Жак Фреско – биография, книги, отзывы, цитаты

Ранние годы

Жак Фреско родился 13 марта 1916 года в Нью-Йорке, в обычной американской семье. Его детство прошло на улицах родного города. Жак рос общительным и любознательным ребёнком, среди его друзей было много представителей различных национальностей, что в итоге стало одним из тех факторов, которые сформировали его взгляды на общество. Фреско учился в местной общеобразовательной школе и уже в раннем возрасте у него стали возникать проблемы с преподавателями из-за своих убеждений. В возрасте 14-и лет, на одном из школьных занятий, Жак отказался давать традиционную клятву верности флагу США, объяснив своё поведение следующим образом:

Я не буду присягать флагу одной нации, потому что мы в долгу перед теми людьми, что жили раньше и которые так много для всех нас сделали. Среди них есть представители каждого народа. Я предпочту дать клятву верности планете Земля и всему живому на ней.

По словам самого Жака, именно тогда он начал понимать необходимость мыслить глобально, однако в случае с его учительницей это не помогло — в качестве наказания за непослушание учительница отвела его к директору школы. На вопрос относительно того, как маленький Жак относится к истории США, Фреско ответил, что она более похожа на пропаганду, нежели на историю. После вопроса директора, какие книги Жак хотел бы прочесть, и что его больше всего интересует, директор отвёл мальчика обратно в класс и посадил его на последний ряд. Директор разрешил Жаку читать те книги, которые он хотел и заниматься самостоятельно, при условии, что он будет каждую неделю отчитываться ему о том, что он узнал нового в ходе своего обучения.

Жак Фреско начал посещать музеи и библиотеки, дома у него была своя маленькая лаборатория. В это самое время Жак увлекается наукой и прочитывает первые в своей жизни научные труды. Примерно через два года директор школы умер и Жак был лишён своих привилегий. Тогда Жак покинул школу и больше никогда туда не возвращался.

Своё дальнейшее образование он получал на улицах Нью-Йорка. В то время США оказались в весьма непростом экономическом положении и многие люди устраивали публичные обсуждения в парках и собирались прямо на улицах. Тогда сильно активизировались сторонники различных общественных формаций, религиозные деятели, философы… Жак посещал многие собрания и интересовался различными идеями.

Великая Депрессия

Времена Великой Депрессии стали пожалуй самым значимым периодом в жизни Фреско. Эти события сильно потрясли молодого человека, он не мог понять почему миллионы людей голодают и влачат жалкое существование, в то время как в мире по сути ничего не изменилось, все заводы и фабрики стоят на своих местах, сырье и материалы — также на своих местах, но у людей просто не было денег и в результате всё общество оказалось парализованным. Быть может правила игры, по которым живёт общество — устарели и неизбежно ведут к разрушениям? С этого вопроса и начался путь длиною в целую жизнь, результатом которого стали изложенные в Проекте Венера идеи и разработки.

На протяжении всего времени, основной мотивацией которая побуждала меня делать то, что я делаю было созерцание бесконечных войн, кризисов, бесполезных человеческих страданий, нищеты, коррумпированности и полного безразличия власти к проблемам людей. Серьёзными стимулами для меня всегда были и остаются некомпетентность правительств и практически полное отсутствие предложений со стороны научных кругов. К сожалению, большинство людей просто не видят общей картины, узкая специализация на отдельных науках и дисциплинах препятствует универсальному пониманию окружающей действительности. Учёные и политики смотрят на возникающие проблемы изнутри системы в которой они находятся, в то время как именно эта система и является основной причиной этих проблем в первую очередь. Я очень разочарован теми, кто так усиленно работает над проблемами терраформирования других планет, когда на нашей родной Земле до сих пор войны, нищета и пренебрежение к заботе об окружающей среде.

Начало жизненного пути

Жак какое-то время работал в социальном центре оказания помощи наркоманам, алкоголикам и трудным подросткам. Однако очень быстро он осознал, что его работа лишена смысла в долгосрочной перспективе. Пока ты занимаешься одним попавшим в беду человеком, система порождает тысячу новых. Тогда Жак решил что необходимо заниматься поиском и устранением реальных причин возникновения проблемы, а не тщетно бороться с её следствиями.

В поисках решений и ответов на свои вопросы, Жак Фреско отправился на Южно-Тихоокеанские острова Туамоту, где общался с аборигенами-носителями нетронутых традиций общества.

Жители острова спокойно разгуливали по окрестностям совершенно голыми, при этом мужчины адекватно реагировали на противоположный пол, никто из них не таращился при виде обнажённого тела, а во время общения они всегда смотрели друг другу в глаза. Как раз в то время на остров начали прибывать первые миссионеры, дабы обучить „дикарей“ и сделать их цивилизованными. Полинезийцы были очень любопытными и охотно посещали церковь, однако миссионеров сильно смущала нагота местных жителей. Поэтому они стали раздавать майки всем, кто приходил в церковь. Для местных женщин это оказалось не очень удобным и они просто вырезали отверстия в верхней части маек, после чего уверенно шли на воскресный сбор. Я однажды спросил одного из местных знахарей о том, что он думает по поводу присутствия миссионеров на острове. Он покачал головой и недовольно пробормотал: „они есть злые“

— вспоминает одно из своих путешествий Жак.

…Но самым важным для меня стало то, как эти люди распределяли между собой свои ресурсы — это в буквальном смысле открыло мне глаза. Именно тогда я осознал насколько катастрофическими являются последствия дефицита и как сильно это влияет на поведение людей и формирование их ценностей. На острове, когда туземцы ловили рыбу, они просто ходили и раздавали её всем в округе. Рыбы было так много, что её хватало на всех и даже сверх этого. Проблемы начинаются тогда, когда по тем или иным причинам нет возможности прокормить целое племя. В этом случае человеческое поведение сильно меняется, они начинают прятать еду, воровать, обманывать и даже драться.

Вторая мировая война

Другим очень важным фактором, сформировавшим отношение Жака Фреско к решению различных задач, стала Вторая мировая война.

В то время США тратило огромные средства на Манхэтенский проект, разрабатывая оружие массового поражения. Цена для них не имела значения. Это был самый масштабный и дорогой проект для того времени. А ведь это громадное количество ресурсов и сил могло быть направлено на улучшение жизни и решение наших общих проблем, и создание оптимальных условий существования человечества в гармонии с природой. Если мы готовы приложить такие усилия во время войны, то почему нельзя сделать то же самое и в мирное время, но не для разрушения? Когда учёных призывают решать проблемы военного характера, то они сразу же находят нужные ответы и решения в данной области, совершенствуя орудия смерти. Такое положение вещей наглядно продемонстрировало мне способность науки и технологий достигать поставленных целей, в том случае, если всё достаточно хорошо организовано и проплачено. Но я считаю полным абсурдом тот факт, что мы не делаем этого в созидательных целях на глобальном уровне.

Жак Фреско — Проектирование будущего читать онлайн

Жак Фреско

Проектирование будущего

Готовы ли вы строить будущее?

Многие из нас чувствуют, что могут подготовиться к грядущим в обществе переменам, однако представления большинства людей о будущем сильно ограничены доминирующими сегодня взглядами и ценностями, которые, как ничто другое, далеки от правды — особенно в современном, стремительно меняющемся мире. Новорождённый ребёнок входит в этот мир, созданный не им. Каждое грядущее поколение наследует ценности, достижения, надежды, успехи и неудачи предыдущего. Оно также наследует результаты решений, принятых теми поколениями.

Сотни тысяч лет человеческого существования, когда технологии были примитивны или не существовали вовсе, наложили некоторый отпечаток и на образ жизни человека, и на его среду обитания. Каждое поколение собирателей и охотников, а затем — пахарей и первопроходцев, передавало новым поколениям инструменты, помогавшие им выживать. Смена поколений происходила медленно и едва ли заметно. В те дни мало кто придавал значение науке и истинной природе вещей, а объяснения были ненаучны.

В нынешнем, высокотехнологичном мире, всё не так — изменение, затрагивающее миллионы, может произойти в считанные секунды. Ребёнок, рождающийся сегодня, наследует мир, разительно отличающийся от того, который получило поколение его родителей, не говоря уже о том, который был столетия назад. Предыдущие поколения оставили наследие эксплуатации, оккупации, а также сомнительных достижений, приносящих современным людям как возможности, так и большие сложности.

Применение научных принципов, так или иначе, отвечает за все достижения человечества, улучшающие нашу жизнь. Важные документы и декларации были изданы, давая права и привилегии членам общества, но сердце человеческого развития — или деградации — это крепкие основы науки.

Поколениям прошлого было не дано направить будущее гораздо дальше настоящего, и прогнозы будущего строились на ненаучной основе. Мудрецы и пророки представляли виденья будущего, основанные на снах, галлюцинациях, религиозных обрядах, гаданиях на кроличьих лапках, хрустальных шарах и тому подобном. Некоторые из них сбывались, но благодаря скорее везению, чем какому-то доступу к сверхъестественным знаниям.

Сейчас спутники, облетая землю, посылают информацию за доли секунды обо всём, что затрагивает наши жизни. Эта информация необходима нам для составления прогнозов погоды, создания географических карт местности, проведения геологических исследований, изучения человеческих поселений и контроля за процессами глобального потепления. Это впервые дало нам возможность наблюдать за здоровьем планеты, состояние которого многие учёные оценивают как неудовлетворительное, если не критическое.

За один день триллионы бит научных данных быстро передаются через киберпространство со скоростью света, делая возможной высокотехнологичную цивилизацию. Пока физика и технологии безмолвно управляют множеством процессов, миллионы людей во всём мире по-прежнему практикуют псевдонаучный подход в планировании своего распорядка дня, обращаясь к предсказателям, провидцам и философам. Лидеры многих стран регулярно обращаются за советом к ясновидящим, медиумам и астрологам в принятии решений о судьбах миллионов людей.

Казалось бы, зачем современному человеку полагаться на взгляды и мышление своих древних предков? Но, тем не менее, это происходит. Для примера: вооруженные конфликты между странами всё ещё происходят, в то время как есть разные способы урегулировать противоречия. Это выгодно лишь тем, кто зарабатывает на продаже вооружений. Сейчас это совершенно неприемлемо и опасно, потому что войны приводят к огромным человеческим потерям и наносят невосполнимый урон окружающей среде.

Военные методы устареют, если мы взглянем на мир, как на единую взаимосвязанную систему, в которой все люди — одна семья. Ускоряющиеся изменения в технологиях и управлении требуют нового мировоззрения и новых подходов. Сейчас они крайне необходимы и возможны, потому что наука развивается быстрее, чем когда-либо.

Данный материал разработан, чтобы бросить вызов читателю в отношении будущего; не только лично для себя, но и для всего общества в целом; не только для вашего поколения, но и для всех последующих поколений. Это не только возможно с научной точки зрения, но и жизненно необходимо именно сейчас.

ТВОЙ ВЫЗОВ

Будущее не наступает само собой. Исключая стихийные события вроде землетрясений, оно приходит благодаря усилиям людей и определяется в основном тем, насколько хорошо они информированы. Ты можешь сыграть роль в формировании завтрашнего дня, задав себе вопросы: «в каком мире мне хотелось бы жить?» и «что для меня значит демократия?». Существует множество вариантов организации будущего помимо тех, которые обычно обсуждаются сегодня.

Вот тебе сценарий для размышлений. Представь, что тебя призвали перестроить планетарную цивилизацию без каких-либо ограничений, существующих в современном мироустройстве. Цель — избавить мир от войн, бедности, голода и загрязнения окружающей среды, а также создать лучший мир для всех его жителей, обеспечив каждого ресурсами на максимально длительный срок.

Помни, ты волен перестраивать общество любым способом, который, по-твоему, будет работать. Единственное ограничение — твой общественный эксперимент должен полагаться на реальные возможности планеты, это означает, что ресурсов должно быть достаточно для поддержания жизни на Земле.

Ты можешь перестроить всю цивилизацию, чтобы создать то, что ты посчитаешь лучшим из возможных миров, учитывая, что любая неудовлетворённая потребность для любого сегмента населения уменьшает уровень жизни для всех. Проектирование также включает в себя не только защиту окружающей среды, но и городское проектирование, транспортировку, межличностные отношения и реструктуризацию образования, если ты чувствуешь, что это необходимо.

Выбор неограничен. Будешь ли ты поддерживать самобытность наций? Будет ли у тебя международный консультативный совет? Как ты будешь управлять мировыми ресурсами и распределять их, чтобы удовлетворить потребности каждого? Будешь ли руководствоваться научным методом принятия решений или доверишься политике или мистицизму? Как поступишь с различиями в религиозных верованиях? Ты можешь даже внедрить другую систему распределения, которая не использует деньги в качестве средств обмена.

На личностном уровне, будешь ли ты добиваться превосходства над другими? Потребуешь ли ты себе больший дом, более роскошный автомобиль или телевизор с высоким разрешением? А чем обоснуешь то, что ты заслужил эти вещи? Или то, что другие их не заслужили? Уровнем своего мастерства? Твоими вложениями времени и/или денег?

Читать дальше

Книга «Проектирование будущего. Экополис. Мир звездного будущего» Фреско Ж, Воробьев В В

Проектирование будущего. Экополис. Мир звездного будущего

Какой стыд, что миллиарды тратятся на космические проекты по терраформированию необитаемых планет для их заселения, в то время как наша собственная планета игнорируется, а земля, моря и воздух загрязняются. (Жак Фреско) Книга Виктора Васильевича Воробьёва — о грядущем. В ней на основе объективных изменений в экологической ситуации в мире и новых концепций развития человеческого сообщества, возникающих при переходе в новую Эру Волка, изложена концепция построения Экопоселений, вписанных в полевую структуру природных ландшафтов территории Днепровских порогов.

Поделись с друзьями:

Издательство:

Самотека

Год издания:

2018

Место издания:

Москва

Язык текста:

русский

Тип обложки:

Твердый переплет

Формат:

60х90 1/16

Размеры в мм (ДхШхВ):

215×145

Вес:

1200 гр.

Страниц:

858

Тираж:

100 экз.

Код товара:

916217

Артикул:

28839

ISBN:

978-5-98967-186-1

В продаже с:

01.02.2018

Аннотация к книге «Проектирование будущего. Экополис. Мир звездного будущего» Фреско Ж., Воробьев В. В.:
Какой стыд, что миллиарды тратятся на космические проекты по терраформированию необитаемых планет для их заселения, в то время как наша собственная планета игнорируется, а земля, моря и воздух загрязняются. (Жак Фреско)
Книга Виктора Васильевича Воробьёва — о грядущем. В ней на основе объективных изменений в экологической ситуации в мире и новых концепций развития человеческого сообщества, возникающих при переходе в новую Эру Волка, изложена концепция построения Экопоселений, вписанных в полевую структуру природных ландшафтов территории Днепровских порогов. Читать дальше…

Жак Фреско: книги, которые нужно прочитать

Хотите жить в значительно лучшем мире, чем сейчас? Что ж, для этого следует хорошо потрудиться. Но в каком направлении нужно работать? Существует много мнений насчет будущего. Одно из них предлагает Жак Фреско. Книги этого человека дают весьма неплохое представление о его видении, отличающемся довольно неплохой проработанностью.

О Жаке Фреско

Этот человек является футурологом. Он длительное время работал как промышленный дизайнер, создавая приятные взгляду здания. К тому же он провел насыщенную жизнь. Своё видение он изложил в целом ряде книг. Кроме них он составил список рекомендованных к изучению произведений. В них обрисовывается целый комплекс аспектов человеческой жизни и общества в целом. Предлагаются определенные положения, которые выступят в качестве основы для взаимодействия людей в будущем. Первоначально они были оформлены в доктрину социокибернетики. Позднее, по мере расширения, она вылилась в проект Венера. Последнему дополнительно следует уделить внимание, ведь в нём видит смысл жизни Жак Фреско. Книги этого человека (особенно последние) всецело уделены ему и ресурсо-ориентированной экономике.

Проект Венера

Жизнь без нищеты, войн и насилия. Так кратко можно охарактеризовать проект Венера. В его рамках прорабатываются различные аспекты построения цивилизации будущего, в которой каждый человек сможет реализовать себя по максимуму. Прорабатываются не только теоретические основы, но и отдельные практические нюансы. Так, в рамках проекта был создан научно-исследовательский центр во Флориде, который занимает 10 гектаров. На его территории воплощаются передовые архитектурные и дизайнерские решения, а также проводятся различные разработки. Более детально с содержанием разработок в описательном виде можно ознакомиться, прочитав книги Жака Фреско на русском. Сейчас давайте ознакомимся с творениями этого человека.

Жак Фреско: книги

Наибольшую важность в целой серии трудов имеет «Всё лучшее, что не купишь за деньги». В ней очень хорошо прорисован образ глобальной цивилизации, где имеющиеся научные достижения применяются для блага всего человечества. При этом преследуется цель создания гуманного общества и максимального содействия процветанию. В этой книге имеются возможные альтернативные видения развития общества, решения проблем, и всё это направлено на то, чтобы искоренить экономические кризисы, голод, бедность, территориальные конфликты, загрязнение окружающей среды и привести мир к процветанию. Кроме этого, должное внимание следует уделить и такой книге, как «Проектирование будущего». Дело в том, что «Всё лучшее, что не купишь за деньги» является платной (хотя её можно найти и в бесплатном доступе). А «Проектирование будущего» является её бесплатным вариантом. Поэтому с ней можно ознакомиться без зазрений совести. Также достойны внимания и такие труды, как «Будущее и за его пределами» и «Проект Венера. Часто задаваемые вопросы». Это базис для тех, кого интересует Жак Фреско & проект Венера. Книга, которая позволит понять всё наилучшим образом – это именно «Всё лучшее, что не купишь за деньги», и с неё желательно начинать ознакомление со всеми наработками. А сейчас давайте ознакомимся с трудами, которые рекомендуется прочитать.

Книги, рекомендуемые Жаком Фреско

Был создан специальный список произведений, которые могут сослужить хорошую службу интеллектуальному развитию. Но, увы, большинство книг, которые в нём приводятся, не были переведены на русский язык и ознакомление с ними является возможным только при хорошем знании английского. Поэтому будет приведена только часть того списка. Итак, начнём:

1. «Богачи и сверхбогачи». Фердинанд Ландберг.
2. «Прекратите воровать мечты». Сет Годин.
3. «Руководство по управлению космическим кораблем – Земля».
4. «Взгляд назад, золотой век, в 2000 году». Эдвард Беллами.
5. «Драма океана». Элизабет Манн-Боргезе.
6. «Реакция в живом и неживом». Джагдиш Чандра Боше.
7. Физиология эмоций: телесные изменения при боли, голоде, страхе и ярости»». Уолтер Брэдфорд Кэннон.
8. «Черты будущего». Кларк, Артур.

Если пришлось впервые услышать про такого человека, как Жак Фреско, книги помогут вам понять идеи, которые им проповедуются. Прочитав их, вовсе не обязательно становится сторонником тезисов, что изложены в них. Но ознакомление с наработками предоставит достаточно вопросов, над которыми следует подумать.

книги, которые футуролог написал и рекомендует

Многие знают о Жаке Фреско, американском производственном инженере, футурологе и промышленном дизайнере. Он известен на весь мир благодаря основанию «Проекта Венера». Несмотря на то, что мужчина умер, его идеи продолжают жить, ведь у футуролога есть множество последователей. Чтобы лучше понять образ мышления и взгляды Жака, можно ознакомиться с книгами, написанными им, а также с произведениями других авторов, которые он рекомендует к прочтению.

Немного о Жаке Фреско

Жак Фреско является популярным американским производственным инженером, промышленным дизайнером и футурологом. Наиболее популярный его проект – «Проект Венера». Он основал данную организацию и был ее директором.

Мужчина родился в 1916 году в семье турецких эмигрантов, проживающей в Нью-Йорке. Он посещал местную общеобразовательную школу, уже тогда осознавая, как важно мыслить масштабно. Директор учебного заведения позволил Фреско обучаться самостоятельно, если тот будет еженедельно докладывать ему о выученном. Спустя два года он умер, и Жак лишился подобной привилегии, из-за чего покинул стены родной школы в возрасте двенадцати лет.

Когда будущему футурологу исполнилось четырнадцать лет, он начал путешествовать автостопом. Через год Фреско довелось встретить Эйнштейна, беседа с которым осталась в его памяти до конца жизни. Достигнув своего восемнадцатилетия, мужчина стал увлекаться профессиональным конструированием.

Идея, касающаяся «Проекта Венера», пришла Жаку в период Великой депрессии, когда огромное количество людей голодало, несмотря на то, что предприятия оставались на своих местах при наличии сырья и материалов.

Жак Фреско рекомендует к прочтению

Жак Фреско предоставил целый список книг, которые направлены на развитие интеллекта. К сожалению, большую часть этих произведений можно прочитать только в оригинале, так как руссифицированных версий пока не имеется. Поэтому, если вы свободно владеете английским языком, вам повезло, вы можете ознакомиться с рекомендуемой футурологом литературой.

В данный список входят следующие книги:

• «Тирания слов» (С. Чейз).
• «Черты будущего» (А. Кларк).
• «Происхождения видов» (Ч. Дарвин).
• «Машины создания» (Э. Дрекслер).

• «Язык в действии» (С. Хаякава).
• «Наука и психическое здоровье» (А. Коржибски).
• «Богачи и сверхбогачи» (Ф. Ландберг).
• «Тайная история американской империи» (Д. Перкинс).
• «Таинственный незнакомец», «Письма с Земли» (М. Твен).
• «Теория праздного класса» (Т. Веблен).
• «Народная история США» (Г. Зинн).
• «Облик грядущего» (Г. Уэллс).

• «Оперантное поведение» (Б. Скиннер).
• «Верните себе здравомыслие» (Б. Кодиш).
• «Не рычите на собаку!» (К. Прайор).

Книги, написанные Жаком Фреско

Жак Фреско написал немало книг, в которых он делился со своими идеями, касающихся мира, будущего, экологии, технологий и других тем. В перечень созданной им литературы входят следующие произведения:

• «Введение в социокибернетику».
• «Социокибернетика представляет: города в переходный период».
• «Социокибернетика представляет: детерминанты поведения».
• «Взгляд в будущее».

• «Структурные системы и системы структур».
• «Проект Венера: изменение культуры».
• «И мир объединится».
• «Проектирование будущего».
• «Всё лучшее, что не купишь за деньги».

Похожие книги

Вместе с книгами Жака Фреско читатели часто приобретают следующие произведения:

• «Экспедиция «FAMOUS» (К. Риффо, К. Ле Пишон).
• «Учение о биосфере» (В. Казначеев).
• «Чудесная жизнь клеток: как мы живем и почему мы умираем» (В. Льюис).
• «Преодоление идеализма. Основы расовой педагогики» (Э. Крик).
• «Изобретатель-природа» (И. Литинецкий).

Заключение

Жак Фреско был интересной личностью с революционными взглядами, все его идеи направлены на улучшение жизни человечества. Именно поэтому у него так много последователей с самых разных точек мира. Всем, кто хочет подробнее ознакомиться с мышлением футуролога, следует прочитать его книги, а также некоторые произведения, которые он советует.

Жак Фреско — биография, творчество, отзывы, лучшие книги.

Ранние годыЖак Фреско родился 13 марта 1916 года в Нью-Йорке, в обычной американской семье. Его детство прошло на улицах родного города. Жак рос общительным и любознательным ребёнком, среди его друзей было много представителей различных национальностей, что в итоге стало одним из тех факторов, которые сформировали его взгляды на общество. Фреско учился в местной общеобразовательной школе и уже в раннем возрасте у него стали возникать проблемы с преподавателями из-за своих убеждений. В возрасте 1…

Ранние годыЖак Фреско родился 13 марта 1916 года в Нью-Йорке, в обычной американской семье. Его детство прошло на улицах родного города. Жак рос общительным и любознательным ребёнком, среди его друзей было много представителей различных национальностей, что в итоге стало одним из тех факторов, которые сформировали его взгляды на общество. Фреско учился в местной общеобразовательной школе и уже в раннем возрасте у него стали возникать проблемы с преподавателями из-за своих убеждений. В возрасте 14-и лет, на одном из школьных занятий, Жак отказался давать традиционную клятву верности флагу США, объяснив своё поведение следующим образом: Я не буду присягать флагу одной нации, потому что мы в долгу перед теми людьми, что жили раньше и которые так много для всех нас сделали. Среди них есть представители каждого народа. Я предпочту дать клятву верности планете Земля и всему живому на ней. По словам самого Жака, именно тогда он начал понимать необходимость мыслить глобально, однако в случае с его учительницей это не помогло — в качестве наказания за непослушание учительница отвела его к директору школы. На вопрос относительно того, как маленький Жак относится к истории США, Фреско ответил, что она более похожа на пропаганду, нежели на историю. После вопроса директора, какие книги Жак хотел бы прочесть, и что его больше всего интересует, директор отвёл мальчика обратно в класс и посадил его на последний ряд. Директор разрешил Жаку читать те книги, которые он хотел и заниматься самостоятельно, при условии, что он будет каждую неделю отчитываться ему о том, что он узнал нового в ходе своего обучения.Жак Фреско начал посещать музеи и библиотеки, дома у него была своя маленькая лаборатория. В это самое время Жак увлекается наукой и прочитывает первые в своей жизни научные труды. Примерно через два года директор школы умер и Жак был лишён своих привилегий. Тогда Жак покинул школу и больше никогда туда не возвращался. Своё дальнейшее образование он получал на улицах Нью-Йорка. В то время США оказались в весьма непростом экономическом положении и многие люди устраивали публичные обсуждения в парках и собирались прямо на улицах. Тогда сильно активизировались сторонники различных общественных формаций, религиозные деятели, философы… Жак посещал многие собрания и интересовался различными идеями.Великая ДепрессияВремена Великой Депрессии стали пожалуй самым значимым периодом в жизни Фреско. Эти события сильно потрясли молодого человека, он не мог понять почему миллионы людей голодают и влачат жалкое существование, в то время как в мире по сути ничего не изменилось, все заводы и фабрики стоят на своих местах, сырье и материалы — также на своих местах, но у людей просто не было денег и в результате всё общество оказалось парализованным. Быть может правила игры, по которым живёт общество — устарели и неизбежно ведут к разрушениям? С этого вопроса и начался путь длиною в целую жизнь, результатом которого стали изложенные в Проекте Венера идеи и разработки.На протяжении всего времени, основной мотивацией которая побуждала меня делать то, что я делаю было созерцание бесконечных войн, кризисов, бесполезных человеческих страданий, нищеты, коррумпированности и полного безразличия власти к проблемам людей. Серьёзными стимулами для меня всегда были и остаются некомпетентность правительств и практически полное отсутствие предложений со стороны научных кругов. К сожалению, большинство людей просто не видят общей картины, узкая специализация на отдельных науках и дисциплинах препятствует универсальному пониманию окружающей действительности. Учёные и политики смотрят на возникающие проблемы изнутри системы в которой они находятся, в то время как именно эта система и является основной причиной этих проблем в первую очередь. Я очень разочарован теми, кто так усиленно работает над проблемами терраформирования других планет, когда на нашей родной Земле до сих пор войны, нищета и пренебрежение к заботе об окружающей среде. Начало жизненного путиЖак какое-то время работал в социальном центре оказания помощи наркоманам, алкоголикам и трудным подросткам. Однако очень быстро он осознал, что его работа лишена смысла в долгосрочной перспективе. Пока ты занимаешься одним попавшим в беду человеком, система порождает тысячу новых. Тогда Жак решил что необходимо заниматься поиском и устранением реальных причин возникновения проблемы, а не тщетно бороться с её следствиями.В поисках решений и ответов на свои вопросы, Жак Фреско отправился на Южно-Тихоокеанские острова Туамоту, где общался с аборигенами-носителями нетронутых традиций общества. Жители острова спокойно разгуливали по окрестностям совершенно голыми, при этом мужчины адекватно реагировали на противоположный пол, никто из них не таращился при виде обнажённого тела, а во время общения они всегда смотрели друг другу в глаза. Как раз в то время на остров начали прибывать первые миссионеры, дабы обучить „дикарей“ и сделать их цивилизованными. Полинезийцы были очень любопытными и охотно посещали церковь, однако миссионеров сильно смущала нагота местных жителей. Поэтому они стали раздавать майки всем, кто приходил в церковь. Для местных женщин это оказалось не очень удобным и они просто вырезали отверстия в верхней части маек, после чего уверенно шли на воскресный сбор. Я однажды спросил одного из местных знахарей о том, что он думает по поводу присутствия миссионеров на острове. Он покачал головой и недовольно пробормотал: „они есть злые“ — вспоминает одно из своих путешествий Жак. …Но самым важным для меня стало то, как эти люди распределяли между собой свои ресурсы — это в буквальном смысле открыло мне глаза. Именно тогда я осознал насколько катастрофическими являются последствия дефицита и как сильно это влияет на поведение людей и формирование их ценностей. На острове, когда туземцы ловили рыбу, они просто ходили и раздавали её всем в округе. Рыбы было так много, что её хватало на всех и даже сверх этого. Проблемы начинаются тогда, когда по тем или иным причинам нет возможности прокормить целое племя. В этом случае человеческое поведение сильно меняется, они начинают прятать еду, воровать, обманывать и даже драться. Вторая мировая войнаДругим очень важным фактором, сформировавшим отношение Жака Фреско к решению различных задач, стала Вторая мировая война. В то время США тратило огромные средства на Манхэтенский проект, разрабатывая оружие массового поражения. Цена для них не имела значения. Это был самый масштабный и дорогой проект для того времени. А ведь это громадное количество ресурсов и сил могло быть направлено на улучшение жизни и решение наших общих проблем, и создание оптимальных условий существования человечества в гармонии с природой. Если мы готовы приложить такие усилия во время войны, то почему нельзя сделать то же самое и в мирное время, но не для разрушения? Когда учёных призывают решать проблемы военного характера, то они сразу же находят нужные ответы и решения в данной области, совершенствуя орудия смерти. Такое положение вещей наглядно продемонстрировало мне способность науки и технологий достигать поставленных целей, в том случае, если всё достаточно хорошо организовано и проплачено. Но я считаю полным абсурдом тот факт, что мы не делаем этого в созидательных целях на глобальном уровне.
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Жак Фреско в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Жак Фреско в жанрах .

Все лучшее, что не купишь за деньги by Jacque Fresco

Jacque Fresco is an American futurist and self-described social engineer. Fresco is self-taught and has worked in a variety of positions related to industrial design and the aircraft industry.

Fresco writes and lectures his views on sustainable cities, energy efficiency, natural-resource management, cybernetic technology, automation, and the role of science in society. Fresco is the director of The

Jacque Fresco is an American futurist and self-described social engineer. Fresco is self-taught and has worked in a variety of positions related to industrial design and the aircraft industry.

Fresco writes and lectures his views on sustainable cities, energy efficiency, natural-resource management, cybernetic technology, automation, and the role of science in society. Fresco is the director of The Venus Project. Fresco advocates global implementation of a socioeconomic system which he refers to as a «resource-based economy.

He grew up in a Sephardi Jewish home in Bensonhurst in the Brooklyn borough of New York City. According to Fresco, he had no interest with formal schooling and «dropped out of school at 14.» Fresco grew up during the Great Depression period.

Fresco spent time with friends discussing Darwin, Einstein, science, and the future. Fresco attended the Young Communist League. After a discussion with the League president during a meeting Fresco was ‘physically ejected’ after loudly stating that ‘Karl Marx was wrong!’ Fresco later turned his attention to Technocracy. In the mid-1930s, Fresco traveled west to Los Angeles where he began a career as a
structural designer.

Some aspects of Fresco’s ideas have been compared to thinkers from the nineteenth century. Titles such as The Paradise within the Reach of all Men without Labor by Powers of Nature and Machinery, Emigration to the Tropical World for the Melioration of All Classes of People of All Nations, and The New World or Mechanical System were written in the 1800s by John Adolphus Etzler who has been described by independent scholar, Anna Notaro, as an early forerunner to Fresco’s ideas. Likewise, Ebenezer Howard and his book Garden Cities of Tomorrow, as well as the Garden City Movement during the early 1900s has been described, by Morten Grønborg of Copenhagen Institute for Futures Studies, as another predecessor.

Лучшие книги о еде

Так много пишут о еде, о том, что мы должны есть, и как мы должны ее выращивать. После того, как я окунулся в вашу книгу, правильно ли я думаю, что, несмотря на всю имеющуюся информацию, вы думаете, что средний человек плохо осведомлен о еде?

Да, и я думаю, мы даже можем сказать, что большинство людей совершенно неграмотны, когда дело касается еды. Многое из того, что вы найдете в Интернете, на самом деле представляет собой комбинацию убеждений, полуосведомленных истин или науки, которая еще не созрела.Вы видите это в наших постоянных увлечениях, особенно в отношении диеты. Люди говорят: «Вы должны есть то или это, или не есть мяса, или не есть хлеб». Объем написанного не означает, что люди информированы. На самом деле, сегодня пища беспокоит больше, чем когда-либо прежде.

Как вы думаете, почему?

Это то, что я пытаюсь затронуть в своей книге. Я думаю, это из-за огромной дистанции, которая выросла за два поколения между выращиванием и производством продуктов питания и домом потребителя.Что произошло за последние десять лет, так это то, что люди больше не готовят себе еду. Таким образом, то, что необходимо для нашего выживания, чего мы запрограммированы желать все время, стало чем-то, над чем мы не можем повлиять. Так что это смешано со страхом. Это, конечно, всегда было смешано со страхом, но в основном со страхом нехватки. Теперь это страх: «Это безопасно? Это правильно? »

Второй фактор здесь заключается в том, что в обществе, где религия больше не играет важной роли и где классические авторитеты — учитель или врач — так сильно отказались, нет никого, кто мог бы сказать вам, что правильно, а что неправильно. в еде.Так могут укорениться все виды убеждений.

«Сегодня еда вызывает больше беспокойства, чем когда-либо прежде»

В-третьих, Интернет очень помог — или совсем не помог — в распространении идей и побуждении людей повторять идеи. Конечный результат — огромная путаница.

Я уверен, что мы коснемся некоторых из этих вопросов еще раз, когда будем просматривать ваши книги. В общих чертах, можете ли вы мне сказать, что вы пытались сделать с этим выбором?

Я попытался найти связный способ думать о еде, а не о последней моде.Поэтому я не включил книги с рецептами. Я выбрал исторические книги, особенно менее известные, поэтому не выбрал Клаудию Роден или Майкла Поллана. Если вы посмотрите на историю, вы увидите, что некоторые из этих дискуссий ведутся уже давно. Изменение пищевых привычек и радикальное изменение диеты — это уже не сегодня. Я мог бы выбрать книги по истории сельского хозяйства, но думал, что еда будет интереснее для читателей.

Итак, начнем с Cuisine Рэйчел Лаудан и

Империя: Кулинария в мировой истории (2013)? Судя по отзывам, это очень читабельно, так что это хорошее место для начала.Что книга рассказывает о кулинарии в мировой истории?

Итак, это последняя книга, которую я выбрал. То, что показывает Рэйчел Лаудан, — чего не знает большинство людей, — это то, что мы знаем о еде в основном о еде элиты. Мы не знаем, что ели бедные. Вероятно, они ели одно и то же каждый день. Кухня, как культурная концепция, как сочетание рецептов, которые она очень красиво представляет, всегда находилась под влиянием двора или религии. Его формирует элита, а затем как бы просачивается вниз.В ее книге интересно то, что это не только история того, почему мы начали есть картошку, но и то, как кардинально изменилась придворная культура, связанная с едой.

«Нет никого, кто мог бы сказать вам, что правильно и что неправильно в еде. Так могут укорениться всевозможные верования »

Она отличает ряд кухонь от ближневосточной зерновой диеты, которая совпала с началом земледелия и также была связана с эволюцией городов. Затем она переходит к буддийской кухне, рису, из Центральной Азии в Японию.Здесь важна концепция доработки. Японская кухня, которую мы до сих пор знаем, сильно отличается от китайской.

Что вы подразумеваете под изысканностью?

Изысканный вкус, деликатесы. Так что суд всегда идет с деликатным.

Она также рассказывает о том, как католицизм, дворцы Габсбургов и Бурбонов повлияли на нашу еду. Гораздо экстравагантнее, эти праздничные трапезы из 36 разных блюд отовсюду. Отчасти из-за этого протестантская кухня северо-западной Европы была намного проще: не делай слишком многого, не преувеличивай.Она показывает, что все это все еще влияет на нас сегодня.

«Мы больше не ценим фермеров или людей, работающих в пищевой промышленности, которые всегда следят за тем, чтобы мы все могли есть»

Сегодня у нас фактически больше нет придворной еды или блюд императорской кухни. Мы — поколение, которое имеет в своем распоряжении то, что раньше было элитной едой, в большем разнообразии, по более низкой цене и в неограниченном количестве. Это исторически уникально.

Это то, что вызывает наше беспокойство, мы не знаем, что выбрать, потому что в прошлом у нас не было выбора?

Совершенно верно.Наш мозг запрограммирован на то, чтобы хотеть больше еды, потому что мы вышли из сотен тысяч лет нехватки еды. Мы хотим еды, потому что никогда не знаешь, проголодаемся ли мы завтра. Но теперь во многих крупных городах по всему миру еду можно покупать круглосуточно.

Для какого процента населения мира нехватка продуктов питания является сегодня большой проблемой?

Это около 11%, но все это в районах гражданских беспорядков и войн. Это те бедняки на севере Сирии или на Африканском Роге.100 лет назад почти 60% населения мира испытывало острую нехватку продуктов питания. Итак, вы видите, какая это огромная разница. В Великобритании и других странах даже 50 лет назад люди тратили половину своего дохода на еду. Сегодня это всего 13-14%, немного зависит от класса. Так что это дешево, и, следовательно, его также легко потратить. Существует тенденция буквально набивать себе голову. Если еды действительно мало и у вас мало денег, вы не можете продолжать есть еду все время.

Знаете ли вы эти детские книги Лауры Ингаллс Уайлдер о жизни на американской границе в конце XIX века?

Да, конечно.

Сейчас я читаю их со своими детьми, потому что в детстве я их очень любил. В них вы видите, как саранча уничтожает посевы семьи, и вы чувствуете, насколько опасными были дела. Они также прекрасно объясняют, как семья готовила кленовый сироп, вяленое мясо и хранила овощи на зиму.Это большой контраст по сравнению с сегодняшним днем. В своей книге вы указываете на то, что многие люди даже не знают, когда яблоки растут на деревьях: они рассчитывают найти их в супермаркете круглый год.

Да, когда я провожу студентов в супермаркет и спрашиваю, что там особенного, у них никогда не бывает правильного ответа. Когда мы видим яблоки весной, это ненормально. Мы далеки от мысли о дефиците и тяжелом труде, который превращался в ежедневный ручной труд.Жизнь была жестокой, мерзкой и короткой, вот и все. У фермеров 100 лет назад или даже 50 лет назад была такая тяжелая жизнь. Я думаю, что одна из трагедий увеличившейся дистанции заключается в том, что мы больше не ценим фермеров или людей, работающих в пищевой промышленности, которые всегда следят за тем, чтобы мы все могли есть.

Еще одна вещь, о которой замечает Рэйчел, — это то, что семейный ужин стал недавним делом среднего класса. Наше поколение, мы все еще едим с семьей. Но теперь у вас есть новое поколение, поколение Z, которое больше не ест семейную еду.Уже в США люди сидят на диване и смотрят экран, особенно в семьях с одним родителем. Наиболее показательная статистика заключается в том, что в Европе продажи обеденных столов резко упали. У людей все еще есть столы, но они все делают на этих столах. Стол, предназначенный для еды, приходит в упадок.

Я прочитал один хороший комментарий о Cuisine and Empire, , который также является своего рода ускоренным курсом мировой истории.

Да, и это относится и к некоторым другим книгам, которые я выбрал.Еда — это невероятно плодотворная линза, сквозь которую можно увидеть историю, потому что она связывает воедино вещи, столь важные для выживания. Одна вещь, над которой я работал последние несколько дней, — это сыр. Как вы думаете, почему у чеддера такой цвет?

Понятия не имею.

Чеддер имеет искусственный краситель, который добавляют в сыр. Если вы позволите коровам пастись, тогда в зависимости от сезона и качества травы цвет молока будет колебаться, потому что колеблется содержание каротинов и других красителей.Но покупателю нравится летний цвет — ярко-желтый. Итак, начиная с 18 века, в процесс производства сыра добавляются искусственные красители, получаемые из разных растений, а не из травы. Эта же раскраска теперь включена в список раскрасок E. Это цифры E, которые у нас есть в Европе и являются разрешенными красителями и пищевыми добавками. Во многих странах очень опасаются, что эти красители и добавки опасны для нашего здоровья. Но в случае с окраской сыра и парочкой других примеров им уже много веков.Я говорю вам это, потому что такие линзы для еды дают вам новый взгляд на сегодняшнее и вчерашнее.

Еще она замечает, что вся пища — это переработанная пища, что мне показалось интересным, учитывая, что в наши дни делается акцент на , а не на употреблении обработанных пищевых продуктов.

Это то, о чем моя книга говорит снова и снова. Лучше всего сказать, что фермеры не выращивают хлеб. Они выращивают пшеницу. Хлеб считается простой пищей, но при приготовлении хлеба требуется немало шагов.Вся пища, даже яблоки, которые вы едите, — если вы сами не собираете их с дерева — проходят через какой-то процесс, некоторые стадии консервации — даже если они просто хранятся в контейнерах с контролируемым газом с этиленом, чтобы они созревали точно в нужный момент. . Мы не едим сырую пищу, но я подхожу к этому, когда буду говорить о Клода Леви-Строссе.

Да, мы поговорим о книге Леви-Стросса, Le Cru et le Cuit (1964) , а затем? Его считают одним из основателей современной антропологии, но из некоторых комментариев к книге я понял, что это довольно сложно понять.

Он французский структуралист, даже не пытайтесь. Эта книга основана на полевых исследованиях, проведенных им в 1930-х годах на Амазонке. Он был евреем по происхождению и бежал от надвигающегося фашизма. Он уже видел проблемы, грядущие в 1930-е годы, и уехал в Бразилию. Он был первым, кто изучал индейские племена Амазонки. Его самый большой вклад для меня в том, что он описывает эти племена как имеющие чрезвычайно сложную культуру. Тогда, конечно, и даже сегодня они считались чрезвычайно примитивными, но он показал, что это люди с последовательным, систематическим набором убеждений обо всех вещах, особенно о еде, — в соответствии со стандартами имперских кухонь, которые описывает Рэйчел Лаудан. .Итак, у вас есть другой конец спектра.

Аргумент Леви-Стросса в работе Le Cru et le Cuit (Сырое и приготовленное) состоит в том, что первая, самая основная дихотомия в истории пищевых продуктов — с точки зрения сложных классифицированных систем мышления о еде — находится между приготовленным и неприготовленным. -приготовлено. Мы изменились, как человечество, когда открыли огонь. Это меняет все, потому что приготовление пищи делает пищу более доступной в биологическом отношении, позволяет сохранить ее, а также вызывает разделение труда между мужчинами и женщинами.

Итак, у этих индейцев Амазонки есть чрезвычайно связная, логическая система о том, как классифицировать пищу, которая начинается с этой базовой дихотомии до самого конца, о том, какую рыбу есть и почему. Вокруг каждой из этих классификаций существовала целая система убеждений, объяснений и мифов. Я включил его в список потому, что этого больше никто не знает. Это была первая работа, которая открыла нам глаза на тот факт, что куда бы вы ни пошли, еда настолько важна, что приводит к очень сложным классификациям и мифам.Это оригинальная книга. Читать невозможно, но это абсолютно необходимо, потому что оно сформировало наше мышление.

«В нашем повседневном поведении нет ничего так укоренившегося или искаженного моральными идеями, как еда».

Кроме того, Леви-Стросс в то время на Амазонке взял с собой фотоаппарат и сделал одни из самых красивых снимков людей, которые я когда-либо видел. Это были первобытные люди, у которых не было даже одежды и почти не было одежды. Они жили в соломенных хижинах в лесу и совершенно не обращали внимания на камеру.Вы видите, как эти женщины и дети играют вместе. У них не было игрушек, ничего. На их лицах есть безмятежность и радость, и они необычайно красивы. Вы видите девушек, которые сегодня могут быть моделями, сидящих на песке или мальчика, играющего с маленькой обезьянкой или что-то в этом роде. Это почти сверхъестественная красота.

Значит, у племени амазонок есть мифы, а теперь у нас тоже есть мифы?

У всех есть мифы. У всех есть не просто мифы, но и классификации хорошего и плохого.В нашем повседневном поведении нет ничего, что так укоренилось бы или так укоренилось вокруг моральных представлений, как еда. Мы знаем, что хорошо и что плохо с точки зрения еды, с точки зрения продуктов питания, с точки зрения того, чтобы делиться или не делиться, или есть в одиночестве. У нас есть моральные категории для всего, что связано с едой.

Итак, когда вы видите статью в газете, в которой, например, говорится, что Всемирная организация здравоохранения теперь говорит, что сосиски вредны для вас…

Итак, вы снова видите эти моральные категории.

Хорошо, но сосиски — один из основных продуктов английского детского питания.Когда вы видите, как родители говорят своим детям съесть сосиски — только что прочитав, что говорит Всемирная организация здравоохранения, — что вы делаете в таких ситуациях?

Тогда я посмотрю на науку. В конце концов, я ученый, и я вижу, что то, что СМИ сделали из этого, совсем не поддерживается наукой. В этом конкретном случае наука только говорит, что если вы посмотрите на определенные компоненты в колбасах, риски этих компонентов в долгосрочной перспективе вызвать рак кишечника выше, чем у некоторых других категорий.Но, как всегда в еде, правило номер один заключается в том, что вы не можете полагаться на какие-либо исследования, которые рассматривают только один конкретный продукт питания, потому что это шаблон, который имеет значение, и шаблон с течением времени.

«Если вы каждый день едите гамбургер, это проблема. Но если вы едите ананас каждый день, это тоже не лучшая идея. Главное — разнообразие »

Вот почему эпидемиология потребления пищи, связанная со здоровьем, настолько сложна. В этом случае да, небольшой риск есть не только с колбасами, но и с красным мясом в целом.Это не означает, что если вы ешьте небольшое количество красного мяса три раза в неделю, возникает серьезная проблема. Конечно нет. Очень жаль. Вот о чем мы говорили вначале: почему мы так волнуемся? Это еще и потому, что средства массовой информации всегда делают плохие новости из чего-то, что с научной точки зрения является гораздо более тонким и сложным.

Это очень сбивает с толку. В газете всегда есть что-то новое, что мы не должны есть.

Да.И, конечно же, другой движущей силой является то, что ученые, поскольку они почти повсюду в мире недофинансированы, имеют преимущество сообщать плохие новости, потому что они привлекают внимание и, возможно, приводят к новому финансированию.

Но в то же время — это человек, которые питаются крайне нездорово.

Конечно.

Откуда вы знаете, что делать, особенно если вы не можете этому научиться у родителей, потому что рекомендации постоянно меняются?

Лучшее правило — во-первых, не слишком беспокоиться о еде, потому что, если она становится навязчивой идеей, вы больше не получаете от нее удовольствия и ничего не улучшаете.Я серьезно к этому отношусь. Второе правило — разнообразие, разнообразие, разнообразие. Нет ни одного блюда, даже гамбургера, который сам по себе был бы неправильным. Здесь ваши моральные категории иногда пересекаются с практикой жизни. В одной вещи нет ничего плохого или хорошего — если только она не сделана без внимания к благополучию животных или с детским рабством, или она загрязнена или токсична.

Получайте еженедельный информационный бюллетень Five Books

Обычные продукты питания, по крайней мере, в наших странах, по определению не являются вредными для здоровья.По определению, они не плохи с моральной точки зрения. Они становятся плохими, если являются частью нездорового образа жизни. Так что если вы каждый день едите гамбургер, это проблема. Но если вы ешьте ананас каждый день, все время, это тоже не лучшая идея. Важно разнообразие, и пища должна быть частью более здорового образа жизни.

Сейчас мы ориентируемся на людей с избыточным весом. Избыточный вес становится проблемой, если он является частью привычки вообще не двигаться. У многих людей ИМТ может быть немного выше нормы, но если они все еще двигаются, это не риск.Конечно, люди не понимают, как работает концепция риска. Они думают, что риск говорит им, что произойдет, хотя это всего лишь вероятность.

Перейдем к книге под номером 3 в списке. Это Чарльз Манн, 1493: Открытие нового мира, созданного Колумбом (2011) . Как это вписывается в картину?

Чарльз Манн сообщает всем нам, о том, что многие люди не знают, что наши модели питания во многом зависят от торговли.Сегодня, когда ведется дискуссия о Brexit, TTIP и торговых соглашениях, люди часто обвиняют либерализацию торговли во всех плохих вещах, которые с нами происходят. Приятно осознавать, что торговля была неотъемлемой частью формирования нашей культуры питания и, что наиболее важно, позволила восполнить местный дефицит. Местная нехватка еды или сезонность не должны быть проблемой, если вы знаете, что можете есть импортную еду из другого места. Это также помогает избавиться от слишком большого количества колебаний цен или очень дорогих скачков цен для бедных людей.Таким образом, торговля во многих отношениях является очень позитивной, даже если она может иметь негативные последствия с точки зрения занятости.

Манн показывает, что «колумбийский обмен» — Колумб, открывший Америку, — привел к очень значительному проникновению продуктов питания в Старый Свет (Европу и Азию) и из Старого Света в Новый Свет. Колумбийская биржа дала нам наш картофель, а китайцы — сладкий картофель. Эти две культуры послужили основой для демографического роста в обеих частях света, поскольку их было легко выращивать, они обладали достаточной калорийностью и приемлемыми питательными качествами.Он также дал Африке многие свои продовольственные культуры. Помимо местного проса, все основные продукты питания в Африке сегодня импортируются. Люди думают, что Африка такая традиционная, но это не так. Кукуруза не африканская. Рис, пшеница и сорго не африканские. Арахис и маниока — основные продукты питания в Центральной Африке — не африканские.

Мне нравится этот отрывок из вашей книги о «местном» продовольственном движении. Строго говоря, ни одна еда, которую мы выращиваем в северо-западной Европе, не является местной.

Именно потому, что наша еда до колумбийского обмена пришла с Ближнего Востока.Вряд ли было что-нибудь, что стоило бы приготовить или съесть. Вот почему так важна историческая перспектива. Кроме того, «местный» означал «местный дефицит» — если только вы не были очень богаты.

Итак, у Чарльза Манна есть много интересных историй о многих продуктах питания, но основная идея заключается в важности торговли и в том факте, что продукты питания постоянно перемещаются взад и вперед.

Значит, колумбийская биржа изменила ход мировой истории?

Да.Это было так драматично, потому что раньше никто не знал об Америке, и все это произошло в течение столетия. Это также скорость, с которой происходили изменения. Наша торговля с Китаем и Индией также была огромной и очень важной, но она длилась тысячелетия. Скорость перемен также является фактором, усиливающим наши беспокойства сегодня. Всех пугает скорость глобализации на протяжении двух или трех десятилетий.

Одна вещь, которую я должен добавить о Мане, заключается в том, что Колумбийская биржа не только принесла Европе продукты питания, сельскохозяйственных животных, морских свинок и птиц и т. Д., Но и произошло обратное: она принесла в Америку неизвестные бактерии и патогены.Так что и там у него были плачевные результаты. Но если вы думаете о чем-то типично американском с западной границы, то это ковбои. Тем не менее, ни у ковбоев, ни у американских индейцев не могло быть лошадей до этого обмена.

Они приехали из Европы?

Из Азии. Этот обмен все перевернул.

Давайте перейдем к следующей книге: Стивен Меннелл « Все способы приготовления пищи» (1985). Ресторан специализируется на французской и британской кухне.

Я выбрал эту книгу, потому что подумал, что она понравится вашим читателям, но это также еще один объектив, на этот раз глядя на две страны — такие близкие друг к другу, но с совершенно разными традициями и представлениями о том, что хорошо, что хорошо с моральной точки зрения, что такое «правильное», как вы говорите по-английски.

«Для меня главным шоком было возвращение в Нидерланды около 8 лет назад. В то время мой офис находился недалеко от вашей Бонд-стрит, и я видел, как люди едят на улице.Люди ели все время — все время ».

Одно интересное новое измерение, которое добавляет Меннель, заключается в том, что на протяжении веков и столетий мы научились контролировать свой аппетит. Жизнь в условиях дефицита означает, что контроль осуществляется через недостаток предложения. Когда еды становится больше, общество и отдельные люди должны научиться справляться с этим непрерывным снабжением. Очевидно, нас все еще нет.

Меннелл вводит идею о том, что культура заключается в попытках контролировать все виды аппетитов, в том числе сексуальный аппетит, желание убивать друг друга и так далее.Культура — это ограничение возможностей перед лицом всех возможных вариантов. Это очень актуально для еды. Вы видите, что Англия и Франция сделали это по-разному. Французы сделали гораздо больше для изысканной кухни, чтобы ограничить выбор в терминах того, что было приемлемым. То, что приемлемо во Франции, совсем не приемлемо в Англии, но в обоих случаях речь идет о том, чтобы научиться контролировать свой индивидуальный аппетит. И он также смотрит на историю. Это актуально и сегодня.

Как мы контролировали свои аппетиты?

Определив определенные продукты как деликатесы.Это на самом деле связано с тем, о чем говорит Рэйчел Лаудан в кулинарии высшего класса, а именно о деликатесах, о вещах, которые вы едите в небольших количествах. Вы очень четко это видите, например, в новой французской кухне. Вы едите в небольших количествах, в том числе и в китайской кухне, и у вас есть эти деликатесы в Японии. Все дело в мелочах. Итак, один из способов контролировать аппетит — это сказать себе: «Я позволю себе только один гамбургер». Другой способ, метод высшего сословия, который затем просачивается вниз, — это рассматривать некоторые деликатесы, из которых мы едим очень мало.В большинстве случаев речь идет об управлении импульсом, потому что наш импульс состоит в том, чтобы поесть. Мы настроены на это.

Думаю, я наконец понимаю, почему римляне считали павлиньи языки деликатесом.

В моей книге есть несколько примеров османской кухни, где готовили животных с живыми птицами в животах. Все это часть импульсивного ритуала. 20 лет назад мы ели меньше. Еды не было, и мы не могли есть все время.Не было мест, где можно было купить еду все время, будь то в школе, на работе или учебе. У вас были долгие дни с перерывами в приеме пищи. Сейчас люди работают дома, работают в переездах. Еда есть везде. Железнодорожные вокзалы превратились в пищевые.

Да, мы встречались здесь, на вокзале Юстон, и повсюду есть рестораны. Я считаю это само собой разумеющимся и больше не замечаю, но вы абсолютно правы, 20 лет назад все было не так.

Для меня главным шоком было возвращение в Нидерланды около 8 лет назад. В то время мой офис находился недалеко от вашей Бонд-стрит, и я видел, как люди едят на улице. Люди ели все время — все время.

Откуда вы только что пришли?

Тогда я приехал из Италии. В Италии тоже только зародилась культура быстрого питания, хотя и не так сильно. Но я много путешествовал по странам, где мало еды. Хотя самая тучная страна в мире — Мексика.Здесь также можно увидеть, что фастфуд быстро завоевывает популярность. Фаст-фуд сам по себе неплох, но если у вас есть только фаст-фуд, а также это быстрое изменение, чтобы вообще не двигаться … Подростки раньше играли на улице. Они помогали отцам строить сарай. Было намного больше физического движения. Сейчас дети меньше двигаются. Их мускулы менее сильны, поэтому их кости менее сильны, и у них больше несчастных случаев. В школах во время занятий физкультурой происходит больше несчастных случаев с переломами костей, чем раньше.

Переходим к вашей последней книге. Это Сидни Минц, Sweetness and Power (1985) , в котором все о сахаре.

Эта книга чрезвычайно интересна. Очень-очень приятно читать, если есть время. Я выбрал его по двум причинам. Во-первых, озабоченность по поводу сахара намного старше, чем мы думаем сегодня. В наши дни все говорят о сахаре как о «новом курении». С другой стороны, это еще одна линза, линза одного продукта, дополняющая другие книги.Я действительно задумался над этими книгами.

Итак, Минц смотрит на сахар. Мы знаем сахар, даже вавилоняне знали сахар. Сахарный тростник, а позже и сахарная свекла — одни из самых старых прирученных культур. Однако все изменилось после колумбийской биржи Чарльза Манна, потому что тогда впервые появилось место для плантаций сахарного тростника, а работорговля сделала доступной дешевую рабочую силу для выращивания сахарного тростника в прекрасных климатических условиях. Это означало, что цена на сахар из сахарного тростника резко упала, и сахар внезапно стал доступным.

Сахар так интересен, потому что это химическое соединение, которое могут производить только растения. Мы можем это изменить, но наши тела не могут этого сделать. Так что мы полностью зависим от растений. Даже сахар, содержащийся в меде, который был единственным источником сладости в средние века, поступает из растений. Сладость делают не пчелы. Что произошло в 17-18 веках, так это то, что сахар стал дешевым, и что на самом деле привело к распространению сахара, так это появление кофе, чая и, в некоторой степени, какао.Здесь есть напитки, которые начинают заменять ячмень и пиво, которое было обычным напитком в позднем средневековье. Внезапно вы выпили напиток, доступный для низших классов, который был сделан вкусным с сахаром. Идея об отсутствии сахара в чае появилась совсем недавно. Сахар был чрезвычайно важным и дешевым источником калорий.

Люди, которые хотят запретить сахар, не осознают, что для многих частей мира сахар — это , все еще важный источник калорий, и это один из самых дешевых источников, которые у нас есть.Да, много сахара вредно для вас, а много сахара и много еды, в том числе сладкой, приводит к ожирению и инсулинорезистентности. Но изначально сахар был весьма необходим. Промышленная революция в Англии не была бы такой же без сахара, потому что у более бедных слоев не было бы достаточно энергии.

Еще одна особенность этого яростного противодействия сахару сегодня заключается в том, что он полностью игнорирует то, что даже младенцы в утробе матери, еще до своего рождения, уже любят сладкое.Когда мать пьет или ест что-то очень сладкое, это поступает к ребенку через плаценту, и вы можете видеть, как ребенок реагирует. Мы ни за что не откажемся от сахара.

«Есть много заблуждений. И поскольку это приобрело такой моральный оттенок, стало очень трудно даже говорить о GM ».

Итак, суть в том, что, когда дело доходит до индивидуального приема пищи, речь идет об умеренности и разнообразии и о том, чтобы быть частью здорового образа жизни, а не сосредоточиваться на отдельных продуктах питания.Что касается общества, мы должны начать учиться доверять нашей продовольственной системе, потому что она принесла нам более здоровые и дешевые продукты, чем когда-либо прежде. У нас есть эти излишества здесь и там, но торговля и фабричные продукты, когда они являются частью здорового питания, являются благословением, потому что тысячу лет назад мы с вами — не считая того факта, что мы, вероятно, уже были бы мертвы — были бы тратить 8-10 часов в день, просто пытаясь достать еду. И мы все равно испытываем дефицит! Так что тот факт, что другие производят нашу еду в таком изобилии и по таким низким ценам, позволяет нам сидеть здесь …

И последнее, о чем я хотел бы вас спросить, — это генетически модифицированные продукты питания.Критику GM и / или Monsanto я постоянно вижу в Facebook. Это то, из-за чего люди очень сильно относятся к .

У меня в книге есть целая глава по этому поводу, и я очень старался дать здесь взвешенное утверждение.

Да. Я должен сказать, что читая вашу книгу и просматривая эту главу, меня очень привлекло то, как вы пытаетесь беспристрастно взглянуть на некоторые из этих вопросов.

Я действительно много знаю о генетике, и там, где я работаю сегодня, в Вагенингене, у нас работают одни из лучших генетиков растений и животных в мире.Я почти уверен в том, о чем говорю в книге, потому что очень важно, чтобы мы правильно изложили факты. Знаете, с едой, или с генетической модификацией, или с сахаром, это как со всем: вы можете использовать нож, чтобы убить человека, или вы можете использовать его, чтобы изящно вырезать красивую деревянную статую. Или разрезать еду, чтобы накормить ребенка. Вещи, которые мы разрабатываем, всегда используются по-разному, и контекст использования определяет, что это такое.

Вы говорите, что GM в порядке?

Нет, я бы так не сказал.Это обобщение, и я не думаю, что обобщения верны. Большая часть путаницы возникает из-за обобщений. Для начала, это неправильно или неправильно. Это снова те моральные категории. Мы должны смотреть на риски, на цель и цель. Итак, приемлема ли сама по себе методика изменения генома растения или животного? Что ж, если вы посмотрите на это с эволюционной точки зрения, да, это так. Мы с вами, как люди, иначе не существовали бы. Наш геном состоит из кусочков бактериального генома.Итак, сам по себе процесс внедрения странных генов в другой геном является естественным эволюционным процессом. С этой точки зрения GM — это часть эволюции.

Разница, конечно же, в том, что мы это делаем и делаем это с определенной целью. Как я объясняю в книге, трагедия состоит в том, что Monsanto начала это с неправильными вещами. Это было для крупного земледелия, для устойчивости к гербицидам, это был корм для животных. Это было связано также с тракторами, вырубанием лесов и так далее.Все было неправильно.

«Я думаю или, по крайней мере, надеюсь, что через 10-15 лет органическое и неорганическое объединятся».

Но если вы посмотрите сейчас на некоторые приложения, например, на Гавайях. Гавайи во многом зависят от производства папайи. Папайи были уничтожены вирусом Papaya Ringspot Virus , и решения не было. Они ввели ген, который помогает растению противостоять этому вирусу, и теперь снова появляется папайя.

Так что это зависит от цели, а также от того, у кого есть доступ к технологии.Но сама по себе наука не является правильной или неправильной.

Есть много заблуждений. И поскольку это приобрело такой моральный оттенок, стало очень трудно даже говорить о GM. Думаю, это одна из настоящих трагедий. Европа становится крайне консервативной, а остальной мир идет вперед. Я как ученый опасаюсь, что мы не узнаем, что это такое, потому что мы потеряли всех ученых, которые работали над этим, и нам не разрешают работать над этим самим. По поводу GM можно много сказать.Это один из примеров крайнего замешательства.

Плюсы и минусы органических — это еще кое-что, о чем вы писали в своей книге. Вы пишете: «Органическое не обязательно лучше, чем природа, люди или животные».

Проблема с органическими продуктами в том, что конечный продукт — скажем, органическое яблоко — химически не отличается от неорганического яблока. Так что все утверждения о том, что он более здоровый, очень трудно обосновать. Кроме того, если вы занимаетесь органикой, это означает использование большего количества земли. Это само по себе является проблемой, потому что у вас не будет земли для других вещей, особенно для природы.Кроме того, вы не особенно хотите иметь низкие урожаи в странах, где не хватает продуктов питания. Вы хотите использовать удобрения, потому что некоторые почвы слишком бедны, чтобы что-либо производить. Я думаю или, по крайней мере, надеюсь, что через 10-15 лет органическое и неорганическое объединятся. В современных передовых методах ведения сельского хозяйства — в Великобритании, Нидерландах или Франции — действительно очень мало химикатов, поэтому при сравнении органических и неорганических продуктов нужно быть очень осторожными при сравнении. .Абсолютных истин не существует.

Five Books стремится обновлять свои рекомендации по книгам и интервью. Если вы участвуете в интервью и хотите обновить свой выбор книг (или даже то, что вы о них говорите), напишите нам по адресу [email protected]

Интервью Five Books стоит дорого производить.Если вам понравилось это интервью, поддержите нас, сделав небольшую сумму.

Раскраски Adobe Fresco — отличное домашнее карантинное мероприятие

Я, наверное, худший художник в мире.

Хорошо, это, наверное, немного гиперболично, но я довольно ужасен. Дайте мне холст и немного краски, и максимум, что я смогу вам дать, — это случайное, крайне непривлекательное разбрызгивание цветов. По крайней мере, грубые картины неандертальцев и слонов из зоопарков имеют историческую и научную ценность.

Одна вещь, которую я, , может сделать, — это цвет между линиями вещей, которые нарисовал кто-то гораздо более талантливый.

Благодаря новым цифровым книжкам-раскраскам Adobe, совместимым с Fresco, это классическое занятие в начальной школе теперь может превратиться в забавное и трудоемкое карантинное хобби. Конечно, сложно оправдать стоимость оборудования, если все, что вам нужно, — это небрежно раскрасить некоторые линии, но это впечатляющий пример технологии, заставляющей даже худших художников чувствовать себя компетентными.

Колеса для художественного обучения

Полное раскрытие: Adobe разрешила нам одолжить iPad Pro с Apple Pencil для тестирования. Книжки-раскраски Adobe также совместимы с Photoshop (вы можете просто распечатать их, если хотите), но бесплатное приложение Adobe Fresco — это то, что вам нужно.

Fresco для тех из вас, кто не занимается графическим дизайном, — это бесплатное приложение, загружаемое на iPad или планшеты с Windows Surface, в котором для иллюстраций используется знакомый многослойный интерфейс Photoshop.Он поставляется с множеством крутых кистей, включая эффекты в стиле масла и акварели, которые реалистично размазываются по разным типам холстов, если вы того пожелаете. Вы даже можете отрегулировать количество воды или краски, используемой в виртуальных акварельных кистях. А если вы просто хотите намазать что-то неокрашенной водой, ничто вас не остановит.

Вот как выглядит чудовище с акварельной блевотиной во Фреске. Предоставлено: Алекс Перри / Mashable.

Для наших целей, однако, наиболее важными частями Fresco являются бесплатные книжки-раскраски (новые будут выпускаться еженедельно в течение весны) и множество обучающих видео в приложении.Эти шикарные короткие видеоролики не только научат вас пользоваться различными инструментами, но и подскажут, что с ними делать. Например, один научил меня, что я могу использовать инструмент «стирание кистью» для устранения недостатков с помощью той же кисти , которую я использовал для их создания, просто удерживая кружок в углу экрана — что я нашел гораздо более удобным, чем переключение на универсальный ластик.

Очевидно, вы можете использовать эти знания для создания своего собственного прекрасного искусства, но мы здесь не для этого.Я не занимаюсь созданием искусства. Тем не менее, интерпретация того, как раскрашивать существующую иллюстрацию , — это то, что я могу сделать. Я скачал одну, написанную художницей Энн Чен, и серьезно недооценил, сколько времени потребуется на ее завершение. Вот как далеко я продвинулся:

Я не знаю, что делать с остальным. Кредит: Энн Чен / Adobe

Послушайте. Это нехорошо, и мне все равно. Кроме того, я частично дальтоник (серьезно, я сдавал тест в старшей школе, и я бы не стал делиться этой информацией публично, если бы не моя работа).Дело здесь в том, что даже на полпути к завершению страницы из цифровой раскраски мне потребовалось несколько часов, потому что мне приходилось тщательно стирать все несовершенства за пределами линий, что было намного веселее и приятнее, чем в реальной жизни. Я тоже не саркастичен.

Вы можете полностью увеличивать масштаб и убирать беспорядок почти попиксельно. Это одновременно бодрит и расслабляет, чего никогда не было для меня в настоящих художественных занятиях. Я слишком перфекционист с настоящими инструментами; Я ненавижу раскрашивание вне линий , но я слишком неуклюж, чтобы этого избежать.Здесь это не имеет значения. Мне особенно понравилось использовать слои для заливки двух цветов рядом друг с другом, чтобы один визуально не пересекался с другим. Возможно, искусство не должно быть таким бесплодным, но я не могу притвориться, будто мне не очень понравился процесс.

Мне также понравилось, что Fresco защитила меня от моей неспособности делать что-либо аккуратно на настоящем холсте. Самое приятное то, что эти любительские художественные усилия отнимали кучу свободного времени, казались более продуктивными, чем игра в видеоигры или просмотр телевизора, и не стоили ни цента.Во всяком случае, нет, если у вас уже есть подходящее оборудование.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: На кого подписываться в Твиттере, чтобы получать достоверную и достоверную информацию о коронавирусе

Да, насчет стоимости …

Стоит отметить, что у Fresco есть дополнительный премиум-уровень с большим количеством кистей и 100 ГБ облачного хранилища (по сравнению с 2 ГБ в бесплатной версии), который недавно был поставлен вместе с Photoshop для iPad за 10 долларов в месяц. . Вам не нужен для случайных раскрасок, но он есть, если вы этого хотите.

Проблема в том, что Fresco, какой бы крутой и забавной она ни была, является эксклюзивной для iPad и планшетов Surface.Я также действительно не вижу смысла делать это без использования отличного стилуса, такого как Apple Pencil. Но даже если вы выберете более старую модель iPad и карандаш первого поколения, вы все равно обойдетесь в сотни долларов. Выберите iPad Pro (800 долларов) и новейший карандаш (130 долларов), и раскрашивание обойдется вам почти в тысячу долларов.

Существуют физические книжки-раскраски для взрослых, которые дадут вам нечто, напоминающее этот убивающий время опыт, за гораздо, гораздо меньшие деньги, даже с учетом стоимости других принадлежностей.Я понимаю, что запуск без какого-либо совместимого оборудования — нежелательный способ получить доступ к предложениям Adobe по раскраске.

Тем не менее, если у вас уже есть хороший, совместимый с фресками планшет и стилус, не помешает попробовать. Мы все ищем способы скоротать время прямо сейчас, и здорово найти новое хобби, используя уже имеющиеся у вас технологии. Вы можете потратить буквально часы на Fresco, заполняя ли это работы профессионального художника или экспериментируя с чистым холстом.Я просто надеюсь, что он выглядит лучше, чем мой собственный.

Жак Фреско: Книги для чтения

Вы хотите жить в гораздо лучшем мире, чем сейчас? Что ж, для этого нужно много работать. Но в каком направлении работать? Есть много мнений о будущем. Один из них предлагает Жак Фреско. Книги этого человека дают очень хорошее представление о его видении, которое отличается довольно хорошей проработкой.

О Жаке Фреско

Этот человек — футурист.Он долгое время работал промышленным дизайнером, создав красивое здание. К тому же он провел насыщенную жизнь. Он изложил свое видение в ряде книг. Кроме того, он составил список рекомендуемых к исследованию работ. Они описывают весь комплекс сторон жизни человека и общества в целом. Предлагаются определенные положения, которые послужат основой для взаимодействия людей в будущем. Изначально они были формализованы в учении социальной кибернетики. Позже, расширившись, он превратился в Венеру.На последнее тоже стоит обратить внимание, ведь в нем виден смысл жизни Жака Фреско. Книги этого человека (особенно последнего) целиком посвящены ему и ресурсоориентированной экономике.

Проект Венера

Жизнь без бедности, войны и насилия. Итак, вкратце можно описать проект Venus. В его рамках прорабатываются различные аспекты построения цивилизации будущего, в которой каждый человек сможет реализовать себя по максимуму.Прорабатываются не только теоретические основы, но и некоторые практические нюансы. Таким образом, в рамках проекта создан исследовательский центр во Флориде, который занимает 10 га. На его территории воплощены передовые архитектурные и дизайнерские решения, а также различные застройки. Более подробно о содержании разработок в описательной форме можно узнать, прочитав книги Жака Фреско на русском языке. А теперь познакомимся с творениями этого человека.

Жак Фреско: Книги

Самое главное во всей серии работ — «Все лучшее, что не купишь за деньги».Это очень хорошо прорисованный образ глобальной цивилизации, где существующие научные достижения используются на благо всего человечества. Цель состоит в том, чтобы создать гуманное общество и максимально способствовать процветанию. В этой книге представлены возможные альтернативные видения развития общества, решения проблем, и все это направлено на искоренение экономических кризисов, голода, бедности, территориальных конфликтов, загрязнения окружающей среды и приведение мира к процветанию. Кроме того, стоит уделить должное внимание такой книге, как «Конструирование будущего».Дело в том, что «Все самое лучшее, что не купишь за деньги» — платное (хотя его можно найти в бесплатном доступе). «Дизайн будущего» — это его бесплатная версия. Поэтому его можно найти, не задумываясь. Также заслуживают внимания такие работы, как «Будущее и не только» и «Проект Венера. Часто задаваемые вопросы ». Это основа для тех, кто интересуется проектом Jacques Fresco & Venus. Книга, которая позволит вам понять все наилучшим образом, -« Все лучшее, что нельзя купить за деньги », и она Желательно начать с него, чтобы ознакомиться со всеми разработками.А теперь познакомимся с произведениями, которые рекомендуется к прочтению.

Книги, рекомендованные Жаком Фреско

Создан специальный перечень работ, способствующих интеллектуальному развитию. Но, увы, большинство книг в нем не переведены на русский язык, и ознакомление с ними возможно только при хорошем знании английского языка. Таким образом, будет указана только часть этого списка. Итак, приступим:

1. «Богатые и сверхбогатые.»Фердинанд Ландберг.
2. «Хватит красть мечты». Сет Годин.
3. «Руководство по управлению космическим кораблем — Земля».
4. «Взгляд назад, золотой век, 2000 год». Эдвард Беллами.
5. «Океанская драма». Элизабет Манн-Боргезе.
6. «Реакция на живое и неживое». Джагдиш Чандра Бос.
7. Физиология эмоций: телесные изменения боли, голода, страха и ярости ». Уолтер Брэдфорд Кэннон.
8. «Черты будущего». Кларк, Артур.

Если вам впервые пришлось услышать о таком человеке, как Жак Фреско, книги помогут вам понять идеи, которые им проповедуются. Прочитав их, совсем не обязательно становиться сторонником изложенных в них тезисов. Но ознакомление с разработками даст достаточно вопросов для размышления.

В последнем романе Джеффа Линдсея кража фрески приводит к получению натянутой пряжи.

Обмани меня дважды

Джефф Линдси

Даттон.368 стр. $ 27

Обзор Брюса ДеСилвы

Райли Вулф наверняка встретил своего соперника в Fool Me Twice , втором романе из серии Джеффа Линдсея о самопровозглашенном величайшем воре в мире.

На этот раз его цель — Рафаэля Освобождение Святого Петра . Бесценное произведение искусства — фреска. Фрески не вешают на стену. Это часть стены, краска залита штукатуркой. Эта стена, являющаяся частью Апостольского дворца, имеет длину более 18 футов.А дворец находится в одном из самых охраняемых мест в мире — Ватикане.

В Just Watch Me (2019), каперсовом романе о стероидах, Вулф был представлен как человек, который получает удовольствие от грабежей, о которых никто не осмелится даже подумать, его любимые жертвы — самодовольный супербогат, которого он презирает как пиявки. По мнению Вулфа, работа в Ватикане подходит по обоим пунктам, но это явно невозможно.

Тем не менее, выход из строя невозможен.

Обладать фреской — заветное желание Патрика Бонифация, «торговца оружием, который пугает других торговцев оружием до смерти.И Бонифаций, живущий в неприступной крепости посреди Индийского океана, будет пытать и убивать Вулфа, если тот не справится.

Что еще хуже, конкурирующий торговец оружием, Бейли Стоун, узнал об этом. Он угрожает убить любовное увлечение Вулфа, подделывающего искусство, если Вулф не предаст Бонифация и не настроит его на убийство.

В результате получилась хорошо написанная, сложная, наполненная натяжением пряжа, которая включает ужасающего психопата по имени Бернадетт, специального агента ФБР по имени Фрэнк Дельгадо, который много лет идет по следу Вулфа, и военное нападение объединенного ФБР и французов. спецназ оперативной группы.

История более мрачная и жестокая, чем в первом романе сериала, но темнота — привычная территория для Линдси, автора романов о серийных убийцах Декстера Моргана, на которых основан популярный сериал Showtime.

Ошибка страницы не найдена, Audible.com

• Evvie Drake: более чем

• Роман
• От: Линда Холмс
• Рассказал: Джулия Уилан, Линда Холмс
• Продолжительность: 9 часов 6 минут
• Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе.Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее внутри, а Эвви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.

• 3 из 5 звезд

• Что-то заставляло меня слушать….

• От Каролина Девушка на 10-12-19

Обзор Луизы О Фреско «

гамбургеров в раю» — почему мы переедаем | Общественные книги

Один из парадоксов современного питания состоит в том, что мы по-прежнему очарованы изобилием.На богатом западе мы тонем в сахаре и жире, но мечтаем о большем. В большинстве стран Европы и США в настоящее время на каждого человека в день потребляется около 3600 калорий — более чем на треть больше, чем нам нужно. Но наши коллективные отношения с едой остаются отношениями голодной диккенсовской сироты: нагруженный стол по-прежнему лежит в основе нашей концепции щедрости — и даже любви. Мы все еще очень хотим посетить фабрику Вилли Вонки. Как будто мы не заметили, что уже живем в шоколадном роге изобилия — мечта теперь реальна, и это больше похоже на кошмар.

«Человеческую историю, — пишет Луиза Фреско, ученый-растениевод из Амстердама, — можно рассматривать как способ победить дефицит и превратить его в изобилие». Наши предки хватали еду и ел ее, когда она была доступна, зная, что голод не за горами. Основная посылка политики — это необходимость улаживать споры из-за ограниченных ресурсов. На протяжении большей части человеческой эволюции повседневная жизнь определялась хронической нехваткой продовольствия, усугубляемой трудностями сохранения несезонных продуктов. Иметь постоянный запас еды было чем-то фантастическим.Однако сейчас, как пишет Фреско, у нас есть «рай на каждом углу» в виде супермаркетов, которые могут предложить 60 видов хлеба и 30 видов соуса для пасты.

Наши привычки в еде не совсем соответствуют этим новым обстоятельствам. Как проницательно замечает Фреско, «трудно избавиться от страха перед дефицитом». «Хотя сейчас 85% людей потребляют более или менее достаточное количество калорий, по моим оценкам, у четверти из них не было детства без голода, и гораздо больше — дети или внуки тех, кто действительно страдал от голода.«На наше поведение в отношении еды повлияли голодные годы: многие люди по-прежнему чувствуют себя вынужденными оставлять тарелку чистой, независимо от ее размера.

Весомая и часто сводящая с ума книга Фреско повествует о многих типах путаницы, возникающих в результате этого состояния изобилия (хотя она также учитывает продолжающийся голод в развивающихся странах). Название призвано передать парадокс. С одной стороны, Fresco рассматривает гамбургеры как символ того, насколько нам повезло. В современном западном продовольственном снабжении мясо больше не является редкой роскошью, это то, что мы можем купить по дешевке в любой день недели; булочка для гамбургера, отмечает Фреско, — это «упаковка, тарелка и салфетка в одном».Съесть гамбургер, добавляет она довольно зловеще, означает участвовать в «образе американской современности»: в этом смысле фаст-фуд — это рай. Это определенно казалось так, когда я пришел в московский филиал McDonald’s в середине 1990-х и наблюдал, как потребители, выросшие с очередями из-под хлеба и полупустыми магазинами, отдали дань уважения Биг-Маку и картофелю фри.

Но в то же время Fresco рассматривает гамбургеры — «высшую метафору современного соблазна» — как символ того, что пошло не так.Богатые триединством нездоровой пищи, состоящей из соли, сахара и жира, они характеризуют глобальную продовольственную систему, из-за которой, по оценкам, 2,3 миллиарда человек имеют избыточный вес или страдают ожирением. Гамбургеры также подчеркивают наше небрежное отношение к поеданию животных: в настоящее время среднестатистический европеец ест мясо большую часть дней в неделю, а американцы — чаще, чем один раз в день. Учитывая ущерб, нанесенный окружающей среде в результате массового животноводства, гамбургеры, по мнению Фреско, подобны яблоку, из-за которого мы выброшены из Эдема.

Одна из глав посвящена критике органических продуктов питания, которые она рассматривает как запутанную идеологию среднего класса — тщетную попытку восстановить рай.В этом нынешнем изобилии органическое движение говорит о нашем стремлении к малому, местному и личному. Фреско, которая является членом Совета консультантов Всемирной продовольственной премии, утверждает, что те, кто покупает ее, предпочитают менее эффективно использовать сельхозугодья, что способствует снижению урожайности. Она отрицает преимущества органического земледелия в отчете, который — как это часто бывает в этой книге — кажется слишком догматичным. Она не исследует способы повышения эффективности за счет сокращения отходов и устранения дорогостоящих экологических побочных эффектов традиционного сельского хозяйства.

Сотни москвичей выстраиваются в очередь у первого ресторана McDonald’s в Советском Союзе в день его открытия в январе 1990 года. Фотография: AP

Еще одним источником недоразумений, по словам Фреско, является хлеб, о чем она выступила в 2009 году на TED. В нем Фреско держал два хлеба, один — домашний хлеб из непросеянной муки, а другой — белый нарезанный «чудо-хлеб» массового производства. Когда она спросила образованную калифорнийскую аудиторию, что они предпочитают, 99% ответили, что предпочитают буханку ручной работы.Она поставила их перед задачей за их предпочтения (хотя она разделяет их). Нарезанный белок, утверждает Фреско, не является «бомбой с нездоровой калорийностью, за которую его считают некоторые диетологи (и в любом случае он обогащен витаминами и минералами)». По ее мнению, тем, кто не осознает технологической важности белого хлеба как пищи для масс, «следует немного выпить». Но при этом игнорируется тот факт, что то, что хорошо для устранения массового голода, может быть вредным для людей, чей вкус к нарезанному белому, как правило, является частью несбалансированной диеты.Это типичный образ мышления Фреско. Она часто ругает потребителей за то, что они сбиты с толку и не знают, но ее книга часто только усугубляет путаницу. Нас берут в долгие, бессвязные экскурсии о роли рая в западном искусстве и о том, насколько он напоминает идеализированную сельскую местность Тосканы и Умбрии («Я, как и многие люди, люблю посещать Умбрию с ее чередующимися долинами и густыми лесами» ). Она делает ложные общие утверждения, например, говоря нам, что в прошлые века специи использовались для маскировки гниющего мяса, что историки питания опровергали на протяжении десятилетий (специи были дорогими и не были бы потрачены на испорченные продукты).Фреско также представляет осуждающие мнения как евангелие, говоря нам, что полные девушки не дружат с худыми девушками, «в компании которых они чувствуют себя неуютно».

Это расстраивает, потому что Hamburgers in Paradise борется с жизненно важными вопросами о беспорядке, в котором мы находимся с едой. Как человек, который путешествовал по миру, изучая различные сельскохозяйственные системы, Фреско имеет все возможности для того, чтобы дать панорамный обзор мирового продовольственного снабжения и проанализировать, в каком направлении оно может двигаться в будущем.Теперь, когда недостатки изобилия становятся очевидными, как будет выглядеть настоящий пищевой рай? Фреско настаивает на том, что с помощью науки абсолютно возможно, что «мы сможем накормить нынешнее и будущие поколения устойчивыми и здоровыми, а также сбалансированными и справедливыми способами». Она желает плодородного земледелия без ожирения и разрушения ландшафта — более сбалансированной версии рая. В теории это звучит хорошо. Но чтобы добраться туда, придется принять несколько трудных решений, к которым Фреско, похоже, не готова.

Рассмотрим вилку: история того, как мы готовим и едим № Би Уилсон опубликована издательством Penguin. Чтобы заказать гамбургеры в раю за 22,36 фунтов стерлингов (27,95 фунтов стерлингов), перейдите на bookshop.theguardian.com или позвоните по телефону 0330 333 6846. Бесплатная доставка по Великобритании на сумму более 10 фунтов стерлингов, только онлайн-заказы. Минимальная цена заказа по телефону составляет 1,99 фунта стерлингов.

Фреска | Национальные галереи Шотландии

Произведенный от итальянского слова «фреска» («свежий»), этот термин относится к настенным росписям, обычно выполненным на влажной штукатурке, так что цветной пигмент впитывается в поверхность стены, в результате чего получаются яркие яркие цвета.Фреска — это древняя традиция живописи, получившая известность в эпоху итальянского Возрождения и с тех пор возрожденная различными художниками.

Как делают фрески?

На протяжении всей истории искусства возникло три типа фресковой живописи — buon affresco (настоящая фреска), mezzo fresco (средняя фреска) и fresco secco (сухая фреска). Первый — наиболее известный и популярный метод, когда минеральные или земляные пигменты наносятся на слой влажной извести или гипсовой штукатурки, известной как arricciato, которая полностью впитывает пигмент по мере его высыхания.Художники сначала набрасывают композицию углем и синопией на влажную штукатурку, а затем наносят суспендированные в воде пигменты, которые при высыхании соединяются с штукатуркой, в результате чего получаются яркие сияющие цвета. Только влажная штукатурка, известная как intonaco, наносится на весь день, а дальнейшая ретушь добавляется позже во fresco secco, когда поверхность высохнет.

Техника fresco secco, или сушка, требует связующего вещества, такого как клей, клей или яичный желток, чтобы краска прилипала к поверхности и давала менее яркие цвета.Фреска меццо, напротив, сделана на почти сухом интонако и была особенно популярна в эпоху итальянского Возрождения.

Ранние фрески

Некоторые из самых ранних примеров фресковой живописи восходят к 2000 г. до н.э. и были созданы минойцами на Крите, в Израиле и Египте для украшения стен дворцов и гробниц, а другие относятся к Греции бронзового века в 1600 г. до н.э. Древние этруски и римляне также делали фрески, чаще всего на стенах гробниц богатых покровителей, изображая их едят, пьют и наслаждаются загробной жизнью.

Древнеримские образцы фресковой живописи изображали фальшивые мраморные стены, колонны и балконы, щедро украшающие дома тех, кто не мог позволить себе такую ​​роскошь в реальной жизни. В 100 г. до н.э. в Китае во время династии Хань появились фрески, в то время как другие были обнаружены на стенах индуистских храмов в Индии примерно с 500 г. н.э. в период Гуптана, иллюстрируя сцены из индуистских историй. Восточно-православное христианское искусство в последующие века часто полагалось на фрески для украшения церквей и соборов, изображая библейские фигуры.

Фресковая живопись итальянского Возрождения

Во времена итальянского Возрождения фресковая живопись достигла своего пика, многие из лучших образцов того периода до сих пор находятся в отличном состоянии. Фрески того времени изображали сцены из Библии или жития святых на стенах общественных или частных зданий и христианских церквей. Сусальное золото было популярно, особенно в эпоху Раннего Возрождения, когда стены обильно украшали роскошным металлическим блеском, как это видно на примере Джотто ди Бондоне «Часовня Скровеньи , 1305» Джотто ди Бондоне.Другие художники исследовали способы, которыми фресковая живопись может добавить глубины и пространства их окружению, например, глубоко созерцательные сцены Фра Анджелико в Доминиканском монастыре года в Сан-Марко , 1428, в которых исследовались способы, которыми новые открытия в линейной перспективе могут создавать реалистичное архитектурное пространство с глубина, свет и тень.

В эпоху Высокого Возрождения Рафаэль, Микеланджело и Леонардо да Винчи создали одни из самых известных фресок в мире. Чрезвычайно амбициозная работа Микеланджело «Потолок Сикстинской капеллы» , 1508–1212 гг., На которой было изображено более 300 фигур из религиозных писаний, заняло более четырех лет.Чтобы придать фигурам дополнительную глубину, художник соскреб немного мокрой штукатурки вокруг их тел, чтобы создать более светлые, заметные «контуры», выделяющие их на заднем фоне. К более позднему Ренессансу требовательная техничность фресковой живописи в конечном итоге была вытеснена масляной живописью, сначала на деревянных панелях, а затем на натянутых холстах.

Возрождение фрески

В девятнадцатом и двадцатом веках техника фрески пережила возрождение в Великобритании, и настенная живопись в общественных зданиях приобрела вновь обретенную популярность, особенно среди художников прерафаэлитов и тех, кто связан с Движением искусств и ремесел, которые обращались к более ранним, до- индустриальные формы искусства.В Шотландской национальной портретной галерее английский художник Уильям Брэсси Хоул получил заказ в конце девятнадцатого века для создания обширной серии фресок в большом зале и вокруг него, включая иллюстративные сцены, изображающие Святой Колумба, приносящий христианство в Шотландию, и процессионный фриз года празднование деятелей из истории Шотландии. Пионер искусства и ремесел Фиби Анна Тракэр также писала фрески в стиле эпохи Возрождения, в том числе фрески на стенах церкви Мэнсфилд-плейс в Эдинбурге в начале двадцатого века, которую сегодня называют «Сикстинской капеллой Эдинбурга».

Современная фреска

В то время как фресковая живопись сегодня менее популярна, различные художники обращались к древней технике современными глазами. Мексиканский художник Диего Ривера написал серию фресок в районе залива Сан-Фрасиско, в том числе культовый марксистский шедевр « Создание фрески» , 1931 год, изображающий различные слои общества за работой над сложной системой строительных лесов. Американо-итальянский художник Франческо Клементе также подключился к богатой истории фресковой живописи и обновил ее современными идеями, создав фрески, такие как Avo Ovo , 2005 в Мадриде, богато сложная работа, которая отражает неаполитанскую историю и переплетается с ней. собственный личный опыт художника.

.