Цены ссср на продукты: какими они были тогда и сколько стоят сейчас

Содержание

Сколько стоили продукты питания в 70-80е годы в Советском Союзе?

Виртуальная экскурсия по продуктовым магазинам в СССР

Вопрос стоимости продуктов питания сегодня очень актуален. Еще несколько лет назад, идя на выборы, кандидаты уверяли, что вернут колбасу по 2.20. Это был, чуть ли не первый пункт их программы. Сейчас ситуация немножко поменялась, но цены 70-80 годов в Советском Союзе у кого-то вызывает ностальгию, а у кого-то раздражение.

Идет постоянное сравнение тех цен и современных. При этом не учитывается уровень зарплаты, себестоимость продуктов, которая выросла многократно из-за мировых цен на нефтепродукты и удобрения. А если учесть, что все сельское хозяйство было дотационным, то становятся понятными цены в магазинах и на рынке.

Еще следует отметить, что было как минимум три категории снабжения. Столица обеспечивалась всем. Промышленные центры шли по первой категории. В их магазинах всегда было много разных товаров. В областных центрах и больших городах выбор был ограничен. Обеспечение маленьких городов, райцентров и, тем более, сел шло по остаточному принципу. Сегодня многие помнят, как ездили в промышленные центры за колбасой, рыбой, консервами. Пригородные поезда даже получили название «колбасные электрички».

И так представим себе, мы в Советском Союзе в застойные брежневские времена. Нам предстоит накрыть стол на семейный праздничный обед. Для начала идем в хлебный магазин. Берем булку белого за 20-24 копейки, ржаного за 16, батон – 13 и сдобных булочек в зависимости от величины от 4 до 20 коп.

В мясомолочном магазине свинина 2.00 – 2.20, говядина – 1.90 – 2.00, баранина – 1.80. На холодец можно взять ножки свиные по 0.32 – 0.60, говяжьи 0.20 – 0.30, курицу по 0.90 – 2.30 за килограмм. В соседнем отделе покупаем молоко на разлив по 0.22 или в упаковке по 0.34 копеек за литр, пол-литровую бутылку кефира за 0.30, предварительно сдав пустую за 0.15. На витрине в магазине выстроены 400-граммовые баночки сгущенного молока за 0.55. Конечно, все эти продукты можно было приобрести и на рынке, но стоило бы все это минимум в два раза дороже.

Прежде чем идти дальше, остановимся попить кваса. За стакан отдадим 0.03, а за бокал 0.06. Или автоматы с газированной водой привлекут наше внимание – стакан с сиропом 0.03, без сиропа – 0.01. Ассортимент мороженого был значительно меньшим, чем сегодня. Обходилось оно покупателям в 0.07 – фруктовое, молочное – 0.10, сливочное – 0.13, пломбир – 0.15, эскимо – 0.22.

Магазин «Рыба» порадует, если повезет, живым карпом 0.75 – 0.80, свежемороженой осетриной 5.00 – 9.35, но чаще мороженым хеком 0.20 – 0.40, сельдью соленой развесной 1.30 – 1.54 , сельдью иваси – 3.00, тюлькой 0.30 за килограмм.

В «Гастрономе» в отделе «Бакалея» попробуем пробрести гречку – 0.52, сахар-песок – 0.90, муку – 0.46, соль каменную крупного помола – 0.10 за килограмм. Пачка чая индийского стояла 0.90, банка растворимого кофе – 6.00.

Из кондитерских изделий купим пачку печенья «Земляничного» – 0.26 и пачку «Юбилейного» – 0.28, конфеты «Белочка» – 3.40, «Кара-кум» – 4.00, коробку конфет от 1.90 до 8.26.

На традиционный салат «Оливье» необходимо взять вареную колбасу 2.20 – 2.60, баночку майонеза – 0.33, десяток яиц 0.90 – 1.20, баночку горошка – 0.39. Неплохо нарезать на стол сырокопченой колбасы – 4.87 – 5.20, сыра – 2.70 – 3.50, буженины – 4.00 – 5.50. Можно сделать, купить проблематично, бутерброды с икрой: баночка красной (140 г) стояла 3.50 – 4.20, черной (112 г) – 5.50 – 6.00.

Из консервов пользовались популярностью сардины – банка 0.60 – 0.72, огурцы и томаты консервированные – 0.40 – 0.50.

Завтрак студента чаще всего состоял из чашки чая, хлеба с маслом, икры кабачковой по 0.42 или консервы «Завтрак туриста» 0.33.

Из напитков предпочтение отдаем винам: сухое молдавское 2.10 – 2.70, грузинское 3.00 – 4.00, болгарское 1.70 – 2.30. Крепленные плодово-ягодные 1.10 – 1.80, виноградные – 2.30, марочные 2.88 – 4.24. На коньяк «Три звездочки» потратим от 4.40 до 13.60, на водку 0,5 л 3.50 – 5.00, пиво – 0.37 пол-литра. В стоимость входила цена тары 0.12, которую тут же можно было сдать или обменять с доплатой на напиток.

Государственная цена овощей была такой:

картофель 0.12 – 0.15, капуста 0.08 – 0.10, свекла 0.09, лук репчатый 0.10-0.12, арбуз 0.05-0.10, яблоки – 0.20 – 0.50. Но в торговой сети, к сожалению, все было очень низкого качества. Сельскохозяйственную продукцию можно было купить и на колхозном рынке. Цены устанавливали хозяйства, поэтому стоимость была в 2-3 раза выше.

Вот так, в идеале, можно было купить все необходимое на стол. Но в СССР что-либо могло стать дефицитом. Слово «выбрасывать» имело совершенно иное значение. Люди с нетерпением ждали этих моментов. Многое зависело от блата. Некоторые продукты были доступны только в соответствующий сезон. Так Новый год для большинства бивших советских жителей ассоциируется с плодами цитрусовых. За мандаринами (1.20-2.40), апельсинами (1.50), «Советским шампанским» (3.67) выстаивали длинные очереди. Деликатесными считались морепродукты, колбасы, хорошие конфеты, напитки.

Но нужно отметить, что все товары были натуральными. Минимум химических добавок, красителей, усилителей вкуса. Налаженной была и система общественного питания. И хоть меню многочисленных столовых, буфетов, пельменных, чебуречных не блистало изысканностью, зато цены были доступными. Стоимость комплексного обеда была 50-60 копеек, порции пельменей – 60, стакана чая – 3 томатного сока – 10 сметаны –19 . Таким образом, поесть можно было, заплатив от 0.50 до рубля.

Государственные розничные цены в СССР / Назад в СССР / Back in USSR

Таблицы некоторых государственных розничных цен, действовавших с 1961 года…
Продовольственные продукты






















Непродовольственные товары, услуги








Розничные цены в Советском Союзе

Гастрономия
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Колбаса Чайная1кг 1,70 1961 варёная колбаса с жиром
Колбаса
Отдельная
»»2,20 1961 »»
Колбаса Столовая»»2,20 1961 варёная колбаса без жира
Колбаса Докторская»»2,30 1961 варёная колбаса без жира
Колбаса Любительская»»2,90 19611990 варёная колбаса с жиром
Колбаса Останкинская»»2,90 70-е1990 варёная колбаса без жира
Колбаса Языковая»»3,40 19611990 варёная колбаса с жиром в жировой оболочке
Грудинка с/к»»2,60 19611990
Корейка с/к»»2,60 19611990
Окорок Тамбовский»»3,70 19611990
Окорок Воронежский»»3,40 19611990
Буженина»»4,20 19611990
Сардельки говяжьи»»2,10 1961
Сардельки свиные»»2,60 1961
Сосиски»»2,60 1961
Сыр Костромской»»3,00 19611990
Сыр Российский»»3,00 19611990
Сыр Пошехонский»»2,60 19611990
Сыр Колбасный»»2,30 19611990
Сыр Советский»»3,90 19611990
Сыр Голландский»»??? 19611990
Сыр Швейцарский»»??? 19611990
Масло сливочное несолёное»»3,60 19611990
Масло сливочное шоколадное»»3,50 19611990
Масло сливочное Вологодское»»3,80 19611990
Масло сливочное Крестьянское»»3,50 1990
Масло топлёное»»3,80 19611990
Сыр плавленый Городской, Кисломолочный100гр.0,13 19611990
Сыр плавленый Дружба, Волна»»0,26 19611990
Майонез Провансаль1б.
0,25л.
0,51??? 19611990
Яйцо куриное1дес.0,90 19611990
»»1,05
»»1,30 «диетическое»
Молоко и молокопродукты
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Молоко разливное1литр0,28 19611990
Молокобутылка
0,5л.
0,30 1961 вкл.залоговую стоимость бутылки — 0,15
Кефир»»0,30 1961 »»
Ацидофилин»»0,30 1961 »»
Ряженка 6% ж.»»0,39 1961 »»
Молоко топлёное 6% ж.»»0,39 1961 »»
Молокопакет
0,5л.
0,16 19611990
Молоко 3,5% ж.пакет
1л.
0,36 1970-е1990
Молоко топлёное 6% ж.»»0,25 19611990
Молоко 6% жирн.»»0,25 19611990
Сливкипакет
0,25л.
0,37 1970-е1990
Сметана высший сорт»»1,70 19611990
Сметана первый сорт»»1,50 19611990
Молоко сгущённое с сахаром1б.
400гр.
0,55 19611990
Молоко сгущённое без сахара1б.
400гр.
0,28
Молоко концентрированное1б.
400гр.
0,40
Творог1кг.0,92 19611990
Творог1п.
250гр.
0,26 1970-е1990 жирный
Творог»»0,22 1970-е1990 жирный
Творог»»0,19 1970-е1990 полужирный
Творог»»0,12 1970-е1990 нежирный
Мороженое
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Мороженое Фруктовое1шт.0,071961 картонный стаканчик 100гр.
Мороженое Фруктовое1шт.0,091961 картонный стаканчик 100гр.
Мороженое Эскимо1шт.0,111961 сливочное в шоколаде на палочке 50гр.
Мороженое Молочное1шт.0,091961 брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Крем-брюле1шт.0,111961 брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Шоколадное1шт.0,111961 брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Сливочное1шт.0,131961 брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Крем-брюле1шт.0,151961 брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Шоколадное1шт.0,151961 брикет на вафлях 100гр.
Мороженое Рожок1шт.0,151961 сливочное в сладких вафлях 100гр.
Мороженое Пломбир1шт.0,191961??? в ваф.стак. 100гр.с кремовой розочкой
Мороженое Пломбир1шт.0,20??? в ваф.или карт.стак. 100гр.
Мороженое Ленинградское1шт.0,221961??? сливочное в шоколаде брикет 100гр.
Мороженое Шоколадный батончик1шт.0,281961??? сливочно-шоколадное в шоколаде с жареными орехами батончик 100гр.
Мороженое Лакомка1шт.0,28??? сливочное в шоколадной глазури трубочка 100гр.
Мороженое Пломбир1шт.0,4819611990 брикет 250гр.
Торты, пирожные
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Пирожное Эклер, Корзинка, Бисквитное1шт.0,22 1961 стандартного размера
»»0,15 1961 меньшего размера
Торт Бисквитно-кремовый1кг2,39 1961198?
Торт Абрикотин1кг2,12 1961
Торт Ленинград1кг2,60 1961
Торт Слоёный1кг3,00 1961
Торт Подарочный1кг2,20 1961
Торт Сказка1кг2,63 1961
0,5кг1,47 1961
Торт Птичье молоко???6,40 1961
Зефир в шоколаде1кор.1,15 1961
Зефир1кг2,00 1961
Пастила1кг1,60 1961
Шоколад Золотой Ярлык1шт.1,60 1961
Шоколад Алёнка1шт.0,80 1961
Батончик шоколадный с начинкой1шт.0,33 1961
Хлебобулочные изделия
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Хлеб ржаной1кг0,1619611990
Хлеб пшеничный1кг0,2819611990
Булка0,2кг0,0719611990
Батон (нарезной)0,4кг0,1319611990
Батон …0,4кг0,1819611990
Батон пшеничный0,5кг0,251990
Хлеб Орловский1кг0,181990
Хлеб «серый»1кг0,2019611990
Булка Калорийная1шт.0,10
Плюшка Московская1шт.0,20
Сдоба Свердловская1шт.0,11
Бакалея
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Сахар-песок1кг0,9419611990
Сахар-песок»»0,9019611990
Сахар-рафинад»»1,0419611990
Крупа гречневая»»0,5619611990
Мука пшеничная»»0,4619611990
Рис»»0,8819611990
Пшено»»???19611990
Крупа манная»»0,5519611990
Масло растительное1литр1,7019611990
Чай индийский1п.
100гр.
0,9519611990 большая пачка со слоном
Кофе в зёрнах жареный1кг45,00
Кофе растворимый???????
Мясо, рыба
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Мясо говядина1кг2,0019611990 (с костями, с/м или охлаждённое)
Мясо свинина»»2,1019611990 »»
Мясо баранина»»2,1019611990 »»
Куры»»1,751961 цыплята с головой и лапами
2,601961 б/г
Куры импортные»»3,00 Польша
3,60 Венгрия
Утки»»1,201961 с головой и лапами
1,80 б/г
Треска б/г с/м крупная»»0,5619611990
Камбала с/м»»???19611990
Навага с/м»»???19611990
Серебристый хек б/г с/м»»0,5619611990
Сом»»0,5619611990
Карп»»0,5619611990
Мойва с/м»»0,401990
Сельдь солёная»»1,301990
Напитки
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Томатный сокстакан
200гр.
0,1119611990
Яблочный сок»&raquo0,1319611990
Виноградный сок»&raquo0,1819611990
Газ.вода без сиропа»&raquo0,0119611990
Газ.вода с сиропом»&raquo0,0319611990 в автомате
»&raquo»&raquo0,0419611990 у продавца
Хлебный квас1литр0,3619611990
Пиво Жигулёвское1бут.
0,5л.
0,371961??? вкл.залоговую стоимость бутылки — 0,12
Лимонад»&raquo0,271961??? »&raquo
Сок (нектар) Абрикос, Персик»&raquo1,00
Водка, вино
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Водка Московская особая1бут.
0,5л.
2,87 1961
1бут.
0,25л.
1,49 1961
Водка Столичная1бут.
0,5л.
3,12 1961???
Водка Столичная»»3,62 ??????
Водка»»4,12 ??????
Водка»»4,62 198?198?
Водка»»4,70 198?198?
Коньяк »»4,12 1961
Шампанское 1бут.
0,8л.
5,50 1961
Салют1бут.
0,8л.
2,70 197????
Вино Ркацители1бут.
0,7л.
2,30 1961
Вино Вазисубани»»2,30 1961
Вино Гурджани»»2,30 1961
Вино Киндзмараули»»3,40
Вино Хванчкара»»3,40
Вино Каберне»»2,50 1961
Вино Алиготе»»2,50 1961
Вино Старый замок»»2,70 1961
Вино Переница»»3,00 1961
Вино Велико Тырново»»3,00 1961
Кагор»»3,00 1961
Портвейн 777»»??? 1961
Рислинг»»???
Мускат»»???
Токай?????? 1961
Овощи, фрукты
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Картофель1кг0,10 19611990
Капуста»&raquo0,07 19611990
Свёкла»&raquo0,09 19611990
Морковь»&raquo0,12 19611990
Капуста квашеная»&raquo0,16 19611990
Капуста Провансаль»&raquo0,40 19611990
Огурцы солёные»&raquo0,07 19611990
Томатная паста»&raquo??? 19611990
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Таксофон1зв.0,02 196119901 внутригородской звонок 3 минуты
Жилищно-коммунальные тарифы
Телефон домашний2,50 19611990абонентская плата за месяц
Газ0,42 19611990ежемесячная плата на 1чел.
Электроэнергия1квт·ч.0,04 19611990ежемесячная плата на 1чел.
Коллективная антенна0,15 19611990ежемесячная плата
Радиотрансляция0,50 19611990ежемесячная плата
Городской транспорт
Проезд в городском автобусе, метро1
поездка
0,05 19611990
Проезд в городском трамвае»&raquo0,03 19611985
0,05 19851990
Проезд в городском троллейбусе»&raquo0,04 19611985
0,05 19851990
Такси легковое1км0,10 1961???
Такси легковое1км0,20 ???
Газеты, журналы
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Газета 4 полосы1экз.0,02 1961
Газета 6 полос»&raquo0,03 1961
Журнал Юность»&raquo0,70 1988
Журнал Новый мир»&raquo1,20 1988
Журнал Дружба народов»&raquo1,10 1985-1988
Журнал Москва»&raquo0,90 1988
Журнал Знамя»&raquo0,90 1987-1988
Журнал Октябрь»&raquo0,90
Журнал Молодая гвардия»&raquo???
Журнал Наш современник»&raquo0,50 1980
Журнал Огонёк»&raquo???
Журнал Радио»&raquo0,30 1966-1970
0,40 1976
0,65 1983
Журнал Наука и жизнь»&raquo???
Журнал Техника — молодёжи»&raquo???
Журнал Знание — сила»&raquo0,50 1988
Журнал Смена»&raquo0,35 1986
Журнал Юный техник»&raquo0,40 1970-е
Журнал Работница»&raquo???
Журнал Здоровье»&raquo???
Журнал Крокодил»&raquo0,15 197?-198?
Книги
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Большая Советская Энциклопедия1том5,50 1969-1978
Библиотека Всемирной Литературы1том1,60-2,65 1969-1974
Библиотека приключений (Детгиз)1том0,90-1,30 1965-1966
Чехов А.П. Собрание сочинений в восьми томах1том0,90 1969
Лермонтов М.Ю. Собрание сочинений в четырёх томах1том0,90 1969
Маяковский В.В. Собрание сочинений в восьми томах1том0,90 1968
Есенин С.А. Собрание сочинений в трёх томах1том0,90 1969
Симонов К.М. Собрание сочинений в шести томах1том1,40 1966
Сборник задач по мат.анализу Демидович Б.П.1том1,00 1972
Ленин В.И. Полное собрание сочинений в 55 томах1том0,65 1967-1974
Разные мелочи
НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Тетрадь ученическая 12л.1шт.0,02 19611990
Дневник ученический1шт.0,12 19611990
Ластик1шт.0,02 19611990
Карандаши Чертёжник набор 10шт.1шт.0,27 19611990
Карандаши цветные набор 6шт.1шт.0,23 19611990
Альбом для рисования детский1шт.0,37 19611990
Тетрадь общая 48л. в кл.обл.1шт.0,48 19611990
То же, большого формата1шт.0,95 19611990
Бумага координатная (миллиметровка) А3 50листов1п.0,44 19611990
Конверт почтовый без марки1шт.0,01 19611990
Коробок спичек1шт.0,01 19611990
Батарейка 33361шт.0,17 19611990
Батарейка 373»&raquo0,17 1961???
Батарейка «Крона»»&raquo0,48
Фотоаппарат «Зенит-ЕМ» с объективом Гелиос-44М1шт.140 1970-е
Электропаяльник 40вт.1шт.1,53 19611990

Цены на продукты питания в СССР 1970-90 гг: burckina_faso — LiveJournal

Cпички детям не игрушки (burckina_faso) wrote,
Cпички детям не игрушки
burckina_faso
Categories: Средние розничные цены на отдельные виды продовольственных товаров в государственной торговле и потребительской кооперации по данным Росстата:

Видно, как равномерный рост цен сменился скачкообразным в 1990 году. Тоже самое, но в абсолютных ценах и в табличном виде:

1970

1975

1980

1985

1990

Мясо (включая мясо птицы)

1,74

1,71

1,81

1,89

2,30

Колбасные изделия

2,22

2,31

2,38

2,69

2,69

Мясные консервы, условная банка

0,79

0,79

0,75

0,90

1,18

Рыба

0,71

0,70

0,75

0,77

1,05

Сельди

1,00

1,17

1,98

1,29

1,58

Рыбные консервы, условная банка

0,63

0,69

0,76

0,73

1,02

Животное масло

3,43

3,45

3,42

3,42

3,50

Растительное масло

1,58

1,58

1,56

1,57

1,70

Сыр и брынза

2,16

2,20

2,26

2,34

2,82

Яйца, за десяток

1,01

1,00

1,03

1,03

1,30

Сахар

0,85

0,86

0,86

0,86

0,88

Чай

6,54

6,78

7,08

7,22

8,64

Хлеб и хлебобулочные изделия

0,23

0,25

0,26

0,27

0,31

Мука

0,31

0,32

0,34

0,35

0,46

Крупа и бобовые

0,44

0,43

0,45

0,45

0,56

Макаронные изделия

0,48

0,51

0,52

0,53

0,54

Картофель

0,13

0,14

0,14

0,15

0,40

Водка и ликероводочные изделия, за л

6,16

7,14

8,57

10,87

18,20

Виноградные и плодово-ягодные вина, за л

2,16

2,21

2,54

3,36

5,21

Коньяк, за л

12,34

16,63

17,46

21,30

34,48

Шампанское, за л

4,42

5,34

5,29

7,29

6,62

Пиво, за л

0,47

0,47

0,48

0,51

0,67


  • Remove all links in selection

    Remove all links in selection

    {{ bubble.options.editMode ? ‘Save’ : ‘Insert’ }}

    {{ bubble.options.editMode ? ‘Save’ : ‘Insert’ }}

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

Официальные розничные цены в СССР. 1961: navimann — LiveJournal

НаименованиеЕд.ЦенаПериод выпуска
или действия
цены
Примечание
Колбаса Чайная1кг1,701961варёная колбаса с жиром
Колбаса Отдельная»»2,201961»»
Колбаса Столовая»»2,201961варёная колбаса без жира
Колбаса Докторская»»2,301961варёная колбаса без жира
Колбаса Любительская»»2,9019611990варёная колбаса с жиром
Колбаса Останкинская»»2,9070-е1990варёная колбаса без жира
Колбаса Языковая»»3,4019611990варёная колбаса с жиром в жировой оболочке
Грудинка с/к»»2,6019611990
Корейка с/к»»2,6019611990
Окорок Тамбовский»»3,7019611990
Окорок Воронежский»»3,4019611990
Буженина»»4,2019611990
Сардельки говяжьи»»2,101961
Сардельки свиные»»2,601961
Сосиски»»2,601961
Сыр Костромской»»3,0019611990
Сыр Российский»»3,0019611990
Сыр Пошехонский»»2,6019611990
Сыр Колбасный»»2,3019611990
Сыр Советский»»3,9019611990
Сыр Голландский»»???19611990
Сыр Швейцарский»»???19611990
Масло сливочное несолёное»»3,6019611990
Масло сливочное шоколадное»»3,5019611990
Масло сливочное Вологодское»»3,8019611990
Масло сливочное Крестьянское»»3,501990
Масло топлёное»»3,8019611990
Сыр плавленый Городской, Кисломолочный100гр.0,1319611990
Сыр плавленый Дружба, Волна»»0,2619611990
Майонез Провансаль1б.
0,25л.
0,51???19611990
Яйцо куриное1дес.0,9019611990
»»1,05
»»1,30«диетическое»

продуктовых магазинов и туалетных принадлежностей в ценах 1930-х годов. 50 экземпляров из сайта «История народа»

Вот некоторые из вещей, которые вы, возможно, видели в рекламе Ниже и сколько стоит еда и продукты в 30-х
Плечо ягненка из Огайо Спринг 17 центов за фунт Огайо 1932
Нарезанная запеченная ветчина 39 центов за фунт Огайо 1932
Дюжина яиц 18 центов Огайо 1932
Кокосовые макароны 27 центов за фунт Огайо 1932
Бананы 19 центов за 4 фунта Огайо 1932
Арахисовое масло 23 цента QT Огайо 1932
Хлопья отрубей 10 центов Мэриленд 1939
Джамбо нарезанный хлеб 5 центов Мэриленд 1939
Шпинат 5 центов за фунт Мэриленд 1939
Туалетная бумага Clifton 9 центов за 2 рулона Огайо 1932
Мыло Camay, 6 центов, Огайо, 1932,
Масло печени трески 44 цента пинта Висконсин 1933
Зубная паста 27 центов Висконсин 1933
Lux Laundry Soap 22 цента Индиана 1935
Suntan Oil 25 центов Пенсильвания 1938
Тальк 13 центов Мэриленд 1939
Noxzema Лечебный крем от прыщей 49 центов Техас 1935
Яблочное пюре 20 центов за 3 банки Нью-Джерси
Бекон, 38 центов за фунт Нью-Джерси
Хлеб белый, 8 центов за буханку Нью-Джерси
Хэм 27 центов может Нью-Джерси
Кетчуп, 9 центов Нью-Джерси
Салат-латук, айсберг, голова 7 центов Нью-Джерси
Картофель, 18 центов за 10 фунтов Нью-Джерси
Сахар, 49 центов за 10 фунтов Нью-Джерси
Мыло, спасательный круг, 17 центов за 3 батончика New Jersey
Сахар 1 доллар.25 за мешок 25 фунтов Огайо 1932
Свинина и фасоль 5 центов Огайо 1932
Апельсины 14 по 25 центов Огайо 1932
Чак Раст 15 центов за фунт Огайо 1932
Белый картофель 19 центов за 10 фунтов Огайо 1932
Heinz Beans 13 центов за банку 25 унций Огайо 1932
Весенние цыплята 20 центов за фунт Огайо 1932
Винерс 8 центов за фунт Огайо 1932
Лучший стейк 22 цента за фунт Огайо 1935
Чистое сало 15 центов за фунт Висконсин 1935
Горячие булочки с крестиком 16 центов за дюжину Техас 1939
Томатный суп Campbells 4 банки по 25 центов Индиана 1937
Апельсины 2 дюжины 25 центов Индиана 1937
Кукурузные хлопья Kellogs 3 упаковки 25 центов Индиана 1937
Смешанные орехи 19 центов за фунт Индиана 1937
Жаркое из свиной корейки 15 центов за фунт Индиана 1937
Channel Cat Fish 28 центов за фунт Миссури 1938
Свежий горошек 4 цента за фунт Мэриленд 1939
Капуста 3 цента за фунт Мэриленд 1939
Сыр Sharp Wisconsin 23 цента за фунт Мэриленд 1939 г.

Цены на продукты питания — наш мир в данных

На этом графике мы видим долгосрочный глобальный индекс цен на зерновые (пшеница и кукуруза) вместе с индексом цен на нефть с 1850 года. Хотя это не совсем совпадает, мы видим некоторую связь между второй: рост цен на нефть (энергоносители) обычно приводит к росту цен на зерновые.

Эту взаимосвязь можно объяснить двумя ключевыми причинами. Во-первых, для большинства современных сельскохозяйственных и пищевых систем требуются энергозатраты (в виде внутрихозяйственной техники, транспорта, распределения или хранения энергии).Повышение цен на энергоносители неизбежно может повлиять на издержки производителей и распределения, что приведет к повышению цен на продукты питания. Исследования показывают, что переход цен на энергоносители и транспортные ресурсы к сельскохозяйственным товарам приводит к повышению цен примерно на 15-20 процентов. 11

Второй возможный аргумент в пользу этой взаимосвязи связан с отнесением сельскохозяйственных культур к биотопливу — важным фактором с точки зрения продовольственной безопасности. Обоснование этого состоит в том, что рост цен на нефть стимулирует спрос на производство биотоплива; такое увеличенное использование продовольственных культур для производства биотоплива сокращает запасы продовольствия, что приводит к увеличению цен.Роль производства биотоплива на цены на продукты питания и продовольственную безопасность по-прежнему сильно оспаривается. После роста цен на продукты питания в период 2005–2008 годов несколько авторов, в том числе Всемирный банк, назвали крупнейшим драйвером рост производства биотоплива в США и Европейском союзе. 12

Авторы заявляют, что рост цен на продукты питания «наиболее важным фактором [роста цен на продукты питания] был значительный рост производства биотоплива в США и ЕС.Без этого увеличения мировые запасы пшеницы и кукурузы не снизились бы заметно, цены на масличные не выросли бы втрое, а рост цен из-за других факторов, таких как засуха, был бы более умеренным ».

Другие исследования, оценивающие относительный вклад различных факторов, влияющих на цены на продовольствие, показывают, что соотношение цен между биотопливом и продовольственными товарами является более сложным. Зильберман и др. (2012) пришли к выводу, что внедрение биотоплива может повлиять на цены на продукты питания, но это влияние существенно зависит от типа сельскохозяйственных культур и местоположения; этот эффект менее заметен, когда производство биотоплива не конкурирует за природные ресурсы с продовольственными культурами. 13

Например, использование этанола из сахарного тростника в Бразилии или использование биотоплива непродовольственных культур (например, травы мискантуса), вероятно, будет иметь меньшее влияние на цены на продовольствие по сравнению с зерновыми, такими как пшеница или кукуруза. Авторы также отмечают, что влияние биотоплива на цены на продовольствие может быть значительным, но в меньшей степени, чем влияние других факторов, таких как экономический рост или внедрение генетически модифицированных культур (которые имеют противоположный эффект на цены).

.

10 вкусняшек, которые обожали все советские дети

1. Кусочек белого хлеба с маслом и сахаром

Источник: Legion Media

Что может быть вкуснее, чем кусок белого свежеиспеченного хлеба, намазанный толстым слоем хлеба. холодное масло, посыпанное сахаром? «Это было лучшее удовольствие в моем детстве, — говорит Анна Сорокина. «Иногда мои родители покупали вместо этого шоколадное масло. Если вы хотели что-то перемешать, то брали домашнее малиновое, черносмородиновое или вишневое варенье.Было очень вкусно ».

2. Картошка

Источник: Legion Media

Картошка — один из самых известных советских десертов. Первоначально они были приготовлены в легендарном ресторане« Прага »на Арбате в Москве, в студенческие годы. кафетерии и дома.

Так в чем же секрет популярности пудинга? В рецепте пирожных «Картошка» используются остатки бисквитных коржей, крошенное печенье и несвежие тосты. Также используются остатки имбирных пряников.

3. Домашняя карамель в ложке

Источник: Legion Media

«Когда мне было пять лет, моя бабушка делала домашнюю карамель в ложке, чтобы заманить меня домой с улицы», — говорит Николай Шевченко. «Она брала ложку сахара и держала ее над плитой». Вскоре сахар начинает таять, и воздух наполняется сладкими пригоревшими парами. У всех в Советском Союзе это ассоциируется с детством.

Как это сделать? Снимите ложку с плиты, дайте темно-коричневому растопленному сахару остыть и дайте ему кристаллизоваться в течение минуты или двух.Тогда попробуйте. Он вязкий, поэтому есть время нужно, но ребенок будет выпрашивать еще один, как только он закончит — лучшего способа привлечь внимание ребенка нет.

4. Конфеты Rot Front

Источник: Rot Front

С советских времен и до наших дней шоколадные конфеты в ярких обертках всегда привлекали детей, взрослых и китайских туристов! «Медведь на севере», «Белка», «Стратосфера», «Красная шапочка» — их было много, и у каждой было забавное название.

«Первое, что пришло мне в голову, когда меня спросили о моих любимых« вкусняшках »из детства, — это соевые мини-батончики от фабрики Rot Front, они такие вкусные! Моя мама скрывала их от меня, но я всегда находил их и съесть весь пакет! » Вспоминает Александра Гузева.

5. Сладкая газировка

Источник: Legion Media

Задолго до того, как в России появились Coca-Cola, Fanta и другие американские безалкогольные напитки, дети были одержимы сладкими газированными напитками красного, оранжевого и зеленого цветов… «Ситро», «Буратино», «Саян» ​​(в честь Сибирского хребта), «Колокольчик» — сортов этого советского газированного напитка было много. Многие из них и сегодня можно найти в российских магазинах.

«Наверное, каждый, кто вырос в Советском Союзе, помнит те торговые автоматы, где можно было бесплатно взять негазированную воду и за небольшую плату добавить сладкий сироп — это было здорово! Все пили из одного стакана — в Советском Союзе все были брат и сестра!» Александра Гузева смеется.

6. Сгущенка вареная

Источник: Legion Media

Неизвестно, кто первым решил сварить сгущенку, но каждый советский ребенок умел это делать. Однако делать это нужно осторожно. Если банку со сгущенкой оставить в воде слишком долго и она испарится, она может взорваться и покрыть стены и потолок сладкой липкой слизью.

Если все сделано правильно, можно приготовить молочную карамельную пасту, которую можно есть ложкой. Его также можно использовать в качестве начинки для десертов, таких как вафельные трубочки, и заливать в песочное тесто.

Сегодня вареную сгущенку можно найти в каждом магазине России, поэтому готовить ее дома не нужно.

7. Сахарная вата из зоопарка

Источник: ZUMA Press / Global Look Press

Советские дети с ностальгией вспоминают, как они пытались съесть эту сладкую кашу как можно быстрее, пока она не растаяла, и какими липкими были их руки потом. Сладкая вата была редким удовольствием и чем-то особенным.

«Этот сахарный взрыв у меня всегда ассоциировался с летними и выходными прогулками с родителями в Московском зоопарке или парке Горького — сахарная вата продавалась не везде.Вы должны быть осторожны, потому что это привлекало ос, которые пытались съесть конфету! Говорит Александра Гузева.

8. Пончики из цирка

Источник: Getty images

Советские пончики не были похожи на пончики, которые сегодня делают в Америке, глазированные или с начинкой из джема. Тогда был только один вид — пончики с сахарной присыпкой.

«Я помню, что их почему-то продавали только в цирке, а так как мне повезло, что я вырос недалеко от Большого Московского цирка, то я ел их время от времени.Все мое лицо было бы покрыто сахарной пудрой, но вы даже не представляете, каким счастливым выглядело мое лицо! »- говорит Александра Гузева. Единственная проблема — после того, как пончики остыли, они были совсем не такими хорошими.

9. Халва

Источник: Legion Media

Восточная сладость из семечек подсолнечника пользовалась большой популярностью у советских детей. В конфетах не было недостатка, так что это было не столько деликатес, сколько обычное угощение. продается в огромных тюках и измельчается на куски, как лед.Халва в шоколаде была супер вкусной, и до сих пор остается популярной конфетой в России.

10. Домашний ирис

Источник: Legion Media

«В детстве я почти все лето проводила в маленькой далекой деревне, спрятанной где-то в густом лесу Владимирской области, — вспоминает Ольга Власова. «Ближайший магазин, где продавали только товары первой необходимости, находился довольно далеко от нас, и обычно бабушкам всех моих друзей не хватало денег, особенно на такие легкомысленные вещи, как конфеты для своих внуков.Но был способ подсластить нашу жизнь там. Бабушка моей подруги Светы держала в секрете: она умела готовить необыкновенное лакомство — молочную ириску (тянучку). Это было намного доступнее, так как молоко было местным, а не покупалось в магазине. В каждом доме в больших количествах хранился сахар для приготовления мармелада летом. Она не слишком часто баловала нас своей щедростью, но это делало редкие случаи еще более приятными ».

Какие вкусняшки любимые из детства?

При использовании какого-либо контента Russia Beyond, частично или полностью, всегда предоставляйте активную гиперссылку на исходный материал.

.

Индекс цен на продовольствие ФАО | Мировая продовольственная ситуация | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

»Индекс цен на продовольствие * (FFPI) ФАО в августе 2020 года в среднем составил 96,1 пункта, что на 1,8 пункта (2,0 процента) выше, чем в июле, и на 2,1 пункта (2,2 процента) выше своего уровня в соответствующем месяце прошлого года. Августовское значение, самое высокое с февраля 2020 года, представляет собой рост третий месяц подряд. В то время как более слабый U.Южный доллар оказал поддержку международным ценам на большинство сельскохозяйственных товаров, в августе рост цен был более заметным на сахар и растительные масла, при этом цены на зерновые также повысились, хотя и более скромно. В отличие от этого, стоимость мяса и молочных продуктов оставалась стабильной на уровне июля.

»Индекс цен на зерновые ФАО в августе составил в среднем 98,7 пункта, что на 1,8 пункта (1,9 процента) выше, чем в июле, и на 6,5 пункта (7,0 процента) выше его значения в соответствующем месяце прошлого года.Среди основных зерновых больше всего выросли цены на сорго, ячмень, кукурузу и рис. Цены на сорго значительно выросли второй месяц подряд, на 8,7 процента по сравнению с июлем и на 33,4 процента по сравнению с уровнем августа 2019 года, в основном на фоне высокого импортного спроса из Китая. Цены на ячмень также выросли, увеличившись на 3,2 процента по сравнению с предыдущим месяцем, что отражает более высокие темпы экспорта из Аргентины в Китай. Опасения по поводу перспектив производства в США после недавнего повреждения урожая в Айове подняли цены на кукурузу еще на 2.2 процента в августе. Международные цены на рис также выросли после двух месяцев последовательного снижения, чему способствовали сезонная ограниченность предложения и рост спроса в Африке. На рынках пшеницы экспортные цены выросли, хотя и незначительно, поскольку более низкие перспективы производства в Европе и повышенный покупательский интерес начали стимулировать рост цен к концу месяца.

»Индекс цен на растительное масло ФАО в августе составил в среднем 98,7 пункта, увеличившись на 5,5 пункта (5,9 процента) по сравнению с предыдущим месяцем и достигнув самого высокого уровня с января 2020 года.Третий месяц подряд рост цен в основном отражает более устойчивые цены на пальмовое масло и, в меньшей степени, более высокие цены на сою, подсолнечник и рапсовое масло. Повышение мировых цен на пальмовое масло в основном отражает ожидаемое замедление роста производства в ведущих странах-производителях, что, как ожидается, в сочетании с устойчивым мировым спросом на импорт приведет к снижению уровня запасов. Между тем, стоимость соевого масла продолжала расти на фоне более высокого, чем ожидалось, потребления биодизельной промышленностью США. Цены на подсолнечное масло поддерживались устойчивым спросом на импорт, особенно из Китая, в то время как сохраняющаяся нехватка предложения способствовала дальнейшему росту цен на рапсовое масло.

»Индекс цен на молочную продукцию ФАО в среднем составил 102,0 пункта в августе, почти не изменившись по сравнению с июлем и увеличившись на 1,7 пункта (1,7 процента) по сравнению с соответствующим месяцем прошлого года. Котировки как на сыр, так и на сухое цельное молоко (WMP) упали из-за снижения спроса на спотовые поставки в связи с ожиданиями значительных экспортных возможностей в Океании в новом производственном сезоне. В отличие от этого, котировки на сливочное масло выросли в результате сокращения экспортных поставок в Европу из-за роста внутреннего спроса, в то время как августовская жара снизила производство молока, которое и так уже находилось в сезонном спаде.Между тем, расценки на сухое обезжиренное молоко (SMP) выросли, чему способствовал устойчивый мировой импортный спрос на среднесрочные поставки и сокращение производства молока в Европе.

»Индекс цен на мясо ФАО ** в августе составил в среднем 93,2 пункта, что почти не изменилось по сравнению с июльским значением и на 9,1 пункта (8,9 процента) меньше, чем в соответствующем месяце прошлого года. В августе котировки на говядину и мясо птицы снизились из-за замедления темпов импортных закупок, несмотря на сокращение забоя животных и переработки в ключевых регионах-производителях.Между тем, ценовые котировки на баранину упали из-за слабого импортного спроса на фоне притока ягненка в Океанию в новом сезоне. Напротив, цены на свинину выросли после четырех месяцев последовательного снижения, поскольку импорт Китая резко увеличился, а мировые поставки несколько сократились из-за снижения убойного веса в сочетании с длительными остановками предприятий в некоторых регионах-производителях.

»Индекс цен на сахар ФАО в августе составил в среднем 81,1 пункта, что на 5,1 пункта (6,7 процента) больше, чем 4 июля.На 9 пунктов (6,4 процента) выше, чем в августе 2019 года. Последнее увеличение по сравнению с предыдущим месяцем отразило перспективы сокращения производства из-за неблагоприятных погодных условий в ЕС, а также в Таиланде, втором по величине экспортере сахара в мире. Сильный импортный спрос на сахар со стороны Китая, обусловленный устойчивым ростом внутреннего потребления, оказал дополнительную поддержку ценам. Однако ожидания рекордного урожая сахара в Индии сдерживали рост цен.

* С июля 2020 года ценовое покрытие FFPI было расширено, а его базовый период пересмотрен на 2014–2016 годы.Дополнительные сведения об этой редакции см. В специальной статье июньского номера журнала Food Outlook за 2020 год.

** В отличие от других товарных групп, большинство цен, используемых при расчете индекса цен на мясо ФАО, недоступны, когда рассчитывается и публикуется индекс цен на продовольствие ФАО; Таким образом, значение индекса цен на мясо за последние месяцы рассчитывается на основе совокупности прогнозируемых и наблюдаемых цен. Иногда это может потребовать значительного пересмотра окончательного значения индекса цен на мясо ФАО, что, в свою очередь, может повлиять на значение индекса цен на продовольствие ФАО.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *