Вегетарианец кэти фрестон: Кати Фрестон — Веган | Veggie People
Напиши все, если не сложно💙💙
@id195228644
Ask me anything Follow
Follow
Итак: 😅👌
ВЕГЕТАРИАНСТВО:
🔹Вегетарианец — Кэти Фрестон
🔹Стройняшка — Кэти Фрестон
🔹30-дневное испытание вегетарианством — Колин-Патрик Гудро
🔹Вилки вместо ножей — Т. Колин Кэмпбелл (кстати есть фильм)
🔹Как стать вегетарианцем — Элизабет Кастория
🔹Вегетарианство на всю жизнь — Джек Норрис
🔹Китайское исследование
🔹Йога и вегетарианство — Шэрон Гэннон
🔹Мирная еда — Р. Дальке
ВЕГАНСТВО:
🔸 Веганство для новичков — Александра Романова
🔸Еда для чемпионов — Лаура Скотт
🔸Веганомика — Ник Куни
🔸Нация веганов — Рик Богл
🔸Веганы с главной улицы — А. Моран
🔸Веган на всю жизнь — Джек Норрис
🔸Vegan Freak — Роберт Торрес
🔸Веганское питание: чисто и просто — Майкл Клэпер
О ПИТАНИИ В ЦЕЛОМ:
⚫Соль, сахар и жир — Майкл Мосс
⚫80/10/10 — Дуглас Грэм
⚫Основы правильного питания — Шелтон Герберт
⚫Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров — Меган Джой
Фурман ⚫Полезная еда. Развенчание мифов. — Колин Кэмпбелл (продолжение Китайского исследования)
⚫ Skinny bitch — Р. Фридман
⚫Нация фастфуда — Э. Шлоссер
⚫За улыбкой дельфина — Р. О’ббари
⚫Большой медицинский обман — Л. Рюш
⚫ Шокирующая правда о воде и соли — П. Брэгг
СЫРОЕДЕНИЕ:
✔ Секреты сыроедения — Ф. Патенод
✔Сыроедная монодиета — Изюм
✔О сочетании продуктов — Шелтон
✔12 ступеней к сыроедению — В. Бутенко
✔Целебная система бесслизистой диеты — А. Эрет
✔Новая книга о сыроедении — Павел Себастьянович
✔Чудо голодания — П. Брегг
✔ Трансферинг — В. Зеланд
ИНТУИТИВНОЕ ПИТАНИЕ:
✖ Интуитивное питание — Ивлин Трибол
✖ Интуитивное питание — Светлана Бронникова
✖Гудбай, диета! — О. Голощапова
✖Питание по интуиции — Д. Чопра
✖Диеты не работают! — Р. Шварц
✖Ешь меньше — Дж. Райли
Воооот❤
Liked by: Ksyshka Grushka Настя •Sophie• Olesia дариначка ICHERG СКАУТИНГ- ЦЕНТР Darya Novikova
❤️ Likes
show all
23
Huang HongDao или Kai 😅 но второе используется крайне редко)
Относительно их зарплат, недорогие.
аск, мне кажется, уже давно не актуально 😂♥️
Да ❤️
Напишите мне в директ инстаграма https://instagram.com/krylova.anastasia_ ❤️
А давайте ❤️
Все зависит от того как твое тело выглядит сейчас. Понятно, что если нужно набрать мышечную массу, то придется работать и с весом в том числе.
А это показатель чего то? 😅 Если интересно, то да.
Стоит пересмотреть свой рацион в целом и добавить больше спорта. Засорением организма вес не наберешь.
Книги о вегетарианстве
Сложно представить себе каким было бы человечество сегодня, если
бы однажды оно не изобрело книги. Большие и маленькие, яркие и не
очень, они во все времена служили источником знаний, мудрости и
вдохновения.
Особенно для людей, которые решались на кардинальные
изменения в своей жизни, например, таких как вегетарианцы.
О том, какие книги они читают чаще всего, в каких из них ищут поддержку и стимул двигаться дальше и почему, мы и расскажем в этой статье.
Топ-11 книг о вегетарианстве и веганстве
- Кэти Фрестон «Стройняшка»
Это не просто книга, а настоящая находка для людей, желающих похудеть с помощью вегетарианской диеты. В ней автор рассказывает о том, как сделать процесс перехода на новую систему питания легким и безболезненным для организма, а также увлекательным для самого человека. Читается на одном дыхании и обещает своим читателям быстрый и долговременный эффект длиною в целую жизнь.
- Кэти Фрестон «Вегетарианец
Еще один бестселлер известного американского диетолога и по совместительству
вегетарианки с многолетним стажем.
В ней она делится интересной
и полезной теоретической информацией, дает советы начинающим веганам
на каждый день и предлагает множество рецептов вегетарианских блюд.
Именно поэтому ее называют своеобразной «Библией» для начинающих
и рекомендуют к прочтению.
- Элизабет Кастория «Как стать вегетарианцем»
Увлекательное издание, предназначенное как для состоявшихся, так
и для опытных вегетарианцев. В нем автор в интересной форме рассказывает
о том, как полностью изменить свою жизнь с помощью вегетарианства.
Речь идет не только о предпочтениях в еде, но и о предпочтениях
в одежде, косметике, постельном белье. Помимо теоретической информации,
в книге содержатся и практические советы для путешественников, которые
ищут места с вегетарианским меню и не только.
- Джек Норрис, Вирджиния Мэссина «Вегетарианец на всю жизнь»
Эта книга – своеобразный учебник по вегетарианству, в котором рассматриваются вопросы питания и составления меню и предлагаются практические советы по приготовлению еды, а также простые и легкие рецепты для вегетарианцев.
- «Пожарные на диете»
Книга-история одной команды пожарных из штата Техас, которые в какой-то
момент приняли решение стать вегетарианцами на 28 дней. Что из этого
вышло? Все они смогли похудеть и почувствовать себя более выносливыми
и энергичными. К тому же у них снизился уровень холестерина и сахара
в крови. Обо всем этом, а также о том, как готовить полезную пищу,
не имея никакого опыта, они и рассказали в этом издании.
- Колин Патрик Гудро «Называйте меня вегетарианцем»
Эта книга является самым настоящим пособием, которое учит готовить простые и полезные блюда из растительной пищи, будь то гарниры, десерты или даже бургеры. Наряду с этим, автор затрагивает вопросы преимущества вегетарианской диеты и рассказывает много нового и интересного о здоровых продуктах.
- Анджела Лиддон «О, она сияет»
Анджела – известный блоггер и автор нашумевшего бестселлера о вегетарианстве. В своем издании она пишет о питательных свойствах растительной пищи и убеждает попробовать ее, воспользовавшись одним из ста рецептов проверенных и невероятно вкусных вегетарианских блюд, которые есть на его страницах.
- Колин Кэмпбелл, Колдуэлл Эсселстин «Вилки против ножей: растительный путь к здоровью»
Книга-сенсация, которая позже была экранизирована.
Она вышла из-под
пера двух врачей, поэтому в увлекательной форме рассказывает обо
всех преимуществах вегетарианской диеты, подтверждая их результатами
проведенных исследований. Она учит, вдохновляет и направляет, а
также делится несложными рецептами вкусных и полезных блюд.
- Рори Фридман
Книга в несколько дерзкой манере учит готовить растительную пищу и получать от этого подлинное удовольствие, отказываться от вредных продуктов и контролировать свой вес. А также жить полной жизнью.
- Крис Карр «Сумасшедшая сексуальная диета: питайтесь вегански, зажгите свою искру, живите как хотите!»
В книге описан опыт перехода на вегетарианскую диету американки,
которой однажды поставили страшный диагноз – рак.
- Боб Торрес, Джена Торрес «Веган-Фрик»
Своеобразное практическое пособие, созданное для людей, которые
уже придерживаются принципов строгой вегетарианской диеты, но живут
в невегетарианском мире, или только планируют на нее перейти.
Топ-7 книг о сыроедении
Вадим Зеланд «Живая кухня»
Книга затрагивает принципы сыроедения и повествует о правилах перехода на эту систему питания. Она содержит теоретические и практические советы, учит и воодушевляет, а также рассказывает обо всем просто и понятно. Приятным бонусом для читателей станет подборка рецептов блюд для сыроедов от шеф-повара Чеда Сарно.
Виктория Бутенко «12 шагов к сыроедению»
Хотите легко и быстро перейти на сыроедение, но не знаете с чего начать? Тогда эта книга именно для вас! Простым и доступным языком ее автор описывает конкретные этапы перехода на новую диету без вреда для здоровья и без стресса для организма.
Павел Себастьянович «Новая книга о сыроедении, или почему коровы хищники»
Одна из самых популярных книг, которая, к тому же вышла из-под
пера настоящего сыроеда.
Секрет ее успеха прост: интересные факты,
практические советы для начинающих, бесценный опыт ее автора и понятный
язык, на котором все это написано. Благодаря им издание читается
буквально на одном дыхании и позволяет всем без исключения раз и
навсегда перейти на новую систему питания.
Тер-Аванесян Аршавир «Сыроедение»
От книги, как, впрочем, и от истории ее создания, захватывает дух.
Дело в том, что написана она была человеком, потерявшим двух детей.
Их жизни забрали болезни, и автор решил вырастить свою третью дочь
исключительно на сырой еде. Его не всегда понимали, против него
затевали судебный процесс, но он стоял на своем и лишь убеждался
в своей правоте, наблюдая за своей дочерью. Она росла крепкой, здоровой
и умной девочкой. Результаты подобного эксперимента сначала заинтересовали
прессу.
А позже стали основой для написания этой книги. В ней автор
детально и грамотно описывает сыроедение. Многие говорят, что она
вдохновляет и добавляет уверенности начинающим сыроедам.
Эдмонд Бордо Шекели «Евангелие Мира от Ессеев»
Когда-то эта книга вышла на древне-арамейском языке и хранилась в секретных библиотеках Ватикана. Совсем недавно ее рассекретили и показали общественности. Особенно ею заинтересовались сыроеды, ведь в ней были указаны цитаты Иисуса Христа о сыроедении и очищении организма. Некоторые из них позже попали в книгу Зеланда «Живая кухня».
- Джена Хэмшо «Предпочитая сырую пищу»
Книга, написанная диетологом и автором популярного блога о вегетарианстве
и ставшая широко востребованной во всем мире. Просто потому, что
она рассказывает о важности употребления растительной и натуральной
пищи.
А также предлагает множество рецептов необычных, простых и
невероятно вкусных блюд, которые подойдут как для сыроедов, так
и для вегетарианцев.
- Алексей Ятленко «Сыроедение для всех. Записки сыроеда»
Книга представляет огромную ценность для спортсменов, так как содержит практический опыт перехода на сыроедение профессионального бодибилдера. В ней он рассказывает об эйфории и заблуждениях, связанных с новой системой питания, а также обо всем, что помогло ему не сбиться с намеченного пути. Сыроед по призванию, Алексей прочитал массу книг и, совместив их со своим собственным опытом, подарил миру свое пособие.
Топ-4 книги о фрукторианстве
Виктория Бутенко «Зелень для жизни»
На страницах этой книги представлена подборка лучших коктейлей
из зелени.
Все они подкреплены настоящими историями оздоровления
с их помощью. И в этом нет ничего удивительного. Ведь на самом деле
они улучшают состояние здоровья и в буквальном смысле омолаживают.
А еще очень нравятся детям.
Дуглас Грэм «Диета 80/10/10»
Небольшая книга, которая, по заверению всех ее прочитавших, способна в буквальном смысле слова менять жизни людей. Простым и доступным языком в ней изложена вся информация, касающаяся правильного питания и его влияния на организм. Благодаря ей можно раз и навсегда сбросить лишний вес и забыть обо всех хронических заболеваниях и недугах.
- Алексей Ятленко «Фруктовый бодибилдинг»
Это не просто книга, но настоящая трилогия, объединяющая издания,
одинаково полезные и для начинающих, и для продвинутых фрукторианцев.
Она идеально подойдет людям, ведущим активный образ жизни, так как
написана она профессиональным спортсменом. В публикации затрагиваются
теоретические и практические основы питания, а также вопросы набора
мышечной массы на фруктовой диете.
- Арнольд Эрет «Лечение голодом и плодами»
Книга написана для всех, кто хочет прожить долгую и здоровую жизнь. В ней описывается «теория слизи», которая позже была подтверждена наукой, а также предлагается несколько практических советов питания, способствующих оздоровлению и омоложению организма. Разумеется, все они основаны на фруктовой, или «бесслизистой» диете.
Книги о вегетарианстве для детей
Дети и вегетарианство. Совместимы ли эти два понятия? Об этом спорят
медики и ученые не одно десятилетие.
Несмотря на всевозможные противоречия
и убеждения, многие из них выпускают интересные и полезные книги,
затрагивающие вопросы детского вегетарианства.
Бенджамин Спок «Ребенок и уход за ним»
Одна из самых востребованных книг. И лучшее тому доказательство – множество ее изданий. В последнем автор не просто описал вегетарианское меню для детей всех возрастов, но и привел убедительные доводы в его пользу.
- Лучано Проэтти «Дети-вегетарианцы»
В своей книге специалист по детской макробиотике описал результаты многолетних исследований, показавших, что сбалансированная вегетарианская диета не только показана детям, но и очень полезна.
Что еще можно почитать?
Колин Кэмпбелл «Китайское исследование»
Одна из самых популярных в мире книг о влиянии питания на здоровье
человека.
В чем секрет ее успеха? В настоящем китайском исследовании,
которое легло в ее основу. В результате его проведения удалось установить,
что существует самая настоящая связь между потреблением продуктов
животного происхождения и опаснейшими хроническими заболеваниями,
такими как рак, диабет и коронарная болезнь сердца. Интересно, что
сам автор в одном из интервью упоминал о том, что сознательно не
употребляет слова «вегетарианец» и «веган», так как описывает вопросы
питания лишь с научной точки зрения, не придавая им идеологической
окраски.
Элга Боровская «Вегетарианская кухня»
Книга, которая написана для людей, стремящихся вести здоровый образ
жизни. Тех, которые не собираются пока полностью отказываться от
пищи животного происхождения, но стремятся ввести в свой рацион
максимум здоровых и полезных продуктов, в частности, зерновых и
овощей.
Это лишь подборка самых популярных книг о вегетарианстве. На самом деле их значительно больше. Увлекательные и полезные, они занимают свое место на полке заядлого вегетарианца и перечитываются им снова и снова. Но самое интересное, что их количество постоянно растет, впрочем, как и количество людей, которые начинают придерживаться принципов вегетарианства.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Рейтинг:
9.7/10
Голосов: 5
Полезность материала 10
Достоверность информации 9.5
Оформление статьи 9.5
Польза
Опасности
Виды
С чего начать?
Планирование
Как перейти
Мифы
Беременность
Знаменитости
Книги
Главная | Кэти Фрестон
Автор бестселлеров по версии New York Times, защитник здоровья человека, всех животных и окружающей среды.
чистый белок + душевная беседа + немного вина
= мой любимый рецепт
Кэти Фрестон
Последние книги
Better Sex — Glowing Skin — More Energy Saving Animals & The Planet вы принимаете веганскую диету, вы можете наслаждаться более здоровым телом? Экономить деньги? Вы можете предотвратить болезнь Альцгеймера, диабет 2 типа, ревматоидный артрит и другие метаболические заболевания. Можно есть вкусные бургеры. Помогите спасти планету. Присоединяйтесь к крутым ребятам, таким как Ганди, Толстой, Леонардо, Кайри Ирвинг, Кэт фон Ди и Хоакин Феникс. О, и мы упоминали о лучшем сексе? (Речь идет о кровотоке.)
Это лишь некоторые из 72 причин, по которым вы, возможно, захотите попробовать веганство, составленные и убедительно аргументированные Кэти Фрестон и Джином Стоуном, двумя ведущими сторонниками постоянно растущего движения за растительную диету. В то время как во многих книгах рассказывается, как стать веганом, «72 причины стать веганом» — это книга, которая объясняет, почему.
И делает это таким образом, чтобы подчеркнуть не то, от чего вы бы отказались, а то, что вы бы приобрели.
Купить сейчас
В мире продуктов питания происходит революция, и речь идет о чистом питании, в частности, о чистом белке. Это изменит нашу талию, общее состояние здоровья и планету — к лучшему. В книге «ЧИСТЫЙ БЕЛОК» Кэти Фрестон и соавтор Брюс Фридрих развенчивают мифы о животных и растительных белках, раскрывают правду о том, как определенные продукты влияют на наш организм и окружающую среду, и дают читателям дорожную карту того, как начать чистую диету. белковый образ жизни. Наполненная передовыми, самыми последними исследованиями, книга глубоко копает, чтобы ответить на такие вопросы, как: зачем нам белок? Как нам получить достаточное количество нужного? Включает в себя более 30 рецептов, которые изменят ваши привычки в еде, а также версии для семейного ужина, подходящие для детей!
Купить сейчас
«Книга веганов» — это полное руководство для всех, кто интересуется, почему и как отказаться от употребления в пищу животных — будь то желание раскачать свое тело, забота об окружающей среде или идея поедание животных не подходит вам в эти дни.
Она особенно подходит для тех, кто с наибольшей вероятностью попытается стать веганом — миллениалов, студенческого возраста и подростков, но на самом деле это книга для всех, кто интересуется веганством — молодых и молодых душой. Он включает в себя 70 безумно вкусных суперпростых рецептов. Веселые истории и много отличных фото!
Купить сейчас
Если вы когда-либо сидели на диете, вы, несомненно, очень много работали, чтобы добиться результатов, только чтобы испытать разочарование, увидев, что килограммы снова набираются. Теперь Кэти Фрестон раскрывает свой секрет: похудение не обязательно должно быть борьбой, и оно может длиться долго. В этой книге она делится мощной концепцией бережливого производства — радикально эффективным и практичным 30-дневным планом — и показывает вам, как вносить небольшие изменения в рацион и образ жизни, которые со временем могут принести значительные результаты. Один шаг в день — замена немолочного молока коровьим, съедание яблока в день, послеобеденный энергетический коктейль — может дать толчок вашему движению вперед, привести к еще более здоровому выбору и поддержать ваш прогресс.
В плане Lean читатели могут испытать устойчивую, здоровую и постоянную потерю веса на 1-3 фунта в неделю, а также увеличение энергии, улучшение пищеварения, более чистую кожу и новую цель. Бережливое производство предлагает не только средства для действительно более компактного тела, но и небольшой толчок, который нам всем нужен, чтобы встать на путь устойчивых изменений. В комплекте с упражнениями, рецептами и убедительными отзывами.
Купить сейчас
Доступная и оптимистичная книга из десяти революционных обещаний, которые являются результатом отказа от употребления в пищу продуктов животного происхождения: лишь некоторые из десяти глубоких изменений, которые могут быть достигнуты путем плавного переключения в выборе продуктов питания. Veganist – это исчерпывающее руководство по изменению вашего питания – полное советов и фактов, оно включает в себя пошаговое руководство по здоровому и сбалансированному питанию, а также списки покупок и темы для обсуждения.
Купить сейчас
Появление Кэти Фрестон в шоу Опры Уинфри побудило Опру принять участие в «21-дневном очищении», представленном в Quantum Wellness, что сделало ее бестселлером и национальной тенденцией. Во время ее 21-дневного очищения ежедневный блог Опры сообщал о ее успехах, интригуя миллионы читателей и вызывая безумие в СМИ.
Теперь, благодаря «Квантовой оздоровительной очистке», Кэти Фрестон дает читателям инструменты, необходимые им для того, чтобы в полной мере использовать 21-дневную очистку и сохранять мотивацию. Это простое в использовании руководство излагает всеобъемлющий план по изменению нашей жизни в каждой из областей тела, ума и духа. Следуя важной ежедневной карте того, что есть, как справляться со сложными чувствами, возникающими во время детоксикации, и как полностью перенаправить нашу энергию, чтобы наша жизнь обрела новый импульс, этот незаменимый помощник предлагает рецепты, которые можно смешивать и сочетать, и отвечает на все вопросы, которые могут возникнуть, чтобы мы могли навсегда изменить ход нашей жизни.
Купить
»Кэти Фрестон пишет так красиво и убедительно, что даже самая плотоядная из рок-звезд смотрит на свой истекающий кровью белок новыми глазами’ — Боно о книге Кэти Фрестон «Веганист
» БОНО о книге Кэти Фрестон «Веганист
» «Подход Кэти многогранен и многофакторен, представляет собой мощную смесь того, что работает и почему. Речь идет не только о том, чтобы жить дольше, но и о том, чтобы жить лучше — чтобы помочь людям найти Уэллса: психологическое счастье, физическое здоровье и жизненная сила, хорошие отношения с собой и другими…»
ДИН ОРНИШ, доктор медицины, из его предисловия
Обзоры
, или все вышеперечисленное (и вы должны!), переход к веганству имеет смысл. И делает она это убедительно, с любовью и уважением».
МАРК БИТМАН, автор книг «Как все приготовить» и «Питание имеет значение»
«Кэти Фрестон постоянно дает надежные и практические советы о здоровье.
-бытие.
ЭНДРЮ ВЕЙЛ, доктор медицинских наук, автор бестселлера New York Times «Спонтанное счастье»
«Многочисленные научные исследования убедительно показали, что подход, который предлагает Кэти Фрестон, является наиболее эффективным способом достичь желаемого веса и оставаться на нем, а также наслаждаться самым лучшим здоровья».
НИЛ Д. БАРНАРД, доктор медицинских наук, президент Комитета врачей по ответственной медицине и адъюнкт-профессор медицины Медицинской школы Университета Джорджа Вашингтона
Мгновенный бестселлер New York Times, одобренный и одобренный такими светилами, как Опра Уинфри, доктор Мехмет Оз, Эллен ДеДженерес и Марианна Уильямсон, «Квантовое здоровье» — книга-прорыв, создавшая национальную тенденцию.
Это изменяющее жизнь руководство учит нас, как достичь наивысшего уровня здоровья и удовлетворенности посредством небольших целенаправленных изменений. Благодаря предисловию автора бестселлеров № 1 по версии New York Times доктора Мехмета С.
Оза, книга «Квантовое здоровье» навсегда изменит отношение читателей к здоровому образу жизни.
Купить сейчас
Если вы думаете стать веганом, эта книга даст вам 72 причины диета, богатая овощами, фруктами, цельными зернами, орехами и семенами ради их здоровья и планеты. На каждый вопрос, например «Где вы берете белок?» У Кэти Фрестон есть ответы. (Это легко, скажет она вам, поскольку вы получаете его из того же места, откуда большинство животных получают свое: растения.) У Фрестон есть 72 причины перейти на растительную основу сегодня, в том числе тот факт, что это помогает снизить риск таких заболеваний, как рак. , и это лучше для планеты и сельскохозяйственных животных. Ее новая книга поможет всем, кто думает о переходе на веганскую или растительную диету, понять, что есть, как это сделать, и подтолкнет их к окончательному переходу сейчас.
Если вы уже едите много здоровой растительной пищи, но еще не отказались от всех продуктов животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты, эта новая книга адресована вам.
Написано Кэти Фрестон и Джином Стоуном, 72 причины быть веганом: почему на растительной основе. — последняя полезная книга Фрестона, автора бестселлеров, защитника веганства и эксперта по здоровому образу жизни, посвященная здоровому образу жизни. Ее время идеально подходит, так как после года беспокойства о здоровье американцы пытаются питаться здоровее и добавлять больше растительной пищи в свой еженедельный рацион для иммунитета, энергии, снижения веса и снижения риска заболеваний.
Это будет десятая книга Фрестона, давнего вегана, написавшего четыре New York Times бестселлеров, в том числе T Lean, Veganist, Quantum Wellness, и Clean Protein . Она надеется, что эта последняя книга ответит на все ваши вопросы о том, почему нужно переходить на растительную пищу и как получать белок, что этот стиль питания делает для планеты и многое другое.
The Beet: Почему мы должны использовать LAN? Вы были веганом в детстве?
Кэти Фрестон: Я выросла на Юге, обычная девушка, которая ела все со своими друзьями и семьей, и я любила есть любую еду: печенье и стейк, а в моем случае жареный стейк из курицы, и я никогда не сомневалась в этом. . Я предположил, что эта еда, которую моя мама кормила меня, была здоровой. Если бы кто-то сказал мне, что годы спустя я стану веганским активистом, я бы никогда не поверил. Прежде всего, я бы спросил: что такое веганский активист? Звучит чуждо и странно!
Я не выскочил из чрева веганской готовности или веганской любознательности. Позже я начал моделировать и заниматься медитацией и преподавать медитацию, и я начал писать о том, как быть пробужденным в ваших отношениях и сознательным и более осознанным. И я понял, что есть одна область, где я не бодрствую и не осознаю. И это была моя еда. У меня была эта книга Джона Роббинса под названием Диета для Новой Америки , и я бы открыл ее, захлопнул бы и подумал, что не могу справиться с этим прямо сейчас.
Свекла: Так это было для тебя началом? Как вы начали? Кэти Фрестон: Я писала о «сознательности» в отношениях и на работе, говорила о том, как проснуться и вырасти, чтобы стать «самыми лучшими собой».
А потом у меня появилось неудобное осознание того, что я не слишком хорошо осознавал или осознавал пищу, которую ел. Я подумал, женщина, ты лицемеришь, если не смотришь хорошенько, откуда эта еда на твоей тарелке. Вам нужно выбирать свободно, а не слепо, что есть. Поэтому я начал читать закулисные рассказы работников скотобойни и смотреть в Интернете видеоролики о животных на линии убоя. И за долю секунды я понял, что живу так, что прямо противоположно моей главной ценности: доброте. Так что я подтолкнул себя вперед и склонился к тому, чтобы стать тем, кто ел только неживотную диету. Я воспринимал это легко и медленно, и в течение года или около того я научился новому способу покупать продукты и питаться вне дома. Я экспериментировал с новыми рецептами и, наконец, стал полностью (и счастливо) веганом. Сначала это было для животных, а затем пришло осознание моего здоровья и окружающей среды.
Свекла: Как ты себя чувствовал? Что случилось с вашим телом?
Кэти Фрестон: Я думала, что в конечном итоге умру ранней смертью , это сократит мою жизнь на десять лет, и у меня будет ноль энергии.
Но на самом деле произошло обратное. Первое, что произошло, это то, что мои прыщи исчезли. Я был одним из тех людей, у которых появлялись прыщи вокруг нижней части лица (что было немного неловко в подростковом возрасте!), И после того, как я стал веганом, моя кожа очистилась и начала светиться. Я предполагаю, что прыщи исчезли, потому что я перестала есть молочные продукты, которые полны гормонов, и у меня появилось сияние, потому что мое кровообращение значительно улучшилось. Как только вы перестанете есть все эти насыщенные жиры из мяса и молочных продуктов, ваш кровоток улучшится, что отразится на вашей коже.
А когда я отказалась от круассанов, все это масло, насыщенные жиры, весь мой целлюлит исчез. и с этим около 10 фунтов. У меня никогда не было лишнего веса, но я всегда была слишком большой, чтобы заниматься модными штучками супермоделей. Я сделала много немецких каталогов, я была слишком крупной, чтобы заниматься супермоделями.
У многих людей непереносимость лактозы.
У них СРК и судороги… и когда они дают молочные продукты, вся ситуация проясняется.
The Beet: Были ли у вас причины не только этические, но и медицинские?
Кэти Фрестон: У меня всегда было от 10 до 15 лишних фунтов , и хотя я не стала веганом, чтобы похудеть, вялость исчезла. Целлюлит ушел через несколько лет, и за 16 лет, что я веган, он не вернулся. Я знаю, это звучит банально, но, Боже мой, энергия, которая у меня сейчас есть, совершенно потрясающая по сравнению с тем, что у меня было раньше. Я был слизняком, когда ел животную пищу, но теперь я чувствую, что весь день заряжаюсь энергией от еды, которую я ем!
The Beet: Что было для вас самым большим испытанием? Было ли что-то, что вы пропустили? Кэти Фрестон: Моя самая большая проблема заключалась в том, что я была единственной, кто ел так в моем кругу друзей и семьи, и иногда мне было одиноко, как будто я была занозой в заднице придирчивой в группе .
(Сейчас все совсем по-другому, потому что веганство так популярно). Я преодолел это, пригласив друзей на обед, который им в конечном итоге понравился… так что некоторые из них тоже заинтересовались изменением того, как они ели. Я встречал людей в веганских ресторанах, чтобы они поняли, что речь идет не только о салатах. Я социализировал это в своем маленьком кругу, и тогда это был уже не одинокий опыт, а скорее веселое исследование, которым я мог поделиться.
Но это было 16 лет назад, а сейчас столько вариантов и сейчас столько вариантов. Даже с тех пор, как 5 лет назад все так изменилось. Новое поколение видит, что происходит … , и его это не устраивает. Так что теперь есть все эти молодые новые предприниматели, начинающие новый бизнес. Так что теперь есть так много других вариантов!
Свекла: Какая твоя любимая закуска… или лакомство?
Кэти Фрестон: Я ОБОЖАЮ хлеб на закваске – настоящий сорт без дрожжей. Я поджарю его и съем с веганским маслом или обмакну в оливковое масло и соль.
Я кладу туда арахисовое масло и джем для брекки, а на закуску или часть обеда раздавлю авокадо. Это мой главный продукт!
Свекла: Что вы едите на завтрак, обед и ужин в обычный день?
Кэти Фрестон: 2 или 3 чашки чая с овсяным или соевым молоком, и либо тосты с ореховым маслом, либо веганский йогурт (мне нравится греческий Kite Hill, несладкий) с нарезанными фруктами и орехами. И блины по особым случаям (например, по воскресеньям! ). На обед у меня есть какая-то «миска» с зерном, фасолью (или тофу на гриле) и нарезанным салатом, обычно с оливковым маслом, лимоном и солью. На ужин я предпочитаю сытный густой суп с фасолью и овощами. Или я буду перекусывать такими закусками, как хумус или веганский сыр (и это может быть связано с вином)!
The Beet: Какой совет вы бы дали тем, кто только начинает? Кэти Фрестон: Ну, Джин и я надеемся, что наша книга 72 причины стать веганом будет простой книгой, которая поможет начать процесс перехода на веганство.