На поверхности меда белая пена: что это, причины вспенивания, советы опытных пчеловодов

Содержание

что это, причины вспенивания, советы опытных пчеловодов

Иногда можно заметить на меде белую пену, которая собирается сверху и часто заставляет сомневаться в качестве продукции. Почему мед пенится в банке и говорит ли это о том, что продукт некачественный?

Оглавление

1 Белая пенка на мёде: что это такое?
2 Основные причины вспенивания мёда
3 Что делать, если на мёде появилась белая пена?
4 Как избежать появления пенки?
5 Советы опытных пчеловодов
- 5.1 Поделиться ссылкой:

Белая пенка на мёде: что это такое?

Пена белого цвета может представлять собой соединения глюкозы, частицы воска, перги и тел пчелок; пузырьки воздуха, влагу, посторонние вещества, которых не должно быть в природной продукции.

Основные причины вспенивания мёда

Причины, по которым мед может пузыриться на поверхности, разные. Некоторые не влияют на качество продукта, а другие снижают его.

Пенка образуется в процессе фильтрации нектара. Это происходит в результате попадания в банку через сито кусочков воска из сот, перги, частичек тел пчелок. Все это собирается на поверхности и объясняет, почему свежий мед пенится. Это происходит из-за того, что сито подобрано неверно (отверстия чересчур большие), либо оно сделано из некачественного материала, который загрязняет мед. Другой случай – недостаточно профессиональное отношение к процессу.
Мед недозрел. Отвечая на вопрос, должен ли пениться свежий мед, специалисты в области пчеловодства отвечают: иногда, если пена появляется, значит, по каким-то причинам мед был собран раньше времени. Она образуется из-за повышенной влажности незрелого продукта – на один-два процента, чем в созревшем. Это не критично, однако, когда превышение более, чем на 4%, мед требуется подвергнуть десорбции, иначе могут разрушаться полезные вещества. Провести такую процедуру в домашних условиях невозможно: требуются специальное оборудование и опыт. Чтобы избежать такого развития событий, опытные пчеловоды около месяца после сбора держат мед при температуре максимум +20◦С в герметичной таре. Это помогает ему дозреть.
Частые переливания меда из одной тары в другую также способны спровоцировать появление пузырьков. Они могут образоваться, когда мед долго перемешивают. И это становится причиной, почему пенится мед на поверхности в банке. При хранении такой продукт не теряет полезных свойств и не портится.
Высокое содержание глюкозы – еще одно объяснение, почему свежий мед пенится. Этот показатель зависит от типа меда.
Брожение. Может происходить как в поддельном, так и в натуральном нектаре. Ответ, почему мед пенится в банке, в таком случае заключается в том, что в нем присутствуют дрожжевые грибки. Этому в большей степени подвержен поддельный мед, чем натуральный. Под поддельным понимается мед, который пчелы вырабатывают, поедая сахарный сироп, а не только собирая пыльцу с растений. Объем меда начинает быстро расти, но его качество падает. В нем мало полезных веществ, зато много глюкозы. Подделывают мед и путем перетапливания старого продукта. Его полезные свойства при этом теряются. Есть еще искусственный мед, который научились делать в Китае. Его консистенция, вкус и аромат такие же, как у природного. Вот только полезных компонентов в нем нет.

Что делать, если на мёде появилась белая пена?

Если это происходит из-за нарушений фильтрации, чтобы избавиться от пенки, сохранив полезные свойства меда, просто уберите ее с поверхности, используя ложку либо нож. Это никак не отразится на вкусе.

Если же вы купили мед с белой пенкой на поверхности, и «виновата» повышенная влажность, просто дайте ему дозреть: оставьте на месяц. В нем столько же полезных веществ, что и в зрелом. Важно как можно быстрее съесть такой нектар: он не приспособлен к длительному хранению.

Когда стало ясно, почему мед пузырится в банке – пенится из-за переливаний и перемешивания, можно просто приоткрыть емкость и подождать, пока воздух уйдет, а лучше ничего не предпринимать.

При высоком содержании глюкозы рекомендуется убрать ложечкой пенку с поверхности и перемешать продукт. Важно соблюдать условия хранения такого меда – при температуре максимум +20 градусов Цельсия.

Не допустить брожения природного меда поможет соблюдение параметров хранения. Не должно быть слишком влажно или жарко в помещении.

Как избежать появления пенки?

Чтобы на поверхности не образовывалась пена во время хранения, его нужно держать при +5-20◦С, в одном температурном режиме, без перепадов. При этом влажность воздуха должна быть минимальной.

Кроме того, важно правильно выбрать емкость: лучше, если банка будет непрозрачной и обязательно с плотной крышкой. Это защитит мед от солнечных лучей, которые его разрушают. Особенно хорошая стеклянная тара, подойдет также керамическая или эмалированная. А в пластиковой таре хранить мед не следует.

Стоит обеспечить полную герметичность тары, ведь мед быстро впитывает запахи. Все это поможет избежать поисков ответов на вопрос, почему пенится мед при хранении.

Советы опытных пчеловодов

Чтобы не столкнуться с проблемой и не решать, почему пенится мед при хранении, самое главное – выбрать его правильно. Для этого пасечники с большим опытом советуют обращать внимание на определенные моменты.

Консистенция. Она должна быть однородной и густой, без комков и расслаивания, мути и осадка. Проверить можно, если подхватить немного меда ложкой: хороший будет мягко стекать струей, собираясь горкой. В теплое время года качественный мед похож на сироп, а зимой в нем появляются кристаллы.
Прозрачность. Это один из основных признаков качественной продукции.
Вкус – без выраженной кислинки и немного терпкий.
Аромат – яркий с цветочными нотами. Чем менее выражен запаха, тем больше разбавили мед.

Поддельный мед отличить от настоящего сложно, особенно, если он смешан с цветочным. А вот искусственный можно узнать по слишком яркому конфетному аромату и отсутствию послевкусия.

Обнаружить присутствие ненужных примесей в меде поможет простой тест. Капните немного на пальцы, а затем разотрите. Если это природное «изделие», то полностью впитается в кожу. Если же нет – начнет собираться в комочки.

Зная, почему пенится липовый мед, вы сможете выбрать качественную продукцию и в большинстве случаев определить подделку.

Чтобы быть уверенными в том, что приобретаете качественный мед, покупайте продукцию компании «Башкирские пасеки+» в специализированных магазинах в УФЕ, а также магазинах в других городах России.

Поделиться ссылкой:

Почему мед пенится на поверхности, на меде образуется белая пена, что это такое

Содержание:

Мёд: описание, состав, виды
Почему пенится мед на поверхности: от чего возникают пузырьки воздуха в мёде
- Дефект фильтрации
- Незрелый мёд
- Пузырьки воздуха
- Повышенное содержание глюкозы
- Брожение
- Поддельный продукт
Как избежать появления пены на янтарном нектаре
Как выбирать мёд, чтобы не столкнуться с пеной, пузырями, брожением и фальсификатом

Сам по себе процесс изготовления мёда очень сложный и уникальный. Летние пчёлы трудятся с утра до ночи, чтобы собрать достаточное количество нектара для улья. Там добытые запасы проветриваются для снижения количества влаги, закладываются в ячейки сот, и только потом, спустя определенное время, готовый мёд запечатывается. Но существуют проблемы при сборе и транспортировке сот из улья. Часто возникают вопросы: почему на меде образуется белая пена, от чего появляется плёнка на мёде?

Мёд: описание, состав, виды

Мёд — это сладкий, густой продукт. Его вкус зависит от растения, с которого пчёлки собирали пыльцу.

Мёд

Состав мёда:

натуральные сахара: глюкоза, фруктоза, сахароза и другие;
вода;
витамины: В2, В3, В5, В6, В9, С;
фолиевая кислота;
каротин-А;
металлы: кальций, магний, цинк, железо, натрий;
фосфор;
ферменты (распадаются при нагреве продукта) и многое другое.

Основные виды мёда:

липовый — светло-жёлтого цвета, мягкий и душистый;
гречишный — тёмно-красного цвета, очень насыщенный вкус;
подсолнечный — поздний, немного терпкий;
донниковый — цвет бело-молочный, янтарный, кремовой структуры, ванильный запах;
акациевый — самый ранний вид;
падевый — изготовляется не из пыльцы, а из тли и выделений растений.

Процесс сбора мёда довольно сложный. Нужно следовать инструкциям и правилам, чтобы получить конкурентоспособный продукт высокого качества. Существует 2 основных способа добычи мёда: из сот и экстракции. Опытные пчеловоды предпочитают первый вариант, тогда как новичкам проще пользоваться вторым.

Почему пенится мед на поверхности: от чего возникают пузырьки воздуха в мёде

Почему густеет мед

Причин, по которым мёд может менять свою консистенцию, большое количество. Есть такие факторы, что влияют только на внешний вид, не затрагивая вкус или запах продукта. Есть другие, которые превращают пчелиную сладость во вредный продукт. От чего медовый напиток может покрыться пеной — далее.

Дефект фильтрации

Это одна из самых безобидных причин появления на нектаре пены. Возникает она в том случае, когда во время фильтрации продукта через сито вместе с ним умудряются протиснуться крошки перги, куски воска, пыльца, части тел самих пчёлок. Пенка на мёде — что это такое? Это не что иное, как процесс самоочищения нектара.

Дефект фильтрации

Почему может появиться пена после фильтрации:

Неправильно подобранное сито. Не у всех изделий стандартный размер дыр, поэтому перед покупкой, если есть сомнения, лучше посоветоваться с продавцом. Если в сите будут слишком большие отверстия, то произойдёт вспенивание меда.
Для изготовления фильтра использовался некачественный материал. Часто новички, что только начинают заниматься разведением пчёл, не осознают важность приобретения качественных, дорогостоящих материалов, что приводит к засорению продукта посторонними частицами.
Неаккуратность пасечника. Человеческий фактор тоже влияет на качество сбора.

Для подготовки такого мёда к употреблению нужно просто очистить верхний слой от этого мусора ножом или ложечкой. Все полезные свойства сладости, а также вкус и запах останутся невредимыми.

Незрелый мёд

Иногда срочно возникает необходимость собрать янтарный продукт раньше времени. И не редко после сбора появляется пенка на мёде — что это? Пена на несозревшем до конца продукте появляется по причине его повышенной влажности. Содержание влаги в неготовом меде получается больше на 1-2 % от нормы.

Важно! Если влажность недозревшего продукта превышает 4 %,то он нуждается в десорбции. Для этого нужны специальные условия, которые невозможно воссоздать самостоятельно дома.

Ответственные пасечники дают ему созреть, выдерживая около месяца в герметичной таре при температуре не выше 20 °С. Но, даже если покупатель приобрёл не зрелый мёд, он может дать ему дозреть самостоятельно. Только не стоит удивляться, если покупной пчелопродукт полностью или частично вспенился.

Незрелый мёд

Важно! Незрелый мёд лучше всего употреблять в пищу в первую очередь. Он не сможет долго храниться. При этом он наполнен витаминами и минералами ничуть не меньше зрелого, хоть и уступает ему в количестве целебных свойств.

Пузырьки воздуха

Почему появляются пузырьки в мёде? Зачастую пузыриться масса начинает после частых переливаний из разных ёмкостей или же длительного перемешивания. Когда мёд льётся, он наполняется азотистыми соединениями, которые в виде пузырей распространяются во всей медовой массе. В процессе хранения такой мёд не испортится и не потеряет своих полезных свойств.

Пузырьки воздуха в мёде

Повышенное содержание глюкозы

Этот показатель зависит исключительно от вида мёда и никаким образом не влияет на его вкусовые качества. Образовывается белая пена на мёде — что это? Всего лишь переизбыток глюкозных соединений. Перед употреблением нужно снять верхний слой ложкой и перемешать до однородной массы. Такой нектар нужно хранить в особенных условиях, так как портится он намного быстрее обычного. Для этого потребуется плотно закрытая ёмкость и температура не выше 15 °С.

Брожение

Брожению нектара подвержены как поддельные, так и натуральные продукты. Процесс провоцируют дрожжевые грибки. Натуральный нектар более стойко противостоит им, нежели подделка. Бороться с брожением лучше всего ещё до его наступления, а именно, правильно хранить сладость, не пренебрегая всеми правилами. В условиях высоких температур или же повышенной влажности даже самый качественный нектар не устоит перед напастью. Что же с ним будет происходить? Самое безобидное — пенный купол сверху, это будет значить, что процесс брожения начался.

Обратите внимание! Скиснуть может не только собранный мёд, но и соты. Свидетельствовать о начале процесса будут пузырение и лопание ячеек.

Поддельный продукт

Под подделкой подразумевается следующее.

Сахарный мёд

Вырабатывается пчёлами так же, как и обычный, но имеет намного меньше питательных и полезных веществ в отличие от цветочного. Сахарный нектар появляется тогда, когда пасечник начинает постоянно кормить своих добытчиц сахарным сиропом. Сироп ускоряет механизмы выработки янтарного продукта у пчёлок, благодаря чему количество меда увеличивается в несколько раз, а качество падает. Если смешать его, например, с цветочным, то подвох не смогут обнаружить даже в специальных лабораториях!

Обратите внимание! Распознать некачественный мёд можно даже на глаз! Если мёд полностью прозрачный, это свидетельствует о его медленной кристаллизации (большом количестве влаги). Бесцветная (прозрачная) масса предупреждает о том, что её подвергли тепловой обработке.

Искусственный мёд

Очень часто подделку завозят из Китая. И на вид, как и на вкус отличить ее от настоящего очень сложно. Китайские мастера с точностью стараются воспроизвести как консистенцию товара, так и его вкусовые качества. Единственное, чем будет разительно отличаться китайский мёд от настоящего, полное отсутствие полезных и лечебных компонентов.

Важно! Отличить китайскую подделку от качественной сладости сложно, но можно. Привкус карамели, сладкий, конфетный аромат и отсутствие послевкусия с цветочными нотками укажут на явную подделку.

Натуральный мёд с добавками

Особой популярность при подделке мёда пользуется метод разбавления натурального продукта посторонними примесями. Самой безвредной добавкой может быть сахарный сироп повышенной густоты, который подкрашивается под цвет мёда с помощью пищевых красителей или же чая. Те, кому плевать на здоровье покупателей, и вовсе пользуются опасными субстанциями, чтобы ещё больше удешевить продаваемый мед. Так как сахар тоже недешёвый, его заменяют разнообразными веществами, которые даже в небольших дозах опасны для организма.

Падевый мёд

Падь — это органическая субстанция, которая может быть 2 видов. Существует падь животного происхождения — это то, что вырабатывают насекомые-паразиты в процессе жизнедеятельности. К примеру, к таким букашкам относятся тля и аналогичные жуки, обитающие на растениях. Их испражнения и являются той самой животной падью.

Падевый мед

Второй вид — падь растительного происхождения. Эту вязкую массу пчёлки собирают со специальных деревьев, побеги и листья которых могут выделять сладковатую жидкость — медвяную росу. Она обильно производится хвойными деревьями, дубами, вербами, вишнями, ясенями, сливами, яблонями и клёнами. Как внешне, так и на вкус эти выделения очень схожи с пчелиным нектаром.

Обратите внимание! Пчёлы собирают падь только по причине отсутствия рядом цветущих растений. Обычно такие условия возникают либо после жаркого лета с минимальным количеством осадков, либо осенью, когда почти все растения уже отцвели. Поедание трудягами мёда из пади снижает продолжительность их жизни больше чем в 2 раза!

Фактически, падевый мёд — это не прямая подделка. В нём даже содержится большее количество микроэлементов, нежели в обычном нектаре. Его употребление рекомендуют детям с ослабленным организмом, в связи с малокровьем, а также в послеоперационный период. Перед употреблением обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Перетопленный мёд

Как и все вышеперечисленные подделки, подвергается обработке со стороны недобросовестных продавцов путём воздействия на него высокими температурами. После такого процесса мёд теряет все свои полезные свойства и подвергается порче намного быстрее, чем натуральный, что и провоцирует появление пены и прочих негативных веществ.

Как избежать появления пены на янтарном нектаре

Почему мед не пахнет

Все вышеуказанные причины появления пены и посторонних осадков в мёде могут негативно повлиять не только на его вкусовые качества, но и навредить организму при длительном употреблении. Правила хранения покупного мёда позволят предотвратить порчу и брожение и сохранить его на протяжении нескольких лет. Соблюдая эти требования, можно навсегда забыть о пенке, пузырении и прочих проблемах с нектаром.

Температура. Очень важно хранить мед при правильной температуре. Самая оптимальная от -5 °С до 20 °С. Храня продукт при комнатной температуре, часто сталкиваются с тем, что он быстро портится и расслаивается. Не менее важно соблюдать один и тот же температурный режим, не перемещая сладкий сироп с тёплого места в холодное. Перепады температуры негативно повлияют на внешний вид продукта и неравномерную кристаллизацию.
Емкость. Не менее важным является и выбор правильной емкости для хранения. Лучше всего для этого подойдёт банка с затемнённым стеклом и плотная крышка. Немного уступает по качеству керамическая и эмалированная посуда. Худшим вариантом из всех будет пластик. Прежде чем помещать в емкость мёд, нужно вымыть её хозяйственным мылом и прополоскать большим количеством воды.
Влажность воздуха. Учитывая способность мёда впитывать влагу из окружающей среды в очень больших количествах, в месте его хранения она должна быть минимальной. В противном случае он станет жидким и будет поддаваться порче быстрее.
Освещение. Прямые солнечные лучи очень вредны. Даже сквозь затемнённое стекло они способны уничтожить большую часть полезных веществ, поэтому лучшим местом будет тёмный уголок, куда солнце заглядывает редко, а лучше не заглядывает вообще.

Запахи. Отличительным в мёде является и то, что он способен впитывать запахи. Поэтому его соседство с сильно пахнущими продуктами или материалами крайне нежелательно.

Как выбирать мёд, чтобы не столкнуться с пеной, пузырями, брожением и фальсификатом

Мед темный с зеленоватым оттенком, почему

Для этого нужно учесть, что:

консистенция товара должна быть однородной. Если зачерпнуть качественный товар ложечкой, он будет стекать однородной струёй и образовывать горку на поверхности;
визуально хороший мёд должен быть прозрачным, однородным, густым, без осадков, без мути и расслоений;
вкус должен быть терпким и без выраженных кислинок;
всего капля мёда, растираемая пальцами, выявит наличие посторонних примесей, если не впитается в кожу полностью, а будет скатываться комочками на пальцах;

в натуральном товаре присутствует яркий цветочный аромат, поэтому, чем меньше он пахнет, тем больше он разбавлен;
летом консистенция должна быть сиропообразной, а зимой кристаллизованной.

Всегда нужно аккуратно подходить к выбору продуктов для домочадцев, ведь мёд, как и другие пчелопродукты, будет полезен только при качественном сборе, созревании и хранении. Фальсификат или просто испорченный продукт грозит не только потерей денег, но и нанесением вреда организму. Соблюдая перечисленные выше рекомендации, можно с легкостью отличить настоящий и качественный мед в три счета.

4.5 2 голоса

Рейтинг статьи

Автор:

Ирина Хрюкина

Почему появляется белая пена на поверхности мёда. Что делать если забродил мед

Приобретая товар на рынке, необходимо обращать внимание не только на его вкус и запах, но и на внешний вид. Случается, что на поверхности пчелиного нектара образуется белая пена, напоминающая мыльную.

Можно ли кушать такой продукт, и почему мед пенится?

Касательно покупки такого товара, то лучше откажитесь от этой затеи. Если на поверхности появились пузырьки или белый налет, это значит, что в продукте идет активное размножение дрожжей. То есть продукт бродит. Поэтому даже если при покупке вкус нектара приятный без характерного послевкусия, то через время вы ощутите кислинку. Кушать товар нельзя, поэтому приобретать его бессмысленно.

Почему мед пузырится?

Существует несколько основных причин, которые приводят к брожению пчелиного нектара:

ранняя сборка;
разбавление сахарным сиропом;

чрезмерное количество влаги в меде;
плохая фильтрация.

Чаще всего продукт начинает бродить у молодых и неопытных пасечников. Дело в том, что молодой пчеловод спешить собрать ранний урожай и поскорее реализовать его. Но для созревания меда необходимо время. Соты в улье изготовлены из специальных веществ, которые содержат антибиотики. Таким образом, нектар в сотах как бы стерилизуется, то есть обеззараживается. Если мед не успел впитать антибиотики из сот, в нем размножаются грибы и бактерии.

Почему стал пениться мед?

Возможно, продукт нужно было перегнать и очистить несколько раз. В товаре много обножки, шелухи и прочего мусора. Именно из-за этого он покрывается белой пеной.

Если вы все же приобрели продукт с пеной, не расстраивайтесь. Попробуйте его спасти. Снимите белый налет и поставьте емкость с нектаром на водяную баню. Прогревайте при температуре 60 °С около часа. Конечно, пользы от такого продукта немного, но его можно использовать при приготовлении выпечки. В крайнем случае сделайте из него медовуху.

Почему пенится мед?

Существуют сорта, которые активно впитывают влагу из воздуха, это молодые виды. Поэтому мед желательно хранить в плотно закупоренной таре. Часто с целью увеличения количества продукта и улучшения его консистенции в мед добавляют воду.

Это тоже может стать причиной брожения.

Некоторые реализаторы для получения огромной прибыли стремятся увеличить количество продукта. Его могут разбавлять сахарным сиропом. Вскоре такой товар забродит, и на его поверхности образуются пузыри.

Бывает, что срок хранения нормальный, а мед пенится, от покупки такого продукта нужно отказаться. Белая пена напоминает еще один слой меда. Употреблять ее нельзя, сразу же снимать, она постоянно образуется на поверхности. Нужно разобраться, что это значит и можно ли есть мед, почему он пенится.

Фото пчелиного продукта с белой пенкой

Химический процесс вспенивания меда

Появление пены спровоцировано образованием углекислого газа, продукт имеет неприятный вкус, запах. В его составе большое количество осмофильных дрожжей, поэтому возникает брожение.

Из-за дрожжей появляются ферменты, которые выделяют небольшое количество спирта и углекислого газа, когда появляется последнее вещество, еда становиться больше. После выделения большого количества спирта образовывается уксусная кислота, которая провоцирует брожение, вот почему он пенится.

Вспенивание может появиться, если много раз переливают его в разные емкости, а в нем содержится большое количество белка. Такой процесс характерен для верескового, гречишного, падевого, фацелиевого нектара.

Если нектар покрылся белым слоем, нужно обратить внимание на его качество. Белая основа появляется, если в нем содержится большое количество глюкозы, чтобы избавится от этого слоя, рекомендуют немного подогреть его, затем перемешать.

Если в нектаре содержится большое количество фруктозы, из-за этого он темнеет, чтобы избавится от этого недостатка, нужно помешивать пчелиный продукт.

Причины образования белой пены на поверхности меда:

Если продукт прошел некачественную фильтрацию.
Белая пена говорит о том, что продукта скис, бродит.
Если продукт незрелый, сильно пениться.
Когда пчеловод разбавляет нектар сахарным сиропом.
Пениться мед на поверхности, если в нем содержится влага.

На качественном нектаре пена не появляется. Иногда может появляться, когда пчеловод начинает переливать продукт с одной емкости в другую. Так мелкие частицы воздуха смешивают с воском. Чтобы избавиться от них, прикрывают продукт марлей.

Пчеловод не должен спешить собирать нектар, иначе вся глюкоза поднимется вверх и потеряются полезные свойства. Когда нектар долгое время стоит, затем на нем появилась пена, это говорит о том, что он забродил, есть его нельзя.

Если мед неправильно отфильтрован, он будет пениться, в его составе большое количество воска, пыльцы, перги. Легко можно снять слой ложкой. Нужно правильно все сделать, чтобы пена не появлялась вновь. Когда в меде появляется однородная белая пена, которая не содержит добавок, это говорит о порче пчелиного продукта. Улучшить качество продукта можно с помощь снятия белого налета, после сладость ставится в погреб, холодильник, подвал. Если эти методы не помогают, продукт можно выкинуть в мусор.

Мед с пенкой не вреден для здоровья, потому что это натуральная продукция, имеет приятный аромат, портит внешний вид корма пена, которую нужно вовремя снимать.

Если пчелиный нектар забродил, его нельзя употреблять, в нем нет полезных свойств, и он может привести к серьезному отравлению. Некоторые пчеловоды его пастеризуют, но тогда теряются все полезные свойства.

Лучше всего добавлять его в выпечку. Когда вы замечаете, что мед разбавили, нужно вовремя сориентироваться, где вы его приобрели. Часто такую массу жалко выбросить, разрешается добавлять ее в пищу, готовить с нее соусы, блюда, можно добавить в медовуху.

Мед, в котором содержится большое количество влаги, не имеет полезных свойств, поэтому, когда покупаете продукт, нужно обратить внимание на такие нюансы:

Если перевернуть ложку, натуральный продукт не будет течь, для этого стоит опустить ложку на дно стеклянной емкости.
Когда в меде много влажности, сырости, он начнет быстро забродевать и без пены. Сначала увеличивается в весе, может вылезти с банки, приподнимает крышку. Чтобы пчелиный продукт не испортился весь, нужно нагреть его, делать это около получаса при температуре 65 градусов. Такой мед не является полезным. Чтобы проверить его натуральность, можно растворить его в воде, в банке появиться осадок.

Появление пены в результате некачественного процеживания меда

Белая пенка на меде в лотке

Если мед свежий и на нем заметна белая пена, это говорит о том, что вы некачественно очистили продукцию. Такой продукт можно добавлять в молоко. Когда пена напоминает мыло, это говорит о процессе брожения. В данной ситуации не играет особую роль калорийность меда, его нужно применять предельно осторожно.

Такой продукт ставится в холодное место в том случаи, если брожение только началось, не забыть снять пену, которая появилась. Когда пена постоянно образовывается и снятие не помогает, продукт противопоказано употреблять, можно серьезно отравиться.

При покупке обратите внимание

Покупка меда на ярмарке

Нельзя приобретать продукт, когда вы замечаете, что появляется пена из-за поврежденных крышек.
Зимой пенки на меде не должно быть, если она есть, нужно отказаться от продукта, он содержит разные химические добавки. Этот нектар является низкосортным, употреблять в пищу его не рекомендуют. Он не полезен, а,наоборот, вреден.
Проверяйте, сертифицирован ли мед.
Если пенка неожиданно образовывается, это говорит о том, что в составе достаточное количество перги, воска и пыльцы. Можно снять их и дополнительно использовать для приготовления лекарственных средств. Этот продукт является натуральным и высококачественным.
Когда мед не удерживается в ложке, начинает сразу же капать, это говорит о том, что он еще не созрел, в нем много влаги. Хранить его нельзя, добавьте в медовуху, торт «Медовик».

Натуральная продукция всегда очищенная, очень сладкая и ароматная. Белая пена не всегда плохо, она может быть полезной и доказывать качественность продукции. Но чаще всего пена – это доказательство того, что продукт некачественный.

Ответ на вопрос, почему появляется. Если мед нагретый, немного недозрелый, это не страшно, важно чтобы в его составе не было антибиотиков, их используют пчеловоды для лечения насекомых. Такой продукт может стать причиной развития многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, аллергических реакций. У каждого пчеловода должен быть ветеринарный паспорт, заключения экспертизы. При появлении пены важно учитывать, с какого сорта был собран нектар, где именно, как сохранять его.

Часто на поверхности меда можно заметить белый налет в виде пены, напоминающий второй слой. Причины возникновения пены могут быть разными. Что может означать вспенивание меда? В каких случаях пена вредна и должна быть снята, а в каких она не представляет опасности для здоровья и может употребляться вместе с медом? Всегда ли сам мед, покрытый белым налетом, пригоден к внутреннему применению? Разберемся в статье.

Причины вспенивания меда

Почему мед пенится на поверхности? В зависимости от обстоятельств, связанных с хранением, и процедур, которым он подвергался, пенообразованию способствуют следующие факторы:

Брожение. Этому процессу подвержен мед, недостаточно вызревший или хранящийся в неподходящих условиях (в негерметичной или не слишком чистой таре, во влажном и чрезмерно теплом помещении). Пена, образующаяся при брожении, имеет вид взбитого жидкого мыла. Ее появление вызывается обилием осмофильных дрожжей и появлением диоксида углерода, спирта и уксусной кислоты.

Продукт, который бродит и пенится, отличается специфическим хмельным запахом и неприятным послевкусием, а его объем увеличивается.

Забродивший мед лишается всех целебных свойств, однако не стоит торопиться его выбрасывать: продукт, подвергнутый термической обработке, прекрасно подходит для , выпечки, маринада к мясным и рыбным блюдам и других аппетитных кулинарных изделий. Такой пчелопродукт успешно используется и в качестве составной части масок для лица и тела.

Многократное переливание из одной емкости в другую или помешивание. В результате этих действий появляется большая вероятность попадания в мед воздуха, которым насыщаются белок и ферменты продукта, отчего на поверхности образуется белая «пенная шапочка» из воздушных пузырьков. Чаще всего вспениванию подвержены сорта с высоким содержанием белка: гречишный, падевый, вересковый. Мед при этом не портится и полностью сохраняет свои полезные качества.

Нормальная белая пенка.

Нарушение технологии фильтрации (процеживания). Пенка, образующаяся в рамках этой причины, состоит из пыльцы, воска и перги. Она не представляет вреда для здоровья.

Недостаточное процеживание.

Засахаривание. Когда мед проходит процесс кристаллизации, высокая концентрация глюкозы в нем приводит к его расслаиванию: на поверхности возникает рыхлый белый слой хлопьевидной пены, а внизу – сахарный осадок в виде кристаллов.

Сам продукт приобретает кислый привкус, однако сохраняет все полезные свойства и активные вещества. Сорта, в которых количество фруктозы превышает содержание глюкозы (например, липовый), засахариваются медленнее, чем остальные. Подробнее про засахаривание читайте .

Большое количество влаги. Чем лучше сорт меда, тем меньше влаги в нем содержится. Определить количество влаги в продукте достаточно легко: качественный мед не вытекает с перевернутой ложки. В свежем, недозревшем пчелопродукте влаги всегда больше, чем положено по стандартам качества. Однако иногда откачку проводят по необходимости до того, как он созреет.

Это способствует образованию пены. Мед, откачанный раньше срока, необходимо выдерживать искусственным способом, в герметично закрытой емкости при оптимальной температуре 15-20℃ около месяца. В этом случае продукт по своим качествам не будет отличаться от вызревшего в сотах. Продукт с большим содержанием влаги не имеет полезных качеств.

Поддельный продукт. Если мед при вспенивании сохраняет свои аромат и вкусовые свойства, это может означать, что он не натуральный и в значительной степени разбавлен сахарным сиропом, не содержащим никаких полезных веществ и нарушающим однородность продукта, сокращая тем самым срок его годности. Допустимо применение такого меда в качестве кулинарного ингредиента при условии хранения в холодильнике. Подробнее про определение натуральности меда рассказано .

Что делать, если мед пенится

Не всегда обязательно предпринимать что-либо в случае вспенивания меда. Если появление пены вызвано не брожением, продукт не нанесет вреда вашему здоровью. Для того, чтобы сохранить полезные свойства, образовавшуюся пену нужно снять, а сам пчелиный продукт убрать в холодное место. Если же это не помогает и вспенивание повторяется, то мед, скорее всего, низкого качества и не пригоден к употреблению.

Не имеет полезных качеств и мед с высоким содержанием влаги. Пену с него можно удалить чистой ложкой. Пену же, образующуюся при фильтрации, также нужно удалить, но сам мед сохраняет все свои лечебные свойства.

Чтобы избавиться от воздушных пузырьков, нужно не закрывать посуду с медом крышкой, а прикрыть его марлей.

Вспенивание, возникающее при засахаривании, также безопасно для организма. В годности такого продукта можно не сомневаться. Поскольку пена на поверхности смотрится не слишком эстетично, ее в этом случае можно просто перемешать с медом.

Появление пены как результата брожения сигнализирует об испорченности продукта и его способности вызвать отравление.

Как избежать появления пены

Для предотвращения вспенивания следует соблюдать правила хранения чувствительного к внешним условиям продукта. Мед должен находиться в сухом темном помещении, в плотно закрытой, стерильной посуде из стекла или керамики.

Чтобы приобрести качественный и полезный мед, нужно обращаться к проверенным пасечникам. Если вы покупаете продукт в магазине, обязательно изучите сертификаты продавца и внимательно осмотрите его на предмет однородности структуры.

Если все делать правильно, то качественное и полезное пчелиное лакомство будет радовать вас долгое время.

Мёд: описание, состав, виды

Мёд — это сладкий, густой продукт. Его вкус зависит от растения, с которого пчёлки собирали пыльцу.

Состав мёда:

натуральные сахара: глюкоза, фруктоза, сахароза и другие;
вода;
витамины: В2, В3, В5, В6, В9, С;
фолиевая кислота;
каротин-А;
металлы: кальций, магний, цинк, железо, натрий;
фосфор;
ферменты (распадаются при нагреве продукта) и многое другое.

Основные виды мёда:

липовый — светло-жёлтого цвета, мягкий и душистый;
гречишный — тёмно-красного цвета, очень насыщенный вкус;
подсолнечный — поздний, немного терпкий;
донниковый — цвет бело-молочный, янтарный, кремовой структуры, ванильный запах;
акациевый — самый ранний вид;
падевый — изготовляется не из пыльцы, а из тли и выделений растений.

Почему пенится мед на поверхности: от чего возникают пузырьки воздуха в мёде

Дефект фильтрации

Почему может появиться пена после фильтрации:

Неправильно подобранное сито. Не у всех изделий стандартный размер дыр, поэтому перед покупкой, если есть сомнения, лучше посоветоваться с продавцом. Если в сите будут слишком большие отверстия, то произойдёт вспенивание меда.
Для изготовления фильтра использовался некачественный материал. Часто новички, что только начинают заниматься разведением пчёл, не осознают важность приобретения качественных, дорогостоящих материалов, что приводит к засорению продукта посторонними частицами.
Неаккуратность пасечника. Человеческий фактор тоже влияет на качество сбора.

Незрелый мёд

Пузырьки воздуха

Пузырьки воздуха в мёде

Повышенное содержание глюкозы

Брожение

Поддельный продукт

Под подделкой подразумевается следующее.

Сахарный мёд

Искусственный мёд

Натуральный мёд с добавками

Падевый мёд

Падевый мед

Перетопленный мёд

Как избежать появления пены на янтарном нектаре

Температура. Очень важно хранить мед при правильной температуре. Самая оптимальная от -5 °С до 20 °С. Храня продукт при комнатной температуре, часто сталкиваются с тем, что он быстро портится и расслаивается. Не менее важно соблюдать один и тот же температурный режим, не перемещая сладкий сироп с тёплого места в холодное. Перепады температуры негативно повлияют на внешний вид продукта и неравномерную кристаллизацию.
Емкость. Не менее важным является и выбор правильной емкости для хранения. Лучше всего для этого подойдёт банка с затемнённым стеклом и плотная крышка. Немного уступает по качеству керамическая и эмалированная посуда. Худшим вариантом из всех будет пластик. Прежде чем помещать в емкость мёд, нужно вымыть её хозяйственным мылом и прополоскать большим количеством воды.
Влажность воздуха. Учитывая способность мёда впитывать влагу из окружающей среды в очень больших количествах, в месте его хранения она должна быть минимальной. В противном случае он станет жидким и будет поддаваться порче быстрее.
Освещение. Прямые солнечные лучи очень вредны. Даже сквозь затемнённое стекло они способны уничтожить большую часть полезных веществ, поэтому лучшим местом будет тёмный уголок, куда солнце заглядывает редко, а лучше не заглядывает вообще.
Запахи. Отличительным в мёде является и то, что он способен впитывать запахи. Поэтому его соседство с сильно пахнущими продуктами или материалами крайне нежелательно.

Как выбирать мёд, чтобы не столкнуться с пеной, пузырями, брожением и фальсификатом

Для этого нужно учесть, что:

консистенция товара должна быть однородной. Если зачерпнуть качественный товар ложечкой, он будет стекать однородной струёй и образовывать горку на поверхности;
визуально хороший мёд должен быть прозрачным, однородным, густым, без осадков, без мути и расслоений;
вкус должен быть терпким и без выраженных кислинок;
всего капля мёда, растираемая пальцами, выявит наличие посторонних примесей, если не впитается в кожу полностью, а будет скатываться комочками на пальцах;
в натуральном товаре присутствует яркий цветочный аромат, поэтому, чем меньше он пахнет, тем больше он разбавлен;
летом консистенция должна быть сиропообразной, а зимой кристаллизованной.

1. Недостаточная фильтрация
2. Незрелый мед повышенной влажности
3. Пузырьки воздуха
4. Большое содержание глюкозы
5. Брожение
6. Подделка

Душистый зрелый мед при условии правильного хранения годами не теряет своих целебных качеств. Да, со временем, концентрация полезных свойств снижается, а вкус и аромат приглушаются. Однако деликатесный продукт обычно не хранится дольше одного года. Сезонные простуды, снижение иммунитета, авитаминоз, и просто желание насладиться медом зимой не оставляют ему шансов потерять свои свойства.

Но иногда малейшее отклонение в условиях хранения или само качество меда провоцируют изменение внешнего вида, запаха и вкуса продукта в очень короткие сроки. Чаще всего, открывая недавно купленную баночку со сладким лекарством, мы сталкиваемся с тем, что мед забродил, вспенился, потемнел, покрылся налетом.

Причин, почему пенится мед достаточно много, и иногда его можно беспрепятственно хранить и использовать дальше.

Недостаточная фильтрация

Самая, пожалуй, безобидная пенка образуется на поверхности из-за дефектов фильтрации. Особенно, если приобретался продукт в жидком виде и просто в присутствии покупателя переливался в отдельную емкость. Если репутация продавца или сертификаты на мед были в порядке, то на его поверхность в виде пены впоследствии может всплыть излишняя пыльца, воск, перга и даже частички самих пчел.

В идеале, конечно же, мед должен быть прозрачным и без посторонних примесей, что особо отмечается в сертификате, но ничего страшного в такой пене нет: ее достаточно просто удалить при помощи стерильной ложки и герметично закрыть емкость с медом. Он порадует вас еще долгое время.

Незрелый мед повышенной влажности

Чем меньше влаги в откачанном продукте, тем выше его сортность. Однако случаются ситуации, когда необходимо провести откачку до полного созревания. Именно по этой причине в дальнейшем на его поверхности может появиться пена.

Если влажность превышает стандарты более чем на 2-4%, то мед нуждается в десорбции в специальных условиях, которые невозможно воспроизвести в быту. Они заключаются в длительной выдержке продукции в неглубоких емкостях, обеспечивающих достаточную площадь испарения, при температуре до 45 радусов и влажности воздуха не более 50%.

Незрелый продукт не сможет долго храниться. Его целебные свойства немного ниже, чем у зрелого, так как процесс ферментизации был прерван слишком рано. Однако, по содержанию витаминов, микро и макроэлементов и других активных растительных соединений он не уступает обычному продукту.

Пузырьки воздуха

Банальной причиной образования пены на поверхности может быть многократное переливание еще жидкого меда, или его длительное перемешивание. В таком случае сорта меда с повышенным содержанием азотистых веществ (белков, ферментов) обычно насыщаются пузырьками воздуха, не только на поверхности, но и во всем объеме.

В подобной ситуации можно ничего не делать: мед сохраняет все полезные свойства и не испортится в процессе хранения.

В промышленных условиях, чтобы добиться внешнего вида, регламентированного стандартами качества, от воздушных пузырьков избавляются путем нагревания продукции в течение 5-6 часов до температуры 50 градусов и последующего длительного отстаивания. Однако дома это делать нежелательно: малейшее отклонение от температурного режима повлечет за собой потерю всех целебных свойств меда.

Высокий удельный вес глюкозы дает неоднородность массе меда: на его поверхности образуется рыхлый белый слой. В таком случае достаточно просто перемешать пчелиное лакомство и хранить его в дальнейшем в герметично закрытой емкости при низких температурах, не выше 10-15 градусов.

Брожение

К сожалению, не самая приятная причина, из-за которой появляется пена, связана с брожением. Ему подвержены , либо недостаточно вызревшие и своевременно не доведенные до кондиции цветочные, кроме того, забродить продукт может из-за хранения в негерметичной емкости во влажном и теплом помещении. Причиной может также послужить нестерильная тара.

Отличительной особенностью является однородность такой пены, очень часто ее можно сравнить с сильно взбитой мыльной массой. Помимо этого признаки брожения проявляются в изменение вкуса и запаха: забродивший мед издает специфичный хмельной запах, а во рту оставляет неприятное послевкусие. Это значит, что продукт прокис и потерял, скорее всего, целебные свойства: для лечения его использовать не стоит.

Есть рекомендации прогреть или даже закипятить мед при первых признаках брожения, однако такие манипуляции полностью лишат его полезных свойств и способствуют увеличению оксиметилфурфурола в составе, а он по некоторым исследованиям обладает канцерогенными свойствами.

Забродивший мед, в самом начале этого процесса, можно использовать для выпечки или, к примеру, сделать из него медовуху. Пользы, может она и не принесет, зато удовольствия доставит массу.

Подделка

Купленный мед может по всем параметрам соответствовать натуральному. Все у него будет характерное: вкус, цвет, аромат и даже горло запершит при пробе. Вполне возможно, что и сертификат будет соответствовать нормам, потому что недобросовестные продавцы обычно смешивают натуральный пчелиный продукт с густым сахарным сиропом так, что пропорции сохраняют органолептические характеристики меда, а вот качества уже нет.

Если и начал пениться, не меняя при этом аромата и вкуса, это значит, он не совсем натуральный. Исправить ситуацию невозможно.

В лечебных целях он не принесет много пользы, а вот для приготовления выпечки, соусов или маринадов его по-прежнему можно использовать. Только хранить теперь этот продукт нужно в холодильнике.

Учитывая, что натуральные продукты пчеловодства очень чувствительны к окружающей среде и гигроскопичны, хранить их надо при соблюдении оптимальных условий:

герметично закрытая емкость из стекла, фаянса или керамики;
температура хранения для меда с повышенным содержанием влаги (более 20%) составляет не более 10 градусов, если влаги менее 20%, то можно хранить при температуре до 20 градусах;
соблюдение условий стерильности использования: только чистая посуда;
низкая влажность – до 75% при полной герметичности тары.

Качественный продукт, созданный пчелами без вмешательства человека, не доставит особых хлопот в процессе хранения и вряд ли удивит пеной на поверхности. Поэтому при покупке надо очень серьезно отнестись к изучению сертификата меда, его органолептических и внешних свойств. Лучше всего, конечно же, приобретать его напрямую у пчеловода, с которого можно будет спросить за несоответствие заявленному качеству.

Часто задаваемые вопросы — Massey Honey Co.

ПОЧЕМУ МОЙ МЕД ЗАТВЕРЖДАЕТСЯ?

Сырой мёд имеет бесконечный срок хранения и не портится. Однако со временем он кристаллизуется или гранулируется — совершенно естественное развитие для любого сырого меда. Это плохо? Точно нет! Это просто означает, что ваш мед сырой и лучший мед, который можно купить за деньги. На самом деле, многие люди предпочитают мед в кристаллизованной форме. Для более жидкой консистенции просто поместите открытую банку в кастрюлю или кастрюлю с горячей водой (не кипящей) до жидкого состояния.

ЧТО ЭТО ЗА БЕЛОЕ ВЕЩЕСТВО НА СВЕРХУ МЕДА, КОГДА Я ОТКРЫВАЮ БАНКУ?

То, что вы видите, это «медовая пена», результат выхода крошечных пузырьков воздуха из меда наверх. После взбалтывания нашего меда пузырьки воздуха поднимаются вверх по контейнеру, образуя пену. Нет ничего плохого в меде или пене, и они вполне съедобны.

КАКОЙ СРОК ХРАНЕНИЯ МЕДА?

Мед не имеет срока годности и имеет бесконечный срок хранения. В зависимости от сорта меда со временем он может кристаллизоваться. Мы рекомендуем употреблять наш сырой мед в течение двух лет с момента покупки. Однако, если вы предпочитаете потреблять его через 15 лет, будьте нашим гостем!

ЧТО ТАКОЕ СЫРОЙ МЕД?

Сырой мед означает, что он не подвергался обработке, нагреванию или фильтрации. Каждая партия и сорт меда имеет уникальный цвет и вкус, которые будут варьироваться от улья к улью и от сбора к сбору.

ПОЧЕМУ ВАШ МЕД НАСТОЛЬКО ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ МЕДВЕДЯ НА ПОЛКЕ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ МАГАЗИНЕ?

Это связано с переработкой меда. Поскольку наш мед сырой, он содержит пыльцу и кристаллизуется со временем — даже в течение нескольких месяцев для некоторых сортов. Наш мед не обрабатывается. Это иногда приводит к более непрозрачному меду или более темному цвету. Многие потребители привыкли к меду золотистого цвета в жидком виде. К сожалению, многие из этих медов были отфильтрованы и подогреты, чтобы удалить присущие им ферменты и пыльцу, каждый из которых придает меду его исключительный вкус и питательную ценность. Вы можете прочитать больше об этом в нашем блоге под названием «Сырой мед — это настоящий мед».

НУЖНО ЛИ МЕДОВЫЕ ПРОДУКТЫ ОХЛАЖДАТЬ?

Мед следует хранить при комнатной температуре. Чем ближе мёд хранится к 57 градусам, тем быстрее он кристаллизуется. Даже после вскрытия мед не нужно охлаждать или замораживать. Мы рекомендуем хранить пыльцу в холодильнике для максимальной свежести. Чтобы продлить срок хранения сырой пыльцы до двух лет, вы можете хранить ее в морозильной камере.

КАК ОБЕСПЕЧИВАЕТ УСТОЙЧИВОСТЬ MASSEY HONEY CO.

Мы очень активно занимаемся спасением пчелиных ульев. Чтобы предотвратить уничтожение нежелательных роев или ульев в нашем сообществе, мы пытаемся спасти и переместить эти ульи в безопасную зону, где не используются пестициды или инсектициды. Мы заботимся об ульях и удаляем лишний мед только тогда, когда он доступен. Наш мед стоит на втором месте после наших пчел. Весь наш мед упаковывается в экологически чистые стеклянные банки, а при отправке всех наших онлайн-заказов используется потребительская упаковка.

ВАШИ ПРОДУКТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ ИЛИ ОРГАНИЧЕСКИЕ?

Мы стремимся сохранить мёд таким, каким он должен быть — сырым. Все наши сорта меда натуральные, без добавок и ароматизаторов. Разновидности основаны на том, что пчелы собирают и опыляют во время извлечения меда. Из-за опасений по поводу этического контроля за тем, куда летят наши пчелы, у нас нет органической сертификации Министерства сельского хозяйства США. (В настоящее время в Соединенных Штатах не существует сертификации органических медоносных пчел — они идут, куда им заблагорассудится).

ВАШ МЕД НЕ СОДЕРЖИТ ГМО?

Наши продукты не прошли проверку на отсутствие ГМО. Однако все наши ульи хранятся и обслуживаются исключительно в органических ландшафтах, где не используются пестициды или инсектициды. При перемещении для опыления наши ульи размещаются только там, где используются органические методы выращивания.

МЕД БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Да, мед по своей природе не содержит глютена, однако мы не сертифицированы как безглютеновые.

ВАШ МЕД КОШЕРНЫЙ?

Да, весь сырой мед по своей природе кошерный, однако мы не сертифицированы как кошерные.

ГДЕ МОЖНО НАЙТИ ИНФОРМАЦИЮ О ИСПОЛЬЗОВАНИИ МЕДА В РЕЦЕПТАХ?

Чтобы хорошо провести время, смотрите наши рецепты в нашем блоге.

КАКИМ РЕКОМЕНДАЦИЯМ ПО КАЧЕСТВУ СЛЕДУЕТ MASSEY HONEY CO.?

Мы экстрагируем и разливаем наш мед в соответствии со стандартными отраслевыми рекомендациями SSOP, а также планом работы Анализа рисков критических контрольных точек (HACCP) и Надлежащей производственной практики (GMP) для обеспечения максимальной безопасности продукта.

ПОДЛЕЖАТ ЛИ ВАШИ БАНКИ И УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПЕРЕРАБОТКЕ?

Да, наши стеклянные банки используются с целью избежать использования пластика и подлежат вторичной переработке. Вся наша упаковка подлежит вторичной переработке, а упаковочный материал в нашей упаковке является повторно используемым/переработанным материалом.

ПРОДАЕТСЯ ЛИ ПРОДУКЦИЯ MASSEY HONEY CO. В МЕСТНЫХ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАВЦАХ?

Massey Honey Co. продается во многих специализированных розничных магазинах, в продуктовых магазинах и на рынках натуральных продуктов, в сувенирных магазинах и у других оптовых торговцев. Пожалуйста, воспользуйтесь нашей системой поиска розничных магазинов, чтобы ввести свой поиск.

КОГДА Я ПОЛУЧУ ОНЛАЙН-ЗАКАЗ?

Большинство заказов доставляются в течение 1-2 рабочих дней с момента размещения до полуночи по тихоокеанскому стандартному времени. Все заказы отправляются USPS или FedEx. В зависимости от вашего местонахождения в США доставка вашего заказа может занять от 2 до 7 рабочих дней.

КАК Я МОГУ ОТСЛЕЖИВАТЬ ЗАКАЗ?

После того, как вы разместите свой заказ онлайн, вы получите электронное письмо с номером отслеживания, когда ваш заказ будет отправлен.

КАКОВА ВАША ПОЛИТИКА ВОЗВРАТА?

Мы стремимся удовлетворить каждого клиента. Если по какой-либо причине вы получили поврежденный или бракованный товар, немедленно свяжитесь с нами по адресу [email protected] или по телефону, указанному ниже, и мы оперативно предоставим вам замену. Мы не можем нести ответственность за неверные или неполные адреса, введенные покупателем в первоначальном онлайн-заказе.

МОГУ ЛИ Я ВКЛЮЧИТЬ ПОДАРОЧНОЕ СООБЩЕНИЕ В МОЙ ЗАКАЗ?

Да. После оформления заказа напишите нам по адресу [email protected], чтобы добавить свое сообщение.

КАК ДОСТАВИТЬ MASSEY HONEY В МАГАЗИН?

Пожалуйста, заполните регистрационную форму для оптовой продажи, и мы свяжемся с вами для уточнения деталей. Для повторных заказов или другой информации, касающейся оптового или дистрибьюторского заказа, отправьте электронное письмо по адресу orders@masseyhoney. com.

КАК Я МОГУ ПОДДЕРЖАТЬ СВЯЗЬ С MASSEY HONEY CO.?

Пожалуйста, подпишитесь на нашу электронную рассылку, чтобы получать последние новости о пчелах, меде, рецептах и рекламных акциях. Если вы чувствуете себя общительным, пожалуйста, подпишитесь на нас по адресу:
Instagram: @masseyhoneyco
Twitter: @masseyhoneyco
Facebook: @masseyhoneycompany
YouTube: Massey Honey Co.

Если вы не нашли ответ на свой вопрос, или у вас есть общие вопросы о пчеловодстве или меде, или у вас есть свободное время и вы хотите поболтать, напишите нам по адресу [email protected].

Massey Honey Co. LLC
18543 Yorba Linda Blvd.
Suite #206
Йорба Линда, Калифорния 92886
Тел.: 1-800-775-7443

intertek Raw Honey Слой белой пены Мед Руководство пользователя

СЛОЙ БЕЛОЙ ПЕНЫ В МОЕМ МЕДЕ – ПРИЗНАК ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА СЫРОГО МЕДА!

Недавно нас спросили о белых пузырьках, которые иногда появляются на поверхности баночек с медом.

Медовая пена может быть одной из самых удивительных особенностей сырого меда.

Сырой мёд со временем кристаллизуется и обычно имеет небольшой слой белой пены на поверхности, мрамороподобные водовороты или белые пятна на верхних сторонах банки. Это вызвано пузырьками воздуха, которые поднялись наверх. Это признак того, что мёд упакован без подогрева.

Белую пену часто встречают словами: «Что это за белое вещество наверху»? Если вы нашли белую пену в банке с медом, считайте себя счастливчиком.

Медовая пена очень вкусная. Он легкий, ароматный и наполнен пузырьками воздуха, в которых заключены некоторые чудесные вещества, содержащиеся в сыром меде: пыльца, прополис, воск и, конечно же, сырой мед.

То, что вы видите, это «медовая пена», которая возникает в результате того, что крошечные пузырьки воздуха в меде выходят наверх. Это происходит из-за пузырьков воздуха, попавших в мед во время обработки и упаковки. Когда упакованный мёд отдыхает, пузырьки воздуха поднимаются к верхней части контейнера, создавая пену.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, Google!

Почему один мед кристаллизуется или затвердевает, а другой нет?

Грануляция меда называется кристаллизацией. Все виды меда со временем кристаллизуются/затвердевают/замерзают. Довольно часто, когда мед кристаллизуется, многие предполагают, что он поддельный или нечистый. По иронии судьбы, как раз наоборот, правда состоит в том, что кристаллизация является естественным явлением в сыром меде. В зависимости от растительного происхождения мед может кристаллизоваться быстрее или оставаться жидким в течение длительного времени. Мед из цветков аджвана, туласи, сидра, фенхеля и т. д. кристаллизуется довольно медленно и может оставаться жидким в течение нескольких лет без какой-либо специальной обработки, тогда как мед из цветков горчицы, кориандра, семян укропа и т. д. кристаллизуется быстро в течение месяца после сбора. «Как быстро», «насколько» и «почему мед кристаллизуется» зависит от ряда факторов.

Основная причина заключается в том, сколько глюкозы по сравнению с фруктозой было в нектаре, который пчелы использовали для производства меда. Мед содержит множество природных сахаров, включая глюкозу, фруктозу, сахарозу и мальтозу. Глюкоза и фруктоза являются причиной сладкого вкуса меда, но именно глюкоза влияет на кристаллизацию. Со временем молекула глюкозы кристаллизуется. Как только это происходит, первый кристалл действует как затравка, создавая новые кристаллы и заполняя весь контейнер.

Сырой мед кристаллизуется быстрее, чем обработанный мед. Сырой мед также содержит 300 веществ, таких как аминокислоты, минералы, белки и т. д. Все они влияют на процесс кристаллизации. Крошечные молекулы пыльцы, прополиса и воска также могут служить отправной точкой для образования кристаллов.

Времена года тоже играют важную роль. Процесс кристаллизации начинается, как только они покидают 35° по Цельсию, что является средней температурой улья. В холодные дни мед кристаллизуется быстрее, а летом этот процесс замедляется.

Мед все еще можно есть, чтобы вернуть его в жидкую форму. Все, что требуется, это погрузить банку с медом в теплую воду на несколько минут.

Почему мед различается по вкусу, запаху, цвету, густоте и консистенции?

Меня довольно часто спрашивали: «Я сельский житель, много раз собирал и пробовал чистый мед, но ваш мед совсем другой. Почему?»

Цветки каждого растения содержат особый вид нектара. Пчелы делают мед из этого нектара, который имеет свои уникальные свойства. Характеристики медового вкуса, запаха, цвета, густоты, консистенции и склонности к кристаллизации полностью зависят от этого нектара. Мы должны мигрировать наших пчел в зависимости от сезона, и мы не можем каждый раз получать одни и те же цветы или урожай. Таким образом, с каждым урожаем мы получаем совершенно другой сорт меда. Таким образом, мы не можем каждый раз производить мед одинакового качества. На самом деле, это невозможно для тех, кто практикует этичное пчеловодство. На самом деле, в Индии доступно более 300 уникальных видов меда. Цвет меда варьируется от почти бесцветного до темно-коричневого, а его вкус варьируется от восхитительно мягкого до ярко выраженного, в зависимости от того, где жужжали медоносные пчелы. Как правило, мед светлого цвета мягче на вкус, а мед темного цвета крепче.

В зависимости от источника нектара мед может быть цветочным, фруктовым, дымным, древесным, пряным, ореховым или землистым. Он может пахнуть свежим, как трава, или острым, как выдержанный сыр. Он может выглядеть почти прозрачным, как вода, или темным, как патока.

Каждая партия INDIGENOUS HONEY тестируется по всем передовым лабораторным параметрам, предложенным FSSAI в « Intertek Laboratories (Германия), Лаборатория экспортного инспекционного агентства (Мумбаи) CALF NDDB Laboratories (Ананд)». Вот NMR и TMR отчет о вашей банке меда с номером партии. и № лота. вашей банки с медом — OIHW/H/04/21 и BHP OS-023 соответственно. Вы можете сверить их с отчетом ниже, а также с лабораторией. Чтобы загрузить каждый лабораторный отчет, на банке с медом есть QR-код, который вы можете отсканировать или посетить наш веб-сайт.

Полное качество. Гарантировано.

АНАЛИЗ № 2108110308

Дата: 11.08.2021

Стр. 1 /1
Электронная почта: Intertek Indian

Клиент:

Примитивная корпорация. Объездная дорога Сомнатх
362266 Веравал
Индия

Наш номер ссылки.	P12108060234
Продукт	Мед
Описание образца/партии	FS-210731017-Аборигенный мед (CerUfled Organic Wild Honey)-Партия №: OIHW/H/03HP, OSK-21, №0: ДАТА: 21 АВГУСТА, ДАТА РАСХОДА: 23 ЯНВАРЯ, Mfg by. Primitive Corporation, Образец получен Intertek
Образец получен/перевезен	06.08.2021 через службу доставки0182
Темп. when received/stored	RT
Packaging/Quantity	Glass, twist off /530g Start/End of analysis: 10.08.2021/11.08.2021

ANALYSIS REQUESTED: Honey profiling by NMR (101750)

Параметр	Результат	2 4 Метод 40178	NMR profile	typical	PM DE01.3082019-02 (a)¹
Indications for adulteration	no	PM DE01.3082019-02 (a)¹
Geographical origin	confirmed	PM DE01.3082019-02 (a)¹
(a): аккредитованный метод. (na) : не аккредитованный метод. (1) Broker Honey Profiling 3.0 .1/экспертная оценка Этот документ может быть воспроизведен только полностью.

Расшифровка:
Профиль ЯМР типичен для меда. По записям в справочной базе данных отклонений не выявлено. По исследуемым параметрам образец соответствует правовым нормам (Директива Совета 2001/110/ЕС от 20 декабря 2001 г. в отношении меда;
Статья 1 в связи с Приложением II).
Предлагаемое географическое происхождение ″Индии″ может быть подтверждено после применения моделей статистической классификации и экспертной оценки.

Даниэль Шаал
Ответственный научный сотрудник. Магистр биохимии

Общее качество. Гарантировано.

ANALYSIS REPORT No. 2108110258

DATE: 11.08.2021

PAGE 1 /1
E-Mail: Intertek Indian

Client:

Primitive Corporation
11, Madhav Park Industrial
объездная дорога Veraval-Somnath
362266 Veraval
Индия

Наш каталожный номер.	P12108060234
Product	Honey
Sample description / Batch	FS-210731017-Indigenous Honey (CerUfled Organic Wild Honey)-Batch No: OIHW/H/04/ 21, № лота: BHP OS-023, ДАТА ПКД: 21 АВГУСТА, ДАТА РАСХОДА: 23 ЯНВАРЯ, Mfg by. Primitive Corporation, образец, собранный Intertek
Образец получен/перевезен	06.08 2021 через службу доставки when received/stored	RT
Packaging/Quantity	Glass, twist off /530g Start/End of analysis: 10.08.2021/11.08.2021

ANALYSIS REQUESTED: Trace marker – rice сироп (TM-R) (101605)

Parameter	Result	Unit	Method
TM-R	n. d.	ppbw	DIN EN 15763 мод. (a)¹
Предел количественного определения: 15 частей на миллиард
(a) : аккредитованный метод. (na) : не аккредитованный метод. (1) 2010-04 Этот документ может быть воспроизведен только полностью.

Расшифровка:
Несанкционированное добавление рисового сиропа в исследуемом образце не обнаружено.

Доктор Мартин Шуберт
Ответственный научный сотрудник. Сертифицированный пищевой химик

Полное качество. Гарантировано.

ANALYSIS REPORT No. 2108120377

DATE: 12.08.2021

PAGE 1 /1 E-Mail: Intertek Indian

Client:

Primitive Corporation
11, Madhav Park Industrial
Veraval-Somnath bypass road
362266 Veraval
India

Our reference no.	P12108060234
Продукт	Мед
ОПЕРАЦИЯ / Пачка	178	Образец выборки / пакет0094 №: OIHW/H/04/21, № лота: BHP OS-023, ДАТА ПКД: 21 АВГУСТА, ДАТА РАСХОДА: 23 ЯНВАРЯ, Mfg by. Primitive Corporation, Образец получен Intertek
Образец получен/перевезен	06.08.2021 через службу доставки при получении/хранении	RT Отбор проб : Intertek
Упаковка/Количество	Стекло, Twist Off/530G Пуск/конец анализа: 11.08.2021/12.08.2021

Анализ. Запрошен: 13C Анализ. C3-Sugars) (101158)

Parameter	Result	Unit	Method
Protein	-25. 58	d13C(%o)	PM DE01.026:2020-09 (a)¹
Мед	-25,6	d13C(%o)	PM
Fructose (F)	-25.34	d13C(%o)	PM DE01.094:2020-02 (a)²
Glucose (G)	-25.79	d13C(% o)	PM DE01.094:2020-02 (a)²
Дисахариды	-27.17	d13C(%o)	PM DE01.094:2020-02 (a)²
Трисахариды	н.д.	d13C(%o)	PM DE01.094:2020-02 (a)²
Олигосахариды	н.д.	D13C (%O)	PM DE01.094: 2020-02 (A) ²
DELTA D13C (F-G)	0,45	D13C (%)	0,45	D13C (%)	0,45	D13C DE)	0,45	D13C DE)	0,45	. (a)²
Delta d13C (макс.) абс.	1,83	d13C(%o)	PM DE01.094:2020-02 (a)²
Содержание C4-Sugar	0	%	PM DE01,026: 2020-09 (A) ¹
F/G Ratio
F/G Ratio
F/G Ratio
. (A) ²
Часть дисахаридов	4.29	%	PM DE01.094: 2020-02 (A) ³
999.. storties of TRISCHIDES
9.	%	PM DE01.094:2020-02 (a)³
Часть олигосахаридов	н.д.	%	PM DE01.094:2020-02 (a)³
LC-IRMS не является официальным методом определения отношения F/G; н.д.: не анализировалось; н.о.: не обнаружено < 1,0 %; Значение d13C в промилле. по сравнению со стандартом V-PDB ХАРАКТЕРИСТИКИ ЧИСТОГО МЕДА: Дельта d13C (F-G): не более +/- 1,0 %o Дельта d13C (макс.) отдельных значений d13C: не более 2,1 %o абс. C4-содержание сахара: <= 7,0 %; доля олигосахаридов: н.о.
(а): аккредитованный метод. (na) : не аккредитованный метод. (1) AOAC 998.12:2013 (2) Apidologie 39/5 (2008) 574-587 (3) Apidologie 39/5 (2008) 574-587; % по отношению к общему количеству сахаров. Этот документ может быть воспроизведен только полностью. Приведенные здесь результаты относятся только к представленному образцу.

продолжение следует… Абсолютное качество. Гарантировано.

АНАЛИЗ № 2108120377

ДАТА: 12.08.2021

СТРАНИЦА 2/2 E-Mail: Intertek Indian

Расшифровка:
Посторонние сахара не обнаружены. По исследуемым параметрам образец соответствует требованиям к чистому меду (Директива Совета 2001/110/ЕС от 20 декабря 2001 г.).

Андреа Лутце
Технический эксперт

Абсолютное качество. Гарантировано.

АНАЛИЗ № 2108100037

DATE: 10.08.2021

PAGE 1 /1 E-Mail: Intertek Indian

Client:

Primitive Corporation
11, Madhav Park Industrial
Veraval-Somnath объездная дорога
362266 Veraval
Индия

Наш номер ссылки.	P12108060234
Продукт	Мед
Описание образца/партии	FS-210731017-Аборигенный мед (CerUfled Organic Wild Honey)-Партия №: OIHW/H/03HP, OSK-21, №0: ДАТА: 21 АВГУСТА, ДАТА РАСХОДА: 23 ЯНВАРЯ, Mfg by. Primitive Corporation, Образец получен Intertek
Образец получен/перевезен	06.08.2021 через службу доставки0182
Темп. when received/stored	RT Sampling : Intertek
Packaging/Quantity	Glass, twist off /530g Start/End of analysis: 09.08.2021 / 10.08.2021

ANALYSIS REQUESTED : Скрининг специфического маркера – рисового сиропа методом ЖХ-МС/МС (СМ-Р) (101604)

Параметр	Результат	Блок	Метод
SM-R (рисовый сироп)	Отрицательный		PM DE01. 190: 2012-09 (A) ¹ 9018	PM DE01.190: 2012-09 (A) ¹ 9072	PM DE01.190: 2012-09 (A) ¹ 9072	PM.190: 2012-09 (а) ¹		PM DE01.190: 2012-09 (A) ¹		PM. (a) : не аккредитованный метод. (1) Внутренняя процедура Этот документ может быть воспроизведен только полностью. Приведенные здесь результаты относятся только к представленному образцу.

Интерпретация:

Результат не указывает на несанкционированное добавление рисового сиропа в исследуемый образец меда.

Hauke Zinow
Ответственный ученый, сертифицированный пищевой химик

Intertek Food Services Gmbh Olof-Palme-Strafie 8
28719 Bremen, Germany

. 49 421 65 727 222 [email protected]

Sitz Bremen
Registergericht Bremen, HRB 28046 USt-IdNr. DE 185128973

Reinhold Gehling

Durch die DAkk5 nach DIN EN 150/IEC 17025 akkreditiertes PrOflaboratodum.

Die Akkreditierung позолоченный меховой штамп в der Urkunde aufgefarten Pnifverfahren.

. , ИНДИЯ
Телефоны: (+91) 22-28369868, 28363401
Эл.0177 № примечания 9 Дата


Номер отчета: COMM/NMR/2108/387…………….. Дата: 13.08.2021……………… Страница:1/1
Имя и адрес обработчика/заказчика / Экспортер	М/с. Primitive Corporation 11, Madhav Industrial Park Opp, Poddar International School, Veraval Somnath Bypass Veraval — 362266. Dist Gir Somnath, Gujarat (Индия)
Утверждение EIC №
—
Заказ-фактура/Заказ на поставку №. Contract No	—
Date of sampling & Sample code	—
Date of sample receipt	5/8/2021
Condition of the sample (receipt)	Satisfactory
Детали образцов
Тип и природа продукта	Мед
Тип упаковки	—
партия/код №	OIHW/H/04/21/BHP OS-023
СТРАНИТЕЛЬНА/ДРУГИ	СЕРГОВОЙ ДАПОЛЮЧЕСКИЙ СТРАНИЦА	.	AUG 2021
Expiry Date	JAN 2023
Sampled drawn or Submitted by	Customer
Consignment intended for export to	—
Consignee Name & Address	—
Result of Analysis
Date of start of the analysis	9/8/2021
Date of completion of the analysis	12/8 /2021

Результат Результат:

SR. №	ПАРАМЕТРИЯ.0094	Analytical Method	Test Method	Reference Protocol
1	Origin Criteria determination	Indian	Consistent	NMR	EIA/MUM /LAB/ NMR/SOP	Согласно глобальной базе данных ЯМР Bruker
2	Обнаружение сахарных сиропов	Без примесей	Соответствие	ЯМР	/110	Согласно глобальной базе данных ЯМР Bruker

Агентство экспортных инспекций-Мумбаи
Пилотный тестовый дом
(Министерство торговли и промышленность, правительство Индии)
E-3, MidC, и Hhroh Hrohri, и Hhroh Hrohri и Hhroh Hrohri, и Hhroh Hrohri, и Hhroh Hrohri, и Hhroh Hrohri, и Hhroh Hrohri, и Hhroh Hrohri, и Hhroh Hrohri, и Hhroh Hrohri, и Hhroh Hrohri, и Hhroh Hrohri, и Hheri (Ministry of Commerce & Industr 400 093, Индия
телефоны: (+91) 22-28369868, 28363401
Электронная почта: [Электронная почта защищена]

. 13.08.2021

Страница; 2/2

Quantitative Analysis:

Sr. No.	Parameter tested	Unit of Measurement	Result	LOQ	Предел соответствия *Критерии ()**	Аналитический Метод	Метод испытаний	Validation Protocol
1	Glucose + Fructose	g/100gm	80.8	20	≥ 60 g /100 gm	NMR	EIA/MUM /LAB/NM R / SOP /110	EUDirective 2001 /110/EC and Codex Alimenta rius
2	Sucrose	g/100gm	< LOQ	0. 5	≤ 5 gm /100 gm
3	5-гидроксиметилфурфурол (HMF)	mg/kg	79.0	5	≤ 80 mg/kg
4	Fructose Glucose ratio	—	1.34	—	0.85 — 1.95
5	Chemical Наблюдение за сдвигом (Отклонение сигнала в сахарном профиле)	—	№	—	—

————КОНЕЦ ОТЧЕТА————

Интерпретация вышеприведенного параметра требования в соответствии с критериями соответствия.

Разрешено

Д-р Нирадж Прапхулла Авастхи
Помощник директора

Примечания

Этот отчет об испытаниях относится только к конкретным образцам, представленным для испытаний.
Отчет полностью или частично. не должны использоваться в рекламных или любых других целях
Образец, представленный Заказчиками/ОВОС
Интерпретация результатов основана на различных соответствующих параметрах.

Приведенные выше соответствующие параметры ЯМР основаны на Директиве ЕС 2001/110/EC и Кодексе Алиментариус, связанных с правилом принятия решений (EIA/MUM/LAB/P/7.8.6.1/02)

2021
СВИДЕТЕЛЬСТВО О РЕГИСТРАЦИИ

Настоящим удостоверяется, что:

Primitive Corporation
11, промышленная зона Madhav Park
Opp. Poddar International School, Veraval-Somnath Bypass Road
Veraval, Gir-Somnath, GJ 362266
India
зарегистрирована в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в соответствии с Федеральным законом о пищевых препаратах и косметике с поправками, внесенными Законом о биотерроризме 2002 г. и Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA, такая регистрация была подтверждена Registrar Corp. как действующая на дату настоящего документа:

757-224-0177 • Факс: +1-757-224-0179

США. Регистрация FDA №:	15431407174
Агент США для FDA

Этот сертификат подтверждает, что вышеуказанное предприятие зарегистрировано в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметике, как с поправками, внесенными Законом о биотерроризме 2002 года и Законом о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA, такая регистрация была подтверждена Registrar Corp как действующая на дату настоящего документа, и Registrar Corp подтвердит, что такая регистрация остается в силе по запросу и предъявлению этого сертификата до декабря. 31, 2021, если такая регистрация не была прекращена после выдачи этого сертификата. Registrar Corp не делает никаких других заявлений или гарантий, а также настоящий сертификат не дает никаких заявлений или гарантий любому физическому или юридическому лицу, кроме названного держателя сертификата, исключительно в интересах которого он выдан. Registrar Corp не несет никакой ответственности перед любым физическим или юридическим лицом в связи с вышеизложенным. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не выдает свидетельство о регистрации, а Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не признает свидетельство о регистрации. Registrar Corp не связана с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

144 Research Drive, Hampton, Virginia, 23666, USA
Телефон: +1-757-224-0177 • Факс: +1-757-224-0179
[адрес электронной почты защищен] • www.registrarcorp.com

Сертификат
Сертификат № ERG/SC/2112/005104

Наименование оператора и адрес

PRIMATION CORPAROD 9008

999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999.

ship Prack. школа, объездная дорога Веравал-Сомнат, Веравал, Гир
Somnath, Gujarat-362266

Настоящим удостоверяется, что продукт(ы) и территория(и) указанной организации, проверенные ОРГАНОМ ПО СЕРТИФИКАЦИИ Раджастханского государственного агентства по сертификации органических продуктов (RSOCA), соответствуют требованиям
Национальная программа органического производства (NPOP), Индия, и технические стандарты Национальной программы органического производства (NOP) в США)

Для следующего процесса:
Обработка/переработка Дата вступления в силу первоначальной сертификации: 26/09/2020

Для целей NOP этот сертификат действителен до тех пор, пока сертификат не будет отозван Оператором либо его действие не будет приостановлено или отозвано Органом по сертификации Органом по сертификации органических продуктов штата Раджастхан (RSOCA). НАБ. Дата ежегодного обновления не позднее 25/09/2022

Для целей NPOP этот сертификат действителен до 25/09/2022

Этот сертификат действителен для тех продуктов и области, указанные в приложении Сертификационные характеристики ORG/SC/21 12/005104 A.

Продукция и область производства сертифицированы в соответствии с «Нормативами Министерства сельского хозяйства США по органическим продуктам, 7 CFR, часть 205».

Срок действия сертификата зависит исключительно от постоянного соблюдения компанией стандартов, которые подлежат ежегодному надзору, а также от статуса нашей аккредитации NAB.


0182

Rajasthan State Organic Certification Agency (RSOCA),
3rd floor, Pant Krishi Bhawan, Janpath, Jaipur, Rajasthan-302005,
www.agriculturcsajasthan.gov.inirssopca

Сертификат по применению

Сертификат № ORG/SC/2010/002434
Примитивная корпорация
11, МАДХАВС Гуджарат-362266

Настоящим удостоверяется, что продукт(ы) и область(и) указанной организации, проинспектированные Агентством штата Раджастхан по органической сертификации (RSOCA), соответствуют требованиям
Национальной программы Индии по стандартам органического производства .
(Считается эквивалентным Регламенту Совета (ЕС) № 834/2007 (Категории A и F) и Постановлению Швейцарии об органическом земледелии для необработанных растительных продуктов, происходящих из Индии)

Для следующего процесса, Обработка Сертификат выдан.

Этот сертификат действителен с 19/11/2021 до 25/09/2022

Этот сертификат действителен для тех продуктов и областей, которые указаны в приложении ORG/SC/ 2010/002434 A.

Срок действия этого сертификата зависит исключительно от постоянного соблюдения требуемых стандартов и подлежит ежегодному контролю.

https://traceability.apeda.gov.in/organic/tracenet/scqrscan.aspx?fname=0612202117512896633042. Pant Krishi Bhawan, Janpath, Jaipur, Rajasthan-302005

Правительство Индии
Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии Лицензия в соответствии с Законом о безопасности и стандартах пищевых продуктов, 2006 г.
Дополнение к номеру лицензии 10718045000170
Подтверждение действительно до 22-12-2021
Лицензия действительна до 23-08-2024

SI.No.	Food Category	Food Sub-Category	Product (s)	Brands (Variants)
1	11 – Sweeteners, including honey	11.5 – Honey	Мёд	МЁД КОРЕННЫХ КОРЕН
2	06 – Зерновые и зерновые продукты, полученные из зерен злаков, корнеплодов и клубнеплодов, бобовых, бобовых и сердцевины или мягкой сердцевины пальмы, за исключением хлебобулочных изделий пищевой категории 7.0	06.1 – Целые, дробленые или хлопья зерно, включая рис	Бобовые	КОРЕННЫЕ
3	06 категория продуктов питания 7,0	06. 1 – цельное, дробленое или хлопьевидное зерно, включая рис и сердцевина или сердцевина пальмы, кроме хлебобулочных изделий пищевой категории 7.0	06.1 – Цельное, дробленое или хлопьевидное зерно, включая рис	Пшеница	КОРЕННЫЕ
5	Зерновые и зерновые продукты , полученные из зерен злаков, корнеплодов и клубнеплодов, бобовых, бобовых и сердцевины или мягкой сердцевины пальмы, кроме хлебобулочных изделий пищевой категории 7,0	06.1 – Целое, дробленое или хлопьевидное зерно , включая рис	Кукуруза	КОРЕННЫЕ
6	06 или мягкая сердцевина пальмы, кроме хлебобулочных изделий	06.1 – Целое, дробленое или хлопьевидное зерно, включая рис	Рис	КОРЕННЫЕ

903 ФОРМА C
Правительство Индии
Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии
Лицензия в соответствии с Законом о FSS, 2006


Лицензия: 10718018040170. GASM.GASM.GASM.GASM.GAS. in/display-details/102807642/LIC
1. Имя и юридический адрес лицензиата	PRIMITIVE CORPORATION 11, промышленная зона Мадхав-Парк, международная школа ОПП Подар, объездная дорога Веравал-Сомнатх, Веравал, Гир-Сомнатх , Гуджарат-362266
2. Адрес авторизованных помещений	11, промышленная зона Мадхав Парк, международная школа опп Поддар, объездная дорога Веравал-Сомнат, Гир Сомнат, Гуджарат-362266
Производство Производитель – Растительное масло и перерабатывающие установки Торговля/Розничная торговля – Розничный продавец Производитель – Экспортер – Производитель
4. Детали молочного бизнеса	№
5. Категория лицензии	Центральная лицензия

Эта лицензия выдается в соответствии с положениями Закона о Федеральной службе безопасности от 2006 г. , все из которых должны соблюдаться лицензиатом.

Place	FSSAI Mumbai	Designated Officer
Issued On	24-11-2021 (Modified License)
Valid up to	23-08-2024 (For details , см. Приложение)

Annexures:

Product Annexure
Validity Annexure
Non-Form C Annexure
Conditions Of License

Note:

Application for renewal of license can be filed не позднее, чем за 180 дней до истечения срока действия Лицензии.
Вы можете подать заявку на продление или изменение вашей лицензии, войдя в FSSAI’s Food Safety Compliance System (https://foscos.fssai.gov.in) с вашим идентификатором пользователя и паролем или позвоните нам по телефону 1800112100 для любых разъяснений.
Настоящая Лицензия предназначена только для открытия или ведения бизнеса в области пищевых продуктов и ни для каких других целей.
Эта лицензия создается компьютером и не требует подписи или печати со стороны властей.

Правительство Индии
Министерство торговли и промышленности
Министерство торговли
Главное управление внешней торговли
Офис объединенного генерального директора внешней торговли, Раджкот
Amruta Estate (здание Jasani), 4-й этаж, M.G.Road, RAJKOT
Сертификат импортера-экспортераhttps://dgft.gov.in/CP/ web? requestype = applicationrh & actionval = service & screen = viewiec & screenid =

12354 & iecnumber = & entityname = qkngufywntm4sn5qcmltaxrpdmugy29ycg9yyxrpb24 =

iec: bc24 =
IEC: BCFB24 =
IEC: BCPB24 =
IEC: BCPB24 =
.1374
Nature of Concern: Proprietorship
Address:
Address Line 1 Address Line2 City District State PIN Code
11, промышленная зона парка Мадхав международная школа опп подар, объездная дорога Веравал Сомнат, Веравал ГИР СОМНАТ Гуджарат 362265
Название Записывающего заявителя: Vadher Hansaben Prafullchandra
Дата выпуска: 13/01/2019
Pan: BCF.
Место: Veraval
Дата последнего изменения: 10.04.2020
(Выдано из файла № /[RJKIECPAMEND00001211AM21]/дата: 10.04.2020)
Примечание: Это созданная системой копия . В случае каких-либо несоответствий, пожалуйста, обратитесь в соответствующий региональный орган DGFT (RA) в течение 2 рабочих дней с даты последнего изменения
ОРГАН ПО РАЗВИТИЮ ЭКСПОРТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
(Министерство торговли и промышленности, правительство Индии)
PRIMITIVE CORPORATION
11, Madhav park industrial area, opp podar international school, Veraval-Somnath bypass road,
Veraval
Gujarat
362266
This is to certify that the firm is registered с Управлением по развитию экспорта сельскохозяйственных и переработанных пищевых продуктов, в соответствии со следующими сведениями:
Product for which registered (Products details given overleaf): Manufacturer: 0407, Merchant: 0407

CODE: BCFPV0538J
Date of establishment: 01-06-2018 00:00:00

Регистрационный номер: 196736

Производитель экспортер/торговец экспортер: Производитель и продавец

Имя(я) владельца/партнера(ов)/директора(ов): Хан Вейдер 0085
Этот сертификат выдается в соответствии с условиями, изложенными в APEDA ACT 1985 (№ 2 от 1986 г. ) этого органа.
Этот сертификат действителен до: 05.06.2024
Дата регистрации: 05.09.2019 RCMC генерируется в электронном виде.
Положения и условия указаны на следующей странице.
Цифровая подпись PRASHANT PRAMOD WAGHMARE
Дата: 2021.01.17 19:47:29 +05:30
Причина: Сертификат RCMC
Место нахождения: APEDA Мумбаи
Подпись регистрирующего органа
Документы/ресурсы
Медовый межслойный Aтек
90 белый Пена Мед [pdf] Руководство пользователя
Raw Honey Слой белой пены Мед, Слой белой пены Мед, белая пена Мед, пена Мед
Каталожные номера
ФОСКоС — ФГСАИ
FoSCoS — FSSAI
06.06.2022 13.06.2022 Posted inИнтертекМетки: Слой белой пены Мед, пена Мед, Интертек, сырой мёд Слой белой пены Мед, белая пена Мед
Полезен ли шипучий мёд? Как исправить это эффективно?
В начале сезона покупатели часто покупают мед оптом, чтобы использовать его постепенно в течение года. Потому что обычно ранней весной мёд всегда вкусный. В это время цветки в полном расцвете, поэтому пчелы не беспокоятся о том, чтобы их вырастили и накормили сахаром. Вернувшись домой, покупатели расфасовывают мед в удобные бутылочки. На данный момент, я думаю, есть много клиентов, у которых есть проблема, что мед пенится и его трудно налить в маленькую бутылочку. В частности, это явление чаще возникает у медоносных глазков при жаркой погоде, дальних перевозках и ударах. Так почему у меда белая пена, можно ли его использовать? Поддельное лицо пчелы пузырится? Давайте выясним с ROOTS через статью ниже!
Почему мед шипучий белый?
Когда покупатели видят бурлящий мёд, они часто впадают в панику, потому что не знают, настоящий ли это мёд или подмешанный с чем-то другим. Эта статья поможет вам понять, почему мёд пенится. Какой самый быстрый способ избавиться от белой пены?
Белый пузырьковый мёд обычно вызывается следующими факторами:
Высокое содержание пыльцы в мёде.
Из-за природы цветов пчелы высасывают нектар из цветов.
В связи с процессом доставки.
Из-за высокой температуры.
Потому что в меде много воды.
Что не так с цветочным медом, если он белый? Какое-то влияние на здоровье?
Вот 5 основных причин, по которым мёд пузырится. Вскипание в меде — это все естественные физико-химические реакции, которые не производят никаких токсичных или вредных веществ. Питательные вещества в меде в насыщенной форме очень полезны для организма. Поэтому, чтобы ответить на вопрос, нормально ли иметь белую пену, когда мед белый? Тогда шипучий мед не нанесет никакого вреда здоровью человека. Даже люди полагаются на пенообразующую способность меда, чтобы отличить его от примесей? Потому что при смешивании мёда с сахаром пены будет меньше, чем у чистого мёда.
Мед пузырится, будьте осторожны при открытии крышки, чтобы мед не вылился.
Что делать с белым пенящимся медом в дальних поездках?
Если мед пенится, не открывайте сразу крышку бутылки, чтобы не расплескать мед. На этом этапе вы должны сначала уменьшить количество порошка из меда, выполнив следующие действия:
Держите мед на месте, не прикасаясь к нему, и медленно дайте пене опуститься. Поставьте мед на некоторое время в холодильник, чтобы он остыл и не пенился. Это самый простой способ сделать мед без пузырьков. Однако вам просто нужно дать меду немного попузыриться, а затем снова вынуть его. Не храните мед в холодильнике. В противном случае питательные вещества будут потеряны.
Поэтому после далекого переезда и удара медом при транспортировке. Мед имеет вид белых пузырьков. Вы должны оставить лицо пчелы на месте. Не открывайте пчеле лицо для немедленной вентиляции. Вам просто нужно оставить мед при прохладной температуре холодильника, чтобы пена медленно оседала.
Есть много причин, по которым мёд пузырится. При этом они не опасны для здоровья.
Предотвратить шипение меда Необходимо внимание
1. Не встряхивать при транспортировке меда
Не наполняйте бутылку медом. Обратите внимание, что мед легко проливается при транспортировке. Удалите лишний воск и пыльцу и профильтруйте перед розливом в бутылки или консервированием. Этот метод в основном предназначен для поглощения пчелиного воска и пыльцы, но когда пыльца отрывается и смешивается с медом, ее будет очень трудно впитать, пыльце требуется время, чтобы осесть и полностью впитаться. .
2. Не оставлять мед в местах с сильными источниками тепла, газовыми плитами или под прямыми солнечными лучами:
Летом мёд следует хранить в месте с прохладной температурой, слабым освещением во избежание брожения и пенообразования, не открывать бутылку с мёдом сразу после транспортировки во избежание проливания. Если вы хотите открыть его быстро, поместите его в холодильник, чтобы отключить газ на некоторое время, а затем вылейте его, чтобы слить газ. При фасовке мёда в бутылочки необходимо наливать мёд так, чтобы он не пузырился. Если вы не знаете, как налить мёд без пузырей, можете поискать здесь.
3. Не завинчивайте крышку бутылки/банки меда слишком туго (но достаточно плотно). Следует периодически открывать крышку флакона, чтобы выпустить воздух из флакона. Добавляя мед в бутылку, не переполняйте ее. Прежде чем закрыть крышку, сначала удалите с поверхности пчелиный воск, пыльцу и куколки.
4. Хранение меда. Хранить в сухом месте при стабильной температуре (около 22-32 градусов Цельсия), избегать прямых солнечных лучей и высокой температуры. Если погода слишком жаркая, вы можете поставить банку с медом в кулер на дне холодильника (температура должна быть выше 20 градусов по Цельсию, вы должны добавлять мед только в самое жаркое время, например, в полдень). Не храните мед в течение длительного времени. долгое время… избегайте кристаллизации).
У шипучего меда есть способы ограничить это.
Где купить хороший и качественный мед?
Если вам нужно купить чистый мед или продукты в бутылках Качественный мед высокого качества, тогда ROOTS — идеальный адрес для покупок.
Навигация по записям
Пред.
След.
Разное
Развитие мелкой моторики у детей от 1 года: эффективные упражнения и игры
alexxlab
23.11.2024
0
Разное
Чернослив от запора у грудничка: польза, применение и рецепты
alexxlab
17.11.2024
0
Разное
Когда новорожденный начинает видеть и слышать после рождения: особенности развития органов чувств малыша
alexxlab
15.11.2024
0
Разное
Во сколько месяцев девочки начинают сидеть: особенности развития и рекомендации
alexxlab
11.11.2024
0
Разное
Как правильно носить бандаж для беременных: рекомендации, виды и польза
alexxlab
10.11.2024
0
Разное
Как выкормить новорожденных котят без кошки: пошаговая инструкция
alexxlab
08.11.2024
0
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Рубрики
Интересные
Каждый день
Книги
Лучшие
Полезные
Разное
Топ
© 2019 Книги для домашнего мастера www.doka-mk.ru