Лучше не есть ничего чем что попало есть: писатели и не только о том, что читают почему
Афоризмы об еде, пище
Афоризмы об еде, пище
|
афоризм в виде картинки
Выше всех поучений и правил, как правильно жить,Две основы достоинства я предпочел утвердить:
Лучше вовсе не есть ничего, чем есть что попало;
Лучше быть в одиночестве, чем с кем попало дружить.
афоризм в виде картинки
Яства, приятные на вкус, — это отрава, от которой портится желудок и размягчаются кости. Откажись от них, и ты избегнешь многих тягот. Пустые развлечения вредны для здоровья и губительны для добродетели. Покончи с ними, и тебе не о чем будет сожалеть.афоризм в виде картинки
С тех пор как люди научились варить пищу, они едят вдвое больше, чем требует природа.
афоризм в виде картинки
Согласно классической русской диете есть надо один раз в день. Но с утра до вечера! Если, наевшись досыта, думать о пище, то даже изысканнейшие яства не пробудят аппетита. Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; ещё хуже, если она не умеет, но хочет. Человек, согласитесь, значительно шире и больше своего желудка. Никто не должен преступать меру ни в пище, ни в питии. Хотя желудок влияет на наши мысли, люди с самыми лучшими желудками — не самые лучшие мыслители. Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.
После обеда всякий становится консерватором.
Люди делятся на две части: у одной, меньшей, есть обед, но нет аппетита; у другой, большей, — отличный аппетит, но нет обеда1 2 3 4
Близкие по теме разделы
- Алкоголь и пьянство
- Аппетит
- Голод
- Жизнь
- Здоровье
- Умеренность
- другие | все разделы →
Авторы пишут
об еде, пище
- Абу-ль-Фарадж
- Константин Кушнер
- Сократ
Будем признательны, если при копировании текста укажите ссылку на наш сайт ПИШЕМ.РФ
Уходя на выходные … Омар Хайям на службе у налогового консалтинга..
| Омар Хайям (1047-1123) |
Вопрос: «Что же это творится, где же справедливость, почему государство с нами так поступает?»
В этом мире не вырастет правды побег
Справедливость не правила миром во век
Не считай, что изменишь течение жизни
За подрубленный сук, не держись человек.
Вопрос: «Если этот закон примут это же будет просто ужас.. Как нам в бухгалтерии работать то тогда?»
Будущее вкус не портит мне
Мне дрожать за будущее лень,
Думать каждый день о черном дне,
Вопрос: «Мы читаем и читаем разъяснения Минфина и ничего не можем понять! Может Вы нам растолкуете, что же они здесь понаписали и как эти их разъяснения применить?»
Даже самые светлые в мире умы
Не смогли разогнать окружающей тьмы.
Рассказали нам несколько сказочек на ночь
И отправились, мудрые, спать, как и мы.
А внизу еще несколько моих любимых рубаи… Хороших выходных!!!
Да, в женщине, как в книге, мудрость есть…
Познать способен смысл её великий…
Лишь грамотный. И не сердись на книгу,
Коль, неуч… ты не смог её прочесть.
Все, что видишь ты, — видимость только одна,
Только форма – а суть никому не видна.
Смысла этих картинок понять не пытайся –
Чтоб мудро жить, знать надобно немало,
Два важных правила запомни для начала:
Ты лучше голодай, чем что попало есть,
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Трудно замыслы Божьи постичь, старина,
Нет у этого Неба ни верха, ни дна.
Сядь в укромном углу и довольствуйся малым:
Лишь бы сцена была хоть немного видна.
Много лет размышлял я над жизнью земной,
Непонятного нет для меня под луной.
Мне известно, что мне ничего не известно, —
Вот последняя правда, открытая мной.
Опять как в пору юности моей,
Не удивляйтесь, что горчит вино,
В нем горечь всех моих минувших дней.
\Ад и рай – в небесах!», — утверждают ханжи.
Я, в себя заглянув, убедился во лжи:
Ад и рай – не круги во дворце мирозданья,
Ад и рай – это две половники души.
Не смотри, что иной выше всех по уму,
А смотри, верен слову ли он своему:
Если он слов своих не бросает на ветер –
Нет цены, как ты сам понимаешь, ему.
лучших цитат для хорошего здоровья
Майкл Поллан — Мужчина.
Получите больше Spoon в своей ленте.Получите доставку Spoon University
Ты пытаешься быть хитрым? Это электронное письмо выглядит неправильно.
Добавляя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать обновления о Spoon University Healthier
Я всегда придерживался здорового питания, но даже мне было трудно не отвлекаться на диетические причуды, которые приходят и уходят каждый день. Вместо того, чтобы следовать постоянно меняющимся тенденциям, таким как «низкоуглеводные», «обезжиренные» и «подходящие чаи», среди прочего, у меня есть несколько цитат для хорошего здоровья, на которые я люблю ссылаться.
Все приведенные цитаты принадлежат Майклу Поллану, американскому автору, много писавшему о здоровом питании. Он является автором нескольких очень популярных книг, таких как
1. «Ешьте пищу. Не очень много. В основном растения».
Это мой любимый! Честно говоря, это единственная цитата о хорошем здоровье, которая вам действительно нужна.
2. «Не ешьте ничего, что ваша прабабушка не признала бы едой».
Мне это действительно кажется правдой, так как подчеркивает, что мы должны избегать продуктов, подвергшихся технологической обработке, насколько это возможно. Вот почему это одна из лучших цитат для хорошего здоровья. (Но моя русская прабабушка точно не знает, что такое тосты с авокадо — можно немного изменить это правило.)
3. «Так это мы: переработанная кукуруза, ходьба».
90 030 Это не столько совет, сколько хорошее напоминание о том, что многие наши продукты содержат переработанную кукурузу, поэтому мы следует стараться избегать таких ингредиентов, как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, декстроза, мальтит и другие. Эти ингредиенты, среди прочего, тайно являются производными кукурузы или чистым сахаром.
4. «Не ешьте ничего, что не гниет».
Продукты, которые хранятся очень долго и никогда не портятся, на первый взгляд кажутся хорошей вещью, но, с другой стороны, вы действительно хотите, чтобы ваша еда не портилась? Что они добавляют к нему, чтобы оно длилось так долго, и вы хотите поместить это в свое тело?
5. «Если вы беспокоитесь о своем здоровье, вам, вероятно, следует избегать продуктов, которые заявляют о пользе для здоровья. Почему? Потому что заявление о пользе для здоровья на пищевом продукте является убедительным признаком того, что это не совсем еда, а еда — это то, что вы хотите съесть».
Не существует «идеального» продукта питания, поэтому, если о продукте говорят, что он слишком хорош, чтобы быть правдой, скорее всего, так оно и есть. Фрукты и овощи не нуждаются в заявлениях о пользе для здоровья, потому что тот факт, что они полезны, очевиден!
6.
«Если это растение, съешьте его; если это было сделано на заводе, не делайте этого. ”Еще одна надежная цитата о продуктах, не подвергающихся технологической обработке!
7. «Большинство потребителей автоматически предполагают, что слово «органический» является синонимом здоровья, но это не имеет никакого значения для вашего метаболизма инсулина, если кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в вашей газировке является органическим».
Поллан заявляет: «Органические Oreos не являются здоровой пищей. Когда Coca-Cola начнет продавать органическую кока-колу, а это, несомненно, произойдет, компания, возможно, нанесет удар по окружающей среде, но не по нашему здоровью». Американцы склонны отвлекаться на термин «органическая». покупайте органику, но для других это действительно не имеет значения.Экономьте свои деньги!
8. «Правило № 37: чем белее хлеб, тем скорее ты умрешь».
Это, безусловно, немного драматично, но это хорошее эмпирическое правило.
Если вы решите есть обработанные зерна, попробуйте более темный цельнозерновой хлеб и макароны.
9. «Если вы не настолько голодны, чтобы съесть яблоко, значит, вы не голодны».
Это твердое правило. Иногда я путаю тягу к сладкому с настоящим голодом. Или я просто хочу пить. Если единственное, что вас удовлетворит, — это пачка печенья Oreo, возможно, вы не очень голодны.
10. «Избегайте пищевых продуктов, содержащих A) незнакомые B) труднопроизносимые C) более пяти или содержащие D) кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы».
Мне нравится акцент на отказе от продуктов, содержащих более пяти ингредиентов. Это приблизительное число, но когда вы едите обработанные продукты, вы определенно хотите попробовать есть продукты с минимальной обработкой.
11. «Окинава, одна из самых долгоживущих и здоровых популяций в мире, придерживается принципа, который они называют хара-хати-бу: ешьте, пока не насытитесь на 80 процентов».
Это всегда хорошее эмпирическое правило, потому что есть вероятность, что если вы проголодаетесь позже, вы всегда сможете съесть больше или перекусить.
Я склонен есть очень быстро, поэтому я не замечаю, что сыт, пока не станет слишком поздно, и мне придется лечь после еды. Не весело.
12. «Есть то, что стоит на одной ноге [грибы и растительная пища], лучше, чем есть то, что стоит на двух ногах [птица], что лучше, чем есть то, что стоит на четырех ногах [коровы, свиньи и другие млекопитающие]».
Растения самые полезные, но если вы хотите есть мясо, обязательно следуйте этому руководству, чтобы выбрать лучшие варианты.
13. «Легко. Вы хотите, чтобы американцы меньше ели? У меня есть диета для вас. Готовьте сами. Ешь все, что хочешь, лишь бы готовил сам».
Это очень эффективный способ питаться здоровой пищей, а также сэкономить деньги. Я веган, так что это правило действительно относится к десерту. Так как мне сложнее найти веганские сладости, если я действительно хочу их, я должен работать над этим.
14. «Так что не пейте сладкое и помните: не существует такой вещи, как полезная газировка».
Каждый медицинский работник согласится с тем, что газировка не годится. Я люблю пить простую газированную воду, и если я хочу добавить немного свежести, я добавляю немного свежих трав и фруктов для аромата.
15. »
Вы то, что вы едите это трюизм, с которым трудно спорить, и все же он, как показывает посещение откормочной площадки, неполный, поскольку вы то, что то, что вы едите, тоже ест. И то, чем мы являемся или стали, — это не просто мясо, а кукуруза и масло номер два».«Ты то, что ты ешь» — очень распространенное выражение, но мы должны помнить, что если мы едим животных, мы едим и то, что ели они. Большинство животных на фабричных фермах кормят кукурузой и маслом, что для них неестественно, но также означает, что вы проглатываете это из вторых рук. Даже если вас не беспокоит жестокое обращение с животными или вред окружающей среде, может беспокоить рацион животных.
Если вы хотите вдохновиться более здоровым питанием, обязательно ознакомьтесь с одной из многочисленных книг Майкла Поллана! Вы обязательно найдете больше цитат для хорошего здоровья.
Adulting Basic Alone Health Dinner Wellness Nutrition Vegetarian Vegan Health
Что говорит наука о лучшем способе питания (и что мы все еще выясняем)
Яйца полезны для вас. Яйца вредны для вас. Избегайте красного мяса. Наслаждайтесь красным мясом в умеренных количествах. Масло кончилось. Масло вернулось. Если у вас кружится голова, вы не одиноки. Согласно недавнему опросу Фонда Международного совета по продовольственной информации, 80 процентов людей не понимают, что такое питание. Конечно, отчасти виноваты заголовки, но дезинформация в социальных сетях — наряду с маркетингом продуктов питания — усугубляет ситуацию.
Тем не менее, несмотря на кажущуюся постоянно меняющуюся картину питания и перестановки во мнениях — и если оставить в стороне племенные взгляды — на самом деле в мире питания существует много согласия. Другими словами, эти изменения заголовков на самом деле расходятся с тем, что мы знаем. Вот взгляд на то, где есть консенсус, а также взгляд на некоторые области, в которых даже ученые все еще немного неясны.
В чем мы согласны
Делайте упор на растительную пищу
Исследования постоянно показывают, что когда вы едите в основном растительную пищу, показатели здоровья улучшаются. Преимущества включают более низкое кровяное давление, уровень триглицеридов, уровень глюкозы и окружность талии, что может привести к снижению риска ряда различных заболеваний, включая болезни сердца и диабет.
Недавнее интересное исследование рассматривало различные схемы питания на растительной основе, от строгой веганской диеты до более гибкого полувегетарианского подхода к невегетарианской диете, изучая, как каждая диета влияет на различные предикторы здоровья. Что было примечательно в этом исследовании, так это то, что в нем изучался спектр стилей питания на растительной основе. Оказывается, строгая веганская диета дает самые высокие уровни здоровых биомаркеров и самые низкие уровни нездоровых маркеров. Вегетарианцы, которые включают яйца, молочные продукты и/или рыбу, получили следующие лучшие результаты.
У невегетарианской группы были наименее благоприятные маркеры здоровья в образцах крови, мочи и тканей.
Питание на растительной основе не является новой концепцией. Его изучают десятилетиями, и исследования неоднократно показывают, что план, ориентированный на растения, может помочь компенсировать многие проблемы со здоровьем, которые возникают с течением времени. Независимо от того, какой диеты вы придерживаетесь, вы должны есть в основном ноги растительного происхождения. Это означает, что 75 процентов вашей тарелки должны состоять из овощей, фруктов, орехов, семян, бобовых и цельнозерновых продуктов.
Сокращение употребления красного и переработанного мяса
Хотя заголовки газет этой осенью утверждали обратное, большинство научных данных говорят об ограничении или отказе от этих продуктов. Фактически, исследование, из которого возникли эти заголовки, подверглось массовой критике и оспариванию. Если вам нравится красное мясо, но вы также хотите уменьшить свои шансы преждевременной смерти от различных причин, включая болезни сердца и рак, подумайте, как вы могли бы сократить его потребление.
Может быть, это означает есть меньшую порцию красного мяса в тех случаях, когда вам это нравится, или, может быть, это означает, что есть его немного реже. Также подумайте, что еще вы едите вместе со стейком или во время других приемов пищи. Немного красного мяса может быть полезным, если ваш рацион богат растительной пищей (см. выше).
Дело против переработанного мяса немного более важно. Ранее в этом году Фрэнк Б. Ху, доктор медицинских наук, профессор и заведующий кафедрой питания Гарвардского университета Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана сказала мне: «Современные данные свидетельствуют о том, что чем выше потребление обработанного мяса, тем выше риск хронических заболеваний и смертности». Когда его спросили, какое количество может быть безопасным, он объяснил, что у нас нет доказательств, позволяющих предположить безопасное количество, но что употребление небольшого количества переработанного мяса время от времени (которое он определил как один или два раза в месяц) вряд ли принесет пользу.
значительное влияние на ваше здоровье. Если в настоящее время вы едите больше этого количества, имеет смысл сократить его количество.
Сосредоточьтесь на полезных жирах и углеводах
В войне жиров и углеводов побеждает здоровое. Другими словами, вы можете придерживаться диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов так же, как вы можете соблюдать диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Главное — разумно выбирать варианты жиров или углеводов. Нам совершенно ясно, что углеводы из таких продуктов, как овощи, крахмалистые овощи (например, картофель), фрукты и бобовые, содержащие антиоксиданты, витамины, минералы и клетчатку, сильно отличаются от чрезмерно обработанных углеводов, которые содержат мало , если таковые имеются, цельнопищевое питание.
Существует также значительное согласие в том, что жир не является врагом и что жиры из растительных и рыбных источников обладают противовоспалительными свойствами. Воспаление в организме может не вызывать явных симптомов, но когда оно сохраняется, считается, что оно вовлечено в ряд болезненных процессов, от расстройств настроения, таких как депрессия, до сердечных заболеваний, диабета и болезни Альцгеймера.
Хотя сливочное масло и другие насыщенные жиры могут быть не такими неблагоприятными, как мы когда-то думали, противовоспалительные жиры — при употреблении вместе с другими продуктами, которые уменьшают воспалительный процесс — могут помочь вам жить и стареть более здоровым образом. На самом деле, даже если вы придерживаетесь кето-диеты с высоким содержанием жиров, эксперты в области здравоохранения рекомендуют сосредоточиться на этих жирах, а не на других.
Ешьте в основном цельные продукты или продукты с минимальной обработкой
Мне сложно придумать какой-либо совет по питанию, который вызвал бы более единодушное согласие, чем сокращение потребления продуктов с чрезмерным объемом обработки и предпочтение вместо этого цельных продуктов или продуктов с минимальной обработкой. Мы обнаружили, что сильно обработанные продукты, в том числе переработанное мясо, рафинированное зерно и многие закуски и сладости, вызывают воспалительный процесс, который способствует заболеванию, а диеты с высоким содержанием сильно обработанных продуктов связаны с более высокой массой тела и ухудшением здоровья.
По возможности выбирайте цельные продукты или продукты с минимальной обработкой. Это означает просмотр списков ингредиентов и попытку сделать более здоровую замену продуктам с высоким содержанием натрия, сахара, искусственных подсластителей, красителей и консервантов, которые часто сигнализируют о том, что продукт подвергается интенсивной обработке. Однако это не означает отказ от удобства. Существует широкий спектр продуктов с минимальной обработкой, которые делают приготовление пищи более разумным и получают зеленый свет от диетологов.
You do you: здоровое питание не для всех одинаково
Любой человек может получить пользу от любого количества режимов питания, если сосредоточит внимание на вышеуказанных факторах. Прием пищи — это очень личный опыт, и он включает в себя больше, чем просто подпитку вашего тела или прием питательных веществ на тарелке. Еда может быть ностальгической, частью социальных и религиозных событий, она может вызывать эмоциональную реакцию, обеспечивая чувство комфорта, снижение стресса или радость.
Еда вряд ли когда-либо является чем-то одним, и понимание всего, что она для вас значит, наряду с вашими личными не подлежащими обсуждению вещами (от чего вы не откажетесь), может помочь вам выбрать диетический подход, с которым вы сможете жить.
У вашего соседа может быть успешный план кето, а вашему коллеге может нравиться быть пескетарианцем, но если вы кошерный вегетарианец, эти планы создают слишком много проблем. Это может быть экстремальный пример, но он призван показать, насколько важно понять свои уникальные потребности, а затем определить модель питания, которая подходит вам лучше всего. В настоящее время широко признано, что разные модели питания могут быть подходящими для разных ситуаций, но только в том случае, если вы можете придерживаться этого совета. Есть люди, которые преуспевают в протоколе прерывистого голодания, в то время как другие не могут мириться с голодом или ограничениями, ограничивая прием пищи определенными временными окнами каждый день. Питать свое тело — это обязательство, а не мимолетная интрижка, поэтому определите, какой тип питания кажется вам наиболее подходящим, а затем постарайтесь придерживаться его максимально здоровым образом.
Это означает что-то другое для всех, так что только вы.
Где мы промахнулись
Питание не является совершенной наукой, на самом деле, далеко не так, и мы не во всем разобрались. Вот где мы не так застегнуты.
Сосредоточение внимания на отдельных питательных веществах
Многие из наших рекомендаций по здоровью сводятся к уменьшению количества одних питательных веществ и усилению других, но вы не едите питательные вещества, например клетчатку, изолированно. Рекомендации по охране здоровья, основанные на этих редукционистских принципах, могут ввести в заблуждение. Придерживаясь примера с клетчаткой, существует огромная разница между богатой клетчаткой питательной миской из киноа и овощей и порошкообразным напитком с обогащенной клетчаткой добавкой, принимаемым с едой быстрого питания. Оба приема пищи могут содержать одинаковое количество отдельного питательного вещества (клетчатки), но в остальном эти два приема пищи несопоставимы.
В 2015 году в наших Диетических рекомендациях начали говорить о схемах питания, но они по-прежнему упоминали отдельные питательные вещества, включая насыщенные жиры и натрий.
Следующий пример показывает, почему этот подход нуждается в переоценке.
В соответствии с предложением ограничить насыщенные жиры, которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, вы можете исключить из своего рациона жирное молоко, йогурт и сыр (известно высоким содержанием насыщенных жиров). Но исследования показали, что насыщенные жиры из этих продуктов не заслуживают плохой репутации.
Недавний крупный метаанализ, включающий 29 исследований и более 900 000 участников, показал, что ни общее потребление молочных продуктов, ни потребление молока не были связаны с повышенным риском смерти и, что более важно, смерти от сердечных заболеваний. Наоборот, на самом деле. Сыр с особенно высоким содержанием насыщенных жиров (а также высоким содержанием натрия) был связан с несколько более низким риском инсульта и ишемической болезни сердца. Более раннее исследование, в котором приняли участие более 5000 человек, пришло к аналогичным выводам — молочные продукты с высоким содержанием жира не так опасны, как мы когда-то думали.
Существует множество теорий о том, почему насыщенные жиры в молочных продуктах не способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям, но это хороший пример того, почему мы не можем ограничить наши диетические рекомендации одними питательными веществами.
Кроме того, совет убрать что-то из своего рациона не дает четкого представления о том, чем это заменить, что очень важно. Оглядываясь назад, когда мы урезали жиры из своего рациона, мы заменили их углеводами с высоким содержанием сахара (кто-нибудь закусками?), что вызвало целый ряд проблем со здоровьем. В этом случае заменить кусочек сыра картофельными чипсами — это не то же самое, что заменить его оливками.
Вместо того, чтобы беспокоиться о каждом отдельном питательном веществе, вы можете начать вносить более здоровые изменения в свой рацион, следуя советам, описанным выше (то, что мы поняли правильно), которые являются более широкими и способствуют здоровому питанию.
Потеря веса
Хотя исследователи из Гарварда прогнозируют, что к 2030 году почти 50 процентов населения будут страдать от ожирения, а 25 процентов будут страдать тяжелым ожирением, мы не придумали, как адаптировать рекомендации по питанию, чтобы помочь людям успешно сбросить вес в течение долгосрочная перспектива.
На самом деле, в одном из исследований Стэнфордского университета была предпринята попытка определить, будут ли люди с определенными генетическими признаками лучше терять вес на диете с низким содержанием жиров или углеводов. Результаты были по всей карте. Через год люди потеряли в среднем 13 фунтов, но потеря веса варьировалась в широких пределах (некоторые потеряли гораздо больше, а другие набрали вес), и исследование не дало никаких подсказок относительно того, какой генотип может предсказать успех потери веса при любом меню.
Это говорит нам о том, что ни один из режимов питания не является лучшим, что мы неоднократно наблюдали, сравнивая одну диету с другой. Итак, опять же, вы. В этом случае исследование также подчеркивает многое из того, что я сказал ранее. Поскольку едокам в обеих группах исследования были даны одинаковые советы — включать больше овощей, делать упор на цельные продукты и ограничивать нездоровую пищу — это подтверждает, что вы можете похудеть, следуя этим трем столпам здорового питания.
Персонализированное питание
Маркетинг здесь намного опережает науку, и хотя вы можете отправить образец стула, чтобы получить информацию о своем микробиоме, мы еще не знаем, как изменить конфигурацию вашего микробиома или повлиять на ваш вес на основе этого, вашего генетика или ваш метаболизм.
Вот что мы знаем о вашем микробиоме. Вы можете изменить свой микробиом в ответ на изменение своего рациона, но другие факторы, включая возраст, пол, этническую принадлежность, факторы окружающей среды, факторы образа жизни и лекарства, также могут влиять на микробиом, что затрудняет создание индивидуального плана питания. Кроме того, даже среди моделей питания, которые, как мы знаем, вызывают благоприятные сдвиги в микробиоме, например, употребление богатой клетчаткой диеты, включающей различные источники пищи, существуют индивидуальные реакции, которые мы пока не можем предсказать и устранить. Согласно недавнему обзорному исследованию, «индивидуальный подход к питанию находится в зачаточном состоянии, и необходимо разработать более осуществимые, устойчивые персонализированные стратегии питания для оптимизации микробиома кишечника и улучшения реакции хозяина».