У меня специфические вкусы

Гарантия на жидкости не поддерживается. Перед использованием взбалтывать. Главная страница. Готовые жидкости. Объем 50 мл -. Крепость 12 мг 20 мг 30 мг -.

Поиск данных по Вашему запросу:

Схемы, справочники, даташиты:

Прайс-листы, цены:

Обсуждения, статьи, мануалы:

Дождитесь окончания поиска во всех базах.

По завершению появится ссылка для доступа к найденным материалам.

Содержание:

• «Дюфицит»: вкус специфический
• -у меня специфические вкусы. ты не поймешь — а ты объясни. — я гетеро. — больной ублюдок.
• Перевод «специфические вкусы» на английский
• Дорогая, продолжи фразу: «У меня довольно специфические вкусы. . » 😂😏
• Нейрогастрономия
• Кокореч как вершина уличной еды в Турции. Вкус специфический. Спешите попробовать
• Умами: как появился пятый вкус
• 30 лет без Аркадия Райкина

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: all-audio.pro — Дефицит

«Дюфицит»: вкус специфический

Это один из традиционных средиземноморских продуктов, очень популярный у нас, в Италии. У артишока специфический вкус, который, может быть, удивит вас при первом знакомстве, но стоит попробовать еще раз — и вы влюбитесь навсегда!

Кстати, именно из-за этого специфического вкуса — сладковатого, с металлическими нотками — артишоков боятся все сомелье мира, ведь к ним невероятно сложно подобрать вино!

Стоит упомянуть и о лечебных свойствах этого овоща: он прекрасно очищает печень, стимулирует функционирование желчного пузыря и способствует выведению токсинов. Покупая артишоки, внимательно отнеситесь к выбору плода: он должен быть ярко-зеленым или лиловатым в зависимости от сорта , со свежими, неподсохшими листьями-лепестками. Обязательно потрогайте артишок: он должен сочно поскрипывать, а если под давлением пальцев он сминается, лучше отправиться в другой магазин.

Артишок — овощ нежный и капризный, поэтому важно знать, как правильно с ним обращаться. Главное — листья нельзя ломать! Нужно мягко снимать их прямо у основания, потому что оно-то и есть самая вкусная его часть. Существует невероятное множество способов приготовления этого овоща.

Например, моя мама делает фаршированные артишоки. Я люблю сочетать их с рыбой, лимоном, зеленью. Мне нравится добавлять к артишоку кислинку — лимон или мандарин иногда я даже кладу внутрь кусочек лимона. А зайдя в еврейский квартал в Риме, можно попробовать знаменитые сarciofo alla giudia артишоки по-еврейски , которые жарятся во фритюре в оливковом масле.

Когда-то их готовили в бедных семьях итальянских гетто, потому что артишоки росли повсюду и были очень дешевыми. А теперь это блюдо считается деликатесом и изыском кулинарии! Очистите артишоки, удалив внешние жесткие лепестки. Отломите стебли, с оставшихся бутонов срежьте верхушку она тоже жестковата. Разрежьте на четыре части каждый артишок и аккуратно срежьте волосистую серединку цветка похожую на щеточку.

Почищенные артишоки поместите в воду на 10—15 минут, выжав в нее сок половинки лимона. Нагрейте сковороду на среднем огне, влейте 2 ст. Затем выложите их на бумажное полотенце. Снова поставьте сковороду на огонь, добавьте еще 2 ст. Быстро обжарьте их на сильном огне, затем добавьте вино, рубленый чеснок, тимьян и тушите под крышкой до тех пор, пока артишоки не станут мягкими. Смешайте маскарпоне с мелко нарубленным луком, укропом и базиликом.

Выложите эту массу в центр блюда, вокруг разложите салат, морские гребешки и артишоки. Сбрызните сверху оливковым маслом и подавайте на стол! Очистите артишоки от внешних твердых лепестков, отломите стебли, срежьте жесткую верхушку. Ложечкой с острым краем аккуратно удалите волосистую серединку цветка, похожую на щеточку.

Подержите в воде с соком лимона 10—15 минут. Перелейте его в чашку, остудите и смешайте с 1 ст. В чистой кастрюле разогрейте до высокой температуры 1 л рафинированного масла, опустите туда артишоки, предварительно промокнув их бумажными полотенцами и посолив.

Обжаривайте артишоки, пока они не посветлеют 6—9 минут. Разложите листья салата фризе на тарелке, в центр поместите артишок. Оставшиеся листья салата заправьте мелко нарезанными луком и чесноком, оливковым маслом и бальзамическим уксусом и разложите вокруг. Сбрызните все ранее приготовленным соусом и подавайте на стол. Если честно, то с виду он похож на чертополох.

Но тот, кто не испугается его жестких лепестков, будет вознагражден: за ними кроются тонкий вкус и очистительная сила его нежного сердца. Нравится 0 Нравится 0 Твитнуть 0 Класс! P на эту тему. Авторизуйтесь чтобы можно было оставлять комментарии. Больше зарабатывать, путешествовать, создать образцовую семью?

Счастье похоже на причудливую картину, которая для каждого выглядит по-разному. Досье поможет прислушаться к себе, разобраться в том, чего мы хотим на самом деле, и показать миру свой внутренний свет.

Все статьи этого досье Все досье. Psychologies везде с вами. Нет ничего увлекательнее, чем разгадывать загадки, заданные человеку его собственной природой. Наши эмоции и чувства, творчество и воображение, внимание и мышление, темперамент и характер, поведение и мотивы наших поступков — тому, что стоит за всем, посвящены статьи на нашем сайте.

Все права защищены. Я хочу получать лучшие материалы и эксклюзивные предложения от Psychologies Подписаться. Забыли пароль? Еще не зарегистрированы? Укажите ваш пол Мужской Женский. Я хочу получать новости Psychologies. Кликните, если картинку не видно. Вспомнить пароль. Введите свой логин или адрес электронной почты, что мы могли выслать письмо с паролем.

-у меня специфические вкусы. ты не поймешь — а ты объясни. — я гетеро. — больной ублюдок.

Все права защищены! Очень вкусное пиво. Я на Гидрострое живу и ломаю теперь голову В Фестивальный ехать — очень далеко. Может, вы бы открыли в Карасунском округе магазинчик? С таким пивом вы легко перенесёте местную конкуренцию :. Сергей

Это один из традиционных средиземноморских продуктов, очень популярный у нас, в Италии. У артишока специфический вкус, который, может быть.

Перевод «специфические вкусы» на английский

Обнаружены проблемы с воспроизведением данного видео. Попробуйте проиграть его позже. Для просмотра видео и корректной работы сайта отключите плагин AdBlock. Наш сайт использует файлы cookie. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и политики конфиденциальности. Вкусы мира. По условиям лицензионного соглашения видео недоступно. Доступно на устройствах. Весь состав.

Дорогая, продолжи фразу: «У меня довольно специфические вкусы.. » 😂😏

Это, пожалуй, самое известное изреченье выдающегося русского мыслителя Василия Розанова. Кстати, в этом году исполняется лет со дня его смерти. А поскольку за окном лето, то многие польские хозяйки так и делают — варят варенье. Но есть и такие, которые построили на этом бизнес. На одной из ярмарок традиционных продуктов в Варшаве мое внимание привлекли разноцветные баночки в оригинальной упаковке из ткани.

Кафе очень маленькое,желающих повестить данное заведение очень много,поэтому,советую заранее забронировать столик в пятницу вечером после 8 вечера не бронируют.

Нейрогастрономия

Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться! Вопрос: сготовить — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное? Малый академический словарь, МАС.

Кокореч как вершина уличной еды в Турции. Вкус специфический. Спешите попробовать

Сайт с целью улучшения производительности использует куки-файлы. Вы разрешаете собирать анонимную информацию о просмотре нашего контента? Мы улучшим ваш пользовательский интерфейс. Разрешаете ли Вы нам фиксировать все Ваши действия на сайте Slovenia. Это нам позволит узнать, что вас интересует, и предлагать вам информацию о тех достопримечательностях и статьи о словенском туризме, которые вас заинтересуют. Разрешаю Бюро Республики Словении по туризму STO записывать и хранить анонимизированные данные о моих действиях на www. Я подтверждаю, что ознакомлен со своими правами в отношении переданных мною персональных данных.

кхм ну для начала не носи юбку, ежели ты мужик.

Умами: как появился пятый вкус

Толковый словарь Ушакова определяет дефицит как недостаток, нехватку чего-либо. Что тут возразишь — всё совершенно верно. Верно-то верно, но до чего же скучно, уважаемые читатели! Каждый, кто родился и вырос в СССР, подтвердит: в эпоху развитого социализма это слово имело гораздо более глубокий смысл.

30 лет без Аркадия Райкина

На протяжении веков человечество знало лишь четыре вкуса: сладкий, соленый, горький и кислый. Но в году японский химик Кикунаэ Икеда открыл пятый вкус — умами. Так как же он был открыт, причем здесь глутамат натрия, грудное молоко и существуют ли еще неоткрытые вкусы? В начале 20 века Кикунаэ Икеда много думал о супе.

Японский химик изучал бульон из морских водорослей и сушеных рыбных хлопьев, называемый даси. У даси очень специфический вкус.

Это один из традиционных средиземноморских продуктов, очень популярный у нас, в Италии.

Отдыхал я с приятелями этим летом в Бодруме первый раз. Это районный центр на западе Турции, там, где сливаются волны Эгейского и Средиземного морей. Городишко курортный, европейские туристы преобладают, но природа бедней, чем в Анталье. Вот заросшие сосной горы в Кемере меня успокаивают, а здесь в округе чахлая зелень. Ну, да ладно. Расскажу лучше, как мы попробовали одно блюдо из уличной турецкой еды.

Часто слышу от знакомых семей с детьми истории о том, какие молодцы их дети в плане питания. Мол, едят все, что им дают — морковки с сельдереем грызут и чуть ли не чесноком закусывают. И витамины нужные получают, и родителям нервы сохраняют. Но в нашей семье тема питания до сих пор вызывает нервные подергивания глаз у родителей то бишь, у нас с женой.

Читать онлайн «All inclusive», Валерий Дмитриевич Воробьёв – ЛитРес, страница 4

…

   Я немножко эгоист и поэтому сначала взял с полок магазина ложку и паштет, съел одну ложку. Мм, специфический вкус! И только потом нашёл корм для кошек и отсыпал немного Кефирчику. Взял в отделе всякой всячины раскладной стул и, сев, продолжил кушать паштет. Когда кот доел свою дозу, он стал таращиться на меня и хотел, наверное, устроить покушение на консервную банку в моих руках.

– Нет, Кефирчик, это моё. Иди отсюда… Вот… – Я взял и высыпал всю пачку корма (400 грамм). – Ешь всё, для тебя ничего не жалко.

   Кефирчик перестал буянить и принялся за продолжение поедание корма.

   03.20.20??

    Вторник. Эх, школа-школа

   Сегодня я решил пойти в свою школу.

   Это было место, где проводил 6 часов в день. Тут было всё: и драки, и смех, и слёзы, и козлы, и футбол, и стихи, и сложные произведения классиков (я прочитал «Вечера на хуторе близ Диканьки» и вообще ничего, блин, не понял; запомнил лишь кузнеца Акула (или как там его) и мужика, который ничего не делал, а пельмени ему в рот сами залетали).

В общем, как любит говорить мой друг, когда при мне просматривает галерею телефона и видит старые фото: «Было время…» (только без вздоха). Наглядный пример фразы, которая приведёт иностранца, даже хорошо знающего русский язык, в замешательство. «Чё? Ну время как бы и сейчас есть…»

Если меня спросят «С чем у тебя ассоциируется школа?», то я отвечу «Ни с чем», затем с умным видом добавлю: «Даже если с чем-то и ассоциируется, так это с совокупностью различных, не связанных друг с другом воспоминаний, из которых нельзя отметить какое-то особенное». Драки, первый день школы, диковинные события… Вообще это странно, когда люди спрашивают у тебя «С чем у тебя ассоциируется то-то и то-то?» (пишет человек, у которого при упоминании «СССР» в голове красный цвет, Сталин, заложивший руки за спину и слово «коммунизм», именно слово, потому что сколько не читай про эти политические течения в словарях и в интернете, ничего не поймёшь, а если и поймёшь, то не запомнишь; единственное, что я понял из определения коммунизма, так это то, что когда коммунисты у власти, то есть свобода предпринимательства, государство не вмешивается в экономику… А что значит «не вмешиваться в экономику»?. . В общем, чем больше ответов, тем больше вопросов).

…

Итак, я пришёл в школу. Всё выглядело, как новенькое: блестящий пол, нетронутые парты, беленькие окна. Всё так было и до ВИЛ-а.

С чего я решил начать? Я начал с того, что зашёл в свой класс.

Непередаваемое ощущение. В мозгу какое-то несовпадение, мозг как бы озадачен: «Как в помещении, некогда полном болтовни, ржания, разборок и слёз может быть такая тишина?! Ты чего?!». Действительно. Тишина. Правильно говорил Экзюпери в своей «Цитадели»: «Тот, кто, желая понять сущность дома, разбирает его, видит кирпичи, черепицу, но не находит ни тишины, ни уюта, ни прохлады, которым служили кирпичные стены и черепичная крыша. Кирпичи, черепица – чему способны они научить, если распался замысел зодчего (архитектора*), который объединил их воедино? Камень нуждается в сердце и душе человека». Так и сейчас я понял, что находясь здесь во время уроков, не поймёшь, что из себя представляет это здание, пока здесь никого не окажется и не станет тихо.

После я пошёл в комнату, где лежат журналы. Зачем? Посмотреть оценки одной персоны из другого класса, которая в одно время мне нравилась. Ну и ещё других знакомых, которые не были моими одноклассниками.

Я забыл упомянуть, что всё это время Кефирчик шёл за мной. А ещё говорят, что собака самый верный друг человека. Нет, собаколюбы, я ничего против этих животных не имею, просто веду вашу мысль к тому, что кошки тоже люди. Хах. Представляю, как в рекламе поддержки бездомных кошек мужик в пиджаке и брюках стоит на утёсе и серьёзный голос на заднем фоне говорит: «Кошки тоже люди», а внизу написано «#кошкитожелюди».

Я вышел из школы и посмотрел время на телефоне. 11:24. Пробыл здесь всего полтора-два часа. Надо же, как быстро летит время. Всегда мы так говорим, когда прошёл определённый промежуток времени. К примеру, прошёл месяц, ты ходил на курсы, в одиночку изучал что-то ещё, общался с новыми друзьями – в общем, насыщенно время проводил, короче. А потом ещё возмущаешься: «Как же быстро летит время?!». Но что самое интересное, иногда наступают моменты, когда мы возмущаемся тому, отчего время идёт так медленно!

По дороге обратно я проходил через спортивную площадку. Я подумал, почему бы не подтянуться пару раз, пресс покачать? Нет, не для хвастовства, никто на меня смотреть не будет (уже, быть может, никогда). Просто чтоб держать себя в форме. Свежий, холодный, утренний воздух, тишина, солнышко не режет глаза – в общем, хорошо тренировка пошла; физкультура иногда всё-таки отличная вещь. Возможно, мой чрезмерный оптимизм и трудолюбие каким-то образом раздражают читателя, которому не нравятся всякие тренировки. В таком случае я искренне извиняюсь и признаюсь, что на самом деле я очень ленивый человек, просто сейчас такая прекрасная погода, и тем более под рукой оказалась спортплощадка, что я не могу не воспользоваться случаем. Также предлагаю ему (читателю) присоединиться к «физ-культ привету», сделав всего лишь пять приседаний =). Просто у меня бывают моменты в жизни, когда настроение просто шикарное и хочется с кем-нибудь им поделиться, сейчас у меня был один из таких моментов. Разумеется, не надо постоянно бегать по травке и питаться солнышком, бывают и периоды, когда всё плохо и не грустить просто невозможно. Тогда надо просто терпеть, никак иначе, нет худа без добра. Тот же Экзюпери писал… я точно не помню этот момент, но что-то вроде «Что значит сон без бдения? Что значит свет без тьмы, а сытость без голода?». То есть счастье, это не набор только положительных эмоций (постоянные положительные эмоции есть только у наркоманов, игроманов и алкоголиков), оно включает в себя и хорошие периоды жизни и плохие, благодаря которым мы ценим хорошие…

…

И, незаметно и медленно, я перехожу к другой теме. Вернее, не к теме, к событию, или… ну вы поняли. Я решил покататься на настоящих машинах.

Вначале я сел на папину Ладу. Было страшно. Это тебе не на телефоне играть в симулятор машины, где ты поворачиваешь руль и машина тут же за тобой. Во-первых, в жизни машина не едет всегда прямо, постоянно нужно крутить туда-сюда руль, чтоб держать ход транспорта прямо. А ещё при повороте нужно просто прокручивать руль на столько, на сколько это возможно, иначе машина не повернёт нормально, а лишь на 30-45 градусов. Подростки, которые хоть раз водили машину, меня поймут.

Далее я покатался и на других машинах (не суть, каким образом я их завёл): на джипе, на минивэне (было прикольно), на старых марках. Хотел было попытаться и на мотоцикле, но понял, что не могу начать ход на нём прежде чем он свалится и то, что даже если получиться начать, на нём – мотоцикле – ты либо чётко и правильно балансируешь и наслаждаешься ездой, либо ты балансируешь неправильно, ну а дальше вы сами знаете, что произойдёт.

…

Библиотека. Вот куда я решил пойти теперь. Хотя нет, лучше в книжный магазин. Там книги более современные и новые, с картинками. Единственное, что мне нравится в книгах – картинки. Открываю, значить, книгу, пролистываю странички, сканирую, нет ли здесь картинок, если да – рассматриваю, если нет – откладываю книгу, либо читаю аннотацию на обратной стороне книги или форзаце.

Я понимал, что если начну ещё и читать аннотации, то я застряну в магазине на час и больше.

Так я и сделал. Хотел было начать читать какую-нибудь книгу, но так и не получилось. Я жадно читал аннотацию за аннотацией и не мог остановиться. ДОЛОЙ СТАТИЧНЫЙ ТЕКСТ! Только краткие сюжеты и больше ничего не нужно (ну да, получается, картинки – не единственное, что мне нравится в книгах).

С болящими покрасневшими глазами я вышел из магазина спустя час. Много? Будь ты на моём месте, не говорил бы так. Ибо литературы много, и обо всём хочется узнать.

Я слово «хочется» написал вначале с мягким знаком. Хитрые эти слова: хочется, нравится… Сразу и не поймёшь, нужен здесь мягкий знак или нет. Простите меня, безграмотного человека.

Итак, я решил прокатиться на велосипеде по тем местам города, где я не бывал или бываю редко. Хотел послушать музыку прям без наушников, всё равно же никто не слышит. Но потом вспомнил, что из-за музыки могу пропустить чей-то крик о помощи, или вздохи, или плач. Потом ещё встал вопрос, что делать с Кефирчиком. Я не хочу его потерять.

Попытавшись посадить кота на багажник велосипеда и поехать, я обнаружил, что Кефирчику либо сложно держаться на месте, либо не хочется кататься. Затем я долго возился, прикрепляя коробку к багажнику и – уоля! – посадил Кефирчика в коробку и поехал. На этот раз он не жаловался. Забавно выглядело, как он вытягивал шею и смотрел по сторонам во время езды; как я это заметил? Просто иногда поглядывал назад. И да, я всё-таки решил обойтись без музыки.

…

Спустя какое-то время езды я остановился, слез с велосипеда и, выставив подножку, вытащил Кефирчика на направился к забегаловке, где продавались очень неплохие бургеры.

Свет солнца занимал лишь пару метров у стеклянной стены. Пластмассовые столы «Кока кола», стульчики с неудобными спинками, пол – шахматная доска.

Мы с Кефирчиком сели за стол в углу, ведь мы скромные ребята. Зачем привлекать к себе внимание? Я постучал пальцами по столу.

– Что-то официант опаздывает.  – Кефирчик мяукнул. – Остынь, друг. Я тоже весьма недоволен… Так. – Я встал, отодвинув стул. – Хорошо. Так и шизануться можно.

Недолго покопавшись на кухне, я нашёл в холодильнике булочки и готовые котлеты.

– С другой стороны, ведь даже нормальные люди разговаривают с животными, – Сказал я, пока шёл с двумя порциями к столу, на котором внаглую сел Кефирчик. – Чем же я исключение?.. На, держи. Как в старые советские времена – подогрел на огне. Это даже хорошо, а то мало ли какое влияние микроволновка на организм оказывает.

 

После того, как мы с котом знатно пообедали, мы двинулись обратно в сторону нашего «лагеря», потому что находились в крайнем районе города и время было уже 17:00.

…

Поездка заняла два часа, это 120 минут (не то чтобы я считаю читателя за идиота, просто нужно знать цену времени; 2 часа – это звучит очень слабо, даже «мгновение» и то звучит серьёзнее). Это учитывая, что я ехал чуть ли не зигзагами, исследуя местность. Зашёл в местечко, где продают всякие гаджеты и приставки. Тут я видел VR-шлем и… ну как называется это оборудование, на котором играют VR игры? – вот оно. Тут было много игр. Не мог определиться, какую выбрать. Выбрал Just Don’t Afraid. Было настолько страшно, что я не выдержал и снял VR шлем, затем включил другую игру. Кефирчик в это время ходил где-то поблизости. Итак, перепробовав все игры, я вернулся к велосипеду и поехал в лагерь.

Прошло так много времени, что я снова проголодался. Наверное, эта хронология событий за день создаёт ложное впечатление, что время шло достаточно быстро. Впрочем, так оно и было. Для меня время пролетало, ведь время идёт быстро, когда есть чем заняться.

…

Когда мы были дома, я зашёл в тот самый супермаркет, с которого и началась моя одинокая жизнь.

Я взял пачку с аппетитными консервированными макаронами с фаршем, когда мой взгляд наткнулся на шампанское и вино в дальнем отсеке… Признаюсь, я никогда не пробовал алкоголь. Никогда не понимал, что происходит с людьми, когда они его пьют и почему он им так нравится. Вино – не как горячий напиток, который выпьешь и пойдёшь бить всех с криком: «Они здесь! Бей их. Они… они захватили планету!». Скорее оно выглядит, как сок или как компот.

Ну вы поняли: я не выдержал своего любопытства и открыл бутылку самого дорогого вина и те самые макароны. Я видел однажды, как гурманы пробуют вИна, и старался пить также: потихонечку, никуда не торопясь.

После ужина я чувствовал себя не очень хорошо. Не знаю, чем это состояние пригляделось людям. Будто бы со школы пришёл не в 6 часов вечера (или 13:00, если вы утренняя смена), а в 2 часа ночи. Вроде клонит в сон, но понимаешь, что можешь ещё бодрствовать, и мысли очень… не текучие. Ужас. Даже не знаю, как я продержался до вечера. Именно до вечера, потому что я не мог этого терпеть и решил лечь в 22:00. Сейчас 21:59. Вообще не хочется многословить, в голове будто свинец. Ну всё. Спокойной ночи, если читаешь это вечером.

Хозяин моего дома читать онлайн Кэтрин Полански (Страница 12)

— Судя по вашему тону, вы не до конца в этом уверены.

— В чем можно быть уверенным в этом мире? — лукаво улыбнулся Клеймор. — Подавляющее большинство людей убеждены, что путешествия во времени — удел научной фантастики. Однако передо мной сейчас сидит прямое доказательство обратного, простите мою фамильярность. А я — человек прогрессивных взглядов, и если вы убедили в истинности своего рассказа такую здравомыслящую женщину, как мисс Деверил, мне остается лишь развести руками и принять как данность то, что вы родились в девятнадцатом веке.

— Благодарю за доверие, — пробормотал Эвард не без доли иронии. Тут до него запоздало дошел смысл сказанного Клеймором: — Вы знаете мисс Деверил?

— Она — постоянная посетительница моей галереи. Специфический вкус… во всем. — Он окинул Эварда взглядом.

— Значит, вчера вы узнали ее на портрете?

— А как вы думаете, на чем было основано мое приглашение?

Оба улыбнулись друг другу.

— Вернемся ко вчерашнему разговору, граф… — Клеймор положил ладонь на обложку альбома.  — Полагаю, я смогу предоставить вам галерею на Корк-Стрит, как только вы готовы будете что-либо выставить. Если, разумеется, — его лоб прорезала вертикальная морщинка, — у вас нет других планов.

Эвард покачал головой.

— Похоже, я застрял здесь навсегда. Хотя… Я дам окончательный ответ через две недели. Не дождетесь звонка — значит, обстоятельства оказались сильнее.

— Понимаю. Если вам понадобится какая-либо помощь, граф, свяжитесь со мной. И, — Клеймор улыбнулся, — я буду рад, если вы как-нибудь согласитесь еще раз отобедать со мной.

— С удовольствием принимаю приглашение, — вежливо сказал Эвард.

Неужели у него появился друг в новом мире?

Миранда чувствовала себя виноватой. Стрелка часов неумолимо подбиралась к десяти, а рабочий день все еще не закончился…

Сидя за столом, отвечая на телефонные звонки, мотаясь по городу, Энди чувствовала, как время бежит между пальцев, оставляя ей все меньше возможностей провести эти дни с Эвардом… Но с другой стороны, на кону стояло дело всей ее жизни, ее прошлое, настоящее и будущее…

Граф никак не выказывал своего недовольства, однако в их отношениях с Энди наметилось некое отчуждение. Будто тень предстоящего расставания накрыла их темным крылом. Эварду явно не нравилось то, что Миранда пропадает на работе, но вслух он не говорил ничего. И все же Энди чувствовала холодок.

Опять странный сон…

На валуне сидел человек. Эвард не мог определить, мужчина это или женщина: пришелец был с ног до головы закутан в плащ, лицо скрывал капюшон. После мучительно долгих размышлений граф ощутил, что знает визитера: наверняка это тот самый друид, который настойчиво являлся ему во снах. Теперь Эвард помнил эти сны очень отчетливо…

— А ведь я предупреждал, — сказал друид.

Голос у него был усталый, пропыленный какой-то. Граф поморщился.

— Предупреждал о чем?

— О том, чтобы ты не оставлял вне Пути своего. Мне казалось, я говорил более чем ясно.

Сейчас это был совсем не грозный друид. Он не бросался молниями, не орал громовым голосом и вообще не пользовался спецэффектами.

— Ты мог бы прийти поговорить и раньше, — заметил Эвард. Он попробовал подняться, но сил хватило лишь на то, чтобы слегка отползти и прислониться спиной к скале.

— А что, по-твоему, я делал? — возмутился друид. — Являлся тебе в снах и пытался удержать от опрометчивых решений. Ты меня послушал разве? И не подумал! Ты сам виноват.

— Я имею в виду, поговорить по-человечески. Как сейчас.

— А, — друид безнадежно махнул рукой. — Ты не понимаешь. Говоря языком столь полюбившегося тебе двадцать первого века, программа Лабиринта не допускает таких глупостей, как задушевные разговоры. И мне не положено вести их с объектами интересов Лабиринта. Вот когда уже поздно…

— А ты исполняешь роль предупреждения?

— Да, табличка при входе, — усмехнулся друид. — Но — вот странное дело! — никто меня не слушает. Люди несовершенны и алогичны, они не могут исполнить элементарных требований…

На языке у графа вертелись тысячи вопросов. Как работает лабиринт? Для чего он создан? Куда делись все пропавшие в нем? Но спросил он другое:

— Как тебя зовут?

— Зачем тебе это? Мы беседуем о твоих ошибках. Ты изменил закону Пути и больше не можешь войти в Лабиринт.

— Это я уже знаю. Ты пришел, чтобы сказать мне это?

Друид поднялся, отряхнул плащ и вознамерился уходить.

— Погоди, — попросил граф. Друид обернулся. — Ты не ответил на один мой вопрос. Я хочу знать твое имя.

— Зачем?

— Хочу помнить, кому я должен быть благодарен за услугу.

— Вот как… — Кажется, друид улыбнулся. — Никто никогда не благодарил меня… — Он помолчал. — У меня нет имени. Меня можно звать как угодно. Очень давно меня прозвали Стражем Времени, потому что я в нем, вне его, я — это оно, и сторожу я сам себя. Ты не поймешь… — И, уже отворачиваясь, добавил с иронией в голосе: — Некоторые даже зовут меня Богом.

А потом картинка расплылась.

Оставшиеся до празднования юбилея DR и разоблачения негодяя Редклифа дни прошли в суете. Эварду отчего-то не хотелось принимать участия в празднестве. Депрессия одолевала. Глядя на радостную Энди, граф все больше мрачнел.

Миранда же самозабвенно готовилась к одному из величайших триумфов в своей жизни. Мерзавец Тим пока не нарисовался на горизонте, видимо, прибудет прямо к празднику. Вот и хорошо, тем лучше будет эффект. Энди и Джин приготовили целую пачку уничижительных речей и в редкие минуты досуга мучились выбором: какими словами лучше послать Тима к чертовой бабушке — теми или все-таки этими?

Прием Миранду волновал, но еще больше волновал ее еле заметный холодок, который появился в их с Эвардом отношениях. Энди никак не могла понять, в чем дело; граф оставался безукоризненно вежлив с нею, они по-прежнему делили постель, и занятия любовью не стали скучными, однако что-то изменилось — и Миранда никак не могла понять, что именно, а у Эварда спросить не решалась. Ей казалось, что ответ на вопрос ее огорчит, и не была уверена, что хочет его услышать. Да и мало ли какие причины могут быть у Эварда для грусти!

И все же последняя неделя должна быть не такой. Она должна быть… Энди не знала, какой, но только не настолько проникнутой непониманием! Да еще и занята она под завязку…

День юбилея фирмы стал одним из самых суматошных на памяти Энди.

— Тебе вовсе незачем ехать со мной сейчас, — уверяла Эварда Энди, поправляя ему галстук. — Сначала мы с Джинни отправимся в салон, потом…

— Да, я все понял, — граф поцеловал ее ладонь, — я явлюсь немного попозже.

— Увидимся на приеме. — Энди стремительно вылетела из дома, припоминая, не забыла ли что-то важное.

Кажется, забыла… поцеловать Эварда.

Но вызванное такси уже тронулось, а дверь Мередит-Хауса закрылась. Ладно. Поцелуи, объятия — это успеется. Миранда глубоко вздохнула и сосредоточилась на предстоящей задаче.

Эвард вот уже битый час бродил по залу среди оживленно болтающих людей: оказывается, приемы совсем не изменились за сто пятьдесят лет. Сплетни, пустые разговоры, толпы людей…

Последние дни граф ощущал себя не в своей тарелке: отчужденность в отношениях с Энди, одиночество и, наконец, этот ужасный бал — или как это здесь называется?

— Тоска-а! — чуть слышно выдохнул лорд Морвеллан.

— Да, безусловно.

Эвард обернулся и увидел Ричарда Клеймора с бокалом шампанского.

— Рад вас видеть, граф! — учтиво поклонился издатель.

— Я тоже рад. Несказанно. — Эвард усмехнулся. — Сие претенциозное собрание кого угодно вгонит в смертную тоску.

Граф ловко подхватил бокал шампанского с подноса у проходившего мимо официанта и кивнул мистеру Клеймору:

— Ваше здоровье!

Следующие полчаса мужчины весьма приятно скоротали за разговором на традиционные британские темы: погода, налоги, правительство. Ничего не изменилось в доброй старой Англии.

Увлеченные беседой, джентльмены вдруг поняли, что гул голосов затих. Мистер Клеймор умолк на полуслове и уставился через плечо графа на возвышение, заменявшее здесь сцену.

Миранда замерла перед микрофоном, пытаясь отыскать среди сотен лиц Эварда. Сзади послышался шепот вездесущей мисс Холмс:

— Начинай речь, не нарушай регламент. Гости хотят кушать и танцевать, а не речи слушать.

— Дамы и господа! — Миранда раз десять репетировала речь перед зеркалом, так что произносила слова автоматически, одновременно стараясь найти в толпе Тима. Увидеть его реакцию на то, что она сообщит, — такую сцену нельзя упустить. — Уважаемые акционеры и партнеры! Сегодня мы отмечаем семидесятилетие компании DR… — Традиционный отчет о достижениях и свершениях уложился минут в десять.

Уже собравшись перейти к разоблачительной части, Энди увидела Тима, который пробирался к сцене, таща за собой на буксире Флаффи.

— Не только мы высоко ценим достижения DR, есть люди, которым не дает спокойно спать наше процветание. В последний месяц на компанию было предпринято наступление — кто-то попытался перекупить контрольный пакет акций. Явно не с благородными целями. — Энди увидела, как Тим резко остановился. Глупышка Флаффи уткнулась напудренным носом ему в спину.

Зал взволнованно загудел, Энди даже пришлось сделать паузу, дожидаясь, пока гости обменяются мнениями и вновь установится тишина.

— Кого-то из вас эта игра на бирже очень порадовала — акции DR значительно выросли и можно было сделать на этом деньги. Спешу порадовать этих людей еще раз — скоро вы сможете снова купить свои акции по прежней цене. И извлечь из этой операции неплохую прибыль. Кто-то из вас поддержал DR в этом кризисе. — Энди отвесила вежливые поклоны старичкам из совета директоров и в зал. — А кто-то был тем, кто играл против DR, против меня…

Последние слова Миранда произнесла, глядя прямо в глаза Тиму — ей наконец удалось поймать его взгляд. Мистер Редклиф уже успел оправиться и ехидно улыбнулся.

Дурочка Флаффи скалилась из-за спины муженька идиотской улыбочкой.

Все собрание возбужденно загудело, как потревоженный улей. Все больше и больше глаз обращалось на Тима: многие смогли проследить, куда смотрит Миранда. Вскоре почти все буравили победно улыбающегося мистера Редклифа взглядами: большинство — с осуждением, некоторые — с интересом.

Энди выдержала паузу и продолжила, повысив голос:

— Но мы выстояли. Теперь пятьдесят два процента акций в моих руках. Еще десять у достойных членов совета директоров. А те тридцать процентов, что удалось скупить злоумышленникам… Держу пари, что эти акции появятся на бирже уже в течение недели.  — Улыбку Тима как будто выключили. — Мистер Редклиф, вам не кажется, что нам есть, что обсудить?

Зал разразился бурными аплодисментами.

После того, как Энди и Тим, сопровождаемые растерянной Флаффи и торжествующей Джинни, удалились в конференц-зал для дальнейшего обсуждения перспектив, весь зал возбужденно заговорил. Это было событие века: два основных держателя акций DR сошлись в битве за контроль над компанией.

Эвард невидяще уставился на то место на сцене, где еще минуту назад стояла Энди. Такая прекрасная и такая чужая. Несокрушимая, властная и мстительная женщина. Валькирия. Она даже ни разу не взглянула в его сторону, празднуя свою победу, и, казалось, совсем забыла о вкладе Эварда в этот триумф. Последние две недели лишь в Морвеллан-Холле граф видел Энди — остальное время существовала только мисс Деверил, президент компании DR…

В гуле толпы лорд Морвеллан едва расслышал обращенный к нему вопрос Ричарда Клеймора:

— Что это за фея была рядом с мисс Деверил? Вы не в курсе?

— В курсе, конечно. Это ее заместительница, правая рука и подруга мисс Джин Холмс. — Удивленный внезапным интересом Клеймора к Джинни, Эвард даже отвлекся от тяжелых мыслей.

— Богиня, настоящая богиня. — Лицо Ричарда приобрело столь мечтательное выражение, что Эварду стало смешно.

Джинни и Клеймор? Представить себе более разных людей было просто невозможно. Хотя… говорят, что противоположности притягиваются. Противоположности… Эвард опять вернулся к своему сплину: не слишком ли похожи они с Энди, чтобы рассчитывать на прочные чувства?

— Как вы думаете, воспримет ли мисс Холмс благосклонно мое предложение? — Судя по всему, за несколько секунд мистер Клеймор принял решение жениться на женщине, которую видел первый раз в жизни.

— А вы, сэр, романтик! — улыбнулся Эвард.

— Неисправимый, смею заметить, неисправимый. — Настроение мистера Клеймора достигло отметки «лучше не бывает». — А вы, сэр, как я вижу, пребываете в тоске и печали?

— Вы очень проницательны, мистер Клеймор.

— Ричард.

— Ричард. Мне сегодня как никогда кажется, что я совершил ошибку, отрезав себе путь домой. — Произнесенные вслух, эти слова приобрели какую-то необратимость.

Клеймор внезапно стал очень серьезным:

— Если вы хотите знать мое мнение, Эвард, то я считаю, что все в руках Всевышнего. Провидение привело вас сюда, его же волей вы решили здесь остаться. Не сожалейте о принятом решении: перед вами абсолютно новая жизнь, где вы можете все начать с нуля, с чистой страницы. Не многим выпадает подобный шанс, хотя тысячи людей отдали бы правую руку за такую возможность…

Ричард умолк, задумавшись.

Эвард перестал изображать из себя статую отчаянной тоски и заинтересованно огляделся:

— Вы считаете, что все это не ошибка, а шанс?

— Несомненно, — уверенно кивнул Ричард.

Эвард помолчал, пытаясь поймать воспоминание… Что-то такое уже было, что-то про шанс.

— То же самое мне говорила мисс Деверил.

— Она, безусловно, умная женщина, — осторожно согласился Клеймор.

— Мистер Клеймор, Ричард. Вы открыли мне глаза. Я вам безмерно благодарен. — Граф отвесил поклон.

— О, не стоит благодарностей. Зачем же нужны друзья, как не для этого? К тому же у меня есть свой, корыстный интерес.

Эвард вопросительно поднял бровь:

— Интерес?

— Откройте мне глаза — в качестве ответной услуги. Мисс Джин…

— О, стрела Амура! Тут я вам мало чем смогу помочь, но постараюсь. Джинни тридцать один год, окончила Оксфорд. Аналитик DR, последнее время входит в совет директоров. Правая рука Миранды во всем. Романтична — поклонница Джейн Остин. Очень умна, решительна и проницательна. Достаточно обеспечена, хотя простого происхождения. — Эвард поморщился от собственного нечаянного снобизма.

— О боже, идеал, слов нет. — Мистер Клеймор восторженно вздохнул и посмотрел на закрытую дверь конференц-зала.

— Ваше жизнелюбие, Ричард, заразительно. Пообщавшись с вами, понимаешь, что все, что ни делается, — к лучшему. — Вселенская тоска Эварда незаметно превратилась в обычный, ничем не примечательный сплин.

— Именно так, именно так. Пожелайте мне удачи — я отправляюсь организовывать случайное знакомство с моей феей. — Клеймор кивнул Эварду и начал путешествие сквозь толпу к дверям конференц-зала.

— Удачи! — пожелал его удаляющейся спине граф Мередит.

Энди, Энди…

Эта закрытая дверь — очень символично. Джентльмен сделал свое дело — джентльмен может уходить… Какие пустяки! Месяц, что они провели вместе… Сколько таких чудесных месяцев было в жизни Энди?

Граф почувствовал легкий укол совести: сколько таких месяцев было у него? Нечестно злиться на леди, не ответившую взаимностью. Это была всего лишь страсть — Миранда и не обещала ничего другого…

После поездки в Швейцарию Энди торжественно вручила Эварду кредитную карту на его имя с остатками его денег — немаленькими остатками, надо сказать. Уж распорядиться он ими сумеет: путешествие во времени, слава богу, не сделало его глупее. Хотя… Глупости безответно влюбиться ему вполне хватило. Эвард грустно усмехнулся и отхлебнул бренди.

Не отступать и не сдаваться. Он — двадцать второй граф Мередит, наследник норманнских рыцарей-завоевателей, Эвард Вильгельм, лорд Морвеллан. Этого у него никому не отнять, этого не изменить. Неважно, какой сейчас век на дворе, он отпрыск смелой и благородной семьи. Он выстоит.

Чтобы отвлечься, лорд Морвеллан решил немного поучаствовать в светской жизни — стал наблюдать за гостями в зале. Люди говорили о мисс Деверил — и никто, никто не говорил об Энди. Может, Энди и не существует, может, он придумал ее, может, смотрел на леди сквозь дымку любовного очарования? Он будет жить в этом мире, будет волен путешествовать, воевать — все что угодно, Палата лордов ему теперь не помеха. Все, что угодно, кроме того, что ему действительно нужно… Энди.

Энди, которой больше нет… Миранда, обстоятельно объясняющая ему про глобальное потепление, стоя на обрыве над заливом Лонели-Рок; обнаженная Энди на синем покрывале графской спальни… Мгновения, все дальше уходящие в прошлое, уже почти нереальные.

Да, теперь у него есть свобода, которой он так жаждал в ту грозовую ночь тысяча восемьсот шестьдесят восьмого года… Да, скучать ему теперь не приходится… Но ТАКОГО ли выполнения своих желаний он хотел?

Граф обнаружил, что его бокал опустел… Энди, подливающая ему бренди, когда он сидит вечером у пылающего камина… Вот, даже о бренди нельзя спокойно подумать. Снова расстроившись, Эвард отправился за очередной порцией.

Не успел граф пройти половину сложного пути сквозь толпу, как сделалось невероятно тихо: двери конференц-зала распахнулись и выпустили в зал приемов торжествующую Энди. Нет, не Энди, поправил себя лорд Морвеллан, мисс Деверил. Гости разразились приветственными криками. Миранда улыбалась, раскланивалась и… совсем не замечала Эварда. Толпа плавно обтекала его, направляясь к мисс президенту, кто-то наступил ему на ногу, несколько раз толкнули… Граф ничего этого не замечал. Боже, как она красива! И как далека.

Все. Хватит. Эвард решительно развернулся и направился к выходу.

Энди вернулась в зал приемов и замерла, почти испугавшись. Сотни глаз. Все смотрят на нее. Все, кроме Эварда. Граф замер в центре зала: в руке бокал, взгляд отсутствующий.

Последнюю неделю их отношения стали какими-то странными: казалось, что Эвард просто ждет полнолуния, полностью замкнувшись в себе. Наивно было полагать, что человек полностью перечеркнет свою жизнь, проведя пару недель с незнакомкой, к тому же в чужом мире. Да, он спас ее, но разве это ему чего-нибудь стоило?

Энди показалось, что купол зала внезапно поднялся на невероятную высоту, выше звезд. Стоило… Миранда машинально отвечала на поздравления, улыбалась и кивала — не отрывая глаз от Эварда. Звезды, гроза… «Не путай нить времен… своего не оставляй…». Вот он, момент истины, мгновенная вспышка, абсолютная ясность. Эвард и оставил, и запутал. Вмешался в ход событий, отдал деньги. Но почему?!

Миранда вспомнила все мелочи, все то… Как она могла быть такой невнимательной, такой бесчувственной? Энди почувствовала, как колени становятся ватными. Значит… Значит, Эвард никуда не исчезнет, он останется с ней навсегда!

Энди моргнула — граф исчез, его не было в центре зала! Подавив приступ паники, она лихорадочно искала в толпе знакомую фигуру. Где же он? Лица, лица, лица — сотни лиц. Все улыбаются, все идут К НЕЙ… Кроме… Энди замерла в отчаянии: только он шел ОТ НЕЕ. Уходит. Шаг, еще шаг — и только медленно закрывается тяжелая створка дверей.

An acquired taste — перевод на русский | английский-русский

Translate.vc EnglishespañolFrançaisPortuguêsрусскийTürkçe

Английские фразы | Русские фразы | Турецкие фразы

английскийиспанскийфранцузскийпортугальскийрусскийтурецкийанглийскийиспанскийфранцузскийпортугальскийрусскийтурецкий

Translate.vc / английский → русский / [ A ] / An acquired taste

84 параллельный перевод

It’s an acquired taste, like anchovies.

К нему хорошо подойдут анчоусы.

» It’s a bit of an acquired taste, really.

Немного необычный вкус.

I’m an acquired taste.

Я в твоем вкусе.

I couldn’t recommend it anyway, he’s an acquired taste, Boko.

Ну, вы не много потеряли. Как говорит мать Боки, к нему нужно привыкнуть.

She is something of an acquired taste… but I’ve grown quite fond of her.

Очень нравится. Не совсем в моем вкусе, но я очень к ней привязался.

taste 94
taste it 113
tasteful 24
taste that 24
taste good 18
tastes good 29
tasteless 20
taste this 54
an accountant 30
an actress 43

an acquaintance 23
an accident 272
an actor 58
an accomplice 25

The key lime’s great, but… … it’s an acquired taste.

С лимоном хороший пирог, только надо привыкнуть.

It’s an acquired taste. Yeah.

Нужно привыкнуть к этому вкусу.

Dave, the guy I just broke up with. The guy that turned out to be oh-so-very-much a homosexual he used to tell me I was an acquired taste.

Дейв, парень с которым я порвала, который стал гомосексуалистом, сказал мне, что у меня вкус такой.

I’m an acquired taste, Martin.

Ко мне нужно привыкнуть, Мартин.

It’s an acquired taste.

Это — приобретенный вкус.

You are an acquired taste.

Ты — само совершенство.

It’s kind of an acquired taste.

К нему нужно привыкнуть.

You’re going to find that Clark’s charm is an acquired taste, much like his sense of fashion.

Ты поймешь, что очарование у Кларка есть, чего не скажешь о его понимании моды.

— I’m sure it’s an acquired taste.

— К такому быстро не привыкнуть.

It’s an acquired taste, Jeannie, but once you acquire it, it’s like barrel-smoked whiskey.

Это дело вкуса, Джинни. Он воспитывается годами. Это как бочонок с хорошим виски.

Well, i—it’s an acquired taste, to be sure.

Ну, я… это приобретенное, будь уверена.

She’s kind of an acquired taste.

Но со временем — непременно.

Yeah, well, it’s an acquired taste.

Со временем начинает нравиться.

An acquired taste.

И такое приобретение.

It could be an acquired taste.

У него может быть специфический вкус.

Uh, miss Lane is an acquired taste.

Во вкусе мисс Лэйн не откажешь..?

Inflation, in a way, is an acquired taste for cosmology.

Инфляция, в некотором смысле, является приобретенным вкусом для космологии.

Bob is an acquired taste.

Bob is an acquired taste.

Lynette, I know Frank’s a bit of an acquired taste.

Линет, Я знаю, что Фрэнк — это немного на любителя

An acquired taste.

Вкус на любителя.

The Cats certainly pack an attitude and Zondra is an acquired taste, but I do think it’s good you reconnected.

Ну у Кошек конечно еще тот характер, а к Зондре просто надо привыкнуть, но я и правда думаю, что ваше воссоединение к лучшему.

It’s an acquired taste. Ugh.

Его просто нужно распробовать.

Dewey is an acquired taste.

К Дьюи надо привыкнуть.

— Mm. And Hector’s, uh… He’s an acquired taste.

А Гектор… на любителя.

Well, you’re an acquired taste, like blue cheese.

Ну, ты деликатес, как сыр с плесенью.

We’re an acquired taste.

Мы на любителя.

An acquired taste, but all our hunting party could bring back.

Вкус специфический, но это единственное, что могут поймать наши охотники.

I think this is an acquired taste.

— Они на любителя.

They’re an acquired taste.

Со временем они внушают симпатию.

Therapy is an acquired taste which I have yet to acquire.

Терапия приобретенный вкус который я не обрели.

That may be so, but Dr. Hunt is an acquired taste.

Это может и так, но у доктора Хант особый взгляд.

I’m something of an acquired taste.

Меня не все любят.

I’ve always thought of myself as more of an acquired taste… but…

Я обычно люблю сам себе все выбирать, но…

Who’s an acquired taste.

На любителя.

It’s kind of an acquired taste.

У нее специфический вкус.

Joel is an acquired taste.

Джоэл — парень на любителя.

My brother was an acquired taste.

Мой брат был на любителя.

— It’s an acquired taste.

— Это — на любителя. — Я могу съесть всё что угодно.

— It’s an acquired taste, mate.

— Вкус приходит с опытом.

You’re calling my beauty an acquired taste?

Ты называешь мою красавицу «на любителя»?

I think a taste for intrigue is an acquired thing, don’t you?

Я думаю, что склонность к интригам неврожденная, приобретается, а вы?

It’s an acquired taste.

Надо осваиваться.

Your father didn’t like me, did he? You’re an acquired taste.

— Твой отец никогда меня не любил, не так ли?

Now what do you call it… an acquired taste. I thought you didn’t like those.

Я думала, они тебе не нравятся.

It’s an acquired taste.

Я не вижу магического кольца на твоем пришитом пальце.

Luxury’s an easily acquired taste.

Роскошь развивает вкус.

• перевод на «an acquired taste» турецкий

Читать «Рассказы» — Жванецкий Михаил Михайлович — Страница 13

Я примчался — он уже подписал. Когда я узнал, что его посылают в колхоз «рассвет», у меня стало темно в глазах. Сейчас он мерзнет в своем «рассвете». Им забыли дрова выделить…

Я помню, в наше время мы воровали уголь на железной дороге. Вы же помните, мы все воровали. Мы крали в лесу дрова, мы же крали. Я ему говорю:

— Саша, воруй и ты, саша, кради, иначе замерзнешь.

Он мерзнет, он принципиальный. Откуда в наших детях такое, чего нам не понять? Неужели мы так постарели?

Нет, кто что ни говори, а прежнее воспитание… Гувернеры… Гувернантки…

Давайте сопротивляться.

Случайно попав в ресторан после многолетнего перерыва, она застала там мужа своей сотрудницы, начальника дорожного управления.

С тех пор у нее заасфальтирован двор, отремонтированы окна и двери, проведены телефон и горячая вода, а дом назначен на снос.

Затем она выследила начальника райторга в гостинице под чужой фамилией. Представилась знакомой жены и в ужасе выскочила.

Рыбу свежую и дичь ей завозят до магазина. Апельсины сынок уже не может. Мужа воротит от одного вида бананов. А от той индейки, что томится сейчас в духовке, они обломят только лапки.

Теперь она слоняется за городом, ищет кого-нибудь по промтоварам.

Товарищи. А если ей не поддаваться?.. Ну и пусть сообщает.

Каждый свой ответ надо обдумывать.

Летал я лет пять назад на этом самолете. Так хорошо сидел. Смотрю, бегает какой-то юноша по салону.

— Как вам, удобно, неудобно?

— Удобно, — говорю, — очень.

Он взял и укоротил промежутки между сиденьями. Теперь не удобно.

Дефицит.

Послушай меня, дорогой. Что я тебе скажу. Все идет к тому, что всюду все будет, изобилие будет. Но хорошо ли это будет? Подожди, не торопись, ты молодой, горячий, кровь играет. Я сам был огонь, сейчас потух немного, хотя дым еще идет иногда. .. С изобилием не надо торопиться. Почему?..

Ты идешь по улице, встречаешь меня.

— Здравствуй, дорогой. Заходи ко мне вечером.

— Зачем?

— Заходи, увидишь.

Я прихожу к тебе, ты через завсклад, через директора магазина, через товароведа достал дефицит. Слушай, ни у кого нет — у тебя есть. Я попробовал — во рту тает. Вкус специфический. Я тебя уважаю.

На другой день я иду по улице, встречаю тебя.

— Здравствуй, дорогой. Заходи ко мне вечером.

— Зачем?

— Заходи — увидишь.

Ты приходишь ко мне, я через завсклада, через директора магазина, через товароведа, через заднее крыльцо достал дефицит. Слушай, ни у кого нет — у меня есть. Ты попробовал речи лишился. Вкус специфический. Ты меня уважаешь. Я тебя уважаю. Мы с тобой уважаемые люди.

В театре просмотр, премьера идет. Кто в первом ряду сидит? Уважаемые люди сидят: Завсклад сидит, директор магазина сидит, сзади товаровед сидит. Все городское начальство завсклада любит, завсклада ценит. А за что? Завсклад на дефиците сидит. Дефицит — великий двигатель специфических отношений.

Представь себе, исчез дефицит. Я пошел в магазин, ты пошел в магазин, мы его не любим — он тоже пошел в магазин.

— Туфли есть?

— Есть.

— Черные есть?

— Есть.

— Лакированные есть?

— Есть.

— Черный верх, белый низ есть?

— Есть.

— Белый верх, черный низ есть?

— Есть.

— 42-Й, самый ходовой, есть?

— Есть.

— Слушай, никогда не было. Сейчас есть.

— Дамские лакированные, бордо с пряжкой, с пуговицей есть?

— Есть.

Ты купил, я купил, мы его не любим — он тоже купил. Все купили.

Все ходим скучные, бледные, зеваем. Завсклад идет — мы его не замечаем. Директор магазина — мы на него плюем. Товаровед обувного отдела — как простой инженер. Это хорошо? Это противно. Пусть будет изобилие, пусть будет все. Но пусть чего-то не хватает.

В греческом зале.

Дали этим женщинам два выходных, так они прямо с ума посходили. Убивают время как попало. Вместо того, чтобы отдохнуть… В прошлое воскресенье потянула она меня на выставку. Вернисаж какой-то… Я думал музей как музей. А это не музей, а хуже забегаловки: Горячего нет, один сыр и кофе. В третьяковке хоть солянка была, а на вернисаже одна минеральная. Нет, думаю, тут не отдохнешь…

А воскресенье проходит.

Пока экскурсия таращилась на статую, я выскочил, прихватил на углу. Только разложился, газетку постелил, вахтерша прицепилась:

— В греческом зале, в греческом зале, как вам не стыдно.

Аж пенсне раскалилось. Я ей так тихо возражаю:

— Чего орешь, ты, мышь белая?.. Ты здесь каждый день дурака валяешь, а мне завтра на работу. Стакан бы лучше вынесла… Видишь, человек из горлышка булькает?

…Что селедку?.. Кто селедку?.. Какую селедку?.. Ну, селедку развернул у него на плече… А что ему сделается? Двести лет стоял, еще простоит, а у меня выходной кончается, поймешь ты, коза старая?

…Кто аполлон?.. Я — аполлон? Он — аполлон. Ну и нехай себе аполло н… Повесил я ему авоську на руку, а куда вешать, на шею?

Вот народ… Никакой культуры. Еле от нее отбился. Хорошо еще, ребята поддержали… А на часах уже три. А я еще с продуктами и ни в одном глазу. А уже три на часах.

Стал искать, чем консервы открыть. Бычки в томате прихватил. Вот умора. Вот смех. Музей, музей — нечем банку открыть. Хоть убейся. Куда я только не лазил. Приспособился под конем… Железяку какую-то оторвал, только ударил, как заверещит, у меня даже банка выпала. Вахтерша с указкой. Ну? Я ей из-под коня так тихо замечаю:

— Чего ты дребезжишь? Что я, тебя трогаю или кусаю кого? Ты себе, я себе, они себе…

Хорошо, ребята меня поддержали, вроде все уладилось… Так штопора нет. Вот музей… Тут я ей совсем тихо, ну, тихо совсем.

— Слышь, штопор есть?

— Это итальянская живопись 17-го века.

— Ты не поняла, — говорю, — я тебя не спрашиваю, где брала живопись, я спрашиваю, штопор есть?

— Вы понимаете, что вы говорите, здесь вокруг живопись.

— Понимаю, а ты без штопора можешь открыть? Я же об пол буду стучать, мешать. А вокруг живопись…

Намучился. Оторвал от этого же коня еще одну железяку, пропихнул внутрь, но настроение уже не то… В какой-то гробнице в одиночку раздавил кагор в кромешной тьме, в антисанитарных условиях… Бычки, конечно, руками хватал… Хорошо, грузин стоял на камне, я у него кинжал вытащил, колбасу хоть порубил на куски.

«Я не хочу быть обычной женщиной»

Телеведущая, бизнесвумен, мама двоих детей Тина Канделаки в интервью Вадиму Вернику для журнала ОК!

Офис в центре Москвы. Кабинет руководителя. Заходим. Хозяйка компании Тина Канделаки садится за рабочий стол. «Мне, — говорит, — так удобнее общаться». Ее драйв, энергия и энтузиазм зашкаливают. Вскоре я почувствовал: Тина до такой степени самодостаточна, что могла бы сама взять у себя интервью, сама себя сфотографировать и так далее. Впрочем, это обманчивое впечатление. Ей нужен диалог, ей важен диалог. Просто она столь стремительна, что за ней мало кто успевает. Я попробовал «пробежаться» вместе с Тиной, не выходя за пределы кабинета. А потом мы сделали фотосессию, уже у Тины дома

Тина, я впервые услышал о тебе от своего старшего брата Славы. Он работал на «Радио Рокс» и с вдохновением рассказывал мне, что у них появилась яркая, эмоциональная, креативная ведущая. Этот «багаж» ты привезла с собой из Тбилиси?

Да, в Тбилиси я работала радиоведущей с шестнадцати лет и в Москву попала уже с пятилетним опытом работы.

Я имею в виду скорее тот внутренний энергетический напор, с которым ты приехала в Москву, в совершенно другой мир, где свои законы, свои ритмы.

Это свойственно всем пассионариям. Кроме того, существуют и некоторые национальные особенности. (Улыбается.) Я всегда была очень целеустремленной, хорошо знала, чего хочу. Перед собой я ставила конкретные цели, связанные с возможностью самовыразиться. Каждый человек в определенном возрасте считает: я знаю, как сделать так, чтобы запомниться, очертить ареал применения своих сил, найти свою точку на карте. Наверное, эта моя черта связана в первую очередь с воспитанием и образованием. Моя мама была главным врачом района, женщиной очень деловой, с активной жизненной позицией. Ее пример всегда был у меня перед глазами.

То есть в школе ты училась на отлично и всегда была лидером, так?

Были разные периоды, я же живой человек. Что-то получалось, что-то нет. Когда у меня были не очень хорошие оценки, приходилось заниматься дополнительно. С лидерством та же самая история: иногда вокруг меня собирались, иногда «разбирались».

Насчет «собирались» понятно. А вот почему «разбирались»?

Потому что, наверное, мой стиль поведения иногда раздражал. Я практически не участвовала в той части школьной жизни, которая не была нацелена на достижение конкретного результата. Мои одноклассники после уроков шатались по городу, а я домой уходила. Или в школе специально оставалась, чтобы дополнительно позаниматься.

В моей системе координат не было такого, что можно просто так ничего не делать. Если результата нет, значит, потерял время. А жизнь не резиновая.

В такой позиции, Тина, есть что-то от робота. Как будто завели механизм — и поехали.

Люди творческие, может, видят в этом что-то из робототехники, но у моих друзей-бизнесменов никаких вопросов не возникает, для них это абсолютно понятный стиль жизни. К тому же, как мы знаем, творческий процесс — это на пять процентов талант и на девяносто пять процентов дисциплина и упорство.

Послушай, но у тебя наверняка есть подруги и не такие работоголики, как ты…

Они постоянно мне говорят, что я занимаюсь не тем. У меня есть очень близкая подружка Линда, с которой мы постоянно спорим по этому поводу. Она яркая, темпераментная женщина, у нее свой бизнес, тем не менее она очень много времени уделяет личным отношениям. Я говорю ей: «Слушай, ну как ты можешь так много говорить об этом?» Она отвечает: «А ты думаешь, что, когда мы постареем, тебе дадут медаль за то, что ты так много работала?» Она успешная бизнесвумен, но у нее нет амбиций построить интерконтинентальную корпорацию.

А у тебя именно такие амбиции, да?

Я хочу, чтобы моя компания — центр стратегических коммуникаций «Апостол» — вышла на мировой рынок и стала конкурентом таким игрокам, как Pelham Bell Pottinger или Brunswick. Наша c Василием Бровко компания занимается коммуникациями в широком смысле, начиная с брендинга и заканчивая телепроизводством.

Ясно, бизнес для тебя сегодня в приоритете.

Да. Не все понимают, когда я отказываюсь от работы в телеэфире. В этом сезоне мне предлагали несколько развлекательных проектов — и в жюри посидеть, и быть ведущей. Но у меня объективно нет на это времени.

Тем не менее ты согласилась стать вместе с Маргаритой Симоньян ведущей ток-шоу «Железные леди» на НТВ.

Контракт был на полгода, никто не рассчитывал на то, что этот проект будет надолго. Я согласилась потому, что политическое телевидение для меня сейчас единственное, что интересно.

Скажи, тебе нравится, когда тебя называют железной леди?

Знаешь, мне кажется, что благодаря профессии телеведущей я уже переросла тот период, когда эпитеты возбуждали мое эго. Нет, я не железная леди. Скорее я женщина, которая умеет отвечать за свои слова и брать на себя обязательства и ответственность. Я умею быть сильной, хотя это не значит, что я железная. Впрочем… Что значит «быть сильной»? Это понимание приходит к финалу жизни, а мне лишь будет тридцать восемь. Никто не знает, как сложится моя жизнь в ближайшие десять-двадцать лет.

Но ведь на телевизионной карьере ты не собираешься ставить жирную точку?

В нашей стране практически каждая телеведущая мечтает стать Опрой Уинфри. Мне же интереснее Мария Бартиромо, очень крутая американская телеведущая, сфера ее интересов — это политика и экономика. Ее, кстати, можно было увидеть в фильме «Уолл-стрит: Деньги не спят» с Майклом Дугласом в главной роли. Вообще в последнее время в американском кино появилось много образов женщин, принимающих решения. Например, сериал «Скандал», идея которого основана на жизни и карьере Джуди Смит, бывшего руководителя пресс-центра президента США Джорджа Буша-старшего.

Тина Канделаки

Такая порода женщин мне близка, мне они понятны и интересны. Это женщины, которые не просто интересуются политикой и экономикой, но и разбираются в этом, чувствуют себя с мужчинами на равных. Пока я еще не достигла такой степени компетентности, но благодаря моему бизнесу у меня есть возможность учиться. Да, сегодня на нашем телевидении нет такой ниши, но кто мешает ее создать?

Это верно. К вопросу о политике. Прокомментируй слухи о том, что ты можешь занять пост премьер-министра в новом правительстве Грузии.

Слушай, про то, какие посты я могу занять в правительстве Грузии, пишут на протяжении последних пяти лет! При Саакашвили многие посты в грузинском правительстве получили красивые девушки, которые произвели на Михаила Николаевича хорошее впечатление своими карьерами, помноженными на внешние данные. А может, и не было карьер — история об этом умалчивает. У меня есть успешный бизнес, успешная телевизионная карьера, я занимаюсь коммуникациями, налаживание которых для сегодняшней Грузии, на мой взгляд, жизненно необходимо. Так что кажется вполне логичным, что в чьих-то головах могут возникнуть такие мысли. Конечно, у меня есть много товарищей, которые входят в окружение нынешнего премьер-министра Грузии Бидзины Иванишвили. Они неоднократно говорили о том, что было бы неплохо применить мой опыт в Грузии. Но я не могу обсуждать абстрактные вещи: если будет поставлена конкретная задача — смогу найти решение.

Понимаю логику тех, кто пустил эти слухи, успешная и красивая Тина. Кстати, когда ты стала ощущать себя красивой?

Знаешь, Вадик, я никогда себя так не ощущала. Я просто всегда понимала, что существуют определенные стереотипы восприятия женской красоты. У меня в компании есть люди, которые занимаются моим внешним видом, они делают всё, чтобы аудитория воспринимала меня как красивую женщину. Я не кокетничаю! Я знаю, что хорошо сейчас выгляжу. В Тбилиси я была другой: брюнетка невысокого роста в городе, где полно высоких девушек, среди которых есть немало блондинок.

В Грузии вообще много красивых женщин, так что чувствовать себя красивее прочих очень сложно. Да и мама меня с детства приучила к тому, что красота — понятие относительное, зависящее от множества факторов: как живет женщина, как она развивается, чем занимается.

А у тебя были свои девичьи комплексы?

Я комплексовала оттого, что не была худенькой. Мне всегда приходилось прикладывать гораздо больше усилий, чем другим, чтобы быть стройнее. И по сей день для поддержания формы мне нужно заниматься фитнесом каждый день по полтора-два часа, а многим другим женщинам ничего этого делать не требуется.

Это ж какую надо иметь силу воли, чтобы каждый день по два часа заниматься спортом! Недавно я видел фото, на котором ты в зале, в боксерских перчатках. Не самый женский вид спорта.

Я занимаюсь тайским боксом и фитнесом каждое утро, с 8 до 10. А если куда-то уезжаю, заказываю персональные тренировки. Бокс — это очень хорошая нагрузка для сжигания жира. Но я же не занимаюсь боксом профессионально, я же не Кличко и не Поветкин. История из фильма «Малышка на миллион» — это не про меня.

Если ты в 8 утра уже в спортивном зале, когда же ты спишь?

Я ложусь в 11 вечера, в 12 уже сплю. Это вопрос выбора: если хочется быть успешной в бизнесе, надо с утра быть в хорошей форме — и умственной, и физической. Тайский бокс хорош еще и тем, что учит концентрироваться, не пропускать удар. Иначе никак, мы живем в стране, где холодно, где рано темнеет. Знаешь, Odgers Berndtson, крупная компания по подбору персонала, провела тестирование наших сотрудников, и меня в том числе. Выяснился ряд очень смешных вещей. Например, оказалось, что я асоциальна и не ориентирована на то, чтобы активно самовыражаться на публике. То есть мне хочется экстраполировать результаты своей деятельности на максимальное количество людей, но мне для этого не обязательно находиться на сцене. Кроме того, проведя тесты, специалисты помогли мне понять, почему я стала телеведущей.

Оказывается, у меня есть удивительная способность из самых сложных ситуаций находить самый простой и эффективный выход. То есть у меня очень практический ум. Я еще в Грузии поняла, что профессия телеведущей — это самый быстрый социальный лифт.

А ведь поначалу ты собиралась стать пластическим хирургом.

Да, в Грузии это популярная профессия. Но, будучи студенткой первого курса, я прошла кастинг телеведущих, и через полгода меня взяли на телевидение. Декан говорил, что я совершаю огромную глупость, что готов ставить мне в аттестат хотя бы тройки, лишь бы я образумилась и не потеряла профессию.

Я не образумилась, ту профессию потеряла, но не жалею. Кстати, во время тестирования, о котором я говорила, еще выяснилось, что я хорошо обучаема, и это правда: я постоянно чему-то учусь. Я по два часа в день занимаюсь иностранными языками — английским и испанским.

Подожди, а на детей-то у тебя время остается?

Утром я провожаю их в школу, а вечером я с детьми до тех пор, пока они не лягут спать. Возвращаюсь с работы около девяти, а до этого они с моей мамой — мы живем вместе. Мы с ней внутренне очень близки. Я очень доверяла и своему отцу. Если бы он незадолго до смерти не сказал мне, что я должна наконец-то решить, продолжать мне жить с мужем или расстаться, может, мы до сих пор были бы вместе, хотя наши отношения давно себя исчерпали.

Слышал, что у тебя появились новые серьезные отношения. Поздравляю! А маму твой избранник устраивает?

Они не знакомы. Зачем? С родителями и детьми знакомят, когда решают жить вместе. У нас же пока не тот этап отношений, мы вместе шесть месяцев. Знакомство с родителями обычно важно для юных девушек, им хочется быстрее «повязать» мужчину, выйти замуж. А у меня взрослые дети, съехаться с кем-то для меня означает радикальное изменение не только моей жизни, но и жизни моей мамы, моих детей. Я не спешу, на сегодняшний день того, что есть, мне вполне достаточно.

Если с мамой вы так близки, то, может, стоит прислушаться к ее мнению на этот счет?

Конечно, если мама будет долго говорить, что это не те отношения, которые мне нужны, им не суждено состояться — это понимание пришло с опытом. И дело не в том, что я слепо подчиняюсь маме. Знаешь, есть хорошая шутка: «Хуже арабского террориста может быть только еврейская мама». Но я хочу добавить, что есть еще и армянская мама, которая ни тому ни другому не уступает. Мама — сильная женщина, у которой есть свое мнение, а я ее единственная любимая дочь.

Твой избранник — бизнесмен?

Можно и так сказать. Вокруг меня огромное количество слухов, обо мне распространяют много всякой чепухи. Так вот, он не тот, про кого пишут в Интернете. Он не женат, у него нет детей. Тот ли это человек, который мне нужен по жизни? Как можно ответить на этот вопрос по истечении шести месяцев отношений? Вадим, это всё, что я готова пока рассказать.

Тина, недавно на премьере «Сталинграда» на тебе было по-хорошему «наглое» розовое пальто, которое абсолютно не соответствует московским стандартам. Смелый наряд!

Да, его подобрала Аня Яцко — профессиональный специалист, который занимается моим стилем. Я ей полностью доверяю. Я вообще считаю: зачем платить профессионалам, если им приходится говорить только то, что ты хочешь от них услышать? Надо уметь делегировать людям принятие решений в том, что они знают и умеют делать лучше тебя.

У меня не очень хороший вкус, я не умею одеваться, более того, у меня нет желания ходить по магазинам. Последние четыре года я не бываю в магазинах, мне всё привозят домой.

Слушай, редкая женщина про себя может сказать: «У меня не очень хороший вкус».

Ну так я и не хочу быть обычной женщиной! Я же хочу работать в той сфере, в которой получается только у необычных женщин. В одежде мне нравится европейский стиль. Да, можно зайти в Dior, Dolce & Gabbana, одеться там с ног до головы, но это скучно. И я прошу мою помощницу находить интересные вещи, небанальные. И это не должно быть такое, как говорят американцы, нечто дико дорогое.

Да, я вижу, что у тебя сейчас серьги в виде самоварчиков, а у сумки ручка в виде обезьянки. Это действительно совсем не банально.

Аня мне всегда дает варианты — пять-семь, из которых я выбираю тот, который мне нравится больше всего. Она приносит наряды, вешает их в гардеробной, а я утром надеваю тот, что мне подходит. А серьги мне сделал очень талантливый российский ювелир Петр Аксенов. В дневных украшениях важна простота и в то же время оригинальность. У Пети получается создавать такие вещи.

Интересно, а когда ты в последний раз одевалась сама, без стилиста?

Года три-четыре назад. Меня всегда раздражала необходимость сидеть и мучиться вопросами, подходит эта юбка к этой кофте или нет. Лучше уж я в это время что-то прочитаю, узнаю, посмотрю. Когда я работала в ежедневном эфире программы «Детали», гардероб для меня подбирали, поэтому такой головной боли не было. Я уже тогда поняла, что это удобно. Ну а в жизни я одевалась очень просто.

Дома ты одеваешься как сама хочешь или тоже всё решает стилист?

Вернувшись с работы, я переодеваюсь в спортивный костюм. Дома должно быть уютно, и в одежде в том числе тоже. Если меня не выдергивать из дома, я из спортивных костюмов не вылезу, у меня их будет много и разных.

Своим детям ты тоже подбираешь гардероб со стилистом?

Они сами одеваются, уже большие: Леонтию двенадцать лет, а Мелании в январе будет четырнадцать. Дочь много вещей заказывает по Интернету, у нее специфический вкус. Она предпочитает стиль гранж − бренды не носит, выбирает неброские, скромные вещи. Сын любит джинсы, кеды-конверсы.

Давай затронем еще одну тему. Ты могла стать специалистом по пластической хирургии, наверняка многое о ней знаешь. И хотя ты еще молодая, признайся, приходилось прибегать к услугам пластического хирурга?

Нет, куда мне! Хотя некоторые к косметологу в двадцать восемь приходят. Всё зависит от структуры кожи и образа жизни, никакая мезотерапия этого не заменит. А что касается ботокса, как известно, он парализует мышцы, это смотрится не очень красиво. Если вы начнете ложиться спать в одиннадцать часов вечера, изменения заметите после первой же недели.

Вот говорю сейчас с тобой, и так захотелось начать вести здоровый образ жизни!

Главное — помнить, что просто так ничего не бывает. За всё надо платить, ну как люди этого не понимают? Мне в ноябре исполнится тридцать восемь лет, я бы очень хотела выглядеть как минимум на десять лет моложе. И я понимаю, что по большому счету мне это удается. Особенно мне нравится реакция людей за границей, когда они видят меня с моими детьми, а потом узнают, что эта ненакрашенная девушка приходится этим подросткам мамой. Но чудес не бывает! Я в детстве очень любила потрясающий фильм с Людмилой Марковной Гурченко «Рецепт ее молодости». Видимо, еще будучи ребенком, я понимала, что эта тема будет меня сильно волновать. Я хочу сохранить красоту как можно дольше. Понимаешь, Вадим, чтобы в бизнесе вызывать у партнеров правильную реакцию, очень важно выглядеть здоровой. Этого невозможно добиться уколами, таблетками, здоровье невозможно перешить у пластического хирурга.

Если вы, как и я, будете питаться приготовленной на пару белой рыбой, яйцами без желтка и зелеными овощами, и при этом ложиться спать в одиннадцать или полдвенадцатого вечера, никакие уколы вам не понадобятся. Но повторяю: это очень сложно. Основные проблемы, из-за которых люди выглядят не очень хорошо, — это ночной образ жизни, неправильное питание и алкоголь.

Попробую воспользоваться твоими советами.

Думаю, Вадик, тебе понравится. Но имей в виду: войдя в эту историю раз, из нее уже не выйти. Как только поймешь, что тебе это подходит, ты, как и я, начнешь вовлекать людей в здоровый образ жизни.

расстройств вкуса | NIDCD

Насколько распространены нарушения вкуса?

Многие из нас считают наше чувство вкуса само собой разумеющимся, но нарушение вкуса может негативно сказаться на вашем здоровье и качестве жизни. Если у вас проблемы со вкусом, вы не одиноки. Ежегодно более 200 000 человек обращаются к врачу из-за проблем со способностью ощущать вкус или запах. Ученые считают, что до 15 процентов взрослых могут иметь проблемы со вкусом или обонянием, но многие из них не обращаются за помощью к врачу.

Чувства вкуса и обоняния очень тесно связаны. Большинство людей, которые обращаются к врачу, потому что думают, что потеряли чувство вкуса, с удивлением узнают, что вместо этого у них расстройство обоняния. Чтобы узнать больше о своем обонянии, прочитайте публикацию NIDCD «Расстройства обоняния».

Как работает ваше чувство вкуса?

Ваша способность ощущать вкус зависит от мельчайших молекул, высвобождаемых, когда вы жуете, пьете или перевариваете пищу; эти молекулы стимулируют специальные сенсорные клетки во рту и горле. Эти вкусовые клетки, или вкусовые клетки, сгруппированы во вкусовых сосочках языка и нёба, а также вдоль слизистой оболочки горла. Многие из небольших бугорков на кончике языка содержат вкусовые рецепторы. При рождении у вас около 10 000 вкусовых рецепторов, но после 50 лет вы можете начать их терять.

Когда вкусовые клетки стимулируются, они посылают сообщения через три специализированных вкусовых нерва в мозг, где идентифицируются специфические вкусы. Вкусовые клетки имеют рецепторы, реагирующие как минимум на пять основных вкусовых качеств: сладкое, кислое, горькое, соленое и умами [у-мом-е-е]. Умами, или пикантный, — это вкус, который вы получаете от глутамата, который содержится в курином бульоне, мясных экстрактах и ​​некоторых сырах. Распространенным заблуждением является то, что вкусовые клетки, реагирующие на разные вкусы, находятся в разных областях языка. У человека различные типы вкусовых клеток разбросаны по всему языку.

Качество вкуса — это всего лишь один из способов восприятия определенной пищи. Другой хемосенсорный механизм, называемый общим химическим чувством, включает в себя тысячи нервных окончаний, особенно на влажных поверхностях глаз, носа, рта и горла. Эти нервные окончания вызывают такие ощущения, как прохлада мяты и жжение или раздражение перца чили. Другие специализированные нервы создают ощущения тепла, холода и текстуры. Когда вы едите, ощущения от пяти вкусовых качеств вместе с ощущениями от обычного химического чувства и ощущениями тепла, холода и текстуры объединяются с ароматом пищи, создавая восприятие вкуса. Именно вкус позволяет узнать, едите ли вы грушу или яблоко.

Большинство людей, которые думают, что у них расстройство вкуса, на самом деле имеют проблемы с обонянием. Когда вы пережевываете пищу, высвобождаются ароматы, которые активизируют ваше обоняние через специальный канал, соединяющий нёбо с носом. Если этот канал заблокирован, например, когда ваш нос заложен из-за простуды или гриппа, запахи не могут достичь сенсорных клеток в носу, которые стимулируются запахами. В результате вы теряете большую часть нашего удовольствия от вкуса. Без запаха продукты, как правило, безвкусны и практически не имеют вкуса.

Что такое нарушения вкуса?

Наиболее частым расстройством вкуса является фантомное восприятие вкуса : стойкий, часто неприятный вкус, даже если во рту ничего нет. Люди также могут испытывать снижение способности ощущать сладкий, кислый, горький, соленый вкус и умами — состояние, называемое гипогевзией [hy-po-GYOO-zee-a]. Некоторые люди не могут определить никаких вкусов, что называется агевзией [а-ГЮО-зи-а]. Однако настоящая потеря вкуса встречается редко. Чаще всего люди испытывают потерю обоняния вместо потери вкуса.

При других расстройствах химических органов чувств могут быть искажены запах, вкус или аромат. Дисгевзия [dis-GYOO-zee-a] — это состояние, при котором во рту сохраняется неприятный, соленый, прогорклый или металлический вкус. Дисгевзия иногда сопровождается синдромом жжения во рту, состоянием, при котором человек испытывает болезненное жжение во рту. Хотя это может затронуть любого, синдром жжения во рту чаще всего встречается у женщин среднего и старшего возраста.

Что вызывает нарушение вкуса?

Некоторые люди рождаются с нарушениями вкуса, но у большинства они развиваются после травмы или болезни. Среди причин проблем со вкусом:

• Инфекции верхних дыхательных путей и среднего уха
• Лучевая терапия рака головы и шеи
• Воздействие некоторых химических веществ, таких как инсектициды и некоторые лекарства, включая некоторые распространенные антибиотики и антигистаминные препараты
• Травма головы
• Некоторые операции на ухе, носу и горле (например, хирургия среднего уха) или удаление третьего моляра (зуба мудрости)
• Плохая гигиена полости рта и проблемы с зубами.

Как диагностируются нарушения вкуса?

Нарушения вкуса и обоняния диагностируются отоларингологом (иногда его называют ЛОРом) , врачом-отоларингологом, оториноларингологом, носом, горлом, головой и шеей. Отоларинголог может определить степень вашего вкусового расстройства, измерив самую низкую концентрацию вкусового качества, которое вы можете обнаружить или распознать. Вас могут попросить сравнить вкусы разных веществ или отметить, как возрастает интенсивность вкуса при увеличении концентрации вещества.

Ученые разработали тесты вкуса, в которых пациент реагирует на различные концентрации химических веществ. Это может включать простой тест «глоток, сплюнивание и полоскание», или химические вещества могут быть нанесены непосредственно на определенные участки языка.

Точная оценка потери вкуса включает, среди прочего, медицинский осмотр ваших ушей, носа и горла; стоматологический осмотр и оценка гигиены полости рта; обзор вашей истории болезни; и вкусовой тест под наблюдением медицинского работника.

Можно ли лечить расстройства вкуса?

Диагностика у отоларинголога важна для выявления и лечения основной причины вашего расстройства. Если причиной является определенное лекарство, прекращение приема или смена лекарства может помочь устранить проблему. (Однако не прекращайте прием лекарств, если это не предписано врачом.) Часто коррекция общей медицинской проблемы может исправить потерю вкуса. Например, люди, потерявшие чувство вкуса из-за респираторных инфекций или аллергии, могут восстановить его, когда эти состояния исчезнут. Иногда человек может восстановить свое чувство вкуса спонтанно. Правильная гигиена полости рта важна для восстановления и поддержания хорошо функционирующего чувства вкуса. Если ваше расстройство вкуса не поддается успешному лечению, консультация может помочь вам приспособиться к вашей проблеме.

Если вы частично или полностью потеряли чувство вкуса, вот что вы можете сделать, чтобы улучшить вкус еды:

• Готовьте продукты разных цветов и текстур.
• Используйте ароматные травы и острые специи, чтобы добавить больше аромата; однако избегайте добавления в пищу большего количества сахара или соли.
• Если позволяет ваша диета, добавьте к овощам небольшое количество сыра, кусочков бекона, сливочного масла, оливкового масла или поджаренных орехов.
• Избегайте комбинированных блюд, таких как запеканки, которые могут скрывать отдельные ароматы и разбавлять вкус.

Являются ли расстройства вкуса серьезными?

Нарушения вкуса могут ослабить или отключить систему раннего предупреждения, которую большинство из нас считает само собой разумеющейся. Вкус помогает обнаружить испорченные продукты или жидкости, а для некоторых людей — наличие ингредиентов, на которые у них аллергия.

Потеря вкуса может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Искаженное чувство вкуса может быть фактором риска сердечных заболеваний, диабета, инсульта и других заболеваний, требующих соблюдения определенной диеты. При нарушении вкуса человек может изменить свои привычки в еде. Некоторые люди могут есть слишком мало и терять вес, в то время как другие могут есть слишком много и набирать вес.

Потеря вкуса может привести к тому, что вы добавите слишком много сахара или соли, чтобы улучшить вкус пищи. Это может быть проблемой для людей с определенными заболеваниями, такими как диабет или высокое кровяное давление. В тяжелых случаях потеря вкуса может привести к депрессии.

Если у вас расстройство вкуса, поговорите со своим врачом.

Какие исследования проводятся в отношении нарушений вкуса?

Национальный институт глухоты и других коммуникативных расстройств (NIDCD) поддерживает фундаментальные и клинические исследования нарушений обоняния и вкуса в своих лабораториях в Бетесде, штат Мэриленд, а также в университетах и ​​центрах хемосенсорных исследований по всей стране. Эти хемосенсорные ученые изучают, как:

• Предотвращает влияние старения на вкус и запах.
• Разработка новых диагностических тестов.
• Понять связи между расстройствами вкуса и изменениями в питании и предпочтениях в еде у пожилых людей или людей с хроническими заболеваниями.
• Улучшить методы лечения и стратегии реабилитации.

Некоторые недавние хемосенсорные исследования сосредоточены на выявлении ключевых рецепторов, экспрессируемых вкусовыми клетками, и понимании того, как эти рецепторы посылают сигналы в мозг. Исследователи также работают над тем, чтобы лучше понять, как сладкие и горькие вещества прикрепляются к рецепторам-мишеням. Это исследование обещает разработку заменителей сахара или соли, которые могли бы помочь в борьбе с ожирением или гипертонией, а также разработку блокаторов горького вкуса, которые могли бы сделать жизненно важные лекарства более приемлемыми для детей. Вкусовые клетки, а также сенсорные клетки, отвечающие за обоняние, — это единственные сенсорные клетки в организме человека, которые регулярно обновляются на протяжении всей жизни. Исследователи изучают, как и почему это происходит, чтобы найти способы замены других поврежденных сенсорных клеток.

Исследователи, финансируемые NIDCD, показали, что небольшие изменения в нашем генетическом коде могут повысить или понизить нашу чувствительность к сладкому вкусу, что может повлиять на наше желание сладкого. Ученые также работают над тем, чтобы выяснить, почему некоторые лекарства и медицинские процедуры могут оказывать вредное воздействие на наше чувство вкуса и обоняния. Они надеются разработать методы лечения, которые помогут восстановить чувство вкуса у людей, которые его потеряли.

Ученые лучше понимают, почему тот же рецептор, который помогает вашему языку определять сладкий вкус, находится и в кишечнике человека. Ученые, финансируемые NIDCD, показали, что сладкий рецептор помогает кишечнику воспринимать и усваивать сахар и повышает выработку гормонов, регулирующих уровень сахара в крови, в том числе гормона, который регулирует высвобождение инсулина. Дальнейшие исследования могут помочь ученым разработать лекарства, воздействующие на вкусовые рецепторы кишечника, для лечения ожирения и диабета.

Где я могу найти дополнительную информацию о нарушениях вкуса?

NIDCD поддерживает каталог организаций, которые предоставляют информацию о нормальных и нарушенных процессах слуха, равновесия, вкуса, обоняния, голоса, речи и языка. Чтобы найти организации, располагающие информацией конкретно о расстройствах вкуса, нажмите «Вкус и запах» в списке «Поиск по темам».

Центр обмена информацией NIDCD
1 Communication Avenue
Bethesda, MD 20892-3456
Бесплатный телефон: (800) 241-1044
Бесплатный номер для телетайпа: (800) 241-1055
Электронная почта: [email protected]

Нарушения обоняния и вкуса | Медицина Джона Хопкинса

Что такое нарушения обоняния и вкуса?

Наиболее распространенные нарушения обоняния и вкуса:

• Аносмия. Потеря обоняния

• Агевзия. Потеря чувства вкуса

• Гипосмия. Снижение обоняния

• Гипогевзия. Снижение способности ощущать сладкое, кислое, горькое или соленое

При других расстройствах запахи, вкусы или ароматы могут быть неправильно истолкованы или искажены. Они могут привести к тому, что вы почувствуете неприятный запах или вкус от чего-то, что обычно приятно на вкус или запах. Эти расстройства могут повлиять на качество жизни. Они также могут быть признаком основного заболевания.

Проблемы со вкусом и обонянием могут указывать на определенные проблемы со здоровьем, например:

Что вызывает нарушение обоняния и вкуса?

Некоторые люди рождаются с этими расстройствами, но большинство из них вызвано:

• Болезнь (например, простуда или грипп, синусит и аллергия)

• Травма головы

• Гормональные изменения

• Проблемы с зубами или полостью рта

• Полипы носа

• Воздействие некоторых химических веществ

• Некоторые лекарства

• Воздействие лучевой терапии при раке головы или шеи

• Вдыхание кокаина через нос

• Курение сигарет

D.»> #TomorrowsDiscoveries: как регенерируются клетки, чувствительные к запахам – Рэндалл Рид, доктор философии.

Чувствительные к запаху клетки могут предупредить нас об опасности и дать нам знать, когда что-то приятно съесть. Однако, поскольку они настолько чувствительны, они могут легко умереть при контакте с внешним миром. Генетик Рэндалл Рид и его команда пытаются понять, как они могут так быстро регенерировать. Это не даст людям потерять обоняние в случае опасности.

Каковы симптомы нарушения обоняния и вкуса?

Симптомы могут варьироваться от полного отсутствия обоняния или вкуса до сниженной способности обоняния или вкуса определенных вещей, которые являются сладкими, кислыми, горькими или солеными. В некоторых случаях обычно приятные вкусы или запахи могут стать неприятными.

Как диагностируются нарушения обоняния и вкуса?

Наряду со сбором истории болезни и физикальным осмотром, другие тесты могут включать:

• Измерение самой низкой концентрации химического вещества, которое человек может распознать

• Сравнение вкусов и запахов различных химических веществ

• Тесты «поцарапай и понюхай»

• Тесты «глотнуть, выплюнуть и прополоскать», при которых химические вещества наносятся на определенные участки языка

Как лечить расстройства обоняния и вкуса?

Ваш лечащий врач подберет для вас наилучшее лечение на основе:

• Сколько вам лет

• Ваше общее состояние здоровья и история болезни

• Насколько ты болен

• Насколько хорошо вы можете обращаться с конкретными лекарствами, процедурами или терапией

• Ожидаемая продолжительность состояния

• Ваше мнение или предпочтение

Лечение может включать:

• Прекращение приема или замена лекарств, которые способствуют развитию расстройства

• Коррекция основной медицинской проблемы

• Хирургическое удаление препятствий, которые могут быть причиной заболевания

• Консультации

• Отказ от курения

Каковы осложнения нарушений обоняния и вкуса?

Хотя нарушения обоняния и вкуса влияют на качество жизни, расстройства обоняния могут быть опасны. Они нарушают вашу способность обнаруживать такие вещи, как:

Нарушения вкуса могут повлиять на питание и привести к потере веса и недоеданию. Это также может повредить иммунную систему и ухудшить другие заболевания.

Основные сведения о нарушениях обоняния и вкуса

• Потеря обоняния и вкуса являются наиболее распространенными нарушениями обоняния и вкуса.

• Другие расстройства включают снижение обоняния или вкуса определенных веществ, которые являются сладкими, кислыми, горькими или солеными.

• Для некоторых людей обычно приятные вкусы или запахи могут стать неприятными.

• Лечение расстройств обоняния и вкуса часто включает устранение основной причины.

• Нарушения обоняния и вкуса могут повлиять на качество жизни и должны лечиться.

Следующие шаги

Советы, которые помогут вам получить максимальную отдачу от посещения вашего поставщика медицинских услуг:

• Знайте причину вашего визита и то, что вы хотите, чтобы произошло.

• Перед посещением запишите вопросы, на которые вы хотите получить ответы.

• Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задавать вопросы и помнить, что говорит вам ваш врач.

• При посещении запишите название нового диагноза и любых новых лекарств, методов лечения или тестов. Также запишите все новые инструкции, которые дает вам ваш врач.

• Знайте, почему прописывается новое лекарство или лечение и как оно вам поможет. Также знайте, каковы побочные эффекты.

• Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.

• Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.

• Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство или не пройдете тест или процедуру.

• Если у вас запланирована повторная встреча, запишите дату, время и цель этой встречи.

• Знайте, как вы можете связаться со своим поставщиком медицинских услуг, если у вас есть вопросы.

Неприятный привкус во рту: причины, лечение и профилактика

Обзор

У всех время от времени появляется неприятный привкус во рту. Обычно это проходит после чистки зубов или полоскания рта.

Тем не менее, в некоторых случаях неприятный привкус сохраняется из-за основной причины. Независимо от того, что его вызывает, неприятный привкус во рту может испортить аппетит, что может привести к дефициту питательных веществ и другим проблемам.

Если неприятный привкус не проходит через день или два, обратитесь к врачу, чтобы выяснить, что его вызывает. Также обязательно сообщайте им о любых изменениях в вашем аппетите или обонянии.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о причинах неприятного привкуса во рту и получить несколько советов о том, как сохранить свежий вкус во рту.

Определение дурного вкуса варьируется от человека к человеку. У некоторых людей неприятный привкус во рту металлический. Для других он может быть горьким или неприятным, в зависимости от причины. Вы даже можете заметить ухудшение вкусовых ощущений во время еды.

Плохая гигиена и проблемы с зубами

Наиболее распространенные причины неприятного привкуса во рту связаны с гигиеной полости рта. Если регулярно не пользоваться зубной нитью и чистить зубы щеткой, это может вызвать гингивит, который может вызвать неприятный привкус во рту.

Проблемы с зубами, такие как инфекции, абсцессы и даже прорезывание зубов мудрости, также могут вызывать неприятный вкус.

Другие симптомы проблем с зубами включают:

• неприятный запах изо рта
• кровоточивость, покраснение или опухание десен
• чувствительные зубы
• шатающиеся зубы

Вы можете избежать наиболее распространенных проблем с зубами, регулярно пользуясь зубной нитью и чистя зубы щеткой. Также важно регулярно посещать стоматолога для чистки и осмотра. Вы также можете добавить антибактериальный ополаскиватель для полости рта для дополнительной защиты.

Сухость во рту

Сухость во рту, иногда называемая ксеростомией, возникает, когда ваши слюнные железы не производят достаточного количества слюны. Это может вызвать ощущение сухости и липкости во рту.

Слюна уменьшает рост бактерий во рту и помогает удалять остатки пищи. Когда у вас недостаточно слюны, у вас может появиться неприятный привкус во рту из-за дополнительных бактерий и остатков пищи.

Несколько вещей могут вызвать сухость во рту, в том числе:

• безрецептурные и рецептурные лекарства
• старение
• заложенность носа, вызывающая ротовое дыхание
• повреждение нервов
• употребление табака
• аутоиммунные состояния0032
• диабет

Если у вас сухость во рту, обратитесь к врачу, чтобы выяснить ее причину. Большинство людей с сухостью во рту находят облегчение, изменив образ жизни, откорректировав лекарственные препараты и применив безрецептурные или отпускаемые по рецепту ополаскиватели для рта.

Молочница полости рта

Молочница — это разновидность дрожжевой инфекции, которая развивается в теплых и влажных местах, в том числе во рту. У любого может развиться кандидоз ротовой полости, но дети, пожилые люди и люди с подавленной иммунной системой более подвержены этому заболеванию.

Молочница во рту также может вызывать:

• белые прыщики
• покраснение, жжение или болезненность
• проблемы с глотанием
• сухость во рту

Регулярная чистка зубной нитью, чистка зубов щеткой и полоскание полости рта могут помочь предотвратить появление налета. Также постарайтесь ограничить потребление сахара, потому что им питаются дрожжи.

Всегда обращайтесь к врачу, если у вас белые пятна во рту, даже если у вас нет других симптомов.

Респираторные инфекции

Инфекции в вашем организме, особенно вирусные инфекции, могут повлиять на вкус во рту. Тонзиллит, синусит, простуда и инфекции среднего уха часто влияют на ваши чувства вкуса и запаха.

Дополнительные симптомы инфекции дыхательной системы включают:

• заложенность носа
• боль в ухе
• боль в горле

Вирусные инфекции обычно проходят сами по себе в течение одной-двух недель. Плохой вкус должен исчезнуть, как только инфекция исчезнет.

Гепатит

Гепатит В представляет собой вирусную инфекцию печени. Одним из первых симптомов является горький привкус во рту.

Другие ранние симптомы гепатита В включают:

• неприятный запах изо рта
• потерю аппетита
• субфебрильную температуру
• тошноту, рвоту и диарею

Гепатит В — серьезная инфекция. Если у вас есть симптомы или вы думаете, что подверглись воздействию вируса, обратитесь к врачу.

В дополнение к неприятному привкусу во рту, лекарства от гепатита С также могут повлиять на ваше обоняние. Вкус должен исчезнуть, как только вы закончите прием лекарства.

Беременность

Гормональные колебания на ранних сроках беременности могут вызвать множество сенсорных изменений. Вам может хотеться еды, которую вы никогда раньше не хотели, или внезапно вам могут показаться отталкивающими некоторые запахи. Многие женщины также сообщают о неприятном привкусе во рту, обычно металлическом, в течение первого триместра. Хотя вкус может раздражать, обычно он безвреден и исчезает позже во время беременности. Узнайте больше о металлическом привкусе во рту во время беременности.

Менопауза

Женщины в период менопаузы или в преддверии менопаузы часто отмечают горечь во рту. Обычно это вызвано сухостью во рту, которая является распространенным симптомом менопаузы.

Другой возможной причиной появления горького привкуса во рту во время менопаузы является синдром жжения во рту. Это редкое состояние, но риск его развития увеличивается после менопаузы из-за более низкого уровня эстрогена. В дополнение к горькому привкусу во рту вы также можете почувствовать жжение, особенно возле кончика языка. Эти симптомы могут появляться и исчезать.

Если у вас менопауза или она приближается, и у вас неприятный привкус во рту, поговорите со своим врачом о возможных вариантах лечения. Некоторым женщинам может помочь заместительная гормональная терапия.

Рефлюкс

Желчный и кислотный рефлюкс имеют схожие симптомы и могут возникать одновременно. Они вызваны либо желчью, жидкостью, вырабатываемой в печени, которая помогает пищеварению, либо желудочной кислотой, поднимающейся по пищеводу.

Оба могут вызывать кислый привкус во рту, в дополнение к:

• изжога
• боль в верхней части живота
• тошнота и рвота
• кашель и хрипота

Если у вас частые симптомы желчного или кислотного рефлюкса, обратитесь к врачу. Существует множество безрецептурных и отпускаемых по рецепту лекарств, которые могут помочь. Кислотный рефлюкс иногда может прогрессировать до хронического состояния, называемого гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью.

Советы по домашнему уходу включают отказ от продуктов, вызывающих изжогу, прием пищи небольшими порциями и поддержание здорового веса.

Витамины и пищевые добавки

Многие витамины и пищевые добавки могут вызывать металлический привкус во рту, особенно если принимать их в больших количествах.

Некоторые из наиболее распространенных витаминов и добавок, которые могут вызывать металлический привкус, включают:

• кальций
• хром
• медь
• железо
• поливитамины или витамины для беременных, которые содержат тяжелые металлы
• также может вызывать тошноту

Лекарства

Многие безрецептурные и отпускаемые по рецепту лекарства также могут вызывать горький или металлический привкус во рту.

Безрецептурные препараты, которые могут повлиять на ваше чувство вкуса, включают:

• противовоспалительные препараты
• антигистаминные препараты

Лекарства, отпускаемые по рецепту, которые могут вызывать необычный вкус во рту, включают: ингибиторы протеазы

оральные контрацептивы

противосудорожные средства

антибиотики

антидепрессанты

Средства для лечения рака

Существует множество химиотерапевтических препаратов, используемых для лечения рака. Лечение химиотерапией обычно включает их комбинацию, и многие из них могут вызывать металлический или кислый привкус.

Лучевая терапия также может вызывать металлический привкус, особенно при лечении рака головы и шеи.

Любые необычные вкусы, вызванные химиотерапией или облучением, обычно исчезают после завершения лечения.

Ваши вкусовые рецепторы связаны с нервами в мозгу. Все, что влияет на эти нервы, может вызвать неприятный привкус во рту.

Состояния, которые могут повлиять на нервы головного мозга, включают:

• опухоли головного мозга
• слабоумие
• эпилепсию
• травму головы

Некоторые лекарства, используемые для лечения этих неврологических состояний, также могут вызывать необычный привкус во рту . Обычно это проходит после лечения основного заболевания.

Если у вас необъяснимый неприятный привкус во рту, запишитесь на прием к врачу, чтобы выяснить причину.

Во время приема обязательно сообщите своему врачу:

• обо всех лекарствах и добавках, которые вы принимаете
• о любых других симптомах, которые у вас есть, даже если они кажутся несвязанными
• о любых ранее диагностированных заболеваниях

использование жидкости для полоскания рта или жевательной резинки может принести временное облегчение, пока вы не обратитесь к врачу.

Поврежденные вкусовые рецепторы. Что такое вкусовые рецепторы? Как они работают?

Автор Cyrus Wahome

В этой статье

• Что такое вкусовые рецепторы?
• Как работают вкусовые рецепторы?
• Сколько вкусовых рецепторов у человека?
• Как предотвратить повреждение вкусовых рецепторов?
• Как восстановить поврежденные вкусовые рецепторы?
• Что такое расстройства вкуса?
• Что вызывает расстройства вкуса?

Вкусовые сосочки — это крошечные органы чувств на языке, которые посылают в мозг сообщения о вкусе. Эти органы имеют нервные окончания, которые химически реагируют на пищу, которую вы едите. Учитывая, сколько у людей вкусовых рецепторов, вы можете ощущать целый ряд вкусов в пяти категориях: сладкий, кислый, соленый, горький и пикантный.

Что такое вкусовые рецепторы?

Вы можете увидеть свои вкусовые рецепторы, когда высовываете язык перед зеркалом. Они находятся в крошечных бугорках, называемых сосочками, которые видны на вашем языке. Крошечные бугорки имеют очень чувствительные микроскопические волоски, которые отвечают за восприятие вкуса и передачу этих вкусов в ваш мозг.

Как работают вкусовые рецепторы?

Есть пять основных вкусов, которые распознают ваши вкусовые рецепторы. Это:

• Сладкий. Вы получаете это от сладких продуктов.
• Кислый. Кислый вкус исходит от кислых продуктов, таких как лимоны или сок с органическими кислотами.
• Соленый. Вы чувствуете соленый вкус, когда едите продукты, содержащие поваренную соль или минеральные соли, такие как магний или калий.
• Горький. Ваш язык ощущает горький привкус в основном от различных растительных продуктов.
• Чабер. Лучше всего его можно описать как вкус «умами». Это вкус, который вы получаете, когда едите такие продукты, как мясной бульон.

Ваши вкусовые рецепторы могут также ощущать жирный, щелочной, металлический и водянистый вкусы. Поскольку жиры являются важной частью сбалансированной диеты, могут существовать вкусовые рецепторы, особенно чувствительные к жирному вкусу. Щелочной вкус исходит от соленых продуктов или жидкостей и считается противоположностью кислому вкусу. Однако убедительных исследований этих вкусов нет.

Ваше чувство вкуса также связано с вашим носом и обонянием. В верхней части носа есть специальные клетки, называемые обонятельными сенсорами. Химические вещества, выделяемые при пережевывании пищи, запускают эти особые клетки. Вместе обонятельные сенсоры и вкусовые рецепторы создают полный вкус пищи.

Сколько вкусовых рецепторов у человека?

У человека около 10 000 вкусовых рецепторов, которые заменяются каждые две недели. С возрастом некоторые вкусовые рецепторы перестают расти, поэтому у пожилых людей может быть около 5000 работающих вкусовых рецепторов. Из-за этого, когда вы моложе, еда может казаться сильнее.

Как предотвратить повреждение вкусовых рецепторов?

Некоторые пищевые продукты, напитки и привычки могут вызывать набухание вкусовых рецепторов и временно нарушать вашу способность ощущать вкус. Если вкусовым сосочкам не дать шанса зажить, они могут быть повреждены или изменены навсегда. Чтобы предотвратить повреждение вкусовых рецепторов, избегайте или уменьшайте:

• Курение
• Употребление алкоголя
• Размножение бактерий или инфекции при частой чистке зубов щеткой и зубной нитью
• Очень холодные или горячие продукты
• Очень острые продукты
• Очень кислые продукты
• 9004

  Поскольку вкусовые рецепторы восстанавливаются сами по себе каждые две недели, некоторые проблемы со вкусом устраняются сами собой. Если у вас по-прежнему возникают проблемы со вкусом, вы можете исправить их, найдя основную причину. Например, некоторые проблемы со вкусом, связанные с сухостью во рту, можно решить, если пить больше воды, а проблемы со вкусом, вызванные дефицитом минералов, можно решить с помощью витаминных добавок. Если вы считаете, что лекарства влияют на вкус или если проблемы не проходят в течение 2–4 недель, поговорите со своим врачом.

  Вот несколько советов, которые помогут улучшить ваше чувство вкуса:

  • Выбирайте продукты, которые хорошо смотрятся.
  • Поддерживайте гигиену полости рта, правильно чистя рот.
  • Попробуйте различные текстуры продуктов, вкусы и температуры, чтобы определить, какой из них вам больше всего нравится.
  • Увеличьте количество белка в своем рационе. Если такие продукты, как мясо, вызывают металлический привкус, подумайте о том, чтобы замариновать их перед приготовлением, чтобы получить больше аромата.
  • Попробуйте использовать специи и соусы с более сильным вкусом.
  • Употребление в пищу или питье кислых продуктов или жидкостей, таких как лимон или лайм, может помочь увеличить выработку слюны и разбудить ваши вкусовые рецепторы.

  Что такое расстройства вкуса?

  Существуют различные расстройства вкуса, которые в основном поражают взрослых. К ним относятся:

  • Агезия. Это происходит, когда вы полностью теряете чувство вкуса.
  • Гипогевзия. Это когда ваше чувство вкуса снижается, но не полностью.
  • Алиагевсия. Здесь еда или напитки, которые вы раньше находили приятными на вкус, начинают казаться неприятными на вкус.
  • Фантогейзия. Это состояние заставляет вас думать, что вы чувствуете вкус чего-то, чего нет.

  Расстройства вкуса с такими симптомами, как:

  • Снижение сладости или солености
  • Сладкие продукты становятся неприятными на вкус
  • Ощущение вкуса, когда ничего не едят
  • Металлический вкус

  Вкусовые расстройства Причина?

  Инфекции. Некоторые инфекции (вирусные, грибковые и бактериальные), которые поражают полость рта, десны, зубы и горло, могут повредить ваши вкусовые рецепторы и привести к расстройству вкуса. Они делают это, вызывая отек, уменьшая приток крови к вкусовым рецепторам или производя химические вещества, которые мешают вкусу. Проблемы с зубами, вызванные сладкими продуктами, являются частой причиной нарушения вкуса.

  Сухость во рту. Отсутствие слюны во рту не позволяет пище растворяться достаточно хорошо, чтобы активировать ваши вкусовые сенсоры. Сухость во рту может быть вызвана такими состояниями, как синдром Шегрена, который заставляет ваше тело атаковать свои слюнные железы и может ухудшить ваше чувство вкуса. Сухость во рту также может быть вызвана приемом лекарств или недостаточным употреблением воды.

  Повреждение нерва. Повреждение нервов во рту или вокруг него может ухудшить вашу способность ощущать вкус. Некоторые операции (например, операции на ухе, шее и полости рта) или травмы могут привести к повреждению некоторых из этих нервов.

  Лекарства. Известно, что некоторые распространенные антибиотики (например, амоксициллин и метронидазол), сердечные препараты (ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента, также известные как ингибиторы АПФ, такие как лизиноприл) и химиотерапевтические препараты (например, блеомицин, карбоплатин и цисплатин) вызывают проблемы со вкусом.

  Нарушения обмена веществ. Метаболические заболевания, такие как диабет, могут ухудшить ваше чувство вкуса. Лечение этих состояний может помочь обратить вспять их влияние на вкус.

  Дефицит витаминов. Некоторые минералы, такие как витамины группы В и цинк, важны для вкуса. Без достаточного количества этих минералов в вашем рационе вы можете потерять вкус. Прием добавок может помочь вам вернуть вкусовые качества.

  Кислотный рефлюкс или ГЭРБ . Желудочный сок содержит кислоту и ферменты, которые могут влиять на ваше чувство вкуса. Если у вас кислотный рефлюкс или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), у вас может появиться кислый привкус во рту.

  Неврологические расстройства. Некоторые неврологические состояния, такие как болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз и болезнь Паркинсона, связаны с потерей обоняния и вкуса.

  Воспаление. Воспаление или отек языка могут привести к тому, что поры на языке закроются, что помешает вам чувствовать вкус.

  Курительный табак. Употребление табака вызывает некоторые изменения на поверхности языка и горла, что влияет на вашу способность ощущать вкус.

  Возраст. С возрастом ваше чувство вкуса постепенно снижается, так как некоторые вкусовые рецепторы перестают расти.

  Как наше чувство вкуса меняется с возрастом

  В детстве Кэт Болдуин любил сахар. Она копила карманные деньги на печенье «Поп-тартс» и газировку. Когда она ела шоколадные батончики, ей приходилось съедать три за раз. Она была злым вдохновителем периодических таинственных исчезновений целых упаковок с глазурью для тортов из кухонных шкафов. Когда наступила Пасха, она не удовлетворилась тем, что доела свою корзину со сладостями, и нагрянула в корзину своего брата. А Хэллоуин? Ежегодный семейный кризис. Пристрастие Кэт к сладкому было настолько печально известно, что у ее матери были тайные места, чтобы прятать конфеты по всему дому.

  «Это определенно был образ жизни», — говорит Болдуин, 31-летний иллюстратор-фрилансер из Бруклина.

  Но с возрастом она разочаровалась в своей первой любви, сахарке.

  «Если есть выбор между конфетами и пачкой чипсов, я каждый раз буду брать пачку чипсов», — говорит она. «Я просто думаю, что предпочтение сладкого значительно снизилось. Я быстро переполняюсь».

  История Болдуина, вероятно, всем знакома. Хотя, возможно, не все мы так горячо преклонялись перед алтарем сахара, почти все люди переходят от детской любви к сладкому к более сложным вкусам во взрослом возрасте, а затем снова к другим вкусам в пожилом возрасте. Это данность: Наши вкусы в еде меняются по мере того, как мы становимся старше. Но мало кто понимает, почему.

  Если вы когда-нибудь знакомили младенца с новым вкусом детского питания, вы уже задавались вопросом, почему конкретный человек любит или ненавидит определенную еду. Когда вы кусаете сочный красный помидор, вы интерпретируете головокружительный набор сигналов — физических, нейрохимических, основанных на памяти, — которые в конечном итоге помогают вам решить, любите ли вы помидоры или какое сочетание пяти основных вкусов (сладкий, кислый, соленый, горький или умами). (Растет поддержка идеи о том, что жир также имеет особый вкус; другие кандидаты включают мыльный и металлический вкус. Пряное тепло, с другой стороны, вызывает химическое короткое замыкание в наших тепловых детекторах и не считается вкусом. ) Наш возраст является основным фактором того, как наш мозг считывает или неправильно считывает все эти сигналы.

  Милая, милая юность

  Можно сказать, почти все мы начинаем со способностями супергероев. На самом деле, дети очень чувствительны, когда дело доходит до их чувств, особенно к цветам и текстурам. Но __некоторые исследователи говорят, что дети обладают сверхспособностями, когда дело доходит до вкуса, __особенно горечи, которая является предупредительным ярлыком природы для потенциальных токсинов. Спасибо эволюции, которая наделила людей повышенной способностью избегать опасности, когда они наиболее уязвимы. Беременные женщины также становятся более чувствительными к горечи (и менее чувствительными к соли, удовлетворяя свои повышенные потребности в натрии).

  А как насчет отъявленных сладкоежек детей? Исследования подтверждают то, что уже известно любому, кто когда-либо сидел с детьми, что дети, получившие полную свободу действий с сахаром, будут есть его прямо из миски. Что делает вечер раздражающе гиперактивным, но на самом деле имеет большой смысл в более широкой схеме вещей. До недавнего времени в истории человечества дети нуждались в каждой частичке энергии, которую они могли получить, чтобы вырасти во взрослую жизнь, а это означает, что их вкус в значительной степени ориентирован на энергосберегающие продукты, пока они не достигнут подросткового возраста. Сладость – это природное обозначение высококалорийных продуктов.

  «Для детей было бы огромным эволюционным преимуществом иметь возможность быстро определять источники калорий», — говорит Робин Дандо , исследователь и доцент кафедры пищевых наук Департамента сельского хозяйства и наук о жизни в Cornell University. «А сладкий вкус — это эволюционный символ калорий».

  Хорошая новость заключается в том, что мы не обязательно навсегда останемся зависимыми от сахара. Плохие новости? Частично это может быть связано с тем, что наше чувство вкуса медленно умирает. К сожалению для всех нас, наша физиология работает против нас почти на всех фронтах. 908:13 С возрастом наши вкусовые рецепторы перестают восстанавливаться, а обоняние притупляется. ____

  У среднего взрослого дегустатора во рту может быть 10 000 вкусовых рецепторов. Супердегустатор — один из тех 15–25 % населения, чей язык особенно чувствителен, — может иметь в два раза больше. Между тем, недегустатору, возможно, придется обойтись половиной нормы. Но, как и в случае с пальцами или яйцеклетками, мы рождаемся с тем, что собираемся получить — — мы не собираемся увеличивать общее количество вкусовых рецепторов, когда-либо .

  Но вкусовые рецепторы — это еще не половина дела.

  «Точно так же, как Гаррисон Кейлор сказал, что все дети выше среднего, практически каждый оценивает себя как средний или выше среднего по обонятельной чувствительности.»

  В то время как ученые в целом согласны с тем, что существует от четырех до девяти основных вкусов, существуют тысячи и тысячи различных ароматов, и вам нужна всего одна молекула, чтобы зажечь один или несколько из сотен наших обонятельных рецепторов. С эволюционной точки зрения наше чувство вкуса говорит нам, следует ли нам проглатывать или выплевывать пищу, которую мы кладем в рот. Наше обоняние имеет решающее значение для гораздо более сложных задач, связанных с тем, чтобы сказать нам, что это за еда, и найти ее позже. Наше обоняние говорит нам, едим ли мы баранину с рисом басмати или говядину с рисом жасмин.

  Вы когда-нибудь замечали, насколько чувствительны некоторые дети к резким запахам или воротят носы от переваренной, сернистой капусты? Да, верно: как и в случае со вкусовыми рецепторами, у детей очень развито обоняние. Как сказал человек, молодость тратится на молодых.

  Болезни роста

  По мере того, как мы перерастаем младенчество в детство, юность и юность, наши чувства теряют остроту, с которой они начинали, но они еще не будут страдать от резкого физического упадка, который наступит в более позднем возрасте. .

  Однако это не означает, что физические изменения не имеют значения. Химические загрязнители могут испортить работу и притупить наши чувства вкуса и запаха, иногда на долгое время. Сигаретный дым является особенно вопиющим преступником.

  Более важное изменение, происходящее в этот период, заключается в том, что мы становимся более предприимчивыми едоками и расширяем свои вкусовые ощущения. Когда мы становимся старше, вкус становится больше вопросом нашего разума и памяти, чем нашей физической реакцией на сладость или горечь. Именно тогда мы, вероятно, преодолеем наше отвращение к свекле или цветной капусте.

  Даже самый чувствительный едок может преодолеть отвращение к еде, ознакомившись с ней или благодаря факторам, которые абсолютно не связаны с тем, сколько вкусовых рецепторов у него еще осталось во рту.

  «Важным предиктором того, понравится ли кому-то что-то вроде горькой дыни или охмеленного пива, является не его чувствительность к горечи», Марсия Пелчат , сенсорный психолог из Центра химических чувств Монелла. «Это их знакомство с этим, их мотивация, их интерес. Это все культурные вещи».

  Бывшая наркоманка Кэт Болдуин — яркий тому пример. Выросшая в пригороде Орегона, она ненавидела горькую пищу почти так же сильно, как и все сладкое, и редко имела возможность попробовать более экзотические блюда, чем итальянский «красный соус». Но как только она оказалась одна с друзьями по колледжу, ее кулинарный опыт резко расширился. Теперь она считает вьетнамскую, корейскую и тайскую еду среди своих любимых __ — __ всех кухонь, которые она могла бы ценить почти так же сильно за воспоминания о тех первых головокружительных днях независимости колледжа, как и за сложный баланс сладкого, кислого, соленого, горького и горького. вкусы умами, предпочитаемые этими культурами. А что касается ее детской неприязни к горечи? Теперь она большая поклонница темной зелени и темного шоколада.

  «Для меня это было похоже на терапию погружением», — говорит она.

  Старик и морской лещ

  Лет в 40 все начинает портиться. Вот когда наши вкусовые рецепторы перестают расти . По отдельности каждая вкусовая почка проходит постоянный цикл рождения, смерти и возрождения, который длится около двух недель. Здоровый язык отслаивается и постоянно отрастает эти вкусовые рецепторы. Как только мы достигаем среднего возраста, почки продолжают умирать и опадать, но с годами регенерирует меньшее их количество.

  И с меньшим количеством вкусовых рецепторов во рту, ароматы становятся на вкус… более мягкими.

  «Старый миф о том, что люди в домах престарелых нуждаются в недостаточно приправленной пище, ошибочен — им нужно больше, чтобы вкус был таким же, как раньше», — говорит Марк Эйнсворт , профессор кулинарного искусства в Кулинарном институте Америка. «Моя мама очень солит еду, потому что ей это нужно, чтобы она была приправленной».

  И, да, наше обоняние также ухудшается, когда мы достигаем среднего возраста, и в настоящее время проводятся исследования, изучающие нейробиологию, стоящую за этим изменением. (Исследования связывают потерю обоняния с теми же нейротрансмиттерами, которые вызывают возрастные заболевания, такие как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.) Проблема в том, что никто из нас не осознает, что теряет обоняние.

  «Точно так же, как Гаррисон Кейлор говорит, что все дети выше среднего, практически каждый оценивает себя как средний или выше среднего по обонятельной чувствительности», — говорит Пелчат.

  К тому времени, когда большинству из нас исполняется 80 лет, у нас как будто даже нет обоняния, по крайней мере, когда дело доходит до стандартных тестов на запах и вкус.

  Странно то, что ароматы, к которым мы теряем чувствительность, сильно различаются от человека к человеку. В то время как один человек может больше не чувствовать запах ванили, например, ее муж может чувствовать запах ванили, как подросток, но не различать запахи роз.

  «К сожалению для поваров, вы не можете просто добавить больше трав для своих посетителей среднего возраста», — сказал Пелчат. «Некоторые люди среднего возраста могут получить огромное количество орегано, в то время как другие могут вообще не получить много».

  Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что ароматы, которые мы теряем с возрастом, связаны с воздействием загрязняющих веществ или вирусов в окружающей среде. Но что и почему? Просто мы пока точно не знаем.

  «Мы добились огромного прогресса за последние 20-25 лет, но еще много пробелов», — говорит Пелчат. «Это означает, что это хорошее поле для работы, потому что еще многое предстоит сделать».

  Кошке Болдуин еще далеко до среднего возраста, и ей еще не нужно беспокоиться о том, что она потеряет свой любимый вкус. Тем не менее, она беспокоится, особенно когда вспоминает о своей шестидесятилетней матери, которая не получает столько удовольствия от еды, как раньше.

  «Я не знаю, что я буду в состоянии сделать, если я буду подражать моей матери в этом отношении,» говорит Болдуин.

  Но не отчаивайтесь, чернобурые лисы: есть надежда.

  Сканирование мозга парфюмеров показало, что обонятельные части их мозга на самом деле выросли более развивались по мере взросления, а не наоборот, как у большинства людей. Это говорит о том, что активное различение ароматов и поиск новых могут помочь обратить вспять нормальное влияние старения на обоняние. Другими словами, вы можете научиться получать больше вкуса от пищи, когда станете старше.

  «Кажется, практика помогает, — говорит Пелчат. — Так что, может быть, есть надежда.

  Скажи нет сырому тесту

  Español

  Что нужно знать

  • Не пробуйте и не ешьте сырое (неиспеченное) тесто или жидкое тесто.
  • Не позволяйте детям брать в руки сырое тесто или играть с ним, в том числе с пластилином и тестом для поделок.
  • Сырая мука и сырые яйца могут содержать микробы, которые могут вызвать у вас тошноту, если вы попробуете сырое тесто.
  • Мойте руки, миски, посуду и рабочие поверхности после работы с сырой мукой, яйцами или тестом.

  Прочтите историю Харли, чтобы узнать, что произошло, когда она заболела инфекцией E. coli из-за употребления в пищу сырого жидкого теста.

  Провести время с семьей за выпечкой — отличный способ отпраздновать особое событие. При приготовлении печенья, пирожных, пирожных или хлеба у вас может возникнуть соблазн попробовать кусочек до того, как он полностью испекся.

  Но вы можете заболеть, поев или попробовав сырое (неиспеченное) тесто или кляр. Дети могут заболеть, когда берут в руки или едят сырое тесто, используемое для поделок или игр с пластилином. Следуйте этим советам по безопасности, чтобы помочь вам и вашим близким оставаться здоровыми при приготовлении сырого теста и обращении с ним.

  Сырое тесто может содержать микробы, от которых вы заболеваете

  Мука не похожа на сырую пищу, но большая часть муки сырая. Это означает, что он не подвергался обработке для уничтожения микробов, вызывающих пищевое отравление, таких как Escherichia coli (E. coli) . Эти вредные микробы могут загрязнять зерно, пока оно еще находится в поле, или муку, когда она производится. Такие шаги, как измельчение зерна и отбеливание муки, не убивают вредоносные микробы, и эти микробы могут попасть в муку или смеси для выпечки, которые вы покупаете в магазине. Вы можете заболеть, если будете есть сырое тесто или тесто, приготовленное из муки, содержащей микробы. Микробы погибают только тогда, когда пища, приготовленная из муки, выпекается или готовится.

  CDC расследовал вспышки инфекций E. coli , связанных с сырой мукой или смесью для выпечки в 2016, 2019 и 2021 годах. Некоторые из этих расследований привели к отзыву продукции. Мука и смеси для выпечки, содержащие муку, имеют длительный срок хранения, то есть не портятся быстро. Рекомендуется проверить свою кладовую, чтобы узнать, есть ли у вас мука или смеси для выпечки, которые были отозваны в последние годы (внешний значок списка отзывов FDA). Если у вас есть отозванная мука или смеси для выпечки, выбросьте их.

  Сырые яйца — еще один ингредиент в тесте и кляре, от которого вы или ваши близкие можете заболеть. Сырые или слегка приготовленные яйца могут содержать Salmonella , микроб, вызывающий пищевое отравление. Узнайте, как правильно обращаться с яйцами и готовить их.

  Некоторые компании производят съедобное тесто для печенья и тесто для пирожных, которые можно найти в магазинах. Эти продукты производятся из термически обработанной муки и пастеризованных яиц или без яиц. Внимательно прочитайте этикетку, чтобы убедиться, что тесто предназначено для употребления в пищу без выпечки или приготовления пищи.

  Будьте осторожны при обращении с мукой и другими сырыми ингредиентами

  Следуйте этим правилам, чтобы предотвратить пищевое отравление при выпечке и приготовлении пищи с использованием муки и других сырых ингредиентов.

  • Не пробуйте и не ешьте сырое тесто или жидкое тесто. Сюда входит тесто или жидкое тесто для печенья, пирожных, тортов, коржей для пирогов, лепешек, пиццы, печенья, блинов или поделок из сырой муки, таких как домашнее тесто для лепки или праздничные украшения.
  • Не позволяйте детям играть или есть сырое тесто, в том числе тесто для поделок.
  • Перед едой выпекайте сырое тесто, такое как тесто для печенья, и жидкое тесто, такое как смесь для кексов.
  • При приготовлении пищи или выпечке следуйте рецепту или инструкции на упаковке. Используйте температуру и время приготовления, указанные в рецепте или инструкции.
  • Не делайте молочные коктейли из продуктов, содержащих необработанную муку, таких как смесь для выпечки.
  • Не используйте в мороженом сырое тесто для домашнего печенья.
    • Мороженое из теста для печенья, продаваемое в магазинах, содержит тесто, обработанное для уничтожения вредных микробов.
  • Храните сырые продукты, такие как мука и яйца, отдельно от готовых к употреблению продуктов. Поскольку мука представляет собой порошок, она может легко намазываться.
  • Следуйте инструкциям на этикетке, чтобы охлаждать продукты, содержащие сырое тесто или яйца, до тех пор, пока они не будут выпечены или приготовлены (например, купленное в магазине тесто для печенья).
  • Тщательно очищайте после работы с мукой, яйцами или сырым тестом.
    • Мойте руки водой с мылом после работы с мукой, сырыми яйцами или любыми поверхностями, к которым они прикасались.
    • Мойте миски, посуду, столешницы и другие поверхности теплой водой с мылом.

  Распознавание симптомов пищевого отравления

  Симптомы пищевого отравления могут варьироваться от легких до тяжелых и различаться в зависимости от проглоченного микроба.

  Симптомы инфекции E. coli включают спазмы желудка, которые могут быть сильными, диарею (часто с кровью) и рвоту. Обычно люди заболевают через 3–4 дня после проглатывания микроба и выздоравливают в течение недели.