Мастер и маргарита осетрина второй свежести: — Нет, нет, нет! Ни слова… (Цитата из книги «Мастер и Маргарита» Михаила Булгакова) — Книги для домашнего мастера

Мастер и маргарита осетрина второй свежести: — Нет, нет, нет! Ни слова… (Цитата из книги «Мастер и Маргарита» Михаила Булгакова)

Содержание

А вот осетрина второй свежести это как? — Спрашивалка

Эльза Цакаева

А вот осетрина второй свежести это как? свежесть осетрина

6 лет

4643

596

Ответы

Иван Иванович

Так протухла….ЕЕ снова промыли в спец растворах…подкоптили дымком и снова на прилавок…Надо четко понимать,что у нас все..абсолютно все идет в продажу.даже совсем совсем гнилое и дохлое…Сетевые и простые-все ради прибыли даже себя отравят.Как тот утка и мульта,в глазах только доллАры…

6 лет

Эльза Цакаева

Точно, протухла

6 лет

ЗС

Злата Сереброва

«— Осетрину прислали второй свежести, — сообщил буфетчик.
Голубчик, это вздор!
Чего вздор?
Вторая свежесть — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!» Булгаков. Мастер и маргарита.

6 лет

ПЮ

Павел Юлеан

http://www.krsk.kp.ru/daily/forumcontest/photo/172345/?view=desktop
Проголосуйте пожалуйста если понравится или ради победы….а можете еще кого то попросить …голос свой можно ставить каждый день…за племянника моего и матерь божью его

конкурс детей у нас в Красноярске и их творчеств

6 лет

Товарищ Товарищасухова

Рак первого сорта должен быть живым и шевелить усами. Именно так было написано в ГОСТе, действующем перед Великой отечественной войной. По аналогии, можно предположить, что «нос» осетра второго сорта очень загнут вниз ))

5 лет

Эльза Цакаева

ого

5 лет

Товарищ Товарищасухова

Это только предположение ))

5 лет

Константин Шакиров

Эльза, короче админы говорят, что ничего такого не скидывали вам…И этот разговор у них удалён……, если он вообще был, что на данный момент уже весьма и весьма сомнительно.Показывайте свои скрины тогда.

6 лет

Эльза Цакаева

админ с вами не говорил

6 лет

Nikas Juozaitis

Это такой же хитрый профессиональный жаргон, как, например, «частичное недовложение продуктов». Как сказал Булгаков, второй свежести не бывает, бывает только первая, она же единственная.

6 лет

Олег Блинов

Вторая свежесть — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!

6 лет

Андрон Шрайбикус

— Вторая свежесть — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!

6 лет

Александр Осипенко

У рыбы есть три стадии, когда она пригодна в употребление это: — Окоченение, выделение слизи и начальная стадия гниения — всё согласно стандарта!

6 лет

ДР

Дмитрий Рожков

это когда больше пахнет при варке- вообще варить осетрину надо заранее подготовиться что будет сильный запашок- хотя рыба благородная

6 лет

ВО

Владимир Орешкин

У меня есть жизненный опыт в аналогичной ситуации.

.. но, прости, костёр догорает — подброшу поленцев… попозже… непременно (напомни!).

6 лет

ИМ

Иван Мулюкин

свежую заморозить, а потом разморозить и снова заморозить — это второй свежести. первой свежести — это когда только что выловленная.

6 лет

Карлсон

Милочка,не бывает осетрины второй свежести.Свежесть всегда одна — первая.Вторая свежесть означает,что твоя осетрина стухла.

6 лет

Эльза Цакаева

а она, милок, не моя

6 лет

Карлсон

Тогда тебе не стоит и заморачиваться по этому вопросу.

6 лет

Эльза Цакаева

как нибудь без советов обойдемси

6 лет

Карлсон

Ладно,но на вопрос-то твой ответил я?

6 лет

Эльза Цакаева

угу

6 лет

Дух Противоречия

«Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!»

6 лет

Олег Блинов

Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!

6 лет

Василий Поляков

ещё мессир Воланд говорил, что у осетрины нет и не может быть второй свежести, есть первая, она же единственная)))))

6 лет

Иван Жестокий

второй заморозки…. при заморозки кристаллизация происходит при оттаиваний портится вкус и свежесть мяса..

6 лет

Мила Хаджилий

Я очень редко ем эту рыбу, но ела заливную и жареную, вкусно, но второй свежести, это может после разморозки?

6 лет

Эльза Цакаева

Возможно или она просто напросто уже протухла

6 лет

Мила Хаджилий

Может быть.

6 лет

Александр Набоков

значит она тухлая..свежесть..свежесть и еще раз свежесть—вот каким должен быть девиз каждого буфетчика…

6 лет

Наталья Гетцель

Свежесть бывает,как известно, только первая,она же последняя, а если она второй свежести, то она протухла

6 лет

Следующая страница

Другие вопросы

ЧТо делать с работой. на старую? или остаться на новой. посоветуйте!)

правильно ли, если друзья вмешиваются в твою личную жизнь? (так как они друзья и им все можно)

в какую позу нужно встать, чтобы самостоятельно сфотографировать свою попу, так, чтобы в кадр попало еще и лицо?

Я не понял, это реклама чего?

посоветуйте фотоаппарат для спорта !!!

Последнее время, с рождества начали снится странные сны, однотипные, к чему?

В мозиле, когда просматриваю страницу, двигая ввер или вниз, возникают горизонтальные полосы н всю страницу и искажают,

Ребят, тут просто необъяснимое. ..

16cc как сделать из hex отрицательно число? допустим ff Это 255 а как сделать -255 ?? предположим что есть некий код 00

почему гипс холодный?

Можно ли научиться спать в позе лотоса (падмасана) ? И такое умение это хорошо или плохо для организма?

Романтические отношения, почему они такие мерзкие для меня..

Как реагировать на такое вот знакомство?

народ сообразите??.. как можно узнать номер одной девицы. не имея с ней общих знакомых??

Что не изучает Психология?

Осетрина второй свежести. Энциклопедический словарь крылатых слов и выражений

ВикиЧтение

Энциклопедический словарь крылатых слов и выражений
Серов Вадим Васильевич

Содержание

Осетрина второй свежести

Из романа (гл. 18 «Неудачливые визитеры») «Мастер и Маргарита» (1940) Михаила Афанасьевича Булгакова (1891 — 1940), слова буфетчика Андрея Фокича Сокова, который оправдывается перед Воландом, выговаривающим ему за испорченную осетрину, которую «иностранному магу» довелось попробовать в буфете.

«— Осетрину прислали второй свежести, — сообщил буфетчик.

— Голубчик, это вздор!

— Чего вздор?

— Вторая свежесть — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!»

Иронически: нечто «второй свежести» — определенно несвежее, устаревшее, неактуальное и т. д.

Второй этап

Второй этап Когда кожа лица будет очищена, ее необходимо увлажнить. Не забывайте, что если у вас жирная кожа, то лучше использовать крем с матирующим эффектом.На увлаженную кожу наносят тон под макияж. О том, какую основу использовать и как правильно ее наносить, мы уже

День второй

День второй На следующий день мы займемся не совсем обычным для туриста делом — будем учиться готовить китайскую еду. Я давно осознал, что учиться готовить национальную кухню надо там, где ее едят каждый день.В Яншо есть два места, где иностранным туристам дают уроки

Второй шаг

Второй шаг Второй шаг — распределение вашего капитала. Вы уже знаете точно, какие конкретные ежемесячные расходы вам предстоят. Убедитесь, что располагаете достаточной суммой и заплатите заранее, не дожидаясь оповещения по счетам. Не беспокойтесь, если переплатите, даже

Осетрина по-таджикски

Осетрина по-таджикски Помидоры моют и режут кружочками, укладывают ровным слоем на решетку. Затем подготавливают плоские куски осетрины размером примерно 2?4?6 см и кладут их ровным слоем на помидоры. Сверху укладывают ровный слой нарезанного кружочками лука, а на лук –

ОТДЕЛ ВТОРОЙ

ОТДЕЛ ВТОРОЙ ФОРТИФИКАЦИОННЫЕ ИДЕИ И ФОРМЫ В ОГНЕСТРЕЛЬНЫЙ ПЕРИОД: С XIV ПО XVI

Брут Второй

Брут Второй (Bruto Secondo)Трагедия (1787)В Риме в храме Согласия Цезарь произносит речь. Он много воевал и наконец вернулся в Рим. Рим могуч, он внушает страх всем народам. Для вящей славы Рима осталось только покорить парфян и отомстить им за победу над Крассом. Поражение в битве с

«Знают все, что осетрина – это рыбная свинина…»

«Знают все, что осетрина – это рыбная свинина…» Признаки кошерных, то есть разрешенных в пищу евреям рыб также определены в вышеприведенном отрывке предельно точно: «Из всего, что в воде, есть можете тех, у кого есть плавники и чешуя, в воде, в морях и реках, – их можете

ЭВС ВТОРОЙ СТЕПЕНИ

ЭВС ВТОРОЙ СТЕПЕНИ Цель: овладеть комплексом упражнений, усиливающим способность к саморегуляции (проявление самообладания) и повышающим эмоционально-волевую устойчивость.Методика аутотренинга включает шесть упражнений, которые изучаются и выполняются в несколько

4 глава.

Шаг второй

4 глава. Шаг второй Зарядка или тренировка Если Ты решил стать Чемпионом, то зарядка не для тебя. В том виде, как все ее представляют. С утра у тебя утренняя тренировка после пробежки. Ты уже встаешь в 5 утра? Если нет, то ты в курсе, что стоит заглянуть во вступление

Осетрина отварная

Осетрина отварная Ингредиенты:150 г осетрины,4 г репчатого лука,4 г моркови,4 г корня петрушки,лавровый лист, соль по вкусу.Способ приготовления:Разделать осетрину, залить водой, посолить, добавить нарезанные коренья и лавровый лист, сварить до готовности, охладить и

Не бывает второй свежести. Истории простой еды

Не бывает второй свежести

У приказных ворот собирался народ

Густо;

Говорит в простоте, что в его животе

Пусто!

«Дурачье! – сказал дьяк, – из вас должен быть всяк

В теле;

Еще в Думе вчера мы с трудом осетра

Съели!»

А. К. Толстой

Современный, как принято говорить – «среднестатистический», человек с осетриной знаком по большей части по роману Михаила Афанасьевича Булгакова «Мастер и Маргарита». Не рассматривать же тут в качестве Осетрины (именно – с большой буквы), с позволения сказать, «нарезку», коей заполняются рыбные отделы крупных гастрономов в канун больших праздников. Поэтому подавляющее большинство воспринимают осетрину в метафизическом смысле, а не как еду. И практически все помнят, как один из «неудачливых визитеров» из восемнадцатой главы романа, буфетчик театра «Варьете» Андрей Фокич Соков, заявляется в «нехорошую квартиру» и оправдывается перед Воландом, выговаривающим ему за испорченную осетрину, которую тому довелось попробовать в буфете: «Осетрину прислали второй свежести, – сообщил буфетчик. – Голубчик, это вздор! – Чего вздор? – Вторая свежесть – вот что вздор! Свежесть бывает только одна – первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!» Да, здесь ключевым словом является не «осетрина», а «свежесть», слово, опять же таки – в метафизическом смысле, более важное, чем обозначающее тот или иной продукт из рыбы семейства осетровых, по латыни – Acipenser.

Но как ни крути, а осетрина к началу XXI века стала едой пафосной, престижной. Ведь она, а также икра осетровых рыб – почти синонимы того, что скрывается под словосочетанием «жизнь удалась». А когда-то осетровые были распространены повсеместно, и, хотя эти рыбы всегда считались рыбами дорогими, не для простого люда, все-таки заряда теперешней пафосности они не несли. Причем еще к началу ХХ века лов осетровых в России был больше, чем во всех других странах, вместе взятых, а Каспийское море сосредотачивало в себе более 90 процентов мирового запаса осетров. Вот только беспощадный, грабительский лов, а потом и браконьерский сделали свое дело. Осетровые ныне почти все – в Красной книге. Промысловый лов в России запрещен. В Иране за браконьерство медленно удушают на стреле автокрана. В Туркмении дают пожизненное. В Азербайджане – от пятнадцати до двадцати пяти. Казахстанские пограничники не раз и не два вступали в перестрелки с российскими гастролерами, пытавшимися половить рыбку за пределами российских территориальных вод. Осетров теперь выращивают в огромных садках, причем в таких странах, где раньше никаких осетров и в помине не было. Во Франции, в Израиле. Организованное в Израиле выходцами из СССР осетровое производство базируется в пустынном оазисе, в Негеве. Под сенью невысоких пальм выращивают огромных рыбин, следят за тем, как они нагуливают икру. Причем самим правоверным иудеям ни осетра, ни осетровую икру есть никак нельзя: осетр рыба без чешуи, следовательно, рыба некошерная, потреблять ее в пищу все равно что есть в субботу свинину. Посему и рыбу и икру израильтяне по большей части отправляют на экспорт – в Европу, в Австралию, в Новую Зеландию. Подобные рыбозаводы теперь строят и в России, хотя Фонд дикой природы даже такую рыбу покупать не советует: не важно где рыба выращена, раз она в Красной книге, значит…

Это все сейчас. А раньше…

…Много лет назад писатель Виктор Ерофеев признавался, что многие его взгляды и привычки сформировались из-за того, что в молодые годы он был перекормлен черной икрой. Автор этих строк, как минимум – в детстве, принадлежала к совершенно иной «страте» советского общества, чем сын дипломата, «золотой мальчик» Ерофеев. Можно сказать, к той, которая была максимально удалена от «столичного бомонда». И от таких, ныне почти забытых прелестей советского образа жизни, как распределитель.

Маленький городок на впадавшей в Каспий большой реке. Очереди за самым необходимым. Только та самая заветная черная икра и рыба осетровых пород благодаря браконьерам были доступны в неограниченном количестве. До сих пор перед глазами маленький казахский мальчик, чумазый, бредущий по пыльной улице с огромным куском хлеба и толстым слоем икры на нем. Или лежащий в прихожей осетр, рано-рано утром принесенный рыбаками. Настолько огромный, что через него, отправляясь в школу, было трудно перешагнуть. И еще тогда, в детстве, подспудно, потаенно зародилась мысль о связи еды со статусом, властью. Вернее – с близостью к ней. Крайности, таким образом, сошлись, чтобы потом вновь разойтись. И уже окончательно.

Да, осетровые и черная икра не случайно стали в России признаком благополучия и значимости. Недаром осетровых на Руси называли «красной рыбой». «Красная» в смысле «красивая», «дорогая», «ценная». Она была обязательным украшением царского стола. Иван Грозный обожал уху из сизьменской стерляди. Правда, после введения в эксплуатацию канала Москва – Волга и реки-то такой, Сизьмы, больше нет. Вместо нее – Сизьменский разлив чуть севернее Череповца. В лучшем случае теперь можно выловить разве что подлещика или окуня. В худшем – придется довольствоваться бычками в томате из консервной банки. Грозный бы очень расстроился и принял бы меры. Скорее всего – радикальные. А Иван Васильевич к рыбе относился всерьез. Недаром же он, изгнав в 1554 году из Астрахани хана Ямгурчея, ставленника крымского хана, обязал нового хана ДервишАли поставлять к своему двору 3000 крупных белуг и осетров ежегодно. Русским же официально разрешили беспошлинно ловить рыбу «от Казани до моря». А то ведь во времена Золотой Орды астраханские татары, чтобы осетровые не доходили до «русских вод», придумали перегораживать протоки и ставить на главных рукавах Волги так называемые учуги – бревенчатые сооружения, посередине которых для задержки рыбы строились ловушки-избы и дворики в виде заборов. Дервиш-Али, впрочем, вскоре так же, как и его предшественник, переориентировался на Крым, и Грозному вновь пришлось посылать войска. Тут можно долго спорить о государственных интересах, сферах влияния, борьбе Русского царства с остатками некогда грозной Золотой Орды, но, быть может, все объясняется любовью московского царя к осетринке? Тираны и самодержцы все такие чревоугодники…

Как бы то ни было, постепенно осетрина, оставаясь «властным» продуктом, перестала быть блюдом исключительно царским. Но сохранила при этом свой высокий статус. Немудрено поэтому, что Собакевич на завтраке у полицмейстера наметил для себя гигантского осетра и «в четверть часа с небольшим доехал его всего». Когда же хозяин и гости вспомнили об этом «произведении природы», от него остался один хвост, «а Собакевич пришипился так, как будто и не он, и, подошедши к тарелке, которая была подальше прочих, тыкал вилкою в какую-то сушеную маленькую рыбку. Отделавши осетра, он сел в кресла и уж более не ел, не пил, а только жмурил и хлопал глазами…».

Осетрина стала также и продуктом «филантропическим». Мельников-Печерский в романе «На горах» описывает, как состоятельные купцы присылали в бедные дома и монастыри «рыбные снеди» к Масленице. Описание приношений купцов звучит, как фрагмент настоящей поэмы: «Рыбы осетрины свежей шесть пудов, да белужины столько ж, да севрюги соленой четыре пуда. Тешки белужьей да потрохов осетровых по пуду. Икры садковой полпуда, осетровой салфеточной пуд…» Для человека наших дней стоит пояснить, что икру садковую получали от разводимой в садках стерляди, а салфеточная – не что иное, как икра паюсная, та, которую можно было резать ножом. Кстати, введенный в современной России мораторий на черную икру представляется, с одной стороны, справедливым, с другой – несколько странным. Ведь современные технологии, по сути являющиеся усовершенствованными садками купцов-филантропов Мельникова-Печерского, позволяют получать икру без значимого ущерба для поголовья «диких» осетровых. Во всяком случае, французская «садковая» черная икра (предки живущих во французских садках осетров были из СССР) вкусна и, по сравнению с иранской, сравнительно недорога.

Вот только «доехать» осетра собакевичам наших дней затруднительно. И дело вовсе не в дороговизне исходного продукта. Оборудование современной кухни, за исключением кухни профессиональной, не позволяет приготовить такую рыбину целиком. Последний известный автору пример – осетры, которых подавали на банкете по поводу инаугурации первого президента Калмыкии Кирсана Илюмжинова. Там приглашенных встречали стопкой водки и «бутербродом» из печеной картошки с горкой черной икры, а потом в зал вкатили тележки, на которых лежали…

Нет! Покоились огромные, приготовленные целиком рыбины. Все как налетели!..

Да и подавляющее большинство современных беллетристов, что взрощенных на осетрине и икре, как Ерофеев, что пробавлявшихся, с позволения сказать, нототенией, уделяет осетровой теме до обидного мало места. Их герои или сидят по модным заведениям, где их потчуют глобалистической кухней фьюжн, или же пробавляются осетриной из пластиковой упаковки. Этаким дорогим фаст-фудом, в котором от прежней осетровой прелести осталось лишь только название продукта…

Но мы все же попробуем приготовить осетра, жаренного по-гурьевски. Когда-то, между прочим, считавшегося едой совсем простой. Тут надо иметь в виду, что разделать осетра не так-то легко. Ведь мы предполагаем, скорее всего – безосновательно, что у желающего приготовить осетра жаренного по-гурьевски, осетр свежевыловленный. Итак, сначала необходимо разрезать брюхо. Если рыба икряная, освободить от икры, вынуть аккуратно внутренности, дабы не проколоть желчный пузырь. Отделив голову и хвост (это сгодится для приготовления вкуснейшей ухи), разделить рыбу на несколько крупных частей, которые надо будет опускать по очереди в кипящую воду (не более чем на полторы-две минуты) для того, чтобы облегчить процесс удаления кожицы, плавников и шипов. После того как все было удалено, рыбу надо нарезать крупными круглыми кусками (примерно по 5 – 6 см толщиной), посолить, поперчить. Особых пряностей лучше не использовать: рыба настолько хороша сама по себе, что пряности могут забить вкус и аромат рыбы. Начать жарить в кипящем растительном масле на большой чугунной (!) сковороде с деревянной (!) крышкой. Когда рыба с двух сторон обжарится и покроется золотистой корочкой, убавить огонь, сверху уложить крупно нарезанный картофель, обложить репчатым луком, положить крупно нарезанные кружочками помидоры «бычье сердце» (!), накрыть крышкой и, не открывая крышку, довести до готовности. Выложить на блюдо, посыпать укропом, украсить лимоном, подать с хреном. И попробовать «доехать» в один присест…

Ну, а если этой простоты кому-то недостаточно, то можно приготовить и плов каспийский из белуги. Здесь принцип приготовления такой же, как и в классическом плове из баранины, но время приготовления сокращается вдвое. Ибо осетровые вообще, а белуга в частности – продукт очень деликатный и готовится очень быстро. Все дело, как всегда, в нарезке. Рыба должна быть нарезана крупными кусками, дабы не разварилась и не потеряла своего вида. В отличие от плова классического, сначала в чугунном (!) казане на раскаленном растительном масле обжариваются лук и морковь. Посолить, добавить пловные пряности (перец черный и красный, зиру, барбарис). Особым изыском плов будет обладать, если добавить и куркуму, называемую в Средней Азии «зарчава», которую вносят либо перед закладкой риса, либо за три – пять минут до готовности плова, когда вода почти полностью выкипела. Следует помнить, что соль и пряности добавляются в достаточном количестве, рассчитывая соленость и остроту на рис, так как помешивать плов каспийский ни в коем случае будет нельзя. Сверху уложить крупно нарезанную рыбу, накрыть крышкой минут на 15. Когда вы останетесь довольны вкусом зирвака (все, что мы до этого приготовили, называется «зирвак»), залить холодной водой, когда вода закипит, добавить вымоченный в холодной воде рис, выровнять, проделать дырочки от поверхности до дна. Накрыть крышкой и готовить на очень медленном огне. Готовность определяется по рису. Выложить плов на блюдо, подать к нему нарезанную зеленую редьку, помидоры, зелень, горячие лепешки, горячий, крепкий, ароматный чай. Не знаем, что по этому поводу думают представители многоуважаемого Фонда дикой природы, а также любители «осетровых» нарезок, но уверены – тут не повредит и рюмка холодной водки…

Часть I ЦАРЕВИЧ ВТОРОЙ СВЕЖЕСТИ

Часть I ЦАРЕВИЧ ВТОРОЙ СВЕЖЕСТИ — Двигательное и речевое возбуждение… бредовые интерпретации…. случай, по–видимому, сложный… шизофрения, надо полагать. А тут еще алкоголизм… М.А.

В судьбе мелочей не бывает

В судьбе мелочей не бывает [100]В 1938-м в очередном конкурсе на винтовку для Красной Армии победил не Сергей Гаврилович Симонов, как почти все ожидали, а его давний – и куда менее удачливый – конкурент Фёдор Васильевич Токарев.Винтовка Симонова лучше по всем статьям. На 3/4

Осетрина первой свежести

Осетрина первой свежести Державы, как и люди, болеют. Захворав, могут умереть, а если повезет на врача (лидер) – подчас выживают. Однако если этот лидер, обладая всеми возможными достоинствами, при этом напрочь лишен мозгов, кризис неизбежно перерастает в агонию. По итогам

Рай второй свежести

Рай второй свежести Есть в России народ, который загадка. Ясно, что самые северные тюрки. Ясно, что самый, по всем фенотипическим признакам, «монголоидный» народ на Земле. Ясно, наконец, что имена его, – и свое («саха»), и полученное от соседей («экот»-«якот»-«якут»), –

Элита второй свежести

Элита второй свежести «Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!» М. Булгаков Одним из последствий освобождения крестьян явилось то, что в России начала стремительно развиваться

Часть I. Царевич второй свежести

Часть I. Царевич второй свежести — Двигательное и речевое возбуждение… бредовые интерпретации…. случай, по-видимому, сложный… шизофрения, надо полагать. А тут еще алкоголизм… М.А.

О СВЕЖЕСТИ ИСПОДНЕГО

О СВЕЖЕСТИ ИСПОДНЕГО Сегодня Крючков и Яковлев — непримиримые враги, регулярно обменивающиеся взаимными выпадами друг против друга в устных и печатных выступлениях. Вражда была не всегда. Более того, Горбачев именно с подачи Александра Николаевича утвердил Крючкова

«Небываемое бывает». 1703 г.

«Небываемое бывает». 1703 г. Не прошло и года после взятия Орешка, как Б. П. Шереметев со своей 20-тысячной армией двинулся в поход. 25 апреля он осадил вторую и последнюю крепость на Неве — Ниеншанц, находящуюся недалеко от устья, при впадении в неё Охты.Переговоры о сдаче

8. Предательство безо лжи не бывает!

8. Предательство безо лжи не бывает! Хотя англо-французский Высший военный совет уже одобрил решение о прекращении наступления, окончательно бросив свою союзницу на произвол судьбы, тем не менее, Гамелен во время встречи с главой польской военной миссии во Франции 14

2. Прибалтийская килька третьей свежести

2. Прибалтийская килька третьей свежести Сейчас как в Прибалтике и на Западе широко бытует версия, согласно которой значительное количество литовцев, латышей и эстонцев, служивших в период Великой отечественной войны на стороне фашистов в полицейских батальонах и в

В разведке мелочей не бывает

В разведке мелочей не бывает Советская контрразведка работала достаточно эффективно, и подобные примеры исчислялись сотнями, если не тысячами, поскольку ЦРУ явно предпочитало брать числом, а не качеством агентов. Агентурная разведка явно не оправдывала себя, и ЦРУ, не

ТЕРРОРИЗМ БЫВАЕТ РАЗНЫЙ

ТЕРРОРИЗМ БЫВАЕТ РАЗНЫЙ Террор в переводе с латыни означает ужас. Террористические методы могут иметь разный характер: от запугивания до убийства.Будем различать террор четырех видов: революционный (включая националистический), контрреволюционный, государственный и

Организация без членов не бывает

Организация без членов не бывает Пришедший ко мне на доклад майор юстиции Павел Михайлович Андриященко начал его необычно:— Хочу напомнить, Борис Алексеевич, один из эпизодов из фильма «Чапаев»…— Бросьте шутить… Ближе к делу…— Нет… Я серьезно. Послушайте и

Сенсации «второй свежести»

Сенсации «второй свежести» Как-то раз, в самом начале очередного учебного года сразу несколько украинских газет («День», «Молодь України», «Зеркало недели») опубликовали материал некоего, называющего себя историком, Евгения Шульги «“Непереписанная” история о

Как вы понимаете выражение «вторая свежесть»? — Обсуждай

Лена

Как вы понимаете выражение «вторая свежесть»? выражение свежесть

3 года

1562

217

Ответы

Елена В.

«Артист вытянул вперед руку, на пальцах которой сверкали камни, как бы заграждая уста буфетчику, и заговорил с большим жаром: — Нет, нет, нет! Ни слова больше! Ни в каком случае и никогда! В рот ничего не возьму в вашем буфете! Я, почтеннейший, проходил вчера мимо вашей стойки и до сих пор не могу забыть ни осетрины, ни брынзы. Драгоценный мой! Брынза не бывает зеленого цвета, это вас кто-то обманул. Ей полагается быть белой. Да, а чай? Ведь это же помои! Я своими глазами видел, как какая-то неопрятная девушка подливала из ведра в ваш громадный самовар сырую воду, а чай между тем продолжали разливать. Нет, милейший, так невозможно! — Я извиняюсь, — заговорил ошеломленный этим внезапным нападением Андрей Фокич, — я не по этому делу, и осетрина здесь ни при чем. — То есть как это ни при чем, если она испорчена! — Осетрину прислали второй свежести, — сообщил буфетчик. — Голубчик, это вздор! — Чего вздор? — Вторая свежесть — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая! Из романа «Мастер и Маргарита»

2 года

Лена

2 года

ПД

Полувековая Дама

так же как Воланд Вторая свежесть — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая

2 года

Лена

2 года

КК

Кира Кира

нет ни первой,ни последующих свежестей!!! есть свежий(ая) или не свежий(ая)!!!!!! а вторая,третья,десятая- это уже отштукатуренный *труп* (какой выносят из морга для прощания)!

1 год

Михаил Андриянов

Конечно, нахрен кому нужна, а если пофилософствовать, это такая , которая уже не первая, и значит третьей не будет, не предаст, а кто нибудь слышал о «третьей свежести»?

3 года

Лена

Миш, расскажи, что за хрень?

3 года

Михаил Андриянов

Лена, просто скажи, кто нибудь когда нибудь, слышал о «третьей свежести» я же спрашивал!

3 года

Лена

Третья свежесть это уже реанимация второй раз испорченного продукта

3 года

Михаил Андриянов

Вообще то я не под дулом ствола, у меня есть выбор!

3 года

Лена

Не сомневаюсь

3 года

Иг

Игорь

Свежесть может быть только одна — первая! Она же и последняя. .. А если осетрина второй свежести, это означает, что она тухлая… (Булгаков) Не ручаюсь за дословность.

3 года

Лена

Да, Булгаков, точно

3 года

МЗ

Майя Зырянова

Ну стираешь какую нибудь вещь ни один раз,она приобритает «вторую свежесть». Если к щенщине обращаться,тут играет возраст-если она позитивная,яркая,амбициозная,

1 год

Лена

1 год

НТ

Небесный Тихоход Vinchetto

Вторая свежесть — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая…!

2 года

Лена

Воланд

2 года

НТ

Небесный Тихоход Vinchetto

М . Булгаков.

2 года

Лена

2 года

НТ

Небесный Тихоход Vinchetto

2 года

Степан Корсар

вздор, свежесть бывает одна- первая, она же последняя, а если вторая, то значит тухлая))))))))))) все таки Воланд научил разбираться в свежестях))))))

2 года

ЛК

Людмила Козина ( Агеева )

Мы все думали ,скажу так ,почищенные зубы,прополосканные лосьоном подают дыханию вторую свежесть !. …..

2 года

АК

Александр Карпов

Это когда женщина понимает и хочет быть интересной, но годы увы, но она прекрасна, глаза блестят, это и есть вторая свежесть.

1 год

ОК

Ольга Карпова

КОГДА РОЗА ДЕНЬ В ВОДЕ ПОСТОИТ,ОНА ВЯНЕТ….ЕЕ НУЖНО С ГОЛОВОЙ В ВОДУ В ВАННУ И ПРИДАВИТЬ И НАКОЛОТЬ….К УТРУ-ВТОРАЯ СВЕЖЕСТЬ

3 года

Лена

Оригинально!

3 года

ОК

Ольга Карпова

https://ok.ru/video/1355635233049

3 года

Лена

Спасибо!

3 года

ОК

Одинокий Комарик.

Это когда совсем затухла. Кстати о мужчинах слово «затух» несет уже совсем другой смысл.

2 года

Лена

Проспиртовался, ясно

2 года

ОК

Одинокий Комарик.

Неет! У негофитиль затух. Оп… и затух.

2 года

Лена

А так и бывает, проспиртовался и на пол шестого

2 года

ОК

Одинокий Комарик.

Сожет и бывает. Особо те, у кого затух про это не распростроняются. Надежда умрет последней.

2 года

ЕС

Евгений Солдатов

Выражение взято из «Мастер и Маргарита » . Но там — же Воланд и говорит что свежесть может быть только первой

3 года

Лена

А буфетчица считает иначе

3 года

ЕС

Евгений Солдатов

Буфетчик , Соков

3 года

Лена

Да буфетчик.

3 года

ЕС

Евгений Солдатов

Помрёт от рака печени ,

3 года

Лена

Вторая свежесть подвела

3 года

ЕС

Евгений Солдатов

Жадность

3 года

Ольга

если мясо начинает портится. то его можно промыть в воде с марганцовкой… вот, и будет вторая свежесть…

1 год

Vladimir Rakivnenko

Воланда на них — натравить…

1 год

Лена

Вот! Владимир читал Булгакова.

1 год

Vladimir Rakivnenko

Привет, девчата! )))

1 год

Лена

Привет !!!!

1 год

Ritter Ohne Furcht Und Tadel

БУ, то есть. сожительница, вылупив глаза, орала, что я собираю после Стёпки объёбки, т.е., женщин БУ

2 года

ПЕ

Пётр Ермаков

Профессор Воланд утверждал, что свежесть может быть только одна! Вторая свежесть — вздор!

2 года

Лена

Буфетчик с ним не согласился.

2 года

ПЕ

Пётр Ермаков

За что и пострадал…

2 года

Лена

Никакой толерантности у Воланда

2 года

ПЕ

Пётр Ермаков

Ну, а что Вы хотели бы от Дьявола?

2 года

Лена

2 года

Станислав Машинский

У осетрины есть только одна свежесть — первая. Вторая означает, что она тухлая. Воланд)))

3 года

Лена

С Воландом-то все ясно. А буфетчик?

3 года

Станислав Машинский

Свежесть, свежесть — вот девиз всякого буфетчика!

3 года

Лена

Я про буфетчика из Мастера и Маргариты

3 года

Станислав Машинский

Я про него. Тоже мне бином Ньютона. Умрёт он через 9 месяцев от саркомы лёгкого.

3 года

ГК

Георгий Калинин

Бальзаковский возраст. .. мудрость в глазах… грация во всем теле… второй подбородок!

2 года

Лена

Второй подбородок — это очень грациозно!

2 года

ГК

Георгий Калинин

Куда деваться — грешки грешочки…

2 года

НШ

Наталья Шестакова

Иллюзия первой. Там подпудрить, там покрасить, или наоборот накрасить, и дорисовать.

3 года

Лена

Короче обман

3 года

Dед Purple

буду не корректен:съел что то,а на выходе. ..поэтому к возрасту людей не применяю

2 года

Следующая страница

Михаил Афанасьевич Булгаков цитата: Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. …

— Михаил Афанасьевич Булгаков

«Мастер и Маргарита»

Взято из Wikiquote. Последнее обновление 2 июля 2022 г.

Темы

первое, последний, свежесть

Михаил Афанасьевич Булгаков

29русский писатель, автор романа «Мастер и Маргарита» 1891 — 1940

Связанные темы

Первое
Последний
Свежесть

Предсказания на данных второй свежести не построишь

— Осетрину прислали второй свежести, — сообщил буфетчик.

— Голубчик, это вздор!

— Чего вздор?

«Мастер и Маргарита«

Михаил Булгаков

Давайте в отрывке выше заменим слово «осетрина» на слово «данные»? «Свежесть» выражается в количестве времени между происхождением событий и временем их обработки, применения алгоритмов, принятия решений.

Если отставание от реальности составляет часы, дни или недели, то данные в буквальном смысле могут «протухнуть» — полностью потерять актуальность и ценность.

Очевидный пример. Представим, что капитан корабля смотрит вперед по курсу, но изображение отстает от реальности на час. Рано или поздно корабль ждет беда.

Но есть много менее очевидных примеров, когда кажется, что можно и подождать: накопить данные, запустить обработку раз в день, получить предсказания.

В этой статье постараемся обсудить: как быстро данные теряют свежесть, как потеря актуальности данными отражается на силе алгоритмов ML, как потеря предсказательной силы сказывается на надежности принимаемых бизнесом решений.

Но что означают фразы «выдача предсказаний» и «принятие решений»?

Сегодня «предсказания» делаются все чаще с применением различных алгоритмов машинного обучения. «Принятие решений» — это применение «предсказаний» в конкретных бизнес-процессах. То есть можно делать предсказания, но решений не принимать или можно предсказывать и сразу применять результаты.

А что такое — алгоритмы машинного обучения?

Если очень упрощенно, то машинное обучение — это сохранение памяти о прошлом для применения в будущем. Память сохраняется в обученных моделях машинного обучения (модели ML).

Мы раньше всегда ходили по этой улице, никогда не встречали на ней динозавров, наверное их здесь нет — это обученная модель на основе прошлого опыта. Вероятно, что не встретим и сегодня — это предсказание о будущем. Поэтому оставим дома свой каменный топор — это решение. Если мы внезапно все же встретим сегодня динозавра — это аномалия. Хорошо бы иметь на этот случай план Б.

Машинное обучение мало отличается от обучения в школе или институте. Нам давали знание — мы его запоминали. Часть знаний пригодилась в жизни, часть — оказалась невостребованной, устарела, утратила актуальность и связь с реальностью.

Если бы знания из прошлого всегда оставались актуальными в будущем, то школа и машинное обучение с каждым днем давали бы все лучший результат. Но на практике мы знаем, что и школа, и модели машинного обучения со временем теряют связь с реальностью. Почему так происходит?

Ответ прост. Мы живем постоянно меняющемся мире: климат, кризисы, конкуренция, технологии, мода. Динозавра может и не встретим, но шагающие роботы вполне могут появиться на улицах. Нам приходится постоянно адаптироваться к изменениям: учиться, менять привычки, осваивать новые профессии и технологии. Школа тоже пытается адаптироваться, но обычно опаздывает. Точно также и модели машинного обучения должны постоянно адаптироваться к реальности, чтобы оставаться актуальными. В противном случае, точность предсказаний будет падать и создавать риски принятия ошибочных решений.

Вернемся к вопросам. Как быстро происходят изменения и как быстро к ним нужно адаптироваться? Что будет, если изменения произошли и точность предсказаний упала? Какие риски несет потеря точности предсказаний? Каким образом следует реагировать на потерю предсказательной силы?

Реальность такова, что изменения происходят внезапно. То есть мы не знаем момент времени, когда изменения произойдут или начнут происходить. Но если изменения начали происходить, то с этого момента мы живем в новой реальности. Предыдущие данные, опыт, знания, предсказания — стремительно «протухли». Новые данные, новый опыт — имеют максимальную цену. Если мы неожиданно встретим на улице динозавра, то вряд ли у нас будет час на раздумья и, уж точно, что все предсказания на основе прошлого опыта мгновенно теряют смысл.

Если мы обрабатываем события со скоростью их появления, то у нас есть шанс заметить момент зарождения изменений. Если же мы обрабатываем события с задержкой в час, день, неделю, то сможем лишь задним числом провести расследование, но своевременно отреагировать и принять решения уже не сможем.

Другими словами, если мы обрабатываем данные, делаем предсказания, принимаем решения со скоростью происхождения событий, то должны быть готовы моментально выявлять изменения, в реальном времени реагировать на них, в реальном времени адаптироваться к изменениям.

А что произойдет, если мы не успеем отреагировать на изменения? — Нас съест динозавр. Ну или что там случается, когда осетрина протухла?

Приведем несколько примеров. Авиакомпания продает билеты и хотела бы предложить на них оптимальную цену, чтобы увеличить конверсию. Авиакомпания берет данные по продажам за 3 года, обучает модели и пытается предсказать оптимальную цену сегодня. Стоп, стоп, стоп! Кажется, что пример с авиакомпанией неудачен: COVID, кругом локдаун, границы закрываются,. . Добро пожаловать в реальный мир! А если бы не было пандемии, задачу можно было бы решить? Ничего подобного! Потому, что есть конкуренты (и они тоже сегодня меняют цены), есть пассажиры (и они сегодня вдруг решили никуда не лететь), есть цены на топливо (и сегодня билеты подорожали), есть динозавр (вчера его не было). Чтобы решить задачу, нужно опираться на сегодняшний спрос, сегодня экспериментировать с ценой, сегодня контролировать изменения цен конкурентов.

Еще пример. Есть производственный процесс в металлургии. На основе исторических данных научились распознавать 150 типов брака. Но поменяли катки, перешли с одного поставщика полимерного покрытия на другого, повысили скорость проката и получили 151-ый и 152-ой типы брака, которых раньше никогда не было. То есть опять — исторические данные есть, но реальность изменилась и прошлые знания обесценились. Требуется в реальном времени уметь реагировать на новые данные и выявлять аномалии в качестве продукции.

Еще пример. Банки выдают кредиты заемщикам. На основе исторических данных за предыдущие 2 года обучили модели предсказывать вероятность дефолта. Не хочется снова про COVID, но от реальности сложно отгородиться: люди перешли на удаленный режим, многие бизнесы пострадали, привычки сместились в сторону онлайн-покупок, многие переместились загород, изменились возможности для путешествий и отдыха. Даже если бы пандемии не было, мир не перестал бы меняться. И снова — исторические данные есть, но каждый день происходят изменения, которые делают наши предсказания все менее точными. Снова требуется в реальном времени реагировать на изменения в потоке клиентов и до-обучать предсказательные модели.

«Мы должны изменить наш образ мышления от того, что все находится в покое, на то, что все находится в движении». Фраза принадлежит Леону Штилю из CITY GROUP. Очень точная фраза.

Подведем итог:

Модели машинного обучения должны постоянно адаптироваться к реальности, чтобы сохранять предсказательную силу. Иначе точность предсказаний будет падать и создавать риски принятия ошибочных решений.
Реальность может меняться очень быстро. Момент начала изменений заранее предсказать нельзя. Только обрабатывая данные со скоростью происхождения событий можно выявлять начало изменений и быстро реагировать.
Работа с данными со скоростью событий полностью меняет подходы к обработке, реагированию на изменения, адаптации к новой реальности. Мы всегда должны быть подготовлены к любым изменениям.

ЧТЕНИЕ/ОБСУЖДЕНИЕ Мастера и Маргариты, неделя 2

13 июля 2018 г.

SunitaBook Club / Essays12 Комментарии

Уважаемые читатели,

Добро пожаловать на вторую неделю нашего чтения/обсуждения Михаила Булгакова1 и Маргарита . Наш вводный пост находится здесь, и вы можете ознакомиться с обсуждением на прошлой неделе здесь. Сейчас мы на полпути к завершению нашего четырехнедельного проекта, к концу Книги 1.

На прошлой неделе я часто терялся, читая главы с 1 по 9., хотя меня не очень беспокоило то, что я не всегда понимал, что происходит. Но на этой неделе персонажи, темы и сюжетная линия встали на свои места, и я полностью влюбился в эту книгу. Я даже могу быть немного одержим этим, если заимствовать полную версию аудиокниги и слушать главы, которые я уже читал и перечитывал, — это что-то. Рассказывает Джулиан Райнд-Тутт, мой любимый человек, и мне здесь очень нравится его интерпретация. Это немного странно (например, акцент кокни у продавца напитков в главе 1), но я думаю, что все это работает. Я получил полное издание на Hoopla, и там есть и сокращенное, и полное издание, а также в Overdrive (и в Audible, если вы хотите сжечь кредит).

Что меня щелкнуло? Что ж, по-прежнему есть много персонажей, которые нужно прояснить, и история все еще очень запутана, но произошли две вещи: во-первых, некоторые темы ясно прояснились для меня во время чтения, что углубило мое понимание и удовольствие, а во-вторых, явная великолепие некоторых сценариев и декораций поразило меня.

Когда мы остановились на девятой главе, Иван находился в психиатрической больнице, Воланд сорвал спектакль с черной магией в Театре Варьете, и множество людей пытались завладеть квартирой Берлиоза. По мере того как мы развиваем историю, люди продолжают исчезать, то ли в Ялту, то ли в питейное заведение под названием Ялта, а в 12-й главе Воланд и его сообщники устраивают свое черное магическое представление. Глава 12 — абсолютный тур-де-форс. Зрители и театральные деятели ждут какого-то волшебного шоу, которое обязательно получают, но получают гораздо больше, включая нашу любимую черную кошку. Церемониймейстер Бенгальский пытается преуменьшить странность и быстро разоблачается Воландом:

Бенгальский, отошедший в сторону сцены, стал растерянно смотреть. Он слегка приподнял брови и, воспользовавшись паузой, сказал: «Иностранный артист выражает свое восхищение передовой Москвой, а также ее жителями».
Вот Бенгальский дважды улыбнулся, сначала оркестру, а потом галерее.
Воланд, Фагот и кот повернули головы к конферансье.
«Я действительно выражал восторг?» — спросил волшебник Фагота.
— Нет, право, мессир, никакого восторга вы не выразили, — ответил Фагот.
«Так о чем говорит этот человек?»
«Он просто солгал!» — проговорил чекист, громыхая на весь театр, и, обращаясь к Бенгальскому, прибавил: — Мои комплименты, гражданин, вашему вранью.

И все становится еще более странным, когда Воланд уходит со сцены к Фаготу и коту, и повсюду появляются червонцы:

«Оставь себе на память!» — закричал Фагот. — Ты не шутил вчера, когда сказал за ужином, что если бы не покер, твоя жизнь в Москве была бы совсем невыносимой.
«Это старый трюк», — крикнул кто-то с балкона. «Парень в оркестре — часть акта».
«Ты так думаешь?» — проревел Фагот, щурясь на балкон. «В таком случае ты тоже участвуешь в действии, потому что теперь колода у тебя в кармане!»
На балконе зашевелилось, и раздался радостный голос: «Правда! У него это есть! Вот, вот… но подождите! Десятирублевые!
Зрители в оркестре повернули головы. На балконе растерянный гражданин обнаружил в кармане пачку купюр, завернутых так, как они лежат в банке, с надписью «Тысяча рублей» сверху.
Соседи набросились на него, а он, ошеломленный, ковырял ногтем обертку, пытаясь выяснить, настоящие это записи или вымышленные.
«Ей-богу, они настоящие! Десятирублевые! с балкона доносились радостные крики.
— Сыграй мне в игру вот такой пачкой, — весело сказал толстяк, сидевший в центре оркестра.
«С удовольствием!» — ответил Фагот, — а почему только ты? Все будут участвовать!» И он дал команду: «Всем подняться, пожалуйста!» «Один!» В его руке появился пистолет. — Два, — крикнул он. Пистолет рванул вверх. «Три!» он крикнул. Вспышка, удар, и вдруг белые бумажки посыпались дождем в зал, падая с потолка купола и ныряя между трапеций.

Едва зрители оправились от этого события, как внимание переключилось на женщин-театралов, которым предлагают парижскую одежду, обувь и нижнее белье в обмен на их тусклую советскую одежду. Когда Бенгальский пытается вмешаться, его обезглавливают (с одобрения толпы), а затем ему восстанавливают голову (с одобрения толпы), а затем ЕГО отправляют в психиатрическую лечебницу.

Я перечитывал эту главу снова и снова, поражаясь тому, как много Булгаков смог уместить на нескольких страницах. Он провел большую часть своей карьеры в театре, и он оживляет его в крупных и мелких деталях. Воланд и Фагот (и, конечно, Кот) завораживают, и я был в таком же восторге, как и публика. Темы о том, каково было быть художником и обычным человеком в 19Советская Москва 20-х и 30-х годов действительно проступает в этой главе, от тяги к модной одежде, до обиды на елейных чиновников в лице Бенгальского, до жадного энтузиазма (которому предшествовал цинизм) внезапно появившихся денег. Конечно, некоторые из этих вопросов универсальны, но Булгаков укореняет их в специфике своего опыта.

Сириус:

Я так рад, что вам так понравилась эта глава. Как я уже говорил вам, это тоже один из моих любимых! Не только это, но и «Мои комплименты, гражданин, вашей лжи» (форма русского глагола «лгать», которую Булгаков использует здесь, делает русское предложение гораздо более саркастическим) — это то, что я говорил довольно много раз, когда хотел комментировать ложь государственных чиновников, и не только государственных чиновников, но и рядовых граждан.

Что бросилось мне в глаза, когда я перечитывал эту главу, так это то, что я, вероятно, интерпретировал то, что делала команда Воланда, давая Воланду возможность все это время неправильно наблюдать за москвичами. Видишь ли, я думал, что все большие и маленькие наказания, которые они так весело наносили, были предопределены, и они точно знали, кто чего заслуживает и чем все это закончится. Прямо сейчас я думаю, может быть, это было верно для некоторых ситуаций, но не для всех из них. Ведь «разоблачение», которое Фагот дает, например, Аркадию Аполлоновичу, имело место прежде всего потому, что Аркадий Аполлонович настойчиво добивался его. Правда, думал о «разоблачениях» разного рода, но знаете, как говорят, будьте осторожны при торгах с Воландом и ему подобными (я тут намеренно невнятно, Сунита, как вы думаете, уже можно называть его Сатаной?) , вы никогда не знаете, что вы собираетесь получить. Так или иначе, он хотел разоблачения, он, конечно, его получил.

И я думаю, что магазин женской одежды и нижнего белья был точно такого же ассортимента. Я имею в виду, что это было очень блестяще, очень театрально (как и должно было быть, конечно, будучи частью театрального представления), но мы все знаем, каким был окончательный результат для этих женщин. Я не думаю, что это должно было быть наказанием, конечно, но я думал, что они хотели повеселиться за свой счет, и они, конечно, получили это в пиках.

И было видно, что сцена вдруг опустела, и что плутовщик Фагот, как и наглый кот Бегемот, растворились в воздухе, исчезли, как раньше исчез фокусник в своем кресле с полинявшей обивкой.

Сунита:

И затем, как раз когда мы выздоравливаем от главы 12, один из главных персонажей появляется в главе 13: Мастер, который также находится в психиатрической больнице, пробирается в палату Ивана и рассказывает ему свою историю. Это помогает связать главы о Понтии Пилате и Иешуа с современной историей и знакомит с персонажами, движимыми в первую очередь любовью (к людям и искусству), а не амбициями, жадностью или властью.

Сириус:

Мастер. Должен сказать, что в переводе его глава для меня была одной из самых разочаровывающих, и самое ужасное, что я даже не могу объяснить, почему. Ранее я упомянул вам, что мне показалось, что в некоторых цитатах, которые я отправлял вам, потерялся юмор, и переводчики хорошо поработали даже с этими частями, просто это было трудно перевести с одного языка на другой. В главе 13 ничего не было потеряно, и его встреча с Иваном была прекрасной, но его воспоминание о первой встрече с Маргаритой просто не сработало для меня. Это должно было стать началом истории любви на века, легендой и сказкой, но, как я уже сказал, меня просто не слишком впечатлил перевод, и я вернулся к оригиналу и снова прочитал с сердцем в горле. .

Любовь выскочила перед нами, как убийца в переулке, выпрыгнув из ниоткуда, и поразила нас обоих сразу.

Сунита:

В следующих главах мы проследим за трудами персонала театра Эстрады, а также в оставшейся части Книги 1 будет добавлена дополнительная глава из истории Иешуа/Пилата. для меня самым ярким моментом, если я еще не читал главу 12, потому что она возвращается к теме жилья и содержит одни из лучших цитат на данный момент. Сириус прислал мне пару из них до того, как я их прочитал, и они не совсем понятны мне вне контекста, но один заставил меня РОЖАТЬСЯ, когда я до него дошел, а другой сразу входит в мой лексикон эвфемизмов:

Артистка протянула сверкающую драгоценными камнями руку, как бы запечатывая губы бармена, и заговорила горячо: «Нет, нет, нет! Ни слова! Ни при каких обстоятельствах, никогда! Я бы и в рот ничего из твоего буфета не положил! Я, почтенный, прошел вчера мимо вашего прилавка и до сих пор не могу забыть осетрину и брынзу. Мой хороший человек! Брынза не должна быть зеленой, вас наверняка кто-то обманул. Он должен быть белым. И этот чай? Это помои! Я своими глазами видел, как какая-то неряшливая девушка переливала сырую воду из ведра в твой огромный самовар, а они все равно продолжали наливать из него чай. Нет, мой дорогой друг, так нельзя поступать.
— Извините, — начал Андрей Фокич, ошеломленный этим внезапным нападением, — но я не за этим пришел, не в осетрине дело.
«Как это может не быть проблемой, если она испорчена?»
— Прислали нам осетрину свежую второго сорта, — сказал буфетчик.
«Дорогой друг, это абсурд!»
«Что за абсурд?»
«Второсортный фреш — это абсурд! Свежесть бывает только в одном классе — первом классе, и все. А если осетрина второсортная свежая, значит, тухлая!»
— Извините, — еще раз сказал бармен, не зная, как избежать хлесткого языка артистки.
— Я не могу вас извинить, — твердо сказал последний.

Любой человек определенного возраста, который провел некоторое время в контролируемых государством системах, ТОЧНО знает, что означает «второсортный свежий». Бёргин и О’Коннор отмечают, что «эта оксюмороническая фраза вошла в обиход, как только этот роман был опубликован», и мне только жаль, что я не знал ее, когда страдал от правительственных постановлений в эпоху индийской лицензии Raj. Как страна с такими невероятными гастрономическими традициями и возможностями могла служить такой еде, непостижимо. Но я отвлекся.

В главе 18 мы также узнаем немного больше о том, почему Воланд приехал в Москву, и возвращаемся к повторяющейся теме накопления денег (как рублей, так и «иностранной валюты», которая язвительно высмеивается в главе 17). Давай Книгу 2!

Сириус:

Меня до сих пор восхищает то, как мы находим точки соприкосновения между нашим опытом в родных странах. Да, многие люди в Советском Союзе очень хорошо знали эту цитату и использовали ее для описания еды, которую часто подавали в заведениях, контролируемых государством. «Свежий второй сорт» — идеальное описание. Я же говорил, что даже помнил (оказался ложным), что в кафе иногда вывешивают предупреждение о том, что продукты «второй свежести» :).

Глава 18 еще раз заставила меня задуматься о том, все ли знают Воланд и компания, или просто импровизируют по ходу дела. Я имею в виду, что мы знаем, что Воланд был прав в отношении судьбы Берлиоза, но даже когда он делал это предсказание, он якобы смотрел на звезды и планеты и делал предсказание на основе их движения, так что, может быть, он еще не знал? Ну и телеграмма, которую прислал Бегемот, конечно, была отправлена задним числом, но был ли у него план или он просто решил, что это будет весело? Я думаю.

Как ты сказал, принеси вторую книгу.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Мастер и Маргарита Глава 18. Несчастные посетители Сводка и анализ

Мастер и Маргарита Глава 18. Несчастные гости Сводка и анализ | ЛитЧартс

Дядя Берлиоза, экономист-промышленник Максимилиан Андреевич Поплавский, направляется из Киева в Москву, получив недоуменную телеграмму, по-видимому, от Берлиоза, парадоксальным образом сообщающую, что он, Берлиоз, попал под трамвай. Там же сообщается Поплавскому, что похороны состоятся в пятницу в 15:00. Он приехал в Москву не засвидетельствовать свое почтение, а попытаться получить в наследство квартиру Берлиоза.

Телеграмма — розыгрыш одного из банды Воланда — Берлиоз, конечно, не мог отправить ее посмертно. Поплавский — дядя, которого Воланд смутил Берлиоза, упомянув в первой главе. Людям в Советском Союзе не разрешалось владеть собственной собственностью, а дома выделялись утвержденными государством председателями ассоциаций арендаторов (например, Никанор Босой). Таким образом, Поплавский является частью шумихи вокруг недавно освободившейся квартиры Берлиоза.