Книги о здоровом питании список: ТОП-20 лучших книг о здоровом питании и диетах

Содержание

10 хороших книг о правильном питании

«Мода» на полезные продукты меняется так стремительно, что без профильного образования впору потерять голову. Информации вокруг целое море, но это, кажется, именно тот случай, когда больше – не значит лучше. Эти громко ругают жир, те объявляют его жизненно необходимым, зато как огня боятся углеводов. Рядом тоже громкоголосая группа ярых сторонников углеводов, зато вот глютен объявляют чуть ли не главным врагом гурмана. Тут же находятся те, кто авторитетно доказывает, что глютен опасен лишь для людей с установленным диагнозом «целиакия», а все остальные могут спокойно употреблять его в пищу. Но строго до 18:00 и с «голодным интервалом» не менее чем на 16 часов. Особенно, если время от времени устраивать организму грамотный детокс из семян личи и клетчатки синеголовой капусты с берегов Сардинии (такая вообще существует в природе?). Вы уже догадываетесь, что противников детокса, критикующих каждый постулат последователей модного увлечения, тоже целая армия? Словом, мы потерялись.

А в преддверии суровой русской зимы, веками известной скверным характером, тема богатых на энергию продуктов актуальна особенно. В минус тридцать мы, как правило, меньше двигаемся. Постоянно переживаем перепады температур. Подвергаемся вирусным атакам. Мерзнем под ледяным ветром и мокнем под снегом. Становимся более падкими на калорийную пищу. Меньше видим солнца и света. Проводим много времени у батарей центрального отопления и под кондиционером. К тому же независящие от погоды стрессы и ежедневные маленькие вызовы никто не отменял. Неудивительно, что зимой мы чувствуем себя менее счастливыми, менее сильными, менее активными, менее довольными собой, окружающими и вообще – жизнью. Неудивительно – но и необязательно! Давайте возьмем радость жизни в собственные руки. И наполним тарелку нужными витаминами и микроэлементами.

Помогут нам в этом опытные специалисты: фитнес-тренеры и нутрициологи, врачи и исследователи, спортсмены и популяризаторы науки. И практики, испытавшие свои принципы на себе, конечно.

Мы надеемся, что представленные ниже книги окажутся для вас по-настоящему полезными. Но помните, что информация, содержащаяся в них, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

Дэвид Кесслер доктор медицины, врач-педиатр

Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит и перестать постоянно думать о том, что пожевать

«Я ем все время, — сказала она, нервно хихикнув. — Я ем, когда мне хочется есть, ем, когда не хочется. Я ем, чтобы что-то отпраздновать. Ем, когда мне грустно. Я ем поздно вечером. Ем, когда с работы возвращается муж».

В этой книге представлено серьезное и грамотное исследование пищевого поведения, которое автор проводил несколько лет и соединил с новейшими исследованиями мозга и беседами с ведущими врачами и инсайдерами пищевой промышленности. Доктор Кесслер объясняет, как мы попадаемся в маркетинговые ловушки производителей, из-за чего мы потеряли контроль над аппетитом и что можем сделать, чтобы обуздать постоянный голод.

Для миллионов людей, борющихся с лишним весом, а также тех из нас, кто просто не может есть любимые продукты в умеренных количествах, доктор Кесслер предлагает полезные рекомендации и ценные советы, которые помогут побороть пищевую зависимость.

Купить офлайн

Максим Кудеров, журналист, фитнес-тренер. Юлия Кудерова, журналист, инструктор фитнеса, бодибилдинга, тренажерного зала. Александр Максименко, сертифицированный FPA фитнес-нутрициолог

Книга зожника. Физкультура, питание и здравый смысл

Важно быть в постоянном контакте с самим собой и не сравнивать себя с другими. Всегда найдется кто-то, при сравнении с кем вы погрузитесь в бездну самокопания и ненависти к себе. Не смотрите по сторонам. Не «залипайте» на мотивационные картинки и паблики – это все пустое.

Авторы этой книги — основатели проекта Zozhnik — собрали актуальные научные данные о здоровом образе жизни. Оказалось, что ЗОЖ — это не жесткие самоограничения и мучительные тренировки, а здравый смысл, разнообразие и умеренность. Подробно и доходчиво авторы разбирают «столпы» ЗОЖа: питание, тренировки и отдых. А еще развенчивают несколько самых популярных мифов о диетах, БАДах и фитнесе. Книга формирует рациональное представление о питании и физкультуре, помогает сориентироваться в мире, где одна «эффективная» диета сменяет другую, и начать все-таки вести этот здоровый образ жизни.

1 349 ₽

1 068 ₽

Купить офлайн

Джастин и Эрика Сонненбург, эксперты медицинской школы Стэнфордского университета

Здоровый кишечник. Как обрести контроль над весом, настроением и самочувствием

Это исследование – одно из многих, доказывающих, что кишечные микробы контролируют реакцию иммунной системы на ощутимые угрозы по всему организму.

Мы знаем, что нужно правильно питаться, заниматься спортом и избегать стрессов, но спорим, как лучше это делать. Многие оздоровительные программы преследуют благие цели, но направлены исключительно на снижение веса или улучшение сердечно-сосудистой деятельности.

Есть ли другой ключ к здоровью? Второй, изменчивый геном, на который можно повлиять образом жизни? Такой геном действительно существует. Он принадлежит бактериям, населяющим кишечник. Сейчас мы стали понимать, какую роль в самочувствии играют микроорганизмы, или микрофлора, и эти знания меняют наше представление об организме человека.

1 249 ₽

963 ₽

Купить офлайн

Колин Кэмпбелл, почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнеллского университета. Томас М. Кэмпбелл, врач

Китайское исследование. Обновленное и расширенное издание. Классическая книга о здоровом питании

Во-первых, забудьте о подсчете калорий. Вы можете есть сколько хотите и при этом терять вес – до тех пор, пока едите правильную пищу.

Перед вами пересмотренное и дополненное издание бестселлера, научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками. Колин Кэмпбелл объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии питания остается скрытой от профессионалов и общественности.

В книгу включены статистические данные и примеры, не вошедшие в первое издание, полный список примечаний и библиографических источников, а также тематический указатель. Это книга-напоминание о том, что рецепт долгой и здоровой жизни прост: цельная растительная пища на завтрак, обед и ужин.

1 799 ₽

1 473 ₽

Купить офлайн

Ольга Родичева, блогер, коуч по рациональному питанию

Ленивое похудение в ритме авокадо. Похудела сама, научила других, похудею тебя!

Эта книга написана Ольгой Родичевой — неидеальной девушкой для всех неидеальных девушек. Ее автор прошла путь от закомплексованной толстушки до уверенной в себе женщины, стала известным коучем по рациональному питанию и готова сопровождать тебя на пути к стройности. В книге собраны простые, но эффективные рекомендации, а также представлен марафон правильного питания и полезные рецепты, — все они помогут создать тело, в котором комфортно жить и легко чувствовать себя неотразимой.

Купить

Дарин Олиен, активист-эколог, эксперт в области питания и здорового образа жизни

Энергия в тарелке: Пять источников суперсилы

Порой самые простые вещи могут исцелить самые глубокие раны. Как вода. Но для этого ее надо пить.

Дарин Олиен много лет изучал, как еда в традиционных культурах разных народов влияет на здоровье. В этой книге он рассказывает о том, что узнал и опробовал на себе: как укрепить свое здоровье, избавиться от лишнего веса и защищать себя от опасных заболеваний. Все что нужно — позаботиться о пяти источниках суперсилы: качественном питании, насыщении водой и кислородом, детоксикации и правильном кислотно-щелочном балансе внутренней среды организма. Следуйте простым инструкциям, используйте план питания из книги, и вы будете выглядеть и чувствовать себя потрясающе каждый день.

Купить

Мартин Ингвар, врач, профессор, вице-президент Каролинского института. Гунилла Эльд, журналист, писатель, специализируется в области медицины и здоровья

Дирижер организма.

Как мозг управляет вашим весом и помогает похудеть

Системе вознаграждения мозга очень нравится все, что содержит сахар и пшеничную муку, потому что от этого уровень сахара в крови резко поднимается, и человек испытывает удовлетворение. Правда, за удовлетворением очень быстро наступает «похмелье». Уровень сахара падает, вы чувствуете голод и усиленно думаете, чем бы его утолить. При этом на ум в первую очередь приходят пирожные, кока-кола и пицца, хотя те же 100 калорий можно получить и съев кусок индейки с овощами.

Последние исследования показали, что при похудении нужно учитывать не только калории и физическую нагрузку, но и другие факторы. Например, нашей системе вознаграждения мозга нравится все, что содержит сахар. Из этой книги вы узнаете, как наконец начать худеть с умом. Вы получите информацию о том, какой эффект оказывают продукты питания на наш мозг, о том, как он управляет нами при выборе того или иного продукта, и поймете, что без его помощи вам никак не похудеть.

Купить

Ирина Брехт, нутрициолог, фитнес-тренер

Правильное питание как минное поле

Не имеет значения, насколько научно и эффективно диета выглядит на бумаге, если вы не способны придерживаться её, если она неудобна и плохо вписывается в жизнь. Так проверяется любая система питания: если вы готовы посидеть на ней недолго, но не собираетесь так питаться всю жизнь, стоит поискать что-то получше.

Эта книга будет полезна тем, кто решил похудеть и хочет разобраться в правильном питании самостоятельно, тем, кто безрезультатно сидел на диетах или перегружен противоречивой информацией. После прочтения вы избавитесь от мифов и интернет-страшилок о правильном питании и диетах, поймёте, какую роль играют белки, жиры, углеводы и калории, узнаете главные принципы похудения, освоите все рабочие стратегии и научитесь применять их в жизни.

Купить офлайн

Светлана Бронникова, клинический психолог и психотерапевт, несколько лет возглавляла один из филиалов клиники по лечению ожирения в Нидерландах.

Интуитивное питание: Как перестать беспокоиться о еде и похудеть

Невозможно избавиться от лишнего веса, не изменив поведение, образ жизни, образ мыслей. Невозможно оставаться худым, будучи эмоционально нестабильным, если именно с помощью еды вы привыкли решать собственные психологические проблемы

Распространенное недовольство собой прекрасно известно клиническому психологу Светлане Бронниковой. Автор дает практические инструменты для преодоления пищевой зависимости. Разрешить себе есть все, что хочется, научиться слышать сигналы голода и насыщения, при этом похудеть и больше не набирать вес — разве не об этом мы мечтаем? Реализуйте конкретный план, предложенный квалифицированным специалистом в области питания: перестаньте изматывать себя душевно и физически.

Купить

Трейси Манн, эксперт по исследованию культуры питания

Секреты лаборатории питания. Наука похудения, миф о силе воли и пользе диет

В следующий раз, когда будете не в духе, попробуйте вот что: не тянитесь за печеньем, а напомните себе, что оно улучшит ваше настроение не эффективнее воздержания от пищи.

Напомните себе, что успокаивающие продукты – миф. Когда мы едим то, о чем можем пожалеть в будущем, мы совершаем действие прямо противоположное самоуспокоению.

Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, автор книги Трейси Манн утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным — вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Трейси Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат. Ее книга лишена морализаторства и написана в приятной и дружелюбной манере. Трейси Манн с добрым юмором рассказывает о том, как прийти в форму, расстаться с комплексами и угрызениями совести, обрести внутреннюю гармонию и стать позитивным человеком, который доволен собой.

Купить офлайн

15 лучших книг о правильном питании, которые помогут похудеть и улучшить здоровье

Привет, друзья!

Любите вкусно покушать? Почти все – очень! Если для вас вкусная и полезная еда до сих пор находятся в оппозиции, значит, у вас серьезные пробелы в знаниях на эту тему.

В предыдущей статье мы обсуждали Что такое ЗОЖ и с Чем его едят, а теперь мы собрали для вас книги о правильном питании, которые помогут восполнить возникающие пробелы. Выбирайте и читайте. Пусть хорошая литература станет вашим проводником в мир стройности и здорового образа жизни.

1. К. Кэмпбелл “Китайское исследование”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

В основе книги лежит фундаментальное исследование о влиянии питания на здоровье человека, проводившееся в Китае во второй половине XX века. В ходе него выяснилось, что многие тяжелые болезни, такие как рак, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца обусловлены нашими пищевыми привычками.

Биохимик Колин Кэмпбелл подверг исследование глубокому анализу и на базе него создал свою систему здорового питания. В книге он дает рекомендации по составлению индивидуального рациона. Вы узнаете, какая еда помогает поддерживать здоровье и продлевает жизнь, а какая наносит непоправимый вред нашему организму.

К слову, во вторую категорию попали некоторые продукты, традиционно считавшиеся полезными, например, яйца и молоко. Даже сам Колин рекомендовал их пациентам на заре своей карьеры. Но, как говорится, с цифрами не поспоришь. После публикации результатов исследования он кардинально изменил свои взгляды.

Книга рекомендуется в первую очередь тем, кто страдает упомянутыми выше заболеваниями и уже отчаялся ходить по врачам. А также людям, вставшим на путь здорового образа жизни.

2. Д. Перлмуттер “Еда и мозг”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Все вы наверняка слышали, что для улучшения работы мозга рекомендуется употреблять горький шоколад. На этом, как правило, знания людей о влиянии питания на мозг заканчиваются. А ведь есть еще целый ряд продуктов, способных улучшить память, внимание, мышление, повысить скорость реакции. А также тех, что вызывают противоположный эффект.

Основной информационный удар автор наносит по глютену – белку, содержащемуся в некоторых злаках, в том числе и в пшенице. Современные исследования выявили целый ряд негативных эффектов, вызываемых этим веществом. Например, известно, что люди, злоупотребляющие мучными изделиями, чаще страдают депрессиями, бессонницей, проблемами с памятью.

Поэтому если вы хотите сохранить ясность ума на долгие годы, то от глютеносодержащих продуктов придется отказаться. Из книги вы узнаете, как это сделать мягко и безболезненно.

3. Ю. Плискина “Мифоеды”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Все, что связано с питанием, окутано пеленой мифов и стереотипов. Очень сложно переварить такое количество информации, тем более когда за истину выдаются утверждения, противоречащие друг другу.

Разобраться во всем вам поможет книга Юлианны Плискиной. В ней автор разоблачает самые распространенные мифы о продуктах, которые вы употребляете каждый день. А еще делится инструкцией, как выбирать качественную и полезную еду в супермаркете. “Мифоеды” – книга не для разового чтения. Это скорее полезный справочник, который займет место в первом ряду на вашей книжной полке и к которому вы будете обращаться по мере необходимости.

4. С. Бронникова “Интуитивное питание”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Эта книга поможет вам перестать воевать со своим телом и, наконец-то, подписать мирный договор. Если ваша жизнь – череда сменяющих друг друга диет и срывов, книга укажет выход из этого порочного круга. Она написана психотерапевтом, успешно корректирующим пищевое поведение уже много лет.

Вы узнаете об истинных причинах переедания, не связанных с чувством голода, и сможете самостоятельно устранить их. Еда перестанет быть для вас отдушиной и источником недостающих эмоций. Вы научитесь слушать сигналы организма и правильно расшифровывать их. Книга заменяет несколько сеансов с психотерапевтом и работу с диетологом.

5. У. Ким “Марафон: 21 день без сахара”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Стройная девушка с обложки книги, она же автор Урсула Ким, предлагает вам принять участие в трехнедельном марафоне по отказу от сахара. Вы наверняка слышали, что злоупотребление “белым убийцей” вызывает ожирение, сахарный диабет, проблемы с сердцем, а вот про слабоумие и преждевременное старение наверняка узнаете впервые.

Книга поможет вам мягко отказаться от сладкого, не испытывая синдрома отмены. Вы узнаете, чем можно заменить ваши любимые лакомства и как добрать недостающих гормонов радости. Комментарии профессиональных психологов и врачей помогут сохранить мотивацию и не сорваться на полпути. Для облегчения процесса в книге есть дневник правильного питания и полезные кулинарные рецепты.

6. В. Смольный “ПП для ТП 2.0”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint. ru

Известный блогер, автор проекта “Бешеная сушка” Василий Смольный, выпустил книгу, посвященную питанию во время тренировок. В ней он обобщил информацию, представленную в блоге, структурировал и дополнил ее новыми фишками и лайфхаками. Все для любимых читателей, стремящихся к идеальному телу.

Помимо практических рекомендаций, книга даст вам заветный пинок, который приведет к заветной цели и не позволит свернуть с намеченного пути. Написана она простым языком без лишних формальностей – как будто тренер обращается лично к вам.

7. Д. Беннет “Сыроедение”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги, практикующий сыроедение уже много лет, честно и откровенно отвечает на вопросы, касающиеся популярного сегодня образа питания. Свои ответы он подкрепляет научными данными и результатами многолетних практических наблюдений.

Кому подходит сыроедение? Как нужно переходить на него? Чем питаются сыроеды зимой? В книге просто и понятно написано о сложных вещах. Она будет интересна как людям, желающим перейти на сыроедение, так и тем, кто уже давно его практикует.

8. К. Шэнахан “Умный ген”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги, врач-генетик Кэтрин Шэнахан, делится с нами революционными открытиями последних лет. Оказывается, еда, которую мы едим, влияет на нашу ДНК. Некоторые продукты даже способны вызывать мутации на клеточном уровне, утверждает Кэтрин.

Если верить книге, самая вредная пища – сахар и растительное масло, подвергшееся термической обработке. А вот к мясу и молочным продуктам автор относится вполне благосклонно. Конечно, многие утверждения могут вызвать сомнения, поэтому Кэтрин подкрепляет их научными доводами для большей убедительности. Книгу рекомендуем всем для общего развития и пересмотра своих пищевых привычек.

9. Е. Мотова “Мой лучший друг – желудок”

Электронная версия на litres. ru
Бумажная версия на labirint.ru

Эта книга написана для тех, кто хочет лучше понимать свое тело. В ней подробно рассмотрены важные аспекты пищеварения, описана работа печени, желудка, кишечника, поджелудочной железы. Вы узнаете, как формируются пищевые привычки, какую роль в этом процессе играют гормоны.

Автор книги – врач-диетолог и научный журналист. Она поделится с вами базовыми знаниями нутрициологии, расскажет о механизме набора веса, развеет распространенные мифы и заблуждения. Благодаря этой книге уже тысячи людей смогли подружиться со своим телом и начать осознанно питаться.

10. Г. Таубс “Почему мы толстеем”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Название книги красноречиво раскрывает ее суть. В ней собрана актуальная и научно доказанная информация об избыточном весе и процессе его набора. Вы узнаете, какие постулаты диетологии давно устарели, а какие были открыты учеными совсем недавно. Всем худеющим, собирающимся худеть и уже отчаявшимся похудеть обязательна к прочтению.

11. Г. Шелтон “Правильное сочетание продуктов”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Системе раздельного питания Герберта Шелтона уже почти 80 лет, а она актуальна как никогда. В век пищевого изобилия, когда прилавки магазинов ломятся от огромного количества всевозможных продуктов, важно уметь правильно выбирать. Этому как раз и научит книга – делать правильный осознанный выбор, что употреблять в пищу, а от чего отказаться.

Следуя принципам, изложенным в книге, можно сбросить вес, избавиться от хронической усталости, повысить работоспособность и значительно улучшить качество жизни. Они не так просты, как может показаться на первый взгляд. Некоторым людям придется полностью пересмотреть свои пищевые привычки. Однако это определенно того стоит.

12. И. Брехт “Правильное питание как минное поле”

Электронная версия на litres. ru
Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги – интернет-блогер с полумиллионом подписчиков, просвещающая людей в вопросах питания. Она написала эту книгу, чтобы сделать процесс похудения простым и понятным.

Распространенные заблуждения по поводу еды, которые бытуют в массах, сбивают с толку и губят на корню всю мотивацию к позитивным изменениям. Прочитав книгу, вы сможете вздохнуть с облегчением. Ведь самые строгие и категоричные правила отошли в прошлое. Теперь можно есть после шести и не исключать полностью сахар.

Из книги вы узнаете, на чем сделать акцент при переходе на правильное питание, как сбалансировать свой рацион, как подсчитывать соотношение белков, жиров и углеводов и многое другое.

13. С. Малоземов “Еда живая и мертвая”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги – ведущий одноименной передачи на НТВ. Он помогает телезрителям и читателям разобраться в том, какие продукты действительно полезны, а от каких лучше держаться подальше. Вся информация научно обоснована и подкреплена результатами исследований и наблюдений.

14. В. Синельников “Питание в благости”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Книга известного психотерапевта, автора нескольких бестселлеров. В ней раскрывается связь питания с мыслями и эмоциями. Она заставит, наконец, задуматься над тем, что и как мы едим, и начать питаться правильно.

За основу автор берет систему аюрведического питания. Исходя из нее каждый может составить для себя индивидуальный рацион и узнать, какие продукты ему подходят, а какие нет. Книгу можно использовать как учебник по переходу на здоровое питание и возвращаться к ней снова и снова.

15. И. Прокопенко “Пища Богов”

Электронная версия на litres.ru
Бумажная версия на labirint.ru

Книга позволяет отправиться в прошлое и узнать, чем питались наши предки. В ней вы найдете ответы на множество вопросов: откуда брали силы богатыри, как русскому народу удавалось сохранить величие и могущество, как люди выживали в условиях суровой зимы.

Ученые давно пришли к выводу, что все дело в особом рационе питания. По легенде, некоторые секреты приготовления пищи нашим праотцам нашептали древние боги. С помощью этой книги и вы сможете привнести на свою кухню немного древнего “волшебства”.

Заключение

Мы рассмотрели 15 лучших книг о правильном и полезном питании, из которых вы сможете получить необходимые знания по составлению идеального рациона. Какая бы цель перед вами ни стояла – похудеть, нарастить мышечную массу, улучшить здоровье и самочувствие – в нашей подборке есть книга для вас.

До новых встреч!

лучших книг по питанию 2023 года

Питание является краеугольным камнем здоровья и благополучия, но попытка определить оптимальные продукты, напитки и добавки для потребления может быть сложной и непосильной задачей. Существует множество мнений об идеальной диете, и часто они прямо противоречат друг другу. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим диетологом, медсестрой или врачом или просто хотите вести здоровую и процветающую жизнь, книги по питанию в нашем списке предлагают доступный вход в науку и практику питания.

Как мы выбирали лучшие книги по питанию

Чтобы составить список лучших книг по питанию, мы начали с более чем 123 книг о питании, которые мы собрали из списков бестселлеров, опубликованных The New York Times, Wall Street Journal и другими изданиями. . Мы учитывали рекомендации лидеров отрасли и опыт авторов, когда сужали наш список до этих 20.

Мы также учитывали общую популярность на основе материалов, доступных в Интернете, таких как обзоры и частые рекомендации на Goodreads. Мы сосредоточились на книгах с широкой целевой аудиторией, доступным изложением науки о питании и полезностью. Чтение любой из этих книг поможет вам больше узнать о питании.

20 лучших книг о правильном питании

Питание является основой здоровья и благополучия человека. Книги по питанию в этом списке представляют широкий спектр подходов к питанию, от растительной диеты до генетических компонентов состава тела. Независимо от того, изучаете ли вы медицинские науки или хотите сбросить лишние килограммы, книги в этом списке предлагают увлекательные, хорошо проработанные и удобные для читателя подходы к питанию.

«Как не умереть» Майкла Грегера и Джина Стоуна

Купить сейчас

Наш лучший выбор книг по питанию — «Как не умереть», бестселлер New York Times доктора Майкла Грегера о том, как с помощью диеты и питания предотвратить преждевременную смерть. В книге рассматриваются 15 основных причин преждевременной смерти в Америке, включая болезни сердца, рак и диабет, и объясняется, почему диетические вмешательства часто могут давать лучшие результаты, чем фармацевтические препараты.

«Китайское исследование: самое всестороннее исследование питания из когда-либо проводившихся и поразительные последствия для диеты, снижения веса и долгосрочного здоровья», Т. Колин Кэмпбелл и Томас М. Кэмпбелл II

Купить сейчас

«Китайское исследование» — это высоко оцененная критиками, тщательно проработанная книга, в которой приводятся доводы в пользу цельной растительной диеты. Книга, основанная на проекте Китай-Корнелл-Оксфорд, исследует связь между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических заболеваний. Такие общественные деятели, как Билл Клинтон и доктор Санджай Гупта, высоко оценили книгу за ее идеи, изменившие жизнь.

«Глубокое питание: почему вашим генам нужна традиционная еда», Кэтрин Шанахан и Люк Шанахан

Купить сейчас

В «Deep Nutrition , » шанаханцы обращаются к древним цивилизациям за современной мудростью в области питания. Книга иллюстрирует, как наши предки использовали еду и питье для оптимизации здоровья и благополучия. Опираясь на идеи древних египтян, масаи в Кении и всех, кто между ними, «Глубокое питание» представляет то, что авторы называют «четырьмя столпами мировой кухни».

«Правила питания: руководство для едоков», Майкл Поллан

Купить сейчас

Майкл Поллан — один из самых влиятельных в мире писателей в области поп-науки. «Правила питания» представляют семь здравых, но действенных правил того, что нужно есть. В фирменном стиле Майкла Поллана этот бестселлер New York Times No. 1 понятен, лаконичен и остроумен и представляет собой простой подход к питанию, которому может следовать каждый.

«Полное руководство Академии питания и диетологии по продуктам питания и питанию», Роберта Ларсон Дайфф

Купить сейчас

Написанное уважаемым диетологом «Полное руководство по продуктам питания и питанию» Академии питания и диетологии считается золотым стандартом питания. Книга содержит информацию о питании на каждом этапе жизненного цикла и использует практический подход к научным исследованиям. Он подходит как потребителям, так и профессионалам в области питания.

«Ешь, пей и будь здоров», Уолтер Уиллетт

Купить сейчас

В книге профессора Гарвардской медицинской школы Уолтера Уиллетта «Ешь, пей и будь здоров» критикуются рекомендации общественного здравоохранения по питанию с преобладанием углеводов, а также излагаются проблемы с популярными диетами, такими как диета Аткинса, Зона и Саут-Бич. В книге представлен научно обоснованный подход к правильному питанию путем обеспечения оптимального соотношения углеводов, жиров и белков.

«В защиту еды: манифест едока», Майкл Поллан

Купить сейчас

Вторая книга Майкла Поллана в этом списке, «В защиту еды», может быть резюмирована семью словами Поллана: «Ешьте пищу. Не очень много. В основном растения». Цель этой книги — помочь вам стать сознательным потребителем. Поллан также критикует состояние существующей науки о продуктах питания и призывает к более совершенным и современным подходам к исследованиям.

«Рецепт лечебного питания» Филлис А. Балч, CNC

Купить сейчас

«Рецепт лечебного питания» Филлис А. Балч — это практичный справочник безмедикаментозных средств с использованием пищевых добавок, витаминов, минералов и трав. Помимо основ правильного питания, в книге подробно рассказывается, как сочетать витамины и минералы для оптимального усвоения, как лечить более 250 заболеваний без рецептурных лекарств и чему вы можете научиться из древних традиций питания, таких как аюрведа.

«Все: переосмысление науки о питании», Т. Колин Кэмпбелл и Ховард Джейкобсон

Купить сейчас

Опираясь на чрезвычайно популярную книгу «Китайское исследование» того же автора, книга «Все: переосмысление науки о питании» критикует науку о питании за изолированное изучение химических веществ и вместо этого выступает за целостный подход к исследованиям в области питания. Эта книга, глубоко основанная на строгой, но практической науке, подходит для студентов, профессионалов и широкой публики.

«Почему мы толстеем: и что с этим делать», Гэри Таубс

Купить сейчас

В статье «Почему мы толстеем: и что с этим делать , » автор бестселлера «Хорошие калории, плохие калории» возвращается с критикой существующей науки о питании, особенно вводящей в заблуждение «калорий на входе, калорий на выходе». объяснение того, как мы толстеем. Книга является частично информативной и частично легкой в использовании диетой. Он дает практическую информацию о том, что вызывает увеличение веса и что вы можете сделать, чтобы с этим бороться.

«Ешь, чтобы жить: удивительная богатая питательными веществами программа для быстрой и устойчивой потери веса», Джоэл Фурман, доктор медицинских наук

Купить сейчас

Книга доктора Джоэла Фурмана «Ешь, чтобы жить» (пересмотренное издание) представляет собой шестинедельный план похудения, основанный на здоровой, цельной пище, богатой питательными веществами и насыщающей. Диета направлена не только на снижение веса, но и на долголетие и хорошее самочувствие. Доктор Фурман также рассматривает роль пищевой зависимости в проблемах с весом и дает практические советы о том, что с этим делать.

«Еда: что, черт возьми, мне есть?» Марк Хайман, MD

Купить сейчас

«Еда: что, черт возьми, мне есть?» помогает читателям ориентироваться в запутанном, подавляющем мире современного питания. Доктор Марк Хайман, один из основоположников функциональной медицины, расскажет вам о каждой группе продуктов и укажет, в чем ошибочны традиционные рекомендации по питанию. Он также объясняет свою веру в то, что еда — это лекарство и что диетические вмешательства могут быть столь же эффективными, как и лечение по рецепту.

«Исцеление цельными продуктами», Пол Питчфорд

Купить сейчас

«Исцеление цельными продуктами» — это подробное руководство по традиционной китайской медицине, которое часто включают в качестве учебника в программы получения степени по акупунктуре. Это также о строительных блоках питания и о том, как использовать пищу для лечения распространенных заболеваний. Книга завершается более чем 300 растительными, богатыми питательными веществами рецептами.

«Интуитивное питание: революционная программа, которая работает» Эвелин Трибол и Элиз Реш

Купить сейчас

В книге «Интуитивное питание , » авторы Эвелин Трайбол и Элиз Реш утверждают, что в неспособности людей похудеть виноваты традиционные диеты. Они говорят, что правила и ограничения диет мешают вам слушать свое тело и мешают вам есть, когда вы голодны, и останавливаться до того, как вы наелись. В качестве противоядия они предлагают свою программу интуитивного питания, которая учит вас распознавать и уважать естественные сигналы вашего тела о голоде.

«Питание и физическая дегенерация», Уэстон Эндрю Прайс

Купить сейчас

«Питание и физическая дегенерация» основан на десятилетнем исследовании, которое автор Уэстон Эндрю Прайс проводил в сотнях городов 14 стран мира. Вместо того, чтобы изучать больных людей, Прайс изучил самые здоровые группы населения на земном шаре и решил понять, как они достигают и поддерживают оптимальное здоровье. В его книге представлена мудрость предков в области питания и критика современных обработанных пищевых продуктов.

«Настоящая пища для беременных: наука и мудрость оптимального пренатального питания», Лили Николс

Купить сейчас

«Настоящая еда для беременных» развенчивает мифы о пренатальном питании и дает основанные на исследованиях советы о том, что есть и чего избегать во время беременности. В книге, написанной сертифицированным диетологом и диетологом, специализирующимся на пренатальном питании, изложены питательные вещества, необходимые для поддержания здоровой беременности и рождения здорового ребенка. Основное внимание уделяется поддержке как матери, так и ребенка.

«Пшеничный живот» Уильяма Дэвиса, MD

Купить сейчас

В «Пшеничном животе 9»0031 , » известный кардиолог Уильям Дэвис утверждает, что исключение пшеницы из вашего рациона может помочь излечить хронические заболевания, избавиться от упрямого жира на животе и предотвратить накопление жира. Дэвис считает пшеницу главным виновником эпидемии ожирения в Америке, особенно потому, что современная пшеница настолько сильно переработана и лишена почти всех своих питательных веществ.

«Хорошие калории, плохие калории», Гэри Таубс

Купить сейчас

«Хорошие калории, плохие калории» критикует диетические рекомендации последних десятилетий, которые в подавляющем большинстве выступали за диеты с низким содержанием жиров. Опираясь на науку о том, как организм использует инсулин и откладывает жир, в книге утверждается, что потребление сахара и рафинированных углеводов , а не жира, является основной причиной болезней и ожирения в Америке.

«Зерновой мозг» Дэвида Перлмуттера и Кристин Лоберг

Купить сейчас

Книга доктора Дэвида Перлмуттера и Кристин Лоберг «Зерновой мозг» носит информационный и практический характер: в ней содержится обзор роли углеводов в развитии болезней и старении, а также четырехнедельный план по поддержанию здоровья мозга. и острый. Книга учит вас восстанавливать контроль над своими «умными генами», чтобы вы могли прожить долгую и здоровую жизнь.

«Интегративное питание: подход к здоровью и счастью на протяжении всей жизни», Джошуа Розенталь

Купить сейчас

«Интегративное питание» Джошуа Розенталя утверждает, что универсальной диеты не существует. Мы все разные, и наш организм по-разному реагирует на диеты. Вместо того, чтобы отстаивать единственный лучший способ питания, книга дает представление о том, как пищевые корпорации манипулируют потребителями, почему ваше тело жаждет определенных продуктов и что вы должны делать с этой тягой, а также как приготовление пищи дома может улучшить ваше здоровье.

8 лучших книг о правильном питании 2022 года — книги о здоровом питании

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы поддерживаем. Почему стоит доверять нам?

Лучшая книга по питанию для борьбы с диетами

St.

Martin’s Essentials Интуитивное питание: революционный подход против диет s Интуитивно понятный Питание: революционный подход к борьбе с диетами

Сейчас скидка 33%

12 долларов США на Amazon

Кредит: Intuitive Eating

Для тех, кто чувствует себя побежденным любой диетой, эта книга, написанная двумя зарегистрированными диетологами, является лучшей отправной точкой для подхода к питанию от антидиеты. перспектива. Мы любим эту книгу для тех, кто хочет сосредоточиться на исцелении своих отношений с едой, уважая питание посредством очень конкретных шагов и размышлений.

«Это отличная книга для тех, у кого могут быть не самые лучшие отношения с едой и/или кто часто сидит на диете», — говорит Андреа Матис, магистр медицины, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог и автор из Алабамы. из Полная книга смузи «Эта книга посвящена формированию образа здорового тела, примирению с едой и обучению тому, как уважать свое тело в любом возрасте, весе и на любом этапе развития».

Лучшая книга о правильном питании

Ulysses Press The MIND Diet

Лучшая книга о правильном питании

Ulysses Press The MIND Diet

Теперь скидка 26% на

$12 на Amazon

Research показало, что диета MIND, гибрид средиземноморской диеты и диеты DASH, может быть невероятно эффективной в снижении риска болезни Альцгеймера. Для тех, кто хочет узнать о подходе и о том, как внедрить эту диету, стимулирующую работу мозга, в свою жизнь, Planells рекомендует Диета MIND от зарегистрированного врача-диетолога Мэгги Мун, MS, RD. Кроме того, как только вы поймете, как работает диета, Мун предложит простые в использовании рецепты, такие как тако с рыбой танго, суп из сладкого картофеля с чечевицей и бананово-шоколадное печенье, которые помогут получить вы начали и начинаете включать питание в свою повседневную жизнь.

Лучшая книга по питанию при диабете

Sonoma Press Ешьте то, что любите Поваренная книга по диабету

Лучшая книга по питанию при диабете

Sonoma Press Eat What You Love Поваренная книга по диабету

Скидка 50%

9 долларов на Amazon

Для инсулинозависимых диабетиков, желающих сделать здоровый выбор и контролировать уровень сахара в крови с помощью кулинарных книг по диабету, Planells предлагает Eat What You Love Поваренная книга по диабету зарегистрированным диетологом и сертифицированным преподавателем диабета Лори Занини, R. D., C.D.E. Читатели узнают подробную информацию о питании, чтобы принимать здоровые решения при приготовлении пищи, никогда не отказываясь от вкусов и продуктов, которые они любят. Кроме того, эта книга особенно хороша для визуалов, потому что Zanini включает значки, которые показывают, какие макроэлементы представляют определенные продукты, что делает управление диабетом таким же вкусным и простым, как никогда.

Реклама – Продолжить чтение ниже

Лучшая книга по питанию для спортсменов

Bloomsbury Sport Полное руководство по спортивному питанию

Лучшая книга по питанию для спортсменов

Bloomsbury Sport Полное руководство на Спортивное питание

28 долларов США на Amazon

Питание — это не только снижение веса или числа на весах. Адекватная подпитка вашего тела, особенно для спортсмена, невероятно важна для достижения ваших целей и поддержания вашего тела питательными веществами. Вот почему Рэйчел Хартли, доктор медицинских наук, сертифицированный консультант по интуитивному питанию и автор книги « Мягкое питание: недиетический подход к здоровому питанию рекомендует эту книгу. Поскольку каждому организму требуются разные питательные вещества в зависимости от таких факторов, как ваш возраст, цели и уровень активности, каждая страница помогает спортсменам определить свои конкретные потребности с расчетами, пояснениями и советами, характерными для них.

«Гугление информации о питании редко бывает удачным, и это особенно верно в отношении питания спортсменов, — говорит Хартли. “ Полное руководство по спортивному питанию от Аниты Бин — это фантастический ресурс для спортсменов и активных людей, которые хотят использовать питание для улучшения своих результатов». А для детей, которые любят играть на футбольном поле, Planells рекомендует Fueling Young Athletes .

Хорошая еда, плохая диета

16 долларов на Amazon

книга, которая далека от классической диетической книги. «Он учит вас, почему вы выбираете еду, чтобы вы могли исцелить свои отношения с едой и своим телом и навсегда отказаться от диеты», — говорит она. В отличие от других книг по питанию, которые просто рассказывают вам как питаться , Лангер разрушает ваши личные препятствия, чтобы вы могли навсегда отказаться от диеты и почувствовать себя способным принимать более здоровые решения.

Академия питания и диетологии Houghton Mifflin Harcourt Полное руководство по продуктам питания и диетологии

Скидка 28% 9 0003

23 доллара на Amazon

Для серьезного подхода к научно обоснованному питанию Planells предлагает обратиться прямо к источнику с Академия питания и диетологии Полное руководство по продуктам питания и питанию . Пятое издание этого золотого стандарта руководства по питанию представляет собой ресурс «все, что вам нужно знать» о том, как начать путь к здоровью и правильно питаться. Каждая страница включает в себя последние исследования в области питания, позволяя персонализировать информацию и получить широкий взгляд на индустрию питания.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Щадящее питание: недиетический подход к здоровому питанию

27 долларов на Amazon

Хартли так увлечена недиетическим подходом к питанию, что даже написала об этом книгу. Для тех, кто хочет, наконец, стать здоровым, а не просто набрать цифру на весах, это для вас. Специально для тех, кому понравилась первая книга в нашем списке, «Интуитивное питание », но кто не знает, с чего начать, Хартли предлагает 50 вкусных рецептов, которые помогут начать путь к здоровому образу жизни. Кроме того, стратегии и советы по сохранению вашего нового питания в качестве образа жизни в долгосрочной перспективе.

«Большинство книг о правильном питании посвящены идее снижения веса. Gentle Nutrition отличается тем, что исследует роль питания в интуитивном питании», — говорит Хартли. «Он учит читателей, как иметь здоровые отношения с едой и заботиться о своем теле, не пытаясь изменить его форму или размер».