Популярные цитаты и афоризмы о кофе

Роскошный, ароматный и бодрящий напиток сопровождает умы и сердца уже много поколений. Спутник открытий и креативных идей, важных свершений и побед, приятной ностальгии, дружбы, новых интересных знакомств и выходных наедине с собой. Его любят во всем мире, о нем сказано немало остроумных фраз – самые интересные цитаты о кофе принадлежат как известным писателям, философам, так и простому народу.

Высказывания и фразы о кофе

Пока золотистый нектар арабики или робусты сопровождает человека везде, он будет ассоциироваться с рабочим процессом, успехами, потерями и обретениями. Люди думают и говорят о напитке, смакуют каждую нотку, облачая яркие впечатления в слова.

Вот несколько метких афоризмов о кофе, с которыми могут согласиться многие:

• Не добавляйте в утренний напиток вчерашних воспоминаний, лучше подсластите его новыми надеждами.
• Ритуал заваривания и вкушения кофейного отвара – своеобразная медитация.
• Эспрессо похож на жизнь: горек, однако бодрит. Первый глоток может показаться неприятным, но после выпитой чашечки хочется повторить. На третью же часто времени не хватает.
• Хорошая беседа бодрит, как и кофе. После нее так же невозможно уснуть.
• Если на кухне есть пачка кофейных зерен – человек еще не за гранью нищеты. Ни телесно – ни умственно.

Красивые философские высказывания напоминают, что кофейный напиток стал частью нашей жизни даже в мелочах и несет много символического смысла.

Цитаты великих людей

Величайшие умы любили эспрессо не меньше, чем любой современный человек. Их цитаты о кофе отображают дух разных эпох:

• Томас Джефферсон считал кофе напитком цивилизованного человека.
• Наполеон Бонапарт любил повторять, что уж лучше страдать за чашкой золотистого напитка, чем вовсе ничего не чувствовать.
• Арабский врач и мыслитель Авиценна первым описал целебные свойства отвара кофейных бобов, утверждая, что кофе снимает отечность, очищает покровы, дарит утонченный аромат телу.
• Британский историк Джеймс Макинтош любил повторять: «Сила человеческого ума напрямую зависит от того, сколько кофе выпито».
• Популярному японскому писателю Харуки Мураками принадлежат такие строки: «Потянуло свежемолотыми зернами – ароматом, разделяющим ночь и день».
• Известный деятель 16 века шейх Абд-аль-Кадир посвятил кофе немало размышлений: «Никто не может понять, где истина, пока не вкусит ароматного напитка, приучающего к роскоши, как золото, простых людей».
• Французский виртуоз слова Оноре де Бальзак говорил: «Это спутник, с которым писательская работа перестает быть каторгой».

Высказывания известных людей всегда меткие, поэтому они и дошли до наших дней, подтверждая, что элитный кофейный эликсир нужен не только простым работягам, но и блестящим умам, поскольку вдохновляет на собственные свершения.

Кофейные статусы

Чашечка бодрящего напитка сопровождает утро, обед, поддерживает энергичность по ночам. Статусы про кофе – способ поведать о настроении и интересно пошутить:

• Сваришь кофеек? – Опаздываю на работу! – Значит, нет? – Значит, опоздаю.
• Три самых лучших в мире запаха – свежие кофейные зерна, горячая выпечка и страницы любимой книги.
• Если мое утро началось с нежного латте – это хороший знак для окружающих меня людей!
• Если бы не горячая любовь к кофе, у меня не было бы никаких примечательных черт.
• Эспрессо, как и коньяк, – напиток деликатный. Кружками его не хлещут.
• Секрет каждой успешной женщины – огромный объем выпитого американо!
• Всегда начинаю день с чашечки кофе. Даже в 4 часа пополудни после вечеринки.

Неудивительно, что высказывания про утро с кофейными приключениями – самые забавные, а искренние глубокие мысли – наиболее жизнеутверждающие. Благодаря любимому бленду жители всего мира начинают «чувствовать себя людьми» во всех смыслах.

Прикольные афоризмы про кофе

Кофейный напиток бодрит не только тело, но и ум. Часто самые смешные и колкие высказывания рождаются за чашечкой горячего «удовольствия»:

• Ради кофе можно пойти на многое – даже на работу!
• С кофеином глупости творятся быстрее и энергичнее.
• Если хотите чашку сливок с сахаром – зачем называть это кофе?
• Иногда впечатление, что можешь все! А потом заканчивается действие кофеина
• Сон – симптом кофейного голодания.
• Мало что в мире заслуживает верности. Кофейный напиток – одна из немногих таких вещей.
• Порой крепкий эспрессо – единственная причина, по которой у меня все еще есть работа и друзья.
• Вода – главный элемент на земле. Без нее невозможно приготовить кофе!
• Бодрящий эспрессо с самого утра? А как же мне потом спать на работе?

Именно утренние цитаты чаще всего встречаются среди крылатых фраз о душистом напитке.

Люди прибегают к «волшебному эликсиру», чтобы поддерживать бодрость для свершений, и так приятно, что это действенное средство – такое вкусное.

Пословицы и поговорки

Интересно, что с кофейным напитком связаны пословицы, приметы и народные высказывания в большинстве стран мира:

• Чай и кофе – поутру, а в обед – квасок по нутру. (Русская поговорка.)
• Гадать на кофейной гуще. Синонимы: пальцем в небо, бабка надвое сказала.
• Кофе, как и рукопожатие, должен быть крепким и без сахара. (Венгерская поговорка.)
• Об одной чашке помнят 40 лет. (Турецкая поговорка о том, что хозяев оценивают по приему, одно доброе дело или ошибку помнят годами.)
• В чашке арабики – три глотка: первый – горек, как сама жизнь, второй – сладок, как любовь, а третий – непостижим, как смерть. (Восточная мудрость.)
• Чай и кофе достойные спутники беседы, крепкие же напитки вырывают из души звериный вой. (Мудрость, авторство неизвестно.)

К душистому напитку относились по-разному на протяжении всей истории. Его считали «темным», приравнивали к райскому нектару. И сегодня не все принимают этот кофеиновый энергетик в свой рацион, но многие готовы променять другие соблазны на чашку бодрящего эликсира.

Высказывания про кофе и любовь

Неудивительно, что есть кофейные цитаты, которые говорят о любви и романтике:

• Не стоит экономить на том, что дорого по своей природе – например, на женщинах, парфюме и кофе.
• Нет лучше приворотного зелья, чем крутой эспрессо, приготовленный женщиной. После такого напитка мужчина уже не уходит.
• Темперамент женщины красноречиво описывает кофейный напиток, который она выбирает.
• Под кофе люди не влюбляются. С ним они проводят всю семейную жизнь.
• Ее взгляд, как чашка крепкого ароматного кофе зимой: обжигал, был неожиданным и даровал надежду.

Если любви к арабике недостаточно и сердце требует большего – чашечка вкусного напитка всегда может стать антуражем к настоящему глубокому чувству.

Цитаты о кофе на английском

Английский язык сохранил в себе ряд исторических цитат о кофе и современные высказывания мировых знаменитостей о лучшем бодрящем напитке:

• If coffee is a poison – it may take hole my life. – Если кофе – отрава, он может забрать всю мою жизнь. Эта игра значений – сокращенная цитата Вольтера, смысл слов в том, что если кофе и убивает, то очень медленно и приятно.
• Coffee has to be hot as hell, black as the night and sweet as love. – Кофе должен обжигать, как адское пламя, быть черным, как ночь, и сладким, как сама любовь.
• Sometimes a bad cup of coffee is much better than a bad meet. – Порой чашка плохого кофе гораздо лучше, чем неприятное знакомство.
• When there was no coffee in the world, how things could even work? – Когда в мире не было кофе, как вообще все работало?

Современные фразы хорошо отражают мысли любителей терпкого горячего напитка, поэтому их можно забрать к себе в статус или на открытку в подарок другу.

Когда исследователи доказали, что кофе не только вкусен, но и полезен организму для активности и омоложения, наслаждаться любимым напитком стало приятнее. Если под густой эспрессо или нежный капучино у вас рождаются новые идеи – запишите их, возможно, однажды они превратятся в яркие достижения.

Кофе с английским

Hello, ladies and gentlemen! Поговорим о волшебном напитке по имени «кофе». Кто-то не представляет без него жизни, а кто-то просто наслаждается им в особые моменты. Сколько книг написано за чашкой кофе, сколько великих открытий сделано людьми, спутником которых был этот бодрящий напиток. Не одно столетие великие умы высказывались о кофе, и в сегодняшней статье мы расскажем вам интересные детали из кофейного мира. Let’s go!

Известно ли вам, что кофе занимает второе место по продаваемости в общемировом рейтинге? Ежедневно распродаются сотни тонн молотого кофе, из которых варятся миллиарды чашек этого ароматного напитка! Он всегда был спутником творческих людей, и мы предлагаем вашему вниманию их цитаты, восхваляющие кофе. 

Цитаты великих

• Even a bad cup of coffee is better than no coffee at all.
  Лучше плохой кофе, чем никакого. Дэвид Линч
• There are things that are worth being faithful to. Coffee, for example.
  Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе. Джон Голсуорси
• Coffee is a very private drink. Just like cognac, you can’t drink it mug by mug.
  Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками! Уинстон Черчилль
• As long as there was coffee in the world, how bad could things be?
  Этот мир не так уж плох, покуда в нем есть кофе. Кассандра Клэр
• How do you drink coffee? We drink it black as night and sweet as sin.
  
  Как вы пьёте кофе? Сами мы пьём его чёрным как ночь и сладким как грех. Нил Гейман. 
• Coffee has to be black as the devil, hot as hell, pure as an angel, sweet as love.
  Кофе должен быть горячим, как ад, черным, как черт, чистым, как ангел и сладким, как любовь. Шарль Морис Талейран. Так он описал идеальную чашку кофе
• If it wasn’t for the coffee, I’d have no identifiable personality whatsover.
  Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности. Дэвид Леттерман
• There is no better love potion than a coffee. When a man drinks the coffee made by you, he will become forever yours.
  Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется. Софи Лорен
• If coffee is a poison, then it must be a slow poison, it has been poisoning me for over seventy years! 
  Если кофе — яд, то, должно быть, медленно действующий, поскольку сам я умираю от него более полувека. Вольтер
• I’ll marry a coffee jar and will always be upbeat and happy.
  Я выйду замуж за банку кофе и всегда буду бодра и счастлива. Неизвестный автор

 

А это Оноре де Бальзак — французский писатель, один из основоположников реализма в европейской литературе. О выпивал 50 чашек кофе в день, а позже для него и этого стало недостаточно, и он начал есть сухой молотый кофе. Что вы знаете о фанатизме?

Читай также

Present Perfect — особенности употребления

Самый дорогой кофе в мире

На островах Ява, Суматра и Сулавеси (Индонезия) растет некий сорт кофе «Kopi Luwak». Из-за удивительно нежного и бархатистого вкуса этот напиток приобрел славу среди истинных гурманов и является на сегодняшний день самым дорогим кофе в мире. Now you know! Название сорта, собственно, и определяет его основную особенность — в производственном процессе участвуют не только люди, но и, кто бы вы думали, представители местной флоры. Luwak — это небольшой зверек семейства циветт.

Интересен он тем, что лучше всех разбирается в кофейных зернах, и отбирает для собственного рациона самые зрелые ягоды высочайшего качества. Такой себе кофе-мангуст. Не будем внедряться в подробности, скажем только, что зверек их сначала кушает. Ну а потом уже… выдает… продукт. Путь по пищеварительному тракту циветты, на самом деле, не наносит урона кофейным зернам. Единственный момент — ферменты в его желудке чуть размягчают зерна и позволяют им впоследствии раскрываться более богатыми органолептическими характеристиками. Так что, все не просто так! Зерна собираются, тщательно промываются (слава богу) и прожариваются вначале на солнце, а затем в специальных печах.

Для многих этот бизнес стал не просто добычей средств для существования, но и сравнительно зажиточной, по местным меркам, жизнью. В год на мировой рынок поступает не более 1000 фунтов кофе «Kopi Luwak». Стоимость за килограмм обжаренных ягод может колебаться от 300 до 600 $. В розничной продаже чашка напитка «Kopi Luwak» стоит примерно 35-40 долларов. При желании, каждый кофеман может раскошелиться на чашечку мега-экзотического сорта, однако не все, кто может без финансовых затруднений пить подобный напиток ежедневно, находят в себе мужество отведать его. Долгий путь, который прошли самые дорогие кофейные зерна, для многих кажется слишком… «тернистым».

Как правильно готовить кофе

Без медной турки это занятие вообще не имеет смысла, поэтому, если в гостях вам предложат кофе, сваренный в кофемашине или, не дай бог, в какой-нибудь кастрюльке, можете презрительно фыркнуть и попросить «в таком случае» чаю. Если же вам повезло, и турка имеется, то сварите дилетантам правильный кофе в конце концов! Show them some skill!

• Сперва слегка (7–10 секунд) обжарьте зерна или порошок на сковороде без масла.
• После этого размелите до состояния пудры, засыпьте в турку (чайную ложку на каждые 50 мл воды) и залейте крутым кипятком. Не переборщите с водой! Турка должна быть залита только наполовину, иначе может все выкипеть и над вами будут смеяться и заставят мыть плиту.
• Сразу же добавьте сахар по вкусу, поставьте турку на медленный огонь и ждите, пока пенка не поднимется до края посудины. Не давайте напитку сбежать, снимите его с огня и влейте несколько капель охлажденной кипяченой воды. И так, раз 5.
• Пробуйте кофе первым, чтобы в случае провала «нечаянно» опрокинуть его в раковину и отказаться варить новый.

Вот, что еще вы можете сделать с кофе:

to grind – молоть
to pour some coffee – налить кофе
to make coffee – варить кофе
to serve – подавать
to stir – размешивать (ложкой)
degas – дегазировать, вакуумировать
coffee to go – кофе с собой (на вынос)
to talk over a cup of coffee – болтать за чашечкой кофе

Держите кружку правильно

Как нужно держать кружку так, чтобы минимизировать риск пролить на себя кофе? Секрет.

Но вам мы расскажем. Опубликованное на сайте ScienceDirect  исследование «Феномен пролившегося кофе» авторства Живона Хана поясняет, почему кофе пытается выплеснуться из кружки, когда вы меньше всего этого ждете. То есть, почти всегда! Произведя ряд сложнейших расчетов с физическими свойствами жидкости и частотой колебаний, Живон вычислил, что во всем виновата кружка (негодяйка)! А точнее, ее форма. Исследователь провел опыты с различной формой посуды и пришел к выводу, что кружка — самое неудобное приспособление для того, чтобы носить в нем кофе. Но, если вы пока не готовы прослыть самым экстравагантным человеком в офисе и пить кофе из бокала, у Живона Хана и для вас есть решение.

Вместо того, чтобы держать кружку за ручку, ее нужно держать сверху сильным захватом. Такой себе tiger-claw-hand-method. Этот способ уменьшает амплитуду колебания кофе, а с ней и вероятность того, что напиток покинет пределы кружки и окажется на полу, или на ваших бумагах в офисе, на новых штанах, юбке, или клоунском костюме.

Держите кружку так, как показано на фото, и ваш кофе всегда будет в чашке, утверждает ученый. Также он в утверждает, что если не идти прямо, а пятиться назад, то вероятность пролить кофе тоже существенно ниже. Но это, разумеется, в том случае, если вы не спотыкнетесь.

А это кофейная утварь:

coffee brewer

– кофеварка
coffee machine – кофеварка
coffee maker – кофеварка
coffee mill – кофемолка
coffee pot – кофейник
coffee cup – кофейная чашка
cuppa – cup-of-coffee – чашка кофе
cappa – cappuccino – капучино
coffee set – кофейный сервиз

И выражения, связанные с кофе:

coffee break – неформальное общение за чашечкой кофе, перерыв
wake up and smell the coffee – посмотреть правде в глаза, прозреть и увидеть реальность, «раскрой глаза!»

Имена кофе

Только взгляните сколько (20) есть имен у этого чудесного напитка (beverage) в английском сленге! Теперь вы можете выбирать, что будете пить кофе или, к примеру, joe?

Joe
Dirt
Mud
Java
Brew
Cuppa
Go Juice
Jitter Juice
Bean Juice
Brain Juice
High Octane
Wakey Juice
Morning Jolt
Liquid Energy
Caffeine Infusion
Cupped Lightning
Leaded and Unleaded (regular and decaf)
Rocket Fuel (strong coffee)
Worm Dirt (really strong coffee)
C8h20N4O2 (The caffeine molecule)

А вот какие виды кофе существуют:

ground coffee – молотый кофе
instant coffee – растворимый кофе
freeze dried coffee – растворимый кофе в гранулах
coffee beans – кофе в зёрнах
roasted coffee – жареный кофе
white coffee – кофе с молоком
black coffee – чёрный кофе
decaf – кофе без кофеина (decaffeinated coffee)

Это виды кофейных напитков (допустим вы не все знаете):

espresso – кофе «эспрессо». Метод приготовления, при котором горячая вода (около 90 °C) под давлением 8-10 бар пропускается через фильтр с молотым кофе.Если выпивать не больше двух чашек в день, мозг будет только рад. Но многим людям банально горько, и они кладут сахар в эспрессо, сводя его пользу к минимуму.
latte – кофе «эспрессо» с горячим молоком.
cappuccino – кофе «эспрессо» с одной третью горячего молока и одной третью молочной пенки.
macchiato [maki’atou] – кофе «эспрессо» с чуточкой горячего и холодного молока.
mocha [moka] – кофе «мокко», то есть caffee latte с шоколадом.
americano – кофе «эспрессо» с горячей водой.
turkish coffee – кофе по-восточному
coffee with milk – кофе с молоком
coffee with alcohol – кофе с алкоголем
flavoured – ароматизированный
frappe — покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток греческого происхождения
iced coffee – кофе со льдом
single – одна порция кофе «эспрессо».
double – двойная порция кофе «эспрессо».

В эти заведения можно пойти выпить кофе:

coffee house – кофейня
cafe – кафе, кофейня
coffee shop – кофейня (обычно в отеле)

Это люди бывающие в таких заведениях:

barista – баристо (человек, работа которого предусматривает приготовление и подачу кофе клиентам заведения)
coffee-achiever / coffee addict / coffee nerd – кофеман (любитель кофе)

Cheers to your favorite beverage!

Рецепты 

Кофе — самодостаточный напиток, но мы знаем, как сделать его лучше. Перед вами 2 неожиданных рецепта, превращающих кофе в эликсир силы и здоровья. Ладно, один рецепт. Второй просто вкусный.

Кофе с сыром
Сложность приготовления: 2
Польза: 3
Вкус: 4

Если вы еще никогда не пробовали лапландский хлебный сыр, у вас есть отличная возможность. Купить его можно в Интернете или, если насчитают в Финляндии, в ближайшем магазине. Такой сыр с нежным сладковатым вкусом нарезают маленькими кусочками и заливают горячим кофе. Десерт так и называется — kaffeost, то есть кофейный сыр. По сути, это не кофе, а целый завтрак! Сыр содержит множество витаминов, белков, жиров, протеинов, кальция, фосфора, цинка, минеральных солей и т.д. Причем белок сыра, усваивается гораздо лучше, чем белок молока. Сыр положительно влияет на состояние кожи, стимулирует обмен веществ, участвует в процессах роста. Единственный вред лапландского завтрака в том, что он очень калориен. Данное блюдо не рекомендуют принимать при повышенном уровне холестерина и атеросклерозе, а также людям, страдающим лишним весом.

Кофе с желтком и ромом
Сложность приготовления: 3 
Польза: 0
Вкус: 5 

Первая часть рецепта довольно скучная: сварите кофе и наполнитн чашки на три четверти. А вот дальше — интереснее: смешайте в блендере два желтка, две чайные ложки коричневого сахара и 50 граммов рома. Вуаля! Вылейте то, что получилось, в чашки и подавайте со взбитыми сливками. Не будем занудствоваться по поводу вреда алкоголя в сочетании с кофе. Ведь все хорошо в меру! Зато это вкусно.

Что нужно знать о кофе

• В правильном капучино пена не превышает 1 см в высоту. Кофеина здесь немного, но, главное, есть корица, которая даже в небольших дозах оказывает положительное действие на метаболизм. Взбивать молоко можно блендером или ручным веничком для взбивания. Многие, даже те, кто называет себя бариста, уверены, что капучино — это 1/3 молока, 1/3 молочной пены и 1/3 эспрессо. Но это рецепт не капучино, а макиато! Капучино чаще берут работники офисов: напиток относительно долго пьется и не обладает резким вкусом, что располагает к беседе.
• Mocha (мокко) – шоколадно-кофейный напиток. В некоторых кофейнях в мокко добавляется мятный сироп для придания свежести. Нередко в мокко добавляют 20 мл сливок и за счет этого урезают одну из двух порций эспрессо. Мокко обожает молодежь из разряда школьников старших классов и студентов I–III курсов.
• Irish-coffee – смесь кофе и виски с мягким вкусом. 30 мл любого виски + 2 чайный ложки тростникового сахара (лучше неочищенного) + 120 мл свежезаваренного в аэро- или френчпрессе кофе + слой взбитых жирных (от 35%) холодных сливок. = 180 + 220 мл. Часто айриш-кофе готовят слоями, что неприемлемо. Айриш-кофе любят мужчины среднего и выше возраста. В составе достаточно виски — молодежь не готова к такому вкусу. Айриш, на самом деле, отвратительно готовят в большинстве мест. Так что, если заказать этот кофе и сказать, что здесь его не умеют делать, можно притвориться кофейным гурманом (!). Это на заметку.
• Хотите раскрыть вкусовой букет? Хорошая альтернатива — свежезаваренный кофе. Порции большие, как у американо, но кофе не разбавляют водой, а заваривают.
• Эспрессо — выжимка вкуса кофе, и пренебрегать соотношением «10 г зерен — 80 мл воды» нельзя. Особенно если вы пьете чистый эспрессо, а не используете его, как ингредиент другого напитка. Заказывают его как ценители кофе, так и те, кто хочет ими прослыть. Если вы относитесь к последним, не забывайте просить к напитку стакан воды.
• Американо обожают те, кто только начинает знакомство с настоящим, несублимированным, кофе. Поскольку начинающих всегда больше, чем знатоков, американо — один из самых популярных напитков кофеен.

Читай также

Подкасты на английском для всех уровней

Советы при покупке кофе

• Покупайте обжаренный кофе. Обжарить самостоятельно на сковородке или в духовке не получится.
• Храните кофе в герметичном сосуде.
• Срок хранения кофе после обжарки — месяц. Дальше вкус зерен становится ненасыщенным.
• Не покупайте молотый кофе: его вкусовые качества давно улетучились.
• Ставьте контейнер с кофе в прохладное темное место — шкаф с плотными дверцами или подвал, где сосед хранит невежливых почтальонов.
• Промалывайте зерна перед варкой: в первые 10 минут после помола кофе теряет 45% вкуса. А еще через 10 минут совсем выдыхается или, как говорят бариста, умирает.
• Учите английский с кофе. Это куда приятнее!

На этом у нас все. Пейте хороший кофе, учите английский и двигайтесь только вперед!

Stay classy!

Большая и дружная семья EnglishDom

заявка отправляется

Пожалуйста, подожди…

Занимайся английским бесплатно

в онлайн-тренажере

как правильно хранить, сервировать и красиво пить

Расскажем всё о кофе! Полезная и интересная информация, советы и рекомендации от Квартблога!

Всё о кофе

Для кого-то кофе — способ взбодриться по утрам, для кого-то — настоящая страсть. Но мы уверены, что если и пить кофе, то обязательно свежий и ароматный, правильно хранившийся и приготовленный, и, в довершение, — красиво поданный на стол.

Содержание:

В чем готовить кофе?

В зависимости от того, какой вы пьете кофе, способы его приготовления будут разными. Говорить о растворимом кофе мы не будем — положил в чашку и готово. А вот для того, чтобы кофе молоть и варить, нужны специальные гаджеты.

Для начала, чтобы переработать зерна нужна кофемолка. Однако, если кофемолки не оказалось под рукой, есть несколько сподручных средств помолоть кофе:

• В блендере
• В ручной мясорубке
• В ступке пестиком
• В прочном пакете молотком или скалкой

 

Уже молотый кофе заварить можно в турке. При выборе турки обратите внимание на форму — горлышко должно быть узким, это позволяет украсить кофе аппетитной пенкой. Еще хорошо, если ручка будет с защитным покрытием.

Стандартная турка рассчитана на 1-2 чашки. Если вы хотите заварить сразу много кофе, то можно воспользоваться гейзерной туркой — это быстро и позволяет сразу получить кофе отдельно от гущи. Такие турки бывают и электрическими.

Еще один способ — френч-пресс. Так же как в гейзерной турке, кофе будет без гущи. Различные размеры, дизайны и отсутствие необходимости следить за тем, чтобы кофе не убежал, делают френч-пресс крайне привлекательным. К тому же с его помощью можно взбивать молоко для капучино и латте!

Конечно же, идеальным вариантом для любителей кофе будет электрическая кофеварка или кофе-машина. Они бывают разных конструкций и функций. Решите для себя, что вам важно: просто качественный кофе с выбором сорта или быстрое приготовление большого разнообразия кофейных напитков, — от этого напрямую зависит выбор.

Как хранить кофе?

Кофе, как и чай, боится воздуха, влаги, тепла и света. Поэтому идеальное место для хранения — кухонный шкаф подальше от плиты. Желательно, чтобы его не очень часто открывали и днем на него не падал прямой свет. Никогда не держите кофе в холодильнике.

Эксперты советуют вообще не хранить долго кофейные зерна. Лучший вкус у них будет максимум 2 недели после обжарки. Если есть необходимость сделать запас, то до двух месяцев кофе может храниться в морозильнике в герметичной непрозрачной упаковке и в максимальном покое.

Для краткосрочного хранения лучше всего подходят фольгированные пакеты с зиплоком (защелкивающейся полоской), готовый кофе обычно в таких продается. Керамические и непрозрачные стеклянные банки с плотной крышкой — тоже хороший вариант. Жестяных и пластмассовых контейнеров лучше избегать, потому что они могут испортить вкус продукта.

Капсулам для кофемашин факторы окружающей среды не так страшны, оболочка полностью защищает содержимое. Зато органайзеры для их хранения могут украсить интерьер.

Как подать кофе?

Как для каждого алкогольного напитка есть свои подходящие рюмка\бокал\стакан, так и для разных типов кофе идеальной будет емкость определенного размера и формы. Эспрессо подают в совсем маленькой чашечке, капучино и американо в чашках побольше, а для латте идеален высокий прозрачный стакан, чтобы видеть как красиво кофе и молоко распределились по слоям.

Кофе с молоком можно сервировать и в чайной чашке, поставив рядом красивый молочник. Эспрессо принято подавать со стаканом воды, американо и капучино с маленькой шоколадкой, а к латте добавлять соломинку. В любом случае, не забывайте о ложечке и сахаре. А если посыпать готовый кофе сверху корицей или шоколадной стружкой, то добавится и вкуса, и красоты.

В остальном стол для десерта с кофе накрывается также, как с чаем. Об этом, а также о хранении и заваривании чая можно почитать в статье «Уголок для чаепития».

Фотографии: donkeycoffee.com, ohhowcivilized.com, dusanplichta.com, homestoriesatoz.com, instructables.com, portuguesegirlcooks.com

кухня, декор

5 советов, как и когда правильно пить кофе

Ежедневная чашечка кофе стала ритуалом в повседневной жизни для многих. Кроме приятного вкуса, благодаря содержанию кофеина, этот напиток наполняет нас бодростью и энергией. Исследования показали, что этот напиток улучшает память, важен для эмоционально состоянии, помогает предотвратить депрессию, а также снижает риск раковых и других заболеваний. Конечно, чрезмерное употребление кофе ведёт и к отрицательным результатам. Главное во всём- это знать меру и найти разумный компромисс в его употреблении.
Предлагаю познакомиться с пятью подсказками, о том, как и когда правильно пить кофе, чтобы получить максимум пользы.

5 советов, как и когда правильно пить кофе:

1) 200 мг кофеина для улучшения работы памяти

200 мг вполне достаточно вашему организму, чтобы извлечь самое полезное для хорошей работы памяти. Эта доза эквивалентна двум чашкам приготовленного кофе дома, (меньше чем большая порция в Starbucks).

Проведенные учёными исследования в 2014 г. показали, что люди, употребившие 200 мг кофеина, которым в качестве эксперимента для памяти показывали различные картинки для запоминания, на следующий день вспомнили их намного лучше, чем те, которые употребили всего 100 мг или более чем 200 мг, получив обратный результат, в связи с перебором кофеина.

2) Повремените с утренней чашечкой кофе

Если ваш распорядок дня настолько плотный, что утром у вас нет времени для размеренного завтрака, и вы сразу же хватаетесь пить кофе, знайте, что пользы как таковой от раннего утреннего напитка вы получите мало.
Некоторые люди настолько привыкли к утренней чашечке кофе, что без неё просто не могут проснуться и взбодриться, считая себя кофе зависимыми.
Научные исследования показали, что в течение дня есть некоторые периоды, когда пить кофе нецелесообразно! Прежде всего это относится к утренним часам, когда уровень кортизола в организме достигает наивысшей точки. Кофеин непосредственно влияет на выработку кортизола, и, принимая чашку кофе ранним утром, наш организм вместо того, чтобы вырабатывать кортизол, начинает полагаться на кофеин.

Таким образом, привыкнув употреблять кофе утром в пик выброса гормона кортизола (8-9 утра), организм постепенно перестаёт его вырабатывать самостоятельно. Кофеин замещает бодрящий эффект кортизола.
Самое подходящее время для кофе с 10 до 12 и с 14 до 17 часов, когда вы получите наибольший эффект от кофеина. Люди, которые без кофе чувствуют себя разбитым и уставшим по утрам, имеют нарушенный естественный биологический цикл бодрости. Так что, может стоит пересмотреть традиционные утренние ритуалы кофе?

3) Лучше пить кофе маленькими дозами, чем сразу же большую порцию

Одной чашки свежеприготовленного кофе хватает на несколько часов.

4) Лучше отказаться от поздней чашечки кофе, кофе “на ночь”- причина бессонницы

Хороший крепкий сон- залог здоровья. Полученный кофеин с чашечкой кофе за последний приём вечером будет действовать в организме ещё 6 часов. Поэтому, если у вас проблемы со сном после выпитого кофе на ночь, то лучше контролировать последний прием кофе или вовсе отказаться от ночного потребления. Кофеин ускоряет сердцебиение и повышает возбужденность.

5) Кофеин непосредственно действует на наш организм, однако и сам ароматный запах кофе дает свой результат.

Исследования показали, что запах кофе, воздействует на мозг человека, помогая выйти их сонного состояния. Услышав запах кофе, мы настраиваем себя на нужный лад. Часто достаточно просто кофейного аромата, чтобы получить прилив энергии и поднять настроение.

В кофе — апельсин, а в какао

Кофе — напиток богов! Кто может поспорить с этим утверждением? Кофе бодрит тело и дух, спасает от болезней и плохого настроения. Кофе — это самая лёгкая тема для разговора при первом знакомстве. Тепло этого напитка помогает согреться, когда осенний, холодный дождь стучится в окно, а в душу заползает тихая грусть.

Сегодня для вас подборка цитат про осень и кофе в стихах и прозе.

Осенний кофе – сладкий мёд

Цитаты и афоризмы про кофе и осень в стихах

***

Не греет ни кофе, ни кофта, ни плед… Кончается лето… Что, осень, привет?!

***

Осенний кофе – сладкий мёд С тончайшей горечью полыни; Такой горячий, губы жжёт. Пусть, ничего. Сейчас остынет.

***

Осенний день улегся спать со вздохом… Луна зависла лампочкой в окне Я заварю большую чашку кофе И буду долго думать о тебе

***

Оставь мне запах кофе и иди, Давай не будем скомкано лукавить, Истерзанное лето позади, Ещё чуть-чуть, и осень будет править.

***

Когда на улице ненастье, и неохота выходить, То чашка кофе — просто счастье… И это счастье можно пить!» Татьяна Симона

***

Здравствуй, Осень! Хотя ты порой и дождливая — Проходи, угощать буду кофе с корицею…

***

Миллионы женщин любят осень За дожди, за холод, листопад… Тщательно отмеренные дозы — Кофе… Сигареты… Шоколад…

***

Осень кофе на завтрак варила… Как божественно плыл аромат! Чтобы грусть от души отступила, Добавляла с улыбкою милой В свой напиток цветной листопад.

***

Тёплый запах ванили и шоколада, Чёрный кофе и рафинад. Осень, вечер и, видно, так надо, Что по ветру кружит золотой листопад… Любовь Яшина

***

Мне осень шепчет, называя счастье сном, Что между нами Мандрагоры корень, Но дождь, бушующий сегодня за окном, Рассыпал бусы… из кофейных зерен…

***

Я нарисую осени портрет, Когда она чуть слышно входит в парки: Остывший кофе, столик, тет-а-тет, И девушку с зонтом под сводом арки.

***

Не боюсь я дорог незнакомых, Хоть и прячет следы листопад – Ты сварил для меня кофе с ромом И я слышу его аромат. Оксана Кошелева

***

Аромат кофейно-томный, Плюс немного оптимизма… Можно выжить, безусловно, Даже если осень скисла.

***

Горчинка кофе в утре октября, Корицы привкус в зачерствевшей плюшке… Я думаю: наверное, не зря В июле я поверила кукушке…

По легенде у Мэрлин Монро существовал свой рецепт кофе: 1 ч. л. молотого кофе она насыпала в турку и заливала холодной водой. Не доводя до кипения, наливала кофе в чашку и добавляла 1 ст. л. крутого кипятка. Затем в напиток добавлялся коньяк (15 мл). Сливки актриса взбивала до загустения, выкладывала на кофе, посыпая сверху корицей и сахарной пудрой. Может это и был ее секрет красоты, кто знает…

Рецепты с добавлением фруктов

Тем, кто любит латте, стоит попробовать такой напиток с добавлением тыквы. Чтобы его приготовить следует взять 500 мл молока (холодного), смешать с 1 ст. л. корицы, измельченным мускатным орехом, 2 ст. л. тростникового сахарного песка и таким же количеством запеченной тыквы, взбитой в блендере. Смесь требуется подогреть на небольшом огне, не доводя до кипения. Затем необходимо добавить ваниль по вкусу и 2 чашки свежеприготовленного эспрессо. Украсить напиток нужно сливками. Можно приготовить еще несколько рецептов с добавлением фруктов:

1. Апельсиновый. Взять 3 стакана кофе, смешать его с 3 измельченными апельсиновыми кубиками и половиной нарезанного лимона. Массу требуется довести до кипения, затем добавить сахар и влить 3 ст. л. рома.
2. Фруктовый. 0,5 стакана воды нагреть в турке, всыпать молотый кофе, довести до кипения, оставить на 30 секунд, вновь поставить на средний огонь и дождаться появления пузырьков. Такую процедуру нужно повторить 3 раза. Потом кофе требуется процедить в любую емкость, добавить сахар и влить в него клубничный, яблочный и смородиновый соки (по 60 мл). Украсить нужно мятой или персиком (на выбор).

Вкусными напитками можно побаловать не только себя, но и родных.

о кофе

• «Чашка кофе делает рабочий день короче, а людей — приветливее».
• «Горячий напиток, ноги, завернутые в плед, первые вечерние огни улицы — что может быть лучше после трудного дня?».
• «С капучино книга интереснее, разговоры теплее, объятия уютнее, дни счастливее».
• «Ценю в людях качества, присущие хорошему кофейному напитку: стойкость духа, как его аромат, жар сердца и ощущение вдохновения после встречи с ним».
• «Иногда нам просто нужен хороший собеседник и ароматный кофе».
• «Он поднимает настроение, бодрит по утрам, разогревает страсть, концентрирует мысли. Альтернативы ему не существует».
• «Лучший подарок романтику — книга. Но окончательно его очаровать можно поданным кофе с правильным количеством сахара».
• «Чудеса создают сами люди. Они целуют больное место, приносят горячий кофе с напоминанием быть аккуратным, подают свежее полотенце или просто пришивают оторвавшуюся пуговицу на вашу одежду. Забота и есть волшебство».
• «У моей любви множество имен: американо, капучино, глясе, эспрессо, латте… И каждому настроению соответствует одна любовь».

Статусы про кофе зачастую говорят не только о любви к напитку. В них отражены потребности человека в тепле, спокойствии, энергии и радости.

Старинный обычай родился в середине девятнадцатого века. Так, в Неаполе «подвешенным» (caffé sospeso) называли кофе, который бедным горожанам в барах покупали более состоятельные жители. Делалось это, в соответствии с неаполитанской традицией, с целью предоставить даже не самым успешным людям возможность оценить вкус настоящего эспрессо.

Однако затем наступила эпоха экономического Бума и всеобщего благосостояния, и традиция «подвешенного» кофе оказалась забытой. Вплоть до сегодняшнего дня. Из-за кризиса обычай оплачивать кофе тем, кто не может себе этого позволить, вернулся. Более того, в 2011 г. возникло целое национальное движение, Сеть подвешенного кофе, которое сегодня насчитывает около шестидесяти баров, фестивалей и ассоциаций, поддержавших начинание, от Триесте до Лампедузы. И это не говоря о примерах в Испании, Швеции и Бразилии.

Как это работает? Очень просто. «В местах, предоставляющих такую возможность, любой человек может оставить оплаченную чашку кофе. Администраторы записывают на специальной доске, сколько чашек может быть реализовано, и стирают надписи, когда кто-нибудь этот кофе берет», — поясняет Кьяра Сассо (Chiara Sasso), президент Сети подвешенного кофе. «Цель, — продолжает она, — это поощрение взаимного обмена, как едой, так и другими товарами первой необходимости. Сегодня такая практика становится все более важной. Мы стараемся максимально популяризировать наш проект и надеемся, что с каждым днем количество баров и мероприятий с «подвешенным» кофе будет расти».

В том числе и по этой причине сегодня, 10 декабря

, одновременно с Международным днем прав человека, уже в третий раз отмечается
День подвешенного кофе
. Большое количество разнообразных мероприятий, проводимых по всей Италии, включают в себя: представление докладов, музыкальные и художественные выступления, показ короткометражных фильмов и дегустации сладостей, чудесно гармонирующих с
итальянским кофе
, который, безусловно, будет «подвешенным».

Следует сказать, что в рядах Сети были замечены многие знаменитые лица. От популярного итальянского телеведущего Луки Меркалли и выдающейся актрисы Франки Раме до мэра Неаполя Луиджи де Магритиса. Все они выступили за идею «подвешенного» кофе. Ведь это не просто чашка кофе, но жест доброй воли. Которому сопутствует – почему бы и нет? – добрая улыбка.

↘️

вдохновляющие фразы. Высказывания и фразы о кофе

Прикольные статусы и афоризмы про Кофе

А не сварить ли мне чашечку пошловсенах…

***

Когда на улице ненастье, и неохота выходить, то чашка кофе — просто счастье… и это счастье можно пить…

***

Кофе — официальный спонсор сессии…

***

В моей жизни есть три любимых мужчины. Это папа…кофе…и шоколад

***

Почему утренний кофе, всегда мудренее вчерашнего пива?

***

Компания Neskafe — ведущий производитель банок для окурков!

***

Утро добрым быть не может, если в чашке кофе нет! Наливаем в чашку кофе и заходим в интернет

***

Горячий кофе по утрам хорош
Как средство от сонливости и лени.
Особенно когда его прольёшь
С кофейника на голые колени!

Как правило, когда ты можешь купить дорогую кофе-машину, пить кофе уже не советуют врачи.

***

Мужчина, как и кофе должен быть крепким, а не быстрорастворимым!!!

***

Черный кофе — источник борзости!

***

Француженку спросили:
— Какие у вас три самых больших удовольствия?
— Кофе — до и сигареты — после…

***

Если утром, женщина, приносит вам кофе в постель, значит что-то попросит!

***

Сидит слегка интеллигентный, но пьяный и побитый мужик в КПЗ и думает:
— А ведь сначала было кофе!!!

***

Мне, пожалуй, чашку утреннего депрессо.

***

Прочитала статус 14-тилетней девочки:
-«Сижу, пью кофе, курю и думаю о нем….!»
— А мне 41, и я лежу на диване, ем апельсин и смотрю мультик..

***

После отнятия ребенка от груди она хлебала кофе не потому, что очень хотелось, а потому что можно.

***

Блин, никогда больше кофе пить не буду.
— Чего так?
— Ну блин, кофе — такое гов*о…
— Такой гов*о.

***

Если кофе не ОН, а ОНО,
то это не кофе уже, а КОФНО!

***

Частушка из советских времён, когда, даже растворимый — был дефицит:

Растворимый кофе
Привезли на базу,
Привезли на базу —
Растворился сразу!

***

Кофе «Якобс» — якобы кофе…

***

Жену целуя утром нежно в профиль,
за всё желая отблагодарить,
я подаю в постель любимой кофе.
Ей остаётся лишь его сварить…

***

Кофе и НАДО — две единственные вещи, заставляющие меня проснуться…

***

Есть такое дурацкое ощущение, что те 8 кружек кофе, что я выпиваю за день, чтоб не дрыхнуть на ходу, начинают действовать только после 22-00!

***

Кофе — это ритуал. Он делает по утрам из зомби людей.

***

Как я люблю кофе с коньяком….только жалко, что кофе у меня нет.

***

Налью себе пахучий, сладкий кофе,
И капельку добавлю коньячку,
Достану из заначки шоколадку,
И тихо себе нервы полечу

***

— Вам кофе с коньяком?
— Без.
— Без коньяка?
— Без кофе.

***

Каждое утро один и тот же замкнутый круг: чтобы сварить кофе — нужно проснуться, а чтобы проснуться — нужно сварить кофе.

***

Дайте мне мой кофе и никто не пострадает!

***

В кафе посетитель спрашивает у проходящего официанта:
— Официант, мне можно кофе?
— Официант:
— А я знаю, можно тебе кофе, или нельзя.

Кофе на работе — это напиток, который пьют, когда хотят есть.

***

Самый легкий способ поднять с утра человека — это кофе в постель… Вылил и беги

***

Анекдот про Кофе
Граница. Таможенный досмотр. В купе входит таможенник: «Наркотики? Оружие? Контрабанда?». Пассажир: «Чашечку кофе, пожалуйста».

***

Хотите кофе в постель? Надо встать, одеться, сварить, а потом раздеться, лечь и выпить…

Сыплешь чёрный порошок,
Запах бьёт, как плётка:
Кофе — это хорошо,
Ещё лучше — водка.

***

Пролил кофе на ноутбук…
— Так быстро даже автомат Калашникова в армии не разбирают!

***

У меня чашка для кофе похожа на сруб дерева — по кольцам внутри можно определить, сколько дней её не мыли

***

Еду на машине и вижу — парень за рулем бреется! У меня чуть помада в кофе не упала!

***

У меня супруга Люда, не жена, а просто чудо,
утром, в зной или в метель, кофе мне несёт в постель,
удивляет только очень, как меня в огромном Сочи,
солнце утром ещё всходит, а она меня находит!

***

Утром хорошо просыпается только сахарный песок мимо чашки.

***

Женщина — как мороженое, должна быть сладкой и таять.
А мужчина, как кофе — крепкий и не давать уснуть…

***

Самый дорогой кофе — кофе вылитый на ноутбук

***

Хочу кофе! — сказала я и почему-то открыла холодильник… Все статусы тут http://allstatus.ru/

***

Выпил кофе я в обед.
Интеллекту что-то нет.
А как водочки приму —
Поднимается IQ!!!

***

Бриллиантоая рука:

— Мне надо принять ванну, выпить чашечку кофе…
— Будет тебе и ванна, будет тебе и кофа, будет и какава с чаем, поехали к шефу!!!

***

Кофе — это такой напиток, который разогревает утро всего мира.

***

Иная с мужем спит зубами к стенке,
а мне об этом стыдно и подумать;
бывает, муж попросит кофе с пенкой,
кому-то это в тягость, мне — раз плюнуть!

***

А по утрам мои соседи очень любят кофе с молотком.

***

Самое распространённое в мире заблуждение, что успеешь заправить постель, пока в турке варится кофе.

***

Оставил один раз мужик в кафе свой кофе и отлучился в сортир. А рядом на столике оставил записку: «Кофе не пить, я туда плюнул!» Возвращается и видит приписку: «Я тоже!»

Кофе всегда был спутником творческих людей. Сколько книг написано за чашкой кофе, сколько великих открытий сделано, спутником которых был бодрящий напиток. Не одно столетие великие умы высказывались о кофе, и в сегодняшней статье мы отобрали 30 лучших цитат.

Каждое утро я приношу Шенну кофе в постель… Ему остается только помолоть и сварить.

Джаред Лето

Если утро начинается с ароматного кофе, то это хороший признак для окружающих меня людей.

Ника Гардо

Кофе должен быть горячим, как ад, черным, как черт, чистым, как ангел, и сладким, как любовь.

Шарль Морис де Талейран

Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!

Уинстон Черчилль

После чашки кофе всё вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы.

Оноре де Бальзак

Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере.

Гюстав Флобер

Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности.

Дэвид Леттерман

Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе.

Джон Голсуорси

Я выйду замуж за банку кофе и всегда буду бодра и счастлива.

Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется.

Софи Лорен

Кофе — это ускользающее мгновение и благоухающий аромат.

Клодия Роден

Истина недоступна тому, кто не приобщился к пенной благодати кофе.

Шейх Абд Аль-Кадир

За каждой преуспевающей женщиной… значительный объем выпитого кофе.

Стефани Пиро

Пить кофе ночью — это как первый снег или как раннее утро после бури: всегда кажется, что что-то похожее уже было в твоей жизни…

Банана Ёсимото

Осторожно принюхавшись к дымящейся чашке, барышня неожиданно поняла, что влюбилась. Причем не просто так, а на всю оставшуюся жизнь. И да, разумеется, в напиток из странных зерен.

Макс Фрай

Как вы пьете кофе? Сами мы пьем его черным, как ночь, и сладким, как грех.

Нил Гейман

Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль, тишина и чашечка кофе. Из запаха родится музыка, тишина позволит ее услышать, а рояль воплотит в жизнь.

Иоганн Штраус

Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт.

Ричард Бротиган

Если я не выпью кофе три раза в день, то усыхаю, как кусок жареной козлятины.

Иоганн Себастьян Бах

После третьей чашки кофе я добрею, примерно как Карабас-Барабас на сороковом чихе.

Макс Фрай

Единственное, что важно, когда наливают кофе из серебрянного носика, — то, как струя начинает светиться, то, как густой коричневый цвет становится янтарным и золотисто-желтым, а струя, извивающаяся как танцор, пока наполняется чашка, вдруг обрывается, словно призрак спрятался обратно в кофейник.

Энн Райс

Кофейный ритуал — разновидность утренней медитации.

Людмила Улицкая

Кофе… то напоминает дым костра, то удивляет фруктовыми нотами, то пахнет, как новая книга. Сложно уловить и передать словами вкус, но сложнее угадать и сохранить истинную любовь…

Энтони Капелла

Кофе — золото простого человека; и также как золото, кофе приобщает его к роскоши и благородству.

Абд аль-Кадир

Что на земле может быть роскошнее, чем диван, книга и чашка кофе?

Энтони Троллоп

Он сравнивает жизнь с кофе – сладким и одновременно горьким. «В жизни, как в чашечке кофе, есть и сладость сахара, и горечь гущи. Как ни фильтруй, ни процеживай, без них кофе не кофе».

Эльчин Сафарли

Для кого-то кофе насыщенный, для кого-то крепкий, черный или даже с молоком. А для некоторых кофе вообще «оно». Так и с человеком. Для кого-то он лучший, любимый, для кого-то человек с изюминкой, кому-то он никто. А для некоторых, так полное «говно».

Жанна Терехова

Крепкий кофе меня воскрешает. Он приносит мне тепло, удивительную энергию, и боль, в которой заключено удовольствие. Мне нравится страдать больше, чем не страдать.

Наполеон Бонапарт

Этот мир не так уж плох, покуда в нем есть кофе.

Кассандра Клэр

Если кофе — яд, то исключительно медленно действующий, поскольку сам я умираю от него более полувека.

Вольтер

Пей кофе — и сможешь делать глупости еще быстрее и энергичнее.

Надеемся, вам понравилась подборка цитат про кофе от Кофеллы! Будем рады любым мыслям, а может, и собственным цитатам от читателей. Делитесь в комментариях!

Кофе не обделен вниманием людей творческих . Ему посвящают стихи: «Кофе, я тебя пою» писал, например, лицейский друг Александра Пушкина Вильгельм Кюхельбекер, песни (помните «Чашку кофею» Марины Хлебниковой?), романы, повести.

Сюжет известной кинокомедии «За спичками», в основу которого положена книга финского писателя Майю Лассила, без кофе вообще бы не сложился: там хуторяне Ихалайнены хотели сварить кофе, но спичек в доме не оказалось, нечем было развести огонь – вот события и закрутились самым замечательным образом.

Оноре де Бальзак, Наполеон Бонопарт, Иоганн Штраус, Софи Лорен, Гюстав Флобер и другие мудрые люди выразили свое отношение к любимому напитку коротко и ясно – кофе буквально разлили по цитатам .

Хотите проверить, совпадает ли ваше отношение к напитку с мнением великих людей?

Высказывания, афоризмы, цитаты известных людей о чае найдете .

Цитаты великих людей: кофе и утро

Историки напитка утверждают: первое упоминание кофе в литературных памятниках принадлежит Гомеру . Древнегреческий писатель называл кофе напитком, который «не дает человеку уснуть».

Сегодня в ходу еще более радикальная оценка бодрящей силы напитка:

«Кофе разогревает утро всего мира»,

«Кофейный ритуал — разновидность утренней медитации».

«Запахло свежесмолотыми зернами — аромат, отделяющий день от ночи…».

Впрочем, утренний кофе не всегда рассматривают с философских позиций. Бодрящему напитку посвящают и анекдоты :

«Жена жалуется мужу:
— Похоже, я сегодня не выспалась.
— Да ты всегда так говоришь, — замечает он.
— Ты прав… И все-таки я не каждое утро наливаю в кофе майонез!»

… и время

Часто в слове «кофе» сконцентрировано само понятие времени.

Для одних оно стремительно, словно «кофе с собой» , когда приходится, спеша на работу, покупать пластиковый стаканчик в кафе, а потом торопливо (хорошо, что, не обжигаясь) пить в машине.

Для других, наоборот, кофе – это возможность никуда не бежать , сломя голову, а, налив чашечку, потратить время на себя.

В фильме режиссера Дональда Питри «Мое большое греческое лето» об этом сказано так:

«У каждого из нас должно быть время на кофе».

«Меня до смерти раздражает, — говорит писатель от имени своего героя, — когда кричат, что кофе готов, а его все нет».

А аргентинец Хулио Кортасар в романе «Тайное оружие» заявляет:

«Если у человека есть банка кофе, значит, он не совсем погиб, еще протянет немного».

И ощущение жизни

О том, какое место кофе занимает в их жизни, представляют ли они себя без этого удивительного напитка или нет, говорили многие выдающиеся люди разных эпох.

Наполеон Бонапарт был категоричен:

«Я лучше буду страдать, но с кофе, чем не чувствовать вообще ничего».

Американский драматург и, как оказалось, закоренелый кофеман Томас Стернз Элиот выразился более афористично:

«Свою жизнь я измеряю кофейными ложечками».

А вот для восточных мудрецов чашка кофе состоит всего из трех глотков .

Первый из них – горький, как сама жизнь. Второй – сладкий, потому что в жизни, кроме проблем, к счастью, есть еще и любовь. Третий – таинственный, как смерть.

Пожалуй, последний посыл чересчур мрачный… Как вы считаете?

В России в ходу выражение о том, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Итальянки знают секрет, как сделать этот путь значительно короче.

Блестяще сыгравшая главную героиню в фильме «Брак по-итальянски» Софи Лорен утверждает, что идеальное приворотное зелье – обыкновенный кофе , сваренный (и это главное!) – собственноручно.

По мнению актрисы, если представитель сильного пола попробует этот напиток, «он уже никуда не денется».

Впрочем, можно и переборщить. В подтверждение – цитата из книги Р. Валиуллина «Где валяются поцелуи. Париж»:

«Хватит меня целовать! Где обещанный кофе?».

Зато вряд ли кто-нибудь станет сомневаться в правдивости одной немецкой поговорки, посвященной напитку и отношениям между мужчиной и женщиной:

«Кофе и любовь лучше, когда они горячие».

Афоризмы про вдохновение

Для многих великих, да и самых обычных людей кофе – источник вдохновения в поступках, делах, творчестве .

Писателя Макса Фрая бодрящий напиток вдохновил на создание «Кофейной книги», в которой много очень личных историй, переживаний, а некоторые высказывания автора читатели уже разобрали на красивые цитаты.

Чего стоит, к примеру, такая мысль:

«Кофе превращает существование в жизнь».

Оноре де Бальзак, чье собрание сочинений только для русскоязычной аудитории составляет 24 тома, признавался, что черпал вдохновение в чашке кофе. После нее в голове, хвастался классик,

«мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы».

Иоганн Штраус никогда не изменял бодрящему напитку.

«Из запаха родится музыка»,

— говорил он о кофейном аромате.

Для большинства людей не только утро начинается с кофе, но и рабочий день. Компьютерный гений Билл Гейтс однажды иронично заметил:

«Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу».

Судя по многим фильмам, сотрудники различных офисов не расстаются с чашкой кофе в течение всего дня. С помощью этого напитка сглаживают конфликтные ситуации.

А еще — делают период ожидания кого-то или чего-то менее напряженным: «Может быть, чашечку кофе?»

Ученые Бристольского университета провели исследование и выяснили, что этот напиток помогает женщинам лучше справляться со стрессовыми ситуациями, которые на работе, к сожалению, случаются довольно часто.

Леди начинают быстрее оценивать происходящее и принимать решение. На мужчин, увы (и это тоже подтверждено в ходе эксперимента), кофе в подобных обстоятельствах действует негативно.

Не случайно именно представительнице прекрасного пола, карикатуристке из США Стефани Пиро принадлежит высказывание:

«За каждой преуспевающей женщиной… значительный объем выпитого кофе».

Впрочем, на тему «кофе на рабочем месте» есть еще одна любопытная мысль от неизвестного автора:

«Кофе на работе — это напиток, который пьют, когда хотят есть».

Вряд ли кто-то (или что-то) получал восторженные выражения в свой адрес в таком же количестве.

«Самый лучший напиток — кофе. Самый лучший кофе — эспрессо. Самый лучший эспрессо — двойной эспрессо»

— этот афористичный комплимент от знаменитого актера Роберто де Ниро, великолепно игравшего в фильмах «Крёстный отец 2», «Злые улицы», «Таксист».

Наверняка без на съемочной площадке не проходил ни один день.

Знаменитый бас Фёдор Шаляпин пристрастился к кофе , по его собственному признанию, в ранней юности, когда устроился писцом в судебную палату: «Здесь, в палате, я впервые испытал удовольствие пить кофе – напиток, до этого времени не знакомый мне».

Скромное жалованье не позволяло ему каждый день покупать у сторожа за пятачок стакан кофе со сливками. Что же он придумал? Оставался дежурить за своих более обеспеченных товарищей, а на вырученные деньги покупал любимый напиток.

А вот еще один кофейный комплимент от великого человека:

«Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить».

Так написал о кофе один из лучших романистов XIX века Гюстав Флобер. У него, кстати, была своя собственная теория «точного слова», с помощью которой он оттачивал каждое свое произведение.

В высказывании о кофе он наверняка абсолютно точен, как и во всем своем творчестве.

Вы знаете, как широк ? В этой статье представлены описания видов и сортов, а также отзывы потребителей о коллекции.

Чай Бабушкино Лукошко для кормящих мам: в каких случаях употребляется, а в каких — не рекомендуется? Каков его состав? Много полезной и интересной информации — в материале.

Культура пития

Многие кофейные высказывания касаются вопросов, когда пить этот удивительный напиток, как и с кем. Вот мнение бывшего премьер-министр Великобритании Уинстона Черчилля:

«Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками».

А патриарх Голливуда, успешный кинопродюсер Сэмюэл Голдвин сказал, как отрезал:

«Кофе на посошок не пьют».

«не портить кофе сахаром, а коньяк огурцом».

Вместо сахара он клал в турку свежий липовый мед, бросал туда же четвертую часть зубчика чеснока, ставил на огонь и выключал его, не дав напитку закипеть.

Затем следовала фраза, которая тянет на афоризм:

«Всё то, что закипело, лишено смысла».

Он, кстати, имел в виду не только кофе, но и человека, перенесшего избыточные перегрузки (моральные и физические) и не сумевшего после них восстановиться.

Напоследок «информация к размышлению», но уже не от Юлиана Семенова, а от неизвестного автора:

«Сколько плохого кофе в турку ни сыпь, утро от этого лучше не станет».

Что может дарить человеку бодрость и ощущение умиротворения одновременно лучше, чем кофе? Судить о количестве неравнодушных к этому напитку можно по высказываниям, посвященным ему. В статье предложены статусы про кофе. Они помогут описать настроение и чувства, которые вызывает напиток и с которыми он ассоциируется чаще всего.

Статусы про осень и кофе

• «Осенью кофейные напитки особенно важны. И не только потому, что согревают. Они усиливают аромат опадающей листвы и дарят надежду на возвращение теплых дней».
• «Трудно представить романтику осеннего вечера без чашки крепкого и
• «Октябрь делает капучино еще вкуснее, плед — мягче, вечер — длиннее».
• «Осень — это не только пора года. Оно проникает в душу человека, вдыхает в дом аромат кофе, заводит разговоры о любви».
• «Женщины особенно очаровательны осенью. Их голоса становятся мягче, взгляд — теплее. Они мечтательно сидят в кофейнях, аккуратно перешагивают через лужи на улицах и смешно пытаются совладать с зонтиком. Женщины осенью настоящие».

Статусы про кофе особенно популярны в холодное время года. Когда человек как никогда нуждается в тепле физическом и уюте душевном.

Статус про кофе и любовь

• «Утренний кофе с любимым человеком — это маленькая жизнь».
• «Отношения похожи на чашку эспрессо. Поначалу горячо, затем все остывает. Если пить залпом, можно обжечься. Поэтому так важно растягивать удовольствие, смаковать каждый момент».
• «Остывшие чувства — как остывший напиток. Вылить жаль, но и допивать невкусно».
• «Капучино с кем попало не пьют».
• «Я, словно сахар в эспрессо, растворяюсь в тебе».
• «Лучше чашки американо утром могут быть только две чашки — твоя и моя».
• «Любовь без взаимности, как утро без кофейного аромата».
• «Как снова не разогревают остывший кофе, так и не пытаются оживить умершие чувства».
• «В родных объятиях утро приятнее, чем в одиночестве с эспрессо».

Статусы про кофе чаще звучат от людей романтичных, любящих человека, семью, жизнь. Этот напиток согревает не тело, а душу.

о кофе

• «Чашка кофе делает рабочий день короче, а людей — приветливее».
• «Горячий напиток, ноги, завернутые в плед, первые вечерние огни улицы — что может быть лучше после трудного дня?».
• «С капучино книга интереснее, разговоры теплее, объятия уютнее, дни счастливее».
• «Ценю в людях качества, присущие хорошему кофейному напитку: стойкость духа, как его аромат, жар сердца и ощущение вдохновения после встречи с ним».
• «Иногда нам просто нужен хороший собеседник и ароматный кофе».
• «Он поднимает настроение, бодрит по утрам, разогревает страсть, концентрирует мысли. Альтернативы ему не существует».
• «Лучший подарок романтику — книга. Но окончательно его очаровать можно поданным кофе с правильным количеством сахара».
• «Чудеса создают сами люди. Они целуют больное место, приносят горячий кофе с напоминанием быть аккуратным, подают свежее полотенце или просто пришивают оторвавшуюся пуговицу на вашу одежду. Забота и есть волшебство».
• «У моей любви множество имен: американо, капучино, глясе, эспрессо, латте… И каждому настроению соответствует одна любовь».

Статусы про кофе зачастую говорят не только о любви к напитку. В них отражены потребности человека в тепле, спокойствии, энергии и радости.

Если кофе — яд, то исключительно медленно действующий, поскольку сам я умираю от него более полувека.

Вольтер – величайший французский поэт, прозаик, трагик, публицист, 16-17 века.

Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль, тишина и чашечка кофе. Из запаха родится музыка, тишина позволит ее услышать, а рояль воплотит в жизнь.

Иоганн Штраус – всемирно известный австрийский композитор, дирижер и скрипач, живший в 18 веке.

Оноре де Бальзак — французский писатель, один из основоположников реализма в европейской литературе.

Если я не выпью кофе три раза в день, то усыхаю, как кусок жареной козлятины.

И. С. Бах – всемирно известный немецкий композитор и органист, живший в 16-17 веке.

Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется.

Софи́ Лоре́н – одна из наиболее известных киноактрис и певиц прошлого столетия.

Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!

Уинстон Черчилль – британский политический и государственный деятель, премьер министр Великобритании в 1940-1945 1951-1955 годах.

Напиток сей укрепляет чрево, способствует желудку в варении пищи, засорившуюся внутренность очищает, согревает живот.

Карл Линей – всемирно известный шведский биолог, живший в 17 веке.

Кофе — любимый напиток цивилизованного мира.

Томас Джефферсон – 3 президент США, один из авторов Декларации независимости.

Я никогда не смеюсь, пока не получу свой кофе.

Кларк Гейбл – американский киноактер, кинозвезда и секс-символ 1930-1940 годов.

Кофе должен быть горячим, как ад, черным, как черт, чистым, как ангел, и сладким, как любовь.

Шарль Морис де Талейран – французский политик и дипломат занимавший пост министра иностранных дел (с 1797 по 1815) и премьер министра Франции (1815 год)

За каждой преуспевающей женщиной… значительный объем выпитого кофе.

Стефани Пиро – американская художница-карикатурист.

Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности.

Дэвид Леттерман – известный американский комик, ведущий программы «Вечернее шоу с Дэвидом Леттерманом»

Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт.

Ричард Бротиган – американский поэт и писатель.

Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе.

Джон Голсуорси – английский прозаик и драматург.

Хорошая беседа бодрит не хуже чашки кофе, и после нее так же трудно уснуть.

Энн —Морроу Линдберг — популярная писательница, первая женщина-авиатор в США.

Каждое утро я приношу Шенну кофе в постель… Ему остается только помолоть и сварить.

Джаред Лето – американский рок-музыкант и вокалист рок-группы 30 Seconds to Mars.

Но в арабском мире нет занятия более почетного для мужчины, чем час за часом сидеть, глядя на улицу, цедя густой, как смола, café noir.

У меня есть три мании: бег, горы, горячий крепкий кофе. Порядок маний произвольный.

Чарльз Мартин – популярный американский писатель, цитата из его книги «»Между нами горы».

Просто цитаты про кофе

• Пей кофе — и сможешь делать глупости еще быстрее и энергичнее.
• Я выйду замуж за банку кофе и всегда буду бодра и счастлива.
• Дайте мне достаточное количество кофе, и я смогу управлять миром.
• Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда хочется ещё одну. А на ещё одну чаще всего не хватает времени.
• Оказалось, и у кофе, и у замужества, запах приятнее вкуса.
• Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере.

Утренний кофе цитаты

Коллекция Nespresso: кофемашина Latissima и серия лимитированных капсул кофе

Компания Nespresso постоянно обновляет свой модельный ряд. Или как минимум меняет цветовую палитру своих кофемашин. На этот раз кофемашину Latissima сделали под стать самому кофе — пастельного цвета мокко.

Кофемашина Latissima, Nespresso.

Попутно компания выпустила серию лимитированных капсул кофе: Arabica Ethiopia Harrar и Robusta Uganda. Названия серий относят нас к местам, где впервые были открыты эти сорта кофе. Легенда гласит, что арабику открыл молодой эфиопский пастух Калди. Как-то он заснул, а проснувшись, не нашел свое стадо коз. Позже он обнаружил их, причем в весьма добром и активном состоянии. Виной тому оказались красные ягоды кофе, которыми успели полакомиться животные. С робустой тоже связана история. Когда-то в Уганде (а тогда еще Буганде) ягоды кофе были частью священного ритуала, объединяющего семью: ягоду делили пополам — и с того момента предполагалось, что дух ягоды связывает людей. Верны или нет эти истории, но вкус кофе из новой лимитированной коллекции точно будет насыщенным.

Лимитированная серия капсул Robusta Uganda от Nespresso.

Лимитированная серия капсул Arabica Ethiopia Harrar от Nespresso.

Пить кофе приятно не только с капсульными кофемашинами. Например, один из вариантов — приобрести ***эспрессо-***машину из бетона.

Подробности по клику на изображение. https://admagazine.ru/mebel/116451\_kofemashina-iz-betona.php

Или завести пуровер и сет для кофе.

Подробности по клику на изображение. https://admagazine.ru/mebel/127333\_estetichnyy-purover-i-set-dlya-kofe.php

А шарм классической гейзерной кофеварки Bialetti, понятное дело, заменить практически невозможно. Кстати, почитать об истории этого культового предмета можно здесь.

Подробности по клику на изображение. https://admagazine.ru/mebel/86951\_predmet-kulta-kofevarka-bialetti.php

Для кофеманов важно не только “как”, но и “из чего”. Модный Дом Versace и фарфоровый Дом Rosenthal недавно выпустили юбилейную коллекцию посуды. В ней найдется кофейная пара для самых искушенных любителей кофе.

Подробности по клику на изображение. https://admagazine.ru/mebel/128686\_Novaya-collectsiya-posudy-Rosanthal-and-Versace.php

А разнообразить интерьер и красиво выпить кофе в гостиной вам поможет фантастический кофейный столик художника Атанга Тсхикаре.

Подробности по клику на изображение.

12 преимуществ для здоровья и 6 недостатков кофе

На протяжении веков кофе хвалили и высмеивали. Его обвиняли в том, что он вызывает бессилие и безумие, иногда является лекарством от лени или «даром небес». Тяжелая штука. Но каковы фактические, научно доказанные плюсы и минусы кофе, которые мы знаем сегодня?

Кофеин, наиболее широко потребляемое психоактивное вещество в мире, является самым известным ингредиентом кофе. Его благотворное влияние на человеческий организм изучено достаточно хорошо, но в целом кофе представляет собой сложный напиток, состоящий из тысячи различных веществ.Некоторые исследования утверждают, что кофе без кофеина и кофе с кофеином могут иметь одинаковые последствия для здоровья, и предполагают, что не кофеин отвечает за большую часть пользы кофе для здоровья.

Исследования кофе и его плюсов и минусов для людей еще далеко не завершены, но вот список того, что мы знаем на данный момент.

12 ПОЛЬЗА КОФЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

1. Кофе улучшает вашу физическую работоспособность.

Выпейте чашку черного кофе примерно за час до тренировки, и ваша производительность улучшится на 11–12%. Кофеин увеличивает уровень адреналина в крови. Адреналин — это гормон вашего тела, который помогает вам подготовиться к физическим нагрузкам.

2. Кофе помогает похудеть.

Кофе содержит магний и калий, которые помогают человеческому организму использовать инсулин, регулируя уровень сахара в крови и уменьшая вашу тягу к сладким лакомствам и закускам.

3. Кофе помогает сжигать жир.

Кофеин помогает жировым клеткам расщеплять жир и использовать его в качестве топлива для тренировок.

4. Кофе помогает сосредоточиться и сохранять бдительность.

Умеренное потребление кофеина, 1-6 чашек в день, помогает сосредоточиться и улучшает умственную активность.

5. Кофе снижает риск смерти.

Исследования показали, что общий риск преждевременной смерти у пьющих кофе на 25% ниже, чем у тех, кто не пьет кофе.

6. Кофе снижает риск рака.

Одно исследование показало, что кофе может снизить риск развития рака простаты у мужчин на 20% и рака эндометрия у женщин на 25%. Участники тестовой группы выпивали четыре чашки кофе в день. Кофеин также может предотвратить развитие базальноклеточного рака, наиболее распространенного типа рака кожи

7. Кофе снижает риск инсульта.

Разумное потребление кофе (2–4 чашки в день) снижает риск инсульта.

8. Кофе снижает риск болезни Паркинсона.

Исследования показали, что регулярное употребление кофе снижает риск болезни Паркинсона на 25%. Есть доказательства того, что кофе вызывает активность в части мозга, пораженной болезнью Паркинсона.

9. Кофе защищает ваше тело.

Кофе содержит много антиоксидантов, которые действуют как маленькие воины, сражаясь и защищая от свободных радикалов в вашем теле.

10.Кофе может снизить риск диабета II типа.

Кофеин снижает чувствительность к инсулину и снижает толерантность к глюкозе, что снижает риск диабета 2 типа.

11. Кофе защищает ваш мозг .

Высокий уровень кофеина в крови снижает риск болезни Альцгеймера. Это также снижает риск слабоумия.

12. Кофе поднимает настроение, помогает бороться с депрессией и снижает риск суицида.

Кофеин стимулирует центральную нервную систему и увеличивает выработку нейротрансмиттеров, таких как серотонин, дофамин и норадреналин, которые поднимают вам настроение.Две чашки кофе в день предотвращают риск самоубийства на 50%.

Если вы заинтересованы в добавлении натуральных стимуляторов для улучшения качества кофе, ознакомьтесь с некоторыми советами здесь.

6 НЕДОСТАТКИ И РИСКИ ПРИ ПОТРЕБЛЕНИИ КОФЕ

1. Плохой кофе может быть токсичным.

Кофе плохого качества может содержать много примесей, которые могут вызывать тошноту, головную боль или общее плохое самочувствие. Это может произойти, если ваш кофе приготовлен из перетертых или испорченных зерен.Даже одна испорченная фасоль может сделать вашу чашку токсичной. Если вы инвестируете и покупаете высококачественный специальный кофе, вам не о чем беспокоиться.

2. Кофе может убить вас.

Да, если вы выпьете 80-100 чашек (23 литра) за короткий сеанс. Эта доза является смертельной и составляет 10-13 граммов кофеина в вашем теле. Однако, прежде чем вы дойдете до этой точки, вас вырвет большую часть, потому что 23 литра любой жидкости — это много. Даже выпивка 23 литров воды может убить вас.

3. Кофе может вызвать бессонницу и беспокойство.

Опять же, здесь работает кофеин. Рекомендуемое максимальное количество кофеина — 400 миллиграммов, примерно столько, сколько вы получите из 4 чашек кофе. Если вы чувствительны к кофеину, будьте осторожны с кофе. Вы, наверное, уже знаете, какое количество и какой кофе вам подходит или не подходит. Количество кофеина, безопасное для употребления человеком, фактически записано в нашей ДНК.

4.Не пейте больше одной чашки в день, если вы беременны.

Исследования влияния кофе на плод были противоречивыми, но одно можно сказать наверняка: если вы пьете кофе во время беременности, кофеин также достигнет плода, а ваш ребенок очень чувствителен к кофеину. Итак, если вы сильно пьете кофе и не можете перестать пить его во время беременности, по крайней мере уменьшите потребление кофе до одной чашки в день.

5. Если у вас высокий уровень холестерина, выбирайте фильтрованный кофе.

Кофейные зерна содержат кафестол и кахвеол, два ингредиента, которые повышают уровень холестерина ЛПНП. Фильтрация кофе улавливает большую часть ЛПНП, но кафестол и кахвеол содержатся в эспрессо, турецком кофе, французском прессе и «приготовленном кофе» в скандинавском стиле.

(Потребление ЛПНП из чашки эспрессо все еще настолько мало, что люди с нормальным уровнем холестерина не подвергаются риску. На предварительных этапах диагностики также есть некоторые исследования, которые обнаружили признаки того, что кафестол и кахвеол могут обладают некоторыми полезными противораковыми эффектами и полезны для печени.)

6. Детский кофе, может усилить ночное недержание мочи.

Одно исследование показало, что потребление кофеина детьми 5-7 лет может усилить энурез, также известный как ночное недержание мочи.

ТАК, ХОРОШО ИЛИ ПЛОХО?

Если у вас высокий уровень холестерина или вы чувствительны к кофеину, беременны или являетесь ребенком (или его родителем), вам следует обратить внимание на употребление кофе.

Другим может быть полезно разумное количество (1-6 чашек в день) кофе.Он может предотвратить серьезные заболевания, улучшить ваш ум и мышцы и даже помочь вам сбросить вес. Помните: если вы пьете специальный кофе без токсинов и осторожно его варите, вы можете и должны наслаждаться им, зная, что он полезен для вас. Если вы нашли время, чтобы прочитать всю эту статью (спасибо!), Поделитесь ею, чтобы ваши друзья тоже все поняли.

Вы готовы купить высококачественный сертифицированный органический кофе? Мы отправляем в США, Канаду, ЕС, Индию.

15 видов кофе, которые стоит попробовать перед смертью

ФРАППУЧИНО

5-10 минут
Лед, эспрессо, цельное молоко, сахар, ароматизированный сироп

Фраппучино — фирменное блюдо Starbucks, кофе, смешанный со льдом и другими ингредиентами и покрытый взбитыми сливками.Но вам не нужно изо всех сил стараться насладиться этим напитком!

Вот что вам нужно, чтобы приготовить фраппучино дома:

• Одна или две чашки льда
• ½ стакана эспрессо (или кофе двойной крепости)
• ½ стакана цельного молока
• 1-2 ст. сахара
• 1-2 ст. ароматизированного сиропа (мокко, шоколад и др.)

Все готово? Вот как это сделать:

• Шаг 1.
  Подайте кофе.Если у вас есть кофемолка, купите цельные кофейные зерна и измельчите их непосредственно перед завариванием, так как фраппучино лучше всего получается из свежих молотых кофейных зерен.
• Шаг 2.
  Дайте кофе остыть естественным образом и подождите, пока он достигнет комнатной температуры. Не допускайте ошибки, выливая прямо на лед, результат будет неприятным на вкус.
• Шаг 3.
  После того, как кофе остынет, добавьте его вместе с другими ингредиентами — сахаром, молоком и сиропом — в блендер.Перемешивайте примерно 20 секунд, затем заполните блендер льдом.

Ребята из Food Service Warehouse дадут несколько простых, но эффективных советов по приготовлению фраппучино, даже если вы никогда не были в Starbucks.

Знаете ли вы, что Cafepoint предлагает аренду торговых автоматов? Нажмите, чтобы узнать больше

КАРАМЕЛЬ МАКЬЯТО

10 минут
Лед, холодное молоко, ванильный сироп, карамельный соус, эспрессо

Этот освежающий и вкусный кофейный напиток со льдом — еще одна классика Starbucks. Как и фраппучино, макиато с карамелью можно приготовить всего за 5 минут — он идеально подходит для утоления жажды и развлечения гостей.

Рецепт холодного макиато с карамелью от Eugenie Kitchen очень прост. Вот что вам нужно:

• Ванильный сироп (20 мл)
• Холодное молоко (240 мл)
• Карамельный соус (20 мл)
• 2 стопки эспрессо или 80 мл крепко сваренного кофе
• Чашка большого льда

Но приготовить еще проще:

• Шаг 1 .
  Просто добавьте эспрессо, молоко, ванильный сироп и лед в сервировочную чашку.
• Шаг 2.
  Взбивайте смесь до однородной консистенции.
• Шаг 3.
  Полить сверху карамельным соусом и готово!

Знаете ли вы, что Cafepoint предлагает краны для мгновенного кипячения горячей воды? Нажмите, чтобы узнать больше

КАФЕ МОКА

15 минут
Мокко / шоколадный порошок, кофейные зерна темной обжарки, обезжиренное молоко, взбитые сливки

Этот вариант латте — американское изобретение, вдохновленное кофейным напитком Bicerin.Кафе мокко — это напиток на основе эспрессо с горячим молоком и шоколадом.

Но если у вас нет кофемашины эспрессо, не беспокойтесь!

Make Good Coffee показывает, как приготовить кофе мокко даже без кофемашины для приготовления эспрессо. Если ты можешь приготовить кофе дома, тебе хорошо.

Состав:

• 2/3 стакана мокко или шоколадного порошка (можно также использовать шоколадный сироп)
• 2 ст. кофейных зерен темной обжарки
• Одна или две чашки обезжиренного молока
• Взбитые сливки
• Кофемолка

А вот как создать собственное кафе мокко:

• Шаг 1.
  Приготовьте кофе как обычно, но вы хотите, чтобы он был готов примерно в то же время, что и сироп мокко, — убедитесь, что смесь шоколада и молока не остыла.
• Шаг 2.
  Нагрейте молоко, не давая ему пригореть. Добавьте мокко / шоколадный порошок в большую кружку и затем залейте обезжиренным молоком. Быстро перемешайте, пока порошок не растворится.
• Шаг 3.
  Налейте кофе в кружку и перемешайте с шоколадным сиропом мокко.
• Шаг 4.
  Добавьте взбитые сливки и еще немного порошка мокко поверх напитка, и все!

Знаете ли вы, что Cafepoint предлагает торговые автоматы для кофе? Нажмите, чтобы узнать больше

АМЕРИКАНСКИЙ

2-4 минуты
Эспрессо, горячая вода

Во многих напитках на основе эспрессо используется молоко, но не в кафе «Американо» или просто «американо». В напитке также используется эспрессо, но вместо молока он наполнен горячей водой. В результате получается кофейный напиток с той же крепостью, что и капельный кофе, но с другим вкусом.

Если вы хотите приготовить этот напиток на работе, вам не понадобится офисная кофемашина. Для приготовления собственного американо вам достаточно:

У Stark Insider есть очень простая инструкция по подготовке:

• Шаг 1.
  Приготовьте латте или кофейную кружку.
• Шаг 2.
  Налейте стопку кофе эспрессо в отдельный стакан.
• Шаг 3.
  Налейте 3 унции горячей воды в кружку, из которой собираетесь пить.
• Шаг 4.
  Добавьте рюмку эспрессо в кружку

Вуаля! И ваш теплый американо готов.

Знаете ли вы, что Cafepoint предлагает коммерческие кофемашины? Нажмите, чтобы узнать больше

ТУРЕЦКИЙ КОФЕ

5-7 минут
Турецкий кофе, фильтрованная вода, сахар

Турецкий кофе может похвастаться непревзойденным вкусом, плотностью и ароматом, приготовленным и представленным в старинных турецких традициях.

Это не тот кофе, который можно легко найти в кофейнях.Но если вы хотите приготовить этот напиток дома, не волнуйтесь. Foolproof Living предлагает вам точные шаги, которые помогут вам начать работу.

Вот что вам нужно:

• Турецкий кофе
• Холодная фильтрованная вода (всегда)
• Джезве специальный медный горшок с широким дном
• Сахар

Инструкции:

• Шаг 1.
  Практическое правило: используйте 1 ½ стакана воды на каждую чашку кофе.
• Шаг 2.
  Турецкий кофе тоньше, чем обычный молотый кофе, поэтому не рекомендуется измельчать его самостоятельно.Вместо этого поищите турецкий кофе в ближневосточных супермаркетах.
• Шаг 3.
  Добавьте чайную ложку с горкой молотого кофе на каждую чашку кофе. Добавьте сахар в самом начале, если хотите подсластить, и перемешайте смесь.
• Шаг 4.
  Медленно, но верно довести смесь до кипения на среднем огне. Процесс занимает всего 3-4 минуты, так что следите за ним.
• Шаг 5.
  Темная пена будет расти по мере того, как кофе нагреется, и вы хотите использовать чайную ложку, чтобы перенести часть темной пены на чашку, поскольку это принято подавать турецкий кофе с пенкой сверху.

КАФЕ КУБАНО

10 минут
Молотый кофе, вода, сахар

Cafe Cubano, также известное как кубинский кофе или кубинский эспрессо, — это тип эспрессо, который появился на Кубе, когда эспрессо-машины были впервые импортированы из Италии.

Этот шот эспрессо подслащивается после заваривания и используется в качестве основы для других напитков. Его крепость вдвое больше, чем у традиционного американского кофе, и кубинцы пьют его как часть своего ежедневного утреннего ритуала.

Вот что вам нужно, чтобы приготовить этот напиток, который подают в милых маленьких чашечках:

• 5 ст. кофе мелкого помола
• Стакан воды
• от 4 до 6 чайных ложек сахара

Инструкции от Taste Of Cuba:

• Шаг 1.
  Добавьте кофе мелкого помола — предпочтительно из кофейных зерен темной обжарки — в кофемашину эспрессо и просто следуйте инструкциям на машине.
• Шаг 2.
  Добавьте чайную ложку сахара на каждую чашку кофе demitasse, которую вы планируете приготовить, так как cafe cubano должно быть очень сладким. Здесь следует запомнить одну хитрость: добавьте сахар в графин еще до того, как сварить кофе.
• Шаг 3.
  Заварите кофе как обычно, вылейте жидкость в сахарный графин и быстро перемешайте, чтобы растворить каждую крупинку сахара.

CAFÉ LATTE

5 минут
Эспрессо, обезжиренное молоко, какао-порошок

Кафе-латте готовится из эспрессо (одна треть), парового молока (две трети) и покрывается примерно сантиметровой пеной.Это один из самых популярных кофейных напитков в мире, но благодаря Starbucks его часто ошибочно отождествляют с плоским белым.

The Kitchn покажет вам, как приготовить латте в собственном кафе, даже если вы не бариста, используя следующие ингредиенты и оборудование:

• Эспрессо (или крепко сваренный кофе)
• 2% или обезжиренное молоко
• Какао-порошок для украшения
• Ложка
• Банка с крышкой
• Чашка для кофе широкая и неглубокая

Инструкции:

• Шаг 1.
  Приготовьте эспрессо или крепко сваренный кофе.
• Шаг 2.
  Взбейте молоко, перелив его в банку, наполовину наполнив ее. Плотно закрутите крышку и встряхните банку изо всех сил в течение 30–60 секунд.
• Шаг 3.
  Разогревайте молоко в микроволновой печи в течение 30 секунд, чтобы пена поднялась до верха банки, пока тепло стабилизирует ее.
• Шаг 4.
  Налейте эспрессо в широкую неглубокую чашку и большой ложкой налейте в него молоко, приготовленное в микроволновой печи, чтобы удержать пену, чтобы вы могли добавить столько молока, сколько захотите.
• Шаг 5.
  Выложите на латте столько молочной пены, сколько хотите. Украсьте верх латте какао-порошком, и готово!

ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ

10 минут
Виски, двойной эспрессо, взбитые сливки, сахар

Коктейль из горячего кофе, сахара, густых сливок и, конечно же, ирландского виски!

У напитка интересная история: кофе был изобретен и назван Джо Шериданом — Фойнсом, шеф-поваром Country Lemerick, после того, как американские пассажиры высадились однажды вечером суровой зимой 1940 года.

Голова добавила виски, чтобы согреть пассажиров, знаменуя рождение ирландского кофе.

Вам не придется терпеть те же испытания, которые прошли американские пассажиры, чтобы выпить глоток ирландского кофе.

Вот что вам нужно, чтобы приготовить ирландский кофе, не выходя из дома:

• Ирландский виски 25 мл
• 1 чайная ложка коричневого тростникового сахара-сырца
• 1 ст. взбитых сливок
• Горячий двойной эспрессо

Просто следуйте этим инструкциям Good Food Ireland, и все готово:

• Шаг 1.
  Нагрейте стакан с кофе и добавьте виски.
• Шаг 2.
  Добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился в виски.
• Шаг 3.
  Добавьте кофе и хорошо перемешайте смесь.
• Шаг 4.
  Взбить сливки и вылить их на тыльную сторону ложки поверх коктейля.

Ирландский кофе обычно подают как послеобеденный напиток, но его можно пить и самостоятельно, особенно в холодные осенние и зимние ночи.

ЭСПРЕССО

3-5 минут
Кофе в зернах

Этот кофейный напиток готовится путем пропускания почти кипящей воды под давлением через молотые кофейные зерна, в результате чего получается более густой напиток, чем при других методах заваривания.

Эспрессо — основа для различных напитков. Узнайте, как приготовить эспрессо, и вы уже на полпути к тому, как приготовить себе капучино, латте или макиато.

И, к счастью, у Prima Coffee есть руководство для начинающих по приготовлению эспрессо.Вот что вам нужно для начала:

• Эспрессо-машина
• Шлифовальный станок
• Портафильтр
• Тампер
• Шкала в граммах
• Рюмка

Инструкции:

• Шаг 1.
  Залейте в резервуар кофемашины холодную фильтрованную воду, не слишком жесткую и не слишком мягкую. Держитесь подальше от дистиллированной воды, так как она может серьезно повредить ваш котел.
• Шаг 2.
  Включите машину, чтобы нагреть ее, что может занять от 15 до 45 минут в зависимости от размера машины.Как только ваша кофемашина нагреется до температуры заваривания, подождите еще немного, пока ваша эспрессо-машина не станет теплой.
• Шаг 3.
  Поместите портафильтр в головку группы и включите кофемашину эспрессо на несколько секунд, чтобы подать воду на переднюю часть и нагреть части машины, которые находятся рядом с кофе.
• Шаг 4.
  Протрите внутреннюю часть портафильтра и нижнюю часть головки группы для очистки.
• Шаг 5.
  Измельчите несколько зерен и удалите несвежую гущу из кофемолки.Отнесите 18–21 грамм свежемолотого кофе в портафильтр.
• Шаг 6.
  Утрамбуйте и равномерно надавите, кончиками пальцев нащупав край корзины.
• Шаг 7.
  Верните портафильтр в головку группы и начинайте заваривание. Если в вашей кофемашине эспрессо предусмотрена стадия предварительного заваривания или предварительного настаивания, сначала выполните этот шаг.
• Шаг 8.
  Начните настаивание и завершите заваривание, чтобы получить 2 унции. или около 30 граммов эспрессо.

КОРТАДО

3 минуты
Эспрессо, молоко

Кортадо — фаворит в Испании, Португалии и Латинской Америке, его часто употребляют в качестве полдника.В напитке используется эспрессо, разбавленный небольшим количеством теплого молока, что снижает его кислотность.

Молоко, используемое для кортадо, немного холоднее, чем у макиато, но по консистенции не уступает молоку, используемому в латте. Если вы не можете выбрать между холодным и горячим кофе, выберите для разнообразия кортадо.

Вот что вам нужно для его приготовления:

• Эспрессо
• Теплое и пенистое молоко

Чтобы сделать кортадо, просто…

• Шаг 1.
  Выдавите эспрессо прямо в чашку.
• Шаг 2.
  Нарезать эспрессо небольшим количеством теплого вспененного молока.
• Шаг 3.
  И готово к работе!

My Coffee Pro рекомендует подавать кортадо в стаканах от 150 до 200 мл, при этом молоко должно быть приготовлено только на пару, так как напиток должен быть менее пенистым.

AFFOGATO

5 минут
Эспрессо, Джелато

Трудно решить, является ли аффогато напитком или десертом, но это не имеет значения.Вы должны попробовать эту смесь, если еще не пробовали!

Аффогато родом из Милана, и его название буквально переводится как «утонувший». Что вполне уместно, поскольку в этом напитке на основе кофе используется горячий и горький эспрессо, чтобы растопить мороженое, в результате чего образовалась сливочная лужа из кофе и мороженого, в которой вы захотите утонуть!

Да, для этого лакомства необходимо всего два ингредиента:

• Эспрессо
• Джелато (мороженое по-итальянски)

Вот простые шаги дегустационного стола для приготовления собственного аффогато:

• Шаг 1.
  Прежде всего охладите свой стакан или кружку и убедитесь, что у вас есть много мороженого (вы можете использовать и обычное мороженое), которое действительно холодное, чтобы вся мерная ложка мороженого не таяла, когда вы наливаете горячий эспрессо поверх него.
• Шаг 2.
  Сделайте эспрессо прямо перед подачей, чтобы кофе был как можно более горячим и свежим.
• Шаг 3.
  Используйте только 30 грамм свежего горячего эспрессо на каждую мерную ложку мороженого, так как вы не хотите топить мороженое.

КАПУЧИНО

10-15 минут
Эспрессо, молоко

Этот итальянский кофейный напиток традиционно готовят из эспрессо, горячего молока и заправляют вспененным молоком. Часто его готовят с помощью пароварки для более густой пены.

А что, если у вас нет пароварки для молока?

Нет проблем! Алла Фиорентина покажет вам, как приготовить капучино, даже если у вас нет пароварки. Вот все, что вам нужно:

• Эспрессо
• Молоко
• Венчик и стакан

Инструкции:

• Шаг 1.
  Приготовьте эспрессо, как обычно.
• Шаг 2.
  Нагрейте ½ стакана молока (используя микроволновую печь или плиту), пока оно не закипит.
• Шаг 3.
  Взбейте венчиком молоко до густой пены, но без больших пузырей.
• 4. Взбейте молоко в стакане, чтобы пена образовалась.
• 5. Постучите им по стойке, чтобы лопать пузыри побольше.
• 6. Промойте и повторяйте, пока пена не станет красивой и кремовой.
• 7. Налейте молоко в эспрессо после последней кружки, покачивая запястьем из стороны в сторону, чтобы пена вышла раньше, чем остальное молоко.

ХОРОШИЙ СТАРЫЙ ОБЫЧНЫЙ КОФЕ

5 минут
Вода, молотый кофе

Обычный кофе особенный: это самый популярный напиток в мире, который ежедневно потребляют 54% населения США в возрасте 18 лет и старше. Это один из самых продаваемых товаров в мире, уступающий только нефти!

Чтобы приготовить отличный кофе, не нужно много времени.Вот что вам нужно:

• Ручная капельница для переливания кофе
• Вода
• Кофейная гуща свежая

Real Simple демонстрирует технику проливания, которая предотвращает переливание кофе через край, пропитывая свежемолотые зерна, в результате чего получается насыщенный вкус.

Вот как:

• Шаг 1.
  Начните с кипячения воды.
• Шаг 2.
  Поместите капельницу с фильтром на кружку. Обязательно промойте фильтр горячей водой, чтобы избавиться от нежелательных элементов, таких как пыль, а также для предварительного нагрева конуса.
• Шаг 3.
  Поместите свежемолотые кофейные зерна в фильтр. Помните, что вы хотите сварить кофе в течение 30 минут после измельчения зерен.
• Шаг 4.
  После того, как вода закипит, дайте ей отстояться в течение 10 секунд, а затем медленно поливайте горячей водой кофейную гущу круговыми движениями, насыщая гущу.
• Шаг 5.
  Подождите 30 секунд, пока кофейная гуща не закипит и не станет мягче.
• Шаг 6.
  Залейте горячую воду еще раз, чтобы уровень воды был на дюйм выше земли. Подождите, пока вода не потечет через капельницу.
• Шаг 7.
  Промойте и повторяйте, пока не получите желаемое количество кофе.

МОРОЖЕНЫЙ КОФЕ

2-4 часа
Кофе, молоко, подсластитель

Холодный кофе может быть отличным освежающим напитком, но только в том случае, если вы можете сохранять напиток холодным, не разбавляя его льдом.

Все мы знаем, что налив горячего кофе на кучу кубиков льда приводит к получению сильно разбавленного напитка.С другой стороны, хранение кофе в холодильнике до тех пор, пока он не остынет, оставляет желать лучшего вкуса и аромата напитка.

Но не сдавайтесь, покрытые шоколадом У Кэти есть очень простой трюк с холодным кофе, так что вы можете наслаждаться холодным кофе, не выходя из собственной кухни — и вам не нужно беспокоиться о том, что лед разбавит аромат.

Вот трюк:

• Шаг 1.
  Приготовьте кофе как обычно и добавьте подсластитель по вашему выбору в том количестве, которое вы обычно добавляете в кофе со льдом.
• Шаг 2.
  Вот трюк: налейте кофе в лоток для кубиков льда и ЗАМОРАЖИТЕ.
• Шаг 3.
  Поместите кофейные кубики в стакан (больше кофейных кубиков, более сильный аромат) и налейте стакан молока на кофейные кубики.
• Шаг 4.
  Дайте кубикам кофе растаять и смешайте с молоком, чтобы получился холодный, но не водянистый кофе, чтобы утолить жажду!

КАФЕ AU LAIT

5 минут
Кофе в зернах французской обжарки, цикорий, молоко

Café au lait — наполовину заваренный кофе, наполовину теплое молоко, 100% французский.

Название напитка дословно переводится как «кофе с молоком», очень удачно, поскольку одним из важнейших его компонентов является разбавление крепкого кофе теплым сливочным молоком.

Имея французские корни, всегда приятно наслаждаться кофе, но, к счастью, не обязательно. Лаура Фуэнтес дает простой, но вкусный рецепт кафе с молоком. Что вам нужно:

• ¾ чашки молотого кофе в зернах французской обжарки
• ¼ чашка молотого цикория

Инструкции:

• Шаг 1.
  Смешайте молотый кофе и цикорий в миске среднего размера.
• Шаг 2.
  Храните смесь в закрытом контейнере.
• Шаг 3.
  Добавьте ст. кофе с цикорием смешать с чашкой воды и заварить.
• Шаг 4.
  Нагрейте полстакана молока.
• Шаг 5.
  Налейте в кружку нагретое молоко и добавьте кофе и цикорий.

Лучшие кофейни Ниццы: полный гид (2021)

Находясь в Ницце, не тратьте время на посредственные кофейни.вот лучшие из лучших

# лучшие кофейни в Ницце

Среди кофейных наркоманов распространено мнение, что во Франции нельзя найти хороший кофе.
Однако нам удалось найти более одной кофейни, которую стоит посетить, сосредоточив внимание на городе Ницца.
Французская Ривьера находится недалеко от Италии и находится под сильным влиянием людей, которые являются сильными сторонниками кофейной культуры в Европе.
Более того, регион «06» очень космополитичен, поэтому находится под влиянием большого смешения культур.

Конечно, существуют разные мнения о том, что делает кофе идеальным, но мы здесь, чтобы поговорить о наших личных фаворитах.
Вот лучшие:

Кафе Фино

Рядом с известной набережной Променад дю Пайон находится одна из лучших кофеен в городе и во всем регионе, если вы спросите нас. Здесь очень присутствует самоотдача с отношением к дому. В результате, меню предлагает уникальные и удивительные напитки и блюда, окутанные прекрасной атмосферой этого места.

Эдмонд Кафе

В разгар эпидемии двое храбрых парней решили открыть это кафе и предложить здоровую дозу эскапизма. Украсив это место как сказочную сцену и подавая такие же вкусные сладости, как они выглядят, мы убедились в качестве и усилиях, вложенных в каждое творение, которое они создали.

Кафе Индия

В самом сердце старого города мы нашли эту кофейню, где готовят кофе со всего мира.
Он больше ориентирован на кофе, чем на еду, но все же это отличное место, чтобы начать свой день.
Бонус: вы можете приобрести упаковки с капсулами и зернами, а также кружки и другое оборудование.

Кафе One Love

Открывшись в 2016 году, это место принесло шик и свежесть в спокойный и шикарный район Ниццы Carre d’Or — буржуазный район у моря.
Он предлагает прохладную атмосферу и здоровое меню с различными салатами и свежевыжатыми соками.О, и, конечно же, отличный кофе.

Сервисный курс

В старом городе Ниццы появляется новая кофеварка. Этот магазин ориентирован на велосипедистов и энтузиастов, предлагая выбор между бразильским и кенийским пивом. В нем можно купить сладости и бутерброды вместе с отличным на вкус кофе. Бонус: нам удачно приготовили хороший капучино с пенистым соевым молоком!

Малонго

Прямо на улице Жана Медсена, одной из главных улиц Ниццы, Малонго серьезно относится к кофе.
Благодаря большому выбору зерен, сортов кофе и выпечки, это одно из самых известных кофейных заведений в городе.

Кафе Frei

В 2 шагах от пляжа и знаменитого отеля Negresco, вы найдете эту особенную кофейню, которая предлагает разные сорта кофе по странам.
Ману находится на стене, на которой изображены разные континенты, поэтому вы знаете, откуда идет ваш кофе.
Кроме того, небольшие блюда, выпечка и коктейли доступны на месте.

Илья Паста

В отличие от названия, Ilia Pasta — это не только итальянское блюдо — это также отличное место, чтобы выпить кофе.
Как и еда, которую здесь подают, кофе великолепен и остается верным итальянским традициям.
Расположение в Старом городе добавляет нишевой атмосферы.
Прочтите наш полный обзор Illia Pasta.

Дели бо.

Выпить чашку кофе с десертами — это всегда хорошая идея.Дели бо. это кондитерская и кофейня с несколькими магазинами на французской ривьере. Из него делают один из лучших десертов в городе и, к счастью, кофе, отвечающий всем стандартам.
Он расположен недалеко от порта в оживленном районе Гарибальди, что немного отличается от оживленного центра Ниццы.

Глина

Расположенный недалеко от площади Гарибальди, Clay предлагает окунуться в атмосферу французской кухни и кофе.
Здесь необыкновенные блюда (наш фаворит — сэндвич с курицей и трюфелем), а также кофе и атмосфера.

Олим

Концепция «Олим» — вернуть в центр внимания старые французские рецепты.
Само заведение маленькое, но очень гостеприимное, предлагает очень вкусные и разнообразные блюда, десерты, чай и кофе.
Не стесняйтесь спрашивать добрых хозяев об истории каждого приема пищи!

Кафе Полетт

Этот бар-ресторан — культовое место Ниццы.
Франко-средиземноморское меню, хороший кофе и привлекательное расположение недалеко от порта прекрасно объясняют, почему он почти всегда полон.

Маринетт

Спрятавшись в маленьких коридорах старого города, вы найдете эту домашнюю кофейню. Он специализируется на домашней выпечке, французской кухне (завтрак и обед) и некоторых определенных сортах кофе.

Список продолжается…

Поскольку в городе много других хороших кафе, мы составили небольшой список, в котором резюмируются другие заведения, которые вам следует рассмотреть.
А пока расскажите нам, какой ваш любимый кофе на французской ривьере, в комментариях ниже.
Нажмите на их имена, чтобы узнать точное местоположение:

1. Il Caffé dai Ragazzi

2. Caffè Vergnano 1882

3. Джо и сок

4. Кафе Brindille

5. Кафе Baolab

6. ТБ Кафе

# лучшие кофейни в Ницце

Нравится:

Нравится Загрузка…

7 удивительных преимуществ кофе для здоровья

Если вы постоянно сопротивляетесь желанию пополнить кровоток кофеином, расслабьтесь. Это нормально — получить постоянный поток java — если вы останавливаетесь в разумное время перед сном (обычно в 14:00, поскольку период полураспада кофе составляет 8-10 часов), не проглатывая горшок в день, и избегайте сиропов и искусственных подсластителей (вместо этого попробуйте эти 15 полезных для здоровья дополнений).И мы говорим это не просто потому, что энергетический разряд составляет всего , что хорошо. Кофе также имеет множество преимуществ для здоровья.

Мы составили список, возможно, из 7 лучших научно обоснованных причин, по которым вы должны пить кофе — и пить его тоже.

1. Кофе уменьшает вызывающие болезни воспаления

Мы не говорим о воспалении, вызванном убийственной тренировкой, мы имеем в виду тип вызывающего болезнь воспаления, которое возникает и усугубляется к старости. Согласно исследованию, опубликованному в , кофеин оказывает потрясающее влияние на вашу иммунную систему — настолько сильно, что почти все другие преимущества для здоровья, перечисленные ниже, можно объяснить его способностью бороться с болезнями (такими как диабет 2 типа и сердечными заболеваниями) и предотвращать их. Природная медицина .Короче говоря, кофеин блокирует определенные рецепторы на клетках мозга, благодаря чему кофе оказывает стимулирующий эффект «пробуждения». Как выяснили исследователи, препятствуя этим рецепторам, кофеин также блокирует пути образования воспалительных молекул. Так что, когда вы стареете, не бойтесь кофе. В этом исследовании у пожилых мужчин и женщин, которые пили больше кофеина, было меньше воспалительных молекул; у них также было более низкое кровяное давление и более гибкие артерии, больше родственников, живших старше 90 лет, и в целом они были более здоровыми.

2. Способствует остроте ума

Возможно, вы не совсем бессильны предотвратить снижение умственного развития, но, согласно одному исследованию, кофе может укрепить ваш мозг. Исследователи обнаружили, что у участников, которые пили от 3 до 5 чашек кофе в день, вероятность развития болезни Альцгеймера или слабоумия в более позднем возрасте снижалась примерно на 65%.

3. Защитите свой тикер

Каждый, кто серьезно относится к здоровью, знает о важности здоровой сердечно-сосудистой системы.Возможно, вы не знаете, что, выпивая 1-2 чашки кофе в день, вы можете значительно снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно японскому исследованию, в котором приняли участие более 76000 участников, мужчины, которые попали в эту сладкую точку (1-2 чашки в день), потребляя одну-две чашки кофе в день, снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на целых 38%. Конечно, это не освобождает вас от занятий кардио. (И если вы действительно так ненавидите это, посмотрите 8 кардиотренировок для парня, который ненавидит кардио.)

4. Отразить мрачного жнеца

Хотите снизить риск смерти? Исследование диеты и здоровья, проведенное Национальным институтом здоровья — AARP, с участием более 400000 человек, показало, что употребление кофе может быть ответом. В период с 1995 по 2008 год участники мужского пола, выпивавшие хотя бы одну ежедневную чашку, снижали риск смерти на 6%. Употребление 2-3 чашек или 6+ чашек снижает риск на 10% в течение периода исследования. Наибольшее снижение риска смерти составило 12% в группе, выпивавшей 4-5 чашек.

5. Постройте свою защиту от диабета

Вызывает тревогу 11,8% американских мужчин старше 20 лет, страдающих диабетом. Излишне говорить, что это вызывает растущую озабоченность и вызывает большое внимание в медицинском сообществе. В период с 1986 по 1998 год исследователи из Гарварда отслеживали потребление кофе и частоту диабета 2 типа у более чем 40 000 мужчин. Они обнаружили, что у тех, кто длительное время употребляет кофе, значительно снижается риск развития диабета 2 типа, и статистика показывает, что риск тем меньше, чем больше они пили.Только не забудьте ограничить потребление сахара!

6. Ограничьте повседневную боль

Испытываете ли вы боль в течение обычного рабочего дня? В этом нет ничего необычного. Но что удивительно, так это степень, в которой многие люди чувствуют себя помолодевшими после перерыва на кофе — на то есть причина. Норвежские исследователи наблюдали за 48 людьми, выполняющими офисную работу, и обнаружили, что те, кто потреблял кофе, заявили, что уровень интенсивности боли равен 41, тогда как участники, которые не пили кофе, сообщили, что получили 55 баллов.

7. Способствовать снижению веса

Если ваша цель — похудение, экстракт зеленого кофе может быть вам эффективным помощником. После 22-недельного исследования 16 взрослых с избыточным весом исследователи обнаружили, что участники, получавшие экстракт зеленых кофейных зерен, значительно похудели, причем 37,5% из них перешли от веса до ожирения к нормальному диапазону веса. Если вы боретесь с выпуклостью, подумайте о том, чтобы дополнить свои тренировки, заглянув в проход с капсулами с зеленой фасолью в вашем местном магазине диетического питания.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

лучших кофейных зерен в мире (и надежный совет по выбору)

Есть тысяч вариантов , когда дело доходит до выбора хороших кофейных зерен. Но если вы сделаете неправильный выбор, ваш кофе обречен, а ваши деньги потрачены зря!

Мы — сообщество страстных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. обучение.

В этом руководстве я покажу вам 3 простых вопроса , которые вы должны задать себе при выборе кофейных зерен. Это упростит выбор идеальных кофейных зерен, и ваш кофе будет намного лучше на вкус. Я также раскрою распространенную ошибку «выбор зерен», которую совершают большинство любителей кофе при заказе через Интернет. Я делал эту ошибку годами.

Наконец, я составил список лучших кофейных зерен по оценке экспертов и знатоков кофе.Читайте вместе с нами, пока мы путешествуем по миру, и ответьте на вопрос: какие кофейные зерна подходят вам лучше всего?

Atlas Coffee Club СЕГОДНЯ предлагает скидку 10 долларов на зерна одного происхождения по эксклюзивной ссылке:

Где купить лучшие кофейные зерна?

Лучший кофе делают люди, которым он небезразличен. И остановитесь на мгновение и спросите себя: кого волнует кофе БОЛЬШЕ, чем вас?

ПЕРВЫЙ ответ — местных ростеров. Когда вы покупаете кофе непосредственно в (хорошей) местной обжарке; вы покупаете высококачественный, свежеобжаренный продукт у кого-то, кому небезразлично.Ваш первый шаг в покупке отличного кофе — это начать изучать ближайших обжарщиков и пробовать их кофе.

Использование клуба «кофе месяца» — отличный способ попробовать некоторые из лучших местных обжарщиков нации, не тратя много времени на исследования. Это наши любимые подписки на кофе прямо сейчас.

Тем не менее, если вы хотите попробовать одни из лучших ростеров Северной Америки (не выходя из кухни), мы рекомендуем попробовать Bean Box.

У вас нет доступа к отличному местному жаровне? Или не можете потратить выходные на поиски такого? Следующее, что лучше всего сделать — это сделать заказ в онлайн-ростере . Важно, чтобы вы выбрали компанию, которая четко заявляет, что обжаривает кофе только ПОСЛЕ его заказа. Вы же не хотите, чтобы они жарили кофе за несколько месяцев до его отправки. Вот почему мы любим кофе Volcanica:

[Мы] стремимся к высочайшему качеству, мы обжариваем его и отправляем на следующий рабочий день после того, как вы разместите свой заказ

И вот самая большая ошибка при выборе кофе онлайн. Есть несколько мест, где вам обязательно стоит покупать кофе , а не .Избегайте соблазна покупать по адресу:

• Продуктовый магазин (часто продают некачественные бобы с длительным сроком хранения… исключение составляют Whole Foods и другие ремесленные магазины)
• Amazon — Да, это так. Это вопрос свежести. Его часто обжаривают заранее, чтобы его можно было упаковать, отправить и хранить на складе. Просто проведите свое исследование.

Даже если в листинге Amazon указано «Fresh Roasted», ему может быть 6 месяцев, так как это свежее по сравнению со многими другими купленными в магазине бобами.Ой!

TL; DR: избегайте кофейных зерен из большинства продуктовых магазинов и в большинстве случаев избегайте покупки зерен в крупных массовых магазинах электронной коммерции (например, Amazon)

Хорошо, теперь, когда мы исключили список «не покупать», давайте перейдем на несколько простых вопросов, которые вы можете задать себе, чтобы облегчить выбор.

Как выбрать хороший цельнозерновой кофе (надежный метод)

Можете ли вы определить качество этих зерен, просто взглянув на них?

Итак, вы знаете, где купить отличный кофе; теперь пришло время узнать, как выбирать между вариантами.Ранее я упоминал, что в Интернете есть тысячи вариантов, когда я пытаюсь выбрать лучший кофе в зернах.

Если задать себе один из этих трех простых вопросов (и ответив на них), станет очевидным, какие бобы вам следует выбрать, и ваше решение будет намного проще.

Какую кофеварку / заварочный автомат вы используете?

Это простой, но упускаемый из виду факт о выборе кофейных зерен. Какой способ заваривания кофе вы собираетесь использовать? Это сильно повлияет на выбор бобов.

Вам следует ознакомиться со стилем заваривания кофе и узнать, какие зерна подходят лучше всего. Вот с чего можно начать:

• Пивоварение с помощью французского пресса ? Для получения насыщенного напитка выберите что-нибудь от средней до темной обжарки. У нас есть список лучших кофейных зерен для френч-прессы.
• Приготовление холодного кофе ? Светло-обжаренные бобы с более высокой кислотностью бобы одного происхождения здесь являются золотым классом. Вот отличная статья о лучшем кофе для холодного заваривания.
• Если вы варите кофе с помощью или кофемашины для эспрессо , вам нужно быть особенно осторожным с выбранными вами зернами. Некоторые, например, итальянский кофе, имеют прекрасный вкус, другие — ужасные! Вот лучшие зерна эспрессо.
• Любитель налить кофе? Поскольку вы не будете добавлять молоко, ищите красивые экзотические бобы одного происхождения с восхитительными ароматными нотами. Этот список лучших кофейных зерен — отличное место для начала.
• Вы поклонник Аэропресса? Вот наш список лучших кофе для Aeropress.
• Вам нравится удобство кофеварок K-cup ? Вот где мы перечислили лучшие вкусы K чашки.

Какие ароматы вы ищете?

Второй вопрос, который вы должны задать, очевиден: что вы хотите ? Некоторым любителям кофе нужны винные вкусовые качества фильтрованного кофе с цветочными фильтрами, в то время как другие хотят полнотелый, землистый и крепкий «кофе со вкусом кофе», к которому они могут добавить молоко.

Определенные вкусовые предпочтения требуют определенных типов кофейных зерен.Вот несколько советов, которые помогут вам начать:

• Если вы жаждете вина, фруктовых, цветочно-экзотических ароматов , которые обычно ассоциируются с наливанием кофе, легкой обжарки кофе в зернах одного происхождения — отличный выбор (и не добавляйте молоко!)
• Если вы хотите что-то полнотелое с очень «кофейным» вкусом, выбирайте кофе темной обжарки. Вот список лучших кофейных зерен темной обжарки (можно добавить молоко)
• Жаждете сумасшедшего вкуса ? Если вы предпочитаете кофе из Starbucks, вам наверняка понравятся некоторые из этих вариантов ароматного кофе.

Если вы хотите узнать, почему кофе кислый на вкус, посмотрите наше забавное видео:

Ваши уникальные обстоятельства могут повлиять на ваш выбор.

Третий и последний вопрос для вас, есть ли у вас определенные привычки или желания пить кофе. Вы, вероятно, уже точно знаете, что хотите, но вот несколько ссылок, которые помогут подсказать некоторые идеи:

• Нет кофемолки? Не беспокойтесь. Большинство обжарщиков на самом деле измельчают за вас, поэтому вернитесь и сделайте выбор, основываясь на одном из приведенных выше вопросов.Однако, если вы очень нетерпеливы, мы изучили и составили список лучших брендов молотого кофе. Но мы настоятельно рекомендуем приобрести кофемолку и покупать цельнозерновой кофе.
• Чувствительны к кофеину? Мы составили здесь список лучшего кофе без кофеина (с низким содержанием кофеина, но с высоким вкусом)
• Нужен дополнительный кофеин? Есть кофе в зернах со сверхвысоким содержанием кофеина, который стоит рассмотреть, но будьте осторожны. Вот самые сильные кофейные бренды в мире.
• Ищете кофе, который не раздражает желудок?, мы рекомендуем ознакомиться с этим руководством: лучшие бренды кофе с низким содержанием кислоты.
• Ищете что-нибудь быстрое? Если вы всегда в пути и вам просто нужно быстро выпить кофе, вы, вероятно, обратились к растворимому кофе. Хотя мы не рекомендуем это делать, мы внимательно следим за некоторыми брендами. Вот лучший растворимый кофе.
• Интерес к биохакингу? вот список интересных ноотропных кофе (умный кофе), за которыми мы внимательно следим.
• Вы хотите поправить кофеин, но при этом хотите расслабиться? Вот несколько эффективных сортов кофе CBD.

Посмотрите наш видеообзор некоторых ноотропных сортов кофе:

Лучшие кофейные зерна в мире

Хватит образования. Вы готовы к списку. Вот 10 зерен, которые вы должны добавить в свой список ведер кофе в зернах, прежде чем умереть (цельнозерновой кофе)

Танзанийский перец Фасоль: арабика Peaberry

Происхождение: Танзания

Во вкусе: более яркая кислотность, среднее тело, нотки коричневого сахара и тонкие фруктовые нотки

ИЗОБРАЖЕНИЕ	ПРОДУКТ	ДЕТАЛИ
	Hawaiian Kona	Beans: Происхождение: Гавайи, США Во вкусе: сладкие травы и цветы с нотками орехов	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
	LifeBoost Coffee Medium Roast [Organic]	Зерна: Арабика Никарагуа Во вкусе: богатый, полнотелый, землистый	НАЖМИТЕ ДЛЯ СКИДКИ 50%
	Кофе Blue Mountain	Зерна: Арабика Происхождение: Ямайка Во вкусе: сладкие травы и цветочные ноты , с нотками орехов	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
	Kenyan AA Coffee Beans 9130 7	Фасоль: арабика Происхождение: Кения Во вкусе: сладкие фруктовые ноты, винная кислотность и сиропообразное тело	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
		НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
	Sumatra Mandheling Beans . Арабика Происхождение: Суматра, Индонезия Во вкусе: более низкая кислотность, сладкое, гладкое тело	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
	Индонезийский кофе в зернах Сулавеси Тораджа	Зерна арабики : Сулавеси, Индонезия Во вкусе: очень сладкие и сложные, с низкой кислотностью, полное тело и немного землистые и травяные ноты	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
	Центральноамериканский кофе в зернах гейши	Зерна: арабика Происхождение: Коста-Рика Во вкусе: натуральный чай, напоминающий тело, игристый вкус , манго, персик и жасмин	НАЖМИТЕ ДЛЯ ЛУЧШЕЙ ЦЕНЫ
	Эфиопские бобы Йиргачеффе	Бобы: арабика Происхождение: Эфиопия Во вкусе: легкие фруктовые и цветочные ноты	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ

1.

Коа кофе — гавайский кофе в зернах Кона (Гавайи)

Чего ожидать:

• Бренд: Kona Coffee

• Зерна: арабика
• Происхождение: Гавайи, США
• Тип: одного происхождения, средней обжарки
• Во вкусе: сладкие травы и цветы с нотками орехов
• Аромат: мягкий, мягкий, с яркой кислинкой
• Рекомендуемые стили заваривания: капельное и френч-пресс

Кона — самый большой гавайский остров и лучший для выращивания высококачественных продуктов. кофе.Лучший кофе в Америке, по мнению Forbes (4). Благодаря отличному микроклимату, идеальному сочетанию дождя и солнца и плодородной вулканической почвы склоны большого острова просто идеально подходят для выращивания кофе.

Кона — это только развивающийся регион на Гавайях; есть и другие бобы из гавайской цепи островов. Вот подробный обзор гавайского кофе, но если вы хотите попробовать Kona, вот лучшие кофейные бренды Kona.

Чтобы получить высококачественный кофе Kona, вам придется заплатить больше.Кофе отсюда не только ограничен в производстве и пользуется большим спросом, но он также выращивается в Соединенных Штатах, где фермерам платят намного больше, чем среднему фермеру в стране, где выращивают традиционный кофе.

Качественный кофе Kona стоит денег, если вы покупаете настоящий. Избегайте смесей Kona, только 10% смеси может быть настоящей Kona. Всегда покупайте Extra Fancy (сорт), так как это высшее качество. Обладая средней консистенцией, низкой кислотностью и богатым мягким вкусом, этот кофе станет отличным дополнением к вашей рутине автоматического полива или поливания.Кофе Коа бывает средней обжарки или темной обжарки в зависимости от способа заваривания.

2. Органический кофе средней обжарки от LifeBoost Coffee

Чего ожидать:

• Бренд: Lifeboost Coffee

• Зерна: арабика
• Происхождение: Никарагуа
• Тип: одно происхождение, средняя обжарка
• Богатый, насыщенный, землистый.
• Аромат: оттенки карамели и древесные ноты.
• Рекомендуемые стили заваривания: френч-пресс, наливание, эспрессо.

Если вы ищете кофе с отличным универсальным вкусом, но беспокоитесь о некоторых последствиях для здоровья, связанных с кофе, стоит подумать о кофе Lifeboost.

Миссия и видение , стоящие за компанией, вращаются вокруг производства здорового, органического кофе, приносящего пользу фермерам, пьющим и окружающей среде. И вкус тоже отличный! Недавно мы сами проверили несколько пакетов:

Они предлагают целый ассортимент кофе, но это органическое мясо средней обжарки — это то, что вам нужно.Он имеет впечатляющее количество заявлений о сертификации (сертифицированный USDA органический продукт, выращенный в горной местности, промытый родниковой водой и испытанный третьей стороной на микотоксины) и прекрасный вкус при приготовлении с большинством стилей пивоварения.

3. Кофе Blue Mountain с Ямайки

Чего ожидать:

• Бренд: Volcanica Coffee

• Зерна: Арабика
• Происхождение: Ямайка
• Тип: Одно происхождение, средней обжарки
• Дегустация: Сладкие травы и цветочный, с нотками орехов
• Аромат: мягкий, мягкий, с яркой кислинкой
• Рекомендуемые стили заваривания: капельное, French Press (черный)

Ямайка производит относительно небольшое количество кофе в год, и не всегда с Голубой горы.Но кофе, который здесь растет, выращивают на очень большой высоте.

Производство крайне ограничено , и около 80% урожая каждого года идет в Японию. Кроме того, производство этих бобов чрезвычайно трудоемко, и их нужно собирать вручную с горных склонов. Высокая высота, прохладные температуры и вулканическая почва помогают собрать урожай, который длится почти 10 месяцев, что намного дольше, чем в других регионах выращивания кофе.

Полученная чашка кофе будет хорошо сбалансированной, полной, средней кислотности с умеренно сладким вкусом.Некоторые говорят, что кофе Blue Mountain — это самый мягкий напиток, который они когда-либо пробовали.

Так что получение этих качественных зерен в Штатах будет стоить вам немалых денег. Стоит? Любой, кто пробовал Blue Mountain Coffee, скажет: «Ф-да». Но, как и Kona, Blue Mountain — один из тех сортов кофе, которые нужно покупать с умом. Мы составили здесь руководство по выбору кофе blue mountain.

Многие бренды будут вводить вас в заблуждение, заставляя покупать их кофе, претендуя на ямайское название Blue Mountain.Избегайте смесей и любого ямайского кофе по цене менее 20 долларов за фунт. Чтобы назвать кофе ямайской смесью Blue Mountain Blend, на самом деле только очень небольшое количество кофе должно быть Blue Mountain.

Профиль этого кофе сделает кофе отличным капельным, как наливным, так и автоматическим. Выпейте его черным и наслаждайтесь одним из самых популярных сортов кофе в мире.

4. Кофе Volcanica Кенийский кофе в зернах AA

Чего ожидать:

• Бренд: Volcanica Coffee

• Зерна: Арабика
• Происхождение: Кения
• Тип: Одно происхождение, легкая обжарка
• Дегустация: Сладкие фруктовые ноты, винная кислотность и сиропообразное тело
• Аромат: свежий и цветочный
• Рекомендуемые стили заваривания: переливание, капельная машина

Кенийские кофейные зерна являются одними из лучших в мире. Усилия, которые фермеры прилагают для очистки и обработки этих бобов, не имеют себе равных.

Пожалуй, одним из самых важных факторов, влияющих на качество кенийского кофе, является тот факт, что фермеры награждаются за лучший кофе. Правительство проводит аукцион, на котором продается весь кофе в Кении. Кофе более высокого качества продается по более высокой цене, что дает фермерам стимул для улучшения урожая (5).

«AA» — это фасоль самого крупного размера, за ней следует « AB» .В Кении чем больше, тем лучше. Всегда ищите «AA». Этот кофе отличается сладкими фруктовыми нотками, винной кислотностью и сиропообразной консистенцией. Благодаря обработке этот кофе считается одним из самых чистых на вкус в мире.

Как вы увидите в нашем путеводителе по кенийскому кофе, из них можно приготовить отличный капельный, наливной или автоматический кофе. Средне-полное тело и яркие фруктовые ноты обязательно заставят вас улыбаться с каждой чашкой.

5. Пиберри из Танзании

Чего ожидать:

• Бренд: Volcanica Coffee

• Зерна: Арабика Пиберри
• Происхождение: Танзания
• Тип: Односоставные, средней обжарки
• Вкус кислотность, средняя консистенция, ноты коричневого сахара и легкая фруктовость
• Аромат: Сложный и сладкий цветочный с многослойными нотами цитрусовых, ананаса или кокоса
• Рекомендуемый стиль заваривания: капельное и поливное

Кофе Peaberry — это одинарный, круглый кофейное зерно внутри кофейной вишни.Обычная кофейная вишня состоит из 2 зерен, расположенных рядом, каждая с плоской стороной. Горошек один внутри вишни и имеет разную форму.

Благодаря круглой форме и тому факту, что эти зерна более плотные, чем большинство кофейных зерен, они обжариваются более равномерно (6). Только около 5% всех лучших кофейных зерен данного урожая считаются грушами. Чтобы получить много строго фасоли, требуется тщательная ручная сортировка, чтобы отделить ее от полубобовых собратьев. Эта дополнительная рабочая сила увеличивает стоимость.

Пиберри доступен из многих регионов, но бобы пиберри из Танзании популярны, поскольку они, как правило, имеют более яркую кислотность, среднюю консистенцию, нотки коричневого сахара и легкую фруктовость. Вкусный кофе для ручного обливания или автоматической капельницы.

6. Суматраская фасоль Манделинг из Индонезии

Чего ожидать:

• Бренд: Volcanica Coffee

• Зерна: арабика
• Происхождение: Суматра, Индонезия
• Тип: одно происхождение, темная обжарка
• Дегустация : Более низкая кислотность, сладкое, гладкое тело
• Аромат: землистый, мшистый, фанковый
• Рекомендуемый стиль заваривания: стили заваривания вручную (например, в горшочке мокка) и приготовление эспрессо

Этот кофе назван в честь людей Манделинги, которые когда-то выращивали кофе на северной Суматре.Кофе из этих мест, как правило, имеет более низкую кислотность и сладкую гладкую консистенцию. Вкус кофе может варьироваться от какао и табака до землистого и травяного. Многие люди предпочитают темную обжарку кофе Суматры, чтобы усилить сладость и почти пряный вкус. Если вам нравятся эти вкусы, посетите наш путеводитель по кофейным зернам темной обжарки здесь.

Кофе с Суматры в целом обычно обрабатывается гибридным методом, похожим на мокрую шелушение. Этот метод обработки, пожалуй, самый важный фактор, влияющий на качество кофе.Эти бобы отлично подходят для вашего горшка Мока.

Суматра Зерна Манделинг — одно из самых противоречивых мест в кофе. Любители кофе склонны любить его или ненавидеть. А вы?

Благодаря своей плотной консистенции и низкой кислотности, этот кофе очень хорошо подходит для приготовления во френч-прессе или методах заваривания под давлением.

7. Индонезийский кофе в зернах Сулавеси Тораджа

Чего ожидать:

• Бренд: Volcanica Coffee

• Зерна: Арабика
• Происхождение: Сулавеси, Индонезия
• Тип: Одно происхождение, обжарка с миндумом
Очень сладкий и сложный, с низкой кислотностью, полным телом и некоторыми землистыми и травяными нотами
• Аромат: Пряный, землистый, плесневелый, подобный древесине
• Рекомендуемый стиль заваривания: French Press и Espresso

Sulawesi, ранее известный как Celebes , это индонезийский остров к востоку от Борнео.«Тораджа» — это название группы людей, которые выращивают и собирают кофе в северных горах острова.

Кофе — это семейный бизнес на этом острове. Семьи выращивают кофе на своих землях, чтобы увеличить доход своей семьи, но это часто не является приоритетом. Таким образом, кофейная инфраструктура не очень сильна. Это может быть причиной того, что эти бобы не очень распространены.

Кофейные зерна частично обрабатываются семьей перед продажей посреднику на местных рынках.Затем эти посредники идут на более крупные перерабатывающие фабрики, где бобы полностью сушатся и работа завершается.

Лучший кофе из Сулавеси будет очень сладким и сложным, с низкой кислотностью, насыщенным вкусом и некоторыми землистыми и травяными нотками. Из этого кофе получится отличная средне-темная обжарка, подчеркнув сладость и насыщенность кофе (7).

Идеально подходит для тех, кто ненавидит горечь… потому что горькое послевкусие кофе, кажется, волшебным образом исчезает после первого глотка, оставляя приятное ощущение на вашем языке

Заварите френч-пресс или сделайте рюмку с этим твердым, уникальным кофе.

8. Центральноамериканский кофе в зернах гейши

Чего ожидать:

• Бренд: Volcanica Coffee

• Зерна: арабика
• Происхождение: Коста-Рика
• Тип: одно происхождение, средней обжарки
• Дегустация: Натуральные тело, напоминающее чай, с искрящимися ароматами цитрусовых, манго, персика и жасмина
• Аромат: Цветочные и лимонные тона
• Рекомендуемый стиль заваривания: Залить и Отфильтровать

Зерна Geisha — одни из самых уникальных в мире.

Хотя теоретически они могут расти где угодно, они имеют особую репутацию, когда выращиваются в Панаме и Коста-Рике. Самая известная ферма — Hacienda La Esmeralda. Бобы гейши были впервые обнаружены в Эфиопии, недалеко от города Гейша. Только в 1960-х годах этот сорт фасоли попал в Панаму.

Что делает бобы гейши уникальными? Обладает натуральным чайным телом с тонной ясной, яркой, игристой ноткой цитрусовых, манго, персика и жасмина.Вы также можете уловить некоторые ноты бергамота или ванили.

Этот кофе сложно найти по нескольким причинам. Немногие кафе подают его, потому что это очень дорогой кофе и лучше всего его подают в виде фильтрованного кофе. В кафе подают в основном напитки на основе молока, поэтому для многих не имеет смысла подавать кофе, который можно пить только черным. Вы, наверное, никогда раньше не пили такого кофе. Это действительно уникально. Если вам нравится более легкий и яркий кофе, вам стоит попробовать этот кофе.

Мягкий аромат находится в муссонных бобах Малабар из Индии, получивших свое название из-за того, как ветер рассеивает их во время сезона дождей.Зерна расширяются от влаги и создают богатый послевкусие, поэтому мы рекомендуем попробовать их, если вы живете во влажной среде, чтобы получить максимум удовольствия.

Попробуйте заварить их во френч-прессе, кофейнике мокка или в кофемашине любого типа.

9. Фасоль йиргачеффе из Эфиопии

Чего ожидать:

• Бренд: Volcanica Coffee

• Зерна: арабика
• Происхождение: Эфиопия
• Тип: простое происхождение, легкая обжарка
• Дегустационные ноты со сложными фруктовыми и цветочными нотами
• Аромат: землистый, с оттенками корицы и клубники
• Рекомендуемый стиль заваривания: капельное и разливное

Йиргачеф считается святым в мировом кофейном сообществе.

Сама Эфиопия считается родиной кофе и зерен из Йиргачеффа, это гордость и радость. Сидама — это регион в Эфиопии, в состав которого входит микрорайон Йиргачеффе. Однако в Йиргачеффе есть еще меньшие регионы: Ададо, Арича, Кочере, Конга и другие.

Эфиопский кофе, как правило, подвергается влажной обработке, в результате получается кофе с легким телом, почти чайным, со сложными фруктовыми и цветочными нотами. Зайдите в любую специализированную кофейню, и вы наверняка найдете на полке кофе из этого региона.Легко понять, почему этот кофе известен как ворота к отличному кофе.

Слегка обжаренный кофе отлично подходит для автоматического капельного или перелива. Из них также можно приготовить освежающий кофе со льдом или холодный напиток. Для вкусного эспрессо попробуйте среднюю обжарку или что-нибудь более темное.

Кофе «Death wish» — один из самых крепких сортов кофе в мире, о котором вы, вероятно, слышали благодаря отличному маркетингу. Проще говоря; это сертифицированные USDA устойчивые, органические, с низким содержанием кислоты и (очень) высоким содержанием кофеина кофейных зерен.Если вам нужен огромный энергетический удар, но вы не хотите жертвовать качеством, это для вас. Вот полный список самого крепкого кофе в мире. Это могут быть не самые лучшие кофейные зерна, но они по-своему уникальны.

Они предлагают ряд вариантов; целые бобы, стручки и молотый. Кроме того, он широко доступен в Интернете и всегда считается одним из лучших сортов кофе на Amazon. Вы также можете подписаться на подписку на кофе, если осмелитесь.

Общая тема продуктов Death Wish: высококачественные зерна с колоссальным количеством кофеина в 3-6 раз больше, чем в стандартной чашке кофе.Компания Death Wish Coffee предлагает гораздо больше, чем просто крепкие зерна. Я попробовала их и была приятно удивлена ​​качеством зерен и профилем обжарки. Прочтите наш полный обзор кофе Death Wish.

Ускоренный курс терминологии кофейных зерен

Вот двухминутный ускоренный курс терминологии кофейных зерен, который поможет вам сделать уверенный выбор.

Иногда на пакетиках кофе написаны слова, которые для нас ничего не значат. Давайте расшифруем некоторые из них для вас.

Арабика против Робусты

Давайте поговорим несколько секунд о типах кофейных зерен, чтобы вы знали, с чего начать.Зерна арабики намного превосходят робусту по вкусу и качеству (1). Часто выращивают на возвышенностях; давая фасолью больше времени, чтобы проявить свою благосклонность. Зерна робусты содержат на кофеина больше, чем арабика. Они также более устойчивы к болезням и дают более высокий урожай. Вот почему фермеры по-прежнему любят выращивать робусту, даже несмотря на то, что они продают ее по гораздо более низкой цене.

Робуста выращивается для компаний, производящих растворимый кофе и другие смеси более низкого качества из продуктовых магазинов.Вероятно, вы не увидите, как обжарщик рекламирует свой кофе Робуста, поэтому держитесь от него подальше, если вы любите отличный кофе.

Кислотность против горечи

Кофе естественно кислый, но это неплохо . Кислотность хороша тем, что придает кофе естественный аромат. Но разные бобы имеют разный уровень кислотности, и некоторые люди чувствительны к этим кислотам. Кислотность кофе больше связана со вкусом, чем с pH (2), хотя многие утверждают, что кислотность кофе может вызвать проблемы с пищеварением.

• Кофе из Африки обычно отличается повышенной кислотностью с фруктовыми или цветочными нотками во вкусе.
• Кофе из таких мест, как Brazil или Sumatra , как правило, имеет гораздо более низкую кислотность с нотками какао и орехов.

На кислотность большое влияние оказывает увеличение высоты над уровнем моря. Кофе, выращенный на более низких высотах, обычно имеет более низкий уровень кислотности.

Горечь — результат варки. Слишком горький кофе IS плохо . Если извлечь из молотого кофе слишком много, получится резкое горькое послевкусие. Обычно это происходит, когда размер помола слишком мелкий или если вы перевариваете гущу. Частицы меньше, поэтому вода может касаться большего количества кофе и, в конечном итоге, извлекать его больше.

Итак, вкратце: Горечь в кофе — это то, чего можно избежать, правильно заварив кофе. Кислотность кофе естественна, и ее нельзя избежать. Но вы можете «покрыть» некоторую кислотность темным жареным или выбрав бобы с низким содержанием кислоты.

одно происхождение или смеси?

Многие кофейные компании предлагают кофе одного происхождения, а также смеси.

Одно происхождение просто означает несмешанный. Это кофе из одного конкретного региона , такого как Эфиопия Йиргачеффе. Смесь , следовательно, означает разные зерна, смешанные в одном пакете. Угу. Когда следует использовать смесь с одним источником? Как сказал один эксперт по обжарке кофе:

Смеси для молока, Одно происхождение для черного

И мы согласны. Вы никогда не захотите испортить прекрасный кофе из Эфиопии с фильтром одного происхождения, добавив в него молоко. Не делай этого!

Смеси разработаны для достижения баланса вкуса, консистенции и кислотности. Обжарщик может смешать кофе с полным телом с другим кофе с очень яркими вкусовыми нотками, чтобы получить лучшее от обоих видов кофе в одной чашке.

Вот что происходит, когда ростер знает, что он делает.

НО Если обжарщик неопытен, они могут смешаться, чтобы скрыть плохо прожаренные зерна среди обычных.TL; DR = Придерживайтесь ростеров с хорошей репутацией. Остерегайтесь компаний, которые объединяются по неправильным причинам. Как предполагает Sweet Marias (3), это может быть обычным явлением для увеличения прибыли:

Одной из причин, по которой кофе смешивается в коммерческом мире, может быть использование кофе более низкого качества в смеси

Эта практика распространена в промышленности, которая продавать дорогие кофейные зерна. Чем дороже фасоль, тем больше желание увеличить прибыль. Вздох.

Подводя итог, одно происхождение является отличным выбором, если вы планируете пить черный кофе — наиболее распространенный «аргумент» в пользу заваривания с завариванием.Смеси лучше всего подходят для приготовления эспрессо.

Связанный:

Насколько важна дата жарки?

Вы знаете, что свежеобжаренный кофе лучше. Но знаете ли вы, какое идеальное количество дней нужно съесть после того, как ваши бобы были обжарены? По этой теме ведется много споров, но безопасный диапазон составляет 8-20 дней , так как жареный лучше всего.

Лучшие обжарщики включают дату обжарки для своего кофе, которая позволяет узнать, сколько времени прошло с момента обжарки.

Большинство экспертов по кофе сходятся во мнении, что цельнозерновой кофе сохраняет свежесть между одной неделей и одним месяцем после обжарки ..

Чтобы максимально использовать короткий период времени, когда ваш кофе остается самым свежим:

• Покупайте только то, что вы знаете, что можете использовать через несколько недель.
• Заварите в течение 30 минут после измельчения.
• Храните целые зерна в прохладном, сухом месте (хороший контейнер для хранения)

И да — ваш кофе на самом деле может быть слишком свежим. Вы должны подождать не менее 4 дней после обжарки, потому что накопление CO 2 (углекислого газа) может отрицательно повлиять на заваривание.

Кофе Fair Trade

Кофе Fair Trade был выращен и произведен в соответствии с сертифицированными стандартами, которые затем поддерживаются всей сетью производителей, организаций, потребителей и компаний. Эти стандарты помогают обеспечить стабильный доход фермерам и рабочим, которые выращивают и собирают кофе, на индивидуальном и общественном уровне. Они также уменьшают негативное воздействие на окружающую среду, в которой выращивается кофе.

Улучшение условий торговли для фермеров, выращивающих кофе, многие из которых живут в бедных и маргинализированных частях мира, помогает улучшить условия жизни фермеров и их городов, поселков и деревень.

Вкратце: Это улучшает жизнь людей, которые выращивают, собирают и обрабатывают кофейные зерна, которыми мы дорожим. Вы можете узнать больше о том, как это работает, в нашей статье о кофе Fair Trade здесь.

USDA organic

Органический кофе означает, что он выращен без пестицидов, верно? Это немного сложнее. Существуют требования к выращиванию, переработке и даже упаковке кофе, чтобы обеспечить его соответствие стандартам, указанным на этикетке для органических продуктов. И требования различаются в зависимости от страны, которая сертифицирует кофе (или другие продукты как органические).

Органический сертификат Министерства сельского хозяйства США (USDA) представляет собой типичный образец стандартов и квалификаций, относящихся к органическому кофе. К ним относятся использование натуральных, а не синтетических удобрений, выращивание в тени кофейных культур, которые полагаются на жизнь птиц и животных в качестве естественного средства борьбы с вредителями для кофейных деревьев, и даже обеспечение того, чтобы обжарщики кофе использовались только для приготовления органически выращенных кофейных зерен.

Другие регионы хорошего кофе, которые вам следует изучить

В приведенном выше списке рекомендуемых зерен мы рассмотрели некоторые из основных стран-производителей кофе. Но иногда проще и интереснее выбирать только по местоположению. Вот список регионов выращивания кофе по всему миру, а также руководство по покупке и приготовлению кофе в каждом из них.

Кофе из Азии и Океании:

Кофе из Африканского региона:

Кофе из Америки:

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ

И это все для этого списка.Вердикта нет, потому что «лучшие бобы» — дело сугубо субъективное! К настоящему времени у вас уже должно быть немного прекрасного кофе арабика. Пришло время заварить его, и не забывайте правильно хранить — используйте канистру для хранения и храните ее вдали от прямого света.

FAQ’s

Какие зерна лучше всего подходят для приготовления эспрессо?

Лучшие зерна для эспрессо — это кофейные зерна средней и темной обжарки. Это связано с тем, что более низкая температура заваривания при экстракции эспрессо приводит к получению кислого кофе.Более темное жаркое помогает бороться с этим.

Какие бобы выбрать для френч-пресса?

Лучшие зерна для френч-пресса — это любые зерна средней или темной обжарки, измельченные на крупном уровне. Поскольку фильтр французского пресса имеет тенденцию позволять маслу из зерен оставаться в вашей чашке, выбор правильных зерен имеет решающее значение для получения хорошего кофе французского пресса.

Какие кофейные зерна лучше всего подходят для холодного заваривания?

Лучшими зернами для холодного заваривания обычно является кофе, выращенный на большой высоте.Поскольку процесс холодного заваривания устраняет большую часть кислотности, содержащейся в кофе, из зерен, выращенных на большой высоте (которые по своей природе являются кислыми), получается отличное холодное пиво.

Есть ли хороший кофе без кофеина?

Лучшие кофейные зерна без кофеина — это зерна арабики, которые были декофеинизированы с помощью процесса «швейцарской воды», то есть они были пропитаны или промыты химическими веществами, присутствующими в обычных методах удаления кофеина. Вот список вариантов без кофеина.

Какие самые лучшие кофейные зерна в мире?

Лучшими кофейными зернами в мире «считаются» зерна Копи Лувак, то есть кофе, прошедший процесс пищеварения индонезийской циветтой кошки.Он также известен как «какашечный кофе», и это чрезвычайно неоднозначная отрасль. Однако вопрос, касающийся лучших зерен в мире, остается спорным, поскольку лучший кофе является чисто субъективным. Лучший кофе в мире — это органические, экологически чистые зерна, которые имеют приятный вкус .

Какой кофе из цельных зерен лучший?

Лучший кофе в зернах — это свежеобжаренный кофе, продаваемый авторитетной компанией, однородный по размеру и без дефектов (например,грамм. изменение цвета, сколы, трещины и кофейная ржавчина). Любой из зерен, представленных в этом списке, можно считать отличным кофе из цельных зерен, поскольку они выращиваются в регионах по всему миру, известных своими урожаями качественного кофе. Из каждого сорта кофе получаются хорошие зерна; это больше о ферме и переработке.

---

Список литературы

1. Болдуин, Дж. (26 июня 2009 г.). Арабика против Робусты: нет соревнования. Получено с https://www.theatlantic.com/health/archive/2009/06/arabica-vs-robusta-no-contest/19780/
2. Borack, J.(2016, 25 февраля). Кислотность кофе: вкус, pH, кислотный рефлюкс и кофе с низким содержанием кислоты. Получено с https://angelscup.com/blogs/blog/coffee-acidity-flavor-ph-acid-reflux-and-low-acid-coffee
3. Основы смешивания. (нет данных). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/blending/
4. 50 из лучших в Америке. (2001, 30 апреля). Получено с https://www.forbes.com/forbes-life-magazine/2001/0430/058.html
5. Kenya. (нет данных). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/kenya
6. Davids, K.(2017, 25 октября). Отчет о дегустации: обзоры пиберри из Танзании — октябрь 2003 г. Получено с https://www.coffeereview.com/the-tanzanian-peaberry-mystery/
7. Обильный бодрящий кофе Индонезии. (нет данных). Получено с https://www.indonesia.travel/au/en/trip-ideas/indonesia-s-bountiful-invigorating-coffee

Как начать пить кофе? Руководство для начинающих по кофе и его пользе для здоровья

Если вы новичок и хотите начать пить кофе, мы рекомендуем сначала попробовать капучино, латте, кафе Американо или мокко.Ароматизированный кофе помогает привыкнуть к вкусу, маскируя горечь сливками, сахаром и другими ароматизаторами.

Каждое утро я начинаю свой день с хорошей чашки арабики.

Я могу пить черный кофе или крепкий эспрессо и действительно распознавать разные ароматы и вкусы кофе премиум-класса.

Но так было не всегда! На самом деле мне потребовалось время, чтобы из кофейного нуба стать тонким ценителем.

Если вы новичок в кофе, но хотите, чтобы употребление этого восхитительного напитка стало частью утреннего распорядка, читайте дальше.Я научу вас нескольким простым шагам, которые можно предпринять, чтобы начать пить кофе!

Вы узнаете:

Как начать пить кофе

Кофе имеет навязчивый вкус, и многие люди отключаются от него, впервые попробовав его. Есть несколько различных шагов, которые вы можете предпринять, если хотите, чтобы это стало регулярной частью вашей повседневной жизни.

Вот как приготовить кофе.

Познакомьтесь с различными кофейными зернами

Существует несколько основных типов кофе, которые имеют разные вкусы, ароматы и способы применения.Вот небольшой обзор различных кофейных зерен.

Арабский кофе (Coffea arabica):

Арабский кофе в зернах, также известный как «арабика». кофе »,« горный кофе »или« кофейный куст Аравии », как полагают, первые культивируемые сорта кофе.

На их долю приходится около 60% мирового рынка. кофе и выращиваются преимущественно в Латинской Америке.

Кофе в зернах арабика сладкий, мягкий вкус с нотками фруктовых ноток. Их уровень кислотности на верхнем пределе, именно поэтому вкус арабского кофе часто сравнивают с вином.

Зерна арабики растут на больших высотах, их трудно собрать, обычно на их вырастание уходит несколько лет. По этой причине арабский кофе, как правило, дороже, и его часто предлагают в специализированных кофейнях.

Мне очень нравится этот костариканский органический кофе Арабика от Café Britt®. На вкус немного ореховый с нотками яблока; это очень вкусно!

Еще один из моих любимых — арабский мокко-ява ​​от Peet’s coffee. Это богатая смесь бобов мокко с острова Ява и арабского с шоколадным оттенком.

Кофе робуста (Coffea canephora)

Зерна робусты составляют около 40% кофе, производимого в мире, и в основном они выращиваются в Африке и Индонезии.

По сравнению с арабскими кофейными зернами, они имеют более сильный вкус и вдвое больше кофеина. Некоторые описывают вкус как резкий и зерновой с арахисовым послевкусием.

С учетом сказанного, кофейные зерна робуста легче выращивать и дешевле, чем арабские бобы. Обычно они привыкли сделать растворимый кофе и приготовить большую часть кофе, доступного в розницу в Соединенные штаты.

Coffea liberica (Coffea arnoldiana De Wild)

Только около 3% мирового кофе производство ориентировано на кофейные зерна liberica. Они родом из западных и Центральная Африка.

Они известны своим цветочно-фруктовым аромат, но производят кофе с запахом дыма. Кофе Либерика необычный в США и других странах Запада.

Купите необходимое оборудование для кофе

Чтобы приготовить отличный кофе, вам понадобится несколько инструментов. Ничего особенного, всего пара предметов первой необходимости, которые превратят ваш кофе в ЗОЛОТО.

Вооружитесь этими 3 предметами первой необходимости кофеварка, и вам больше никогда не придется беспокоиться о плохом кофе!

Кухонные весы

Надежные кухонные весы абсолютно необходимы, если вы серьезно относитесь к приготовлению отличного кофе. Количество зерен, необходимое на чашку, варьируется в зависимости от способа заваривания и типа зерен, поэтому без нее невозможно приготовить хорошую чашку кофе.

A Кофемолка

Чтобы приготовить самый свежий кофе, всегда измельчайте зерна в течение нескольких минут перед завариванием.Цельные кофейные зерна сохраняют все вкусовые качества и аромат, которые появляются при обжарке, а их предварительный помол довольно быстро снижает их ароматические соединения. Поверьте, свежемолотые зерна = лучший кофе. У меня есть крутая кофемолка, которая работает как шарм.

Кофеварка

Кофе можно приготовить разными способами. способов, и есть сосуд для заваривания для каждого метода, каждый приносит что-то уникальный напиток.

Вот самые распространенные кофеварки:

• Кофеварки эспрессо
• Кофеварки с автоматической каплей
• Френч-пресс
• Aeropress
• Котелок Мока
• Турецкий горшок

Попробуйте разные способы приготовления кофе2 Кофе

универсальный напиток, который можно приготовить в нескольких различные пути.В результате каждого метода заваривания получается кофе с уникальной текстурой и ароматы, о которых мы подробно расскажем ниже.

Espresso

Espresso варится путем форсирования небольшого количество воды через тонко измельченные кофейные зерна, чтобы подвергнуть молотый Стим.

Как правило, толще и имеет более высокий концентрация растворенных твердых веществ, чем кофе, сваренный другими методами.

Эспрессо имеет очень концентрированный вкус, что делает его отличной основой для многих кофейных напитков, включая латте, капучино, макиато, мокко, белые и американо.

Хотя количество кофеина на единицу объема в эспрессо выше, чем в других кофейных напитках, размер порции намного меньше.

В прошлом году я купил очень доступную кофемашину эспрессо и очень ею доволен.

Френч-пресс

Френч-пресс — это заварочное устройство, содержащее сетчатый поршень и сетчатый фильтр. Молотый кофе залить горячей водой в стакан на 2-4 минуты. Затем нажимают на поршень, чтобы отделить гущу. и держите их на дне стакана.

Французские прессы лучше всего работают с молотый кофе. Использование френч-пресса дает кофе, который имеет гладкую, насыщенную консистенцию. вкус.

Практическое правило — при использовании френч-пресса варить кофе в горячей воде из расчета 2 столовые ложки молотого кофе: 6 унций воды. Многие выбирают этот способ заваривания из-за его удобства и портативности.

Когда вы ищете френч-пресс, вам нужно что-то из нержавеющей стали, чтобы оно не ржавело со временем. Вам также понадобится что-то с двойной системой фильтрации, чтобы получить чистый напиток без кофейной гущи.Мюллер — отличный выбор.

Горшок Мока

Горшок Мока — плита или электрический кофеварка, которая заваривает кофе, пропуская кипяток через три камеры: один для воды, один для кофейной гущи и один для конечного продукта.

Горшки Moka производят кофе с помощью пара под давлением, аналогично механизму в скороварках. Кофе, сваренный таким способом, имеет сильный насыщенный вкус и иногда получается сливочный.

Кастрюля Moka — действительно самая крутая на вид кофемашина.Если вы хотите выглядеть настоящим ценителем кофе и произвести впечатление на своих друзей, купите этот BIALETTI, сделанный в Италии.

Турецкий кофе

Турецкий кофе приготовлен с использованием молотые кофейные зерна, которые не фильтруются; вместо этого кофейная гуща остается в кофе при подаче. Обычно его варят вместе с сахаром и различные специи, например кардамон.

Этот метод заваривания популярен не только в Турции, но он также используется во многих странах Ближнего Востока и Юго-Восточной Европы. страны.

Вкус турецкого кофе обычно описывается как крепкий и варьируется в зависимости от количества добавленного сахара.

Найдите свой любимый кофе среди самых распространенных людей Напиток

Если вы собираетесь в кофейню или просто решив, что приготовить из вашей новой кофеварки, возможности бесконечное количество видов кофейных напитков.

Здесь мы перечислили некоторые из наиболее обычный кофе, который пьют люди.

Эспрессо

Обычно подается в форме «шот» и сверху. с пеной.Его популярность связана с более концентрированным содержанием кофеина. Можно употреблять отдельно или в сочетании с другими ингредиентами для приготовления различных напитки.

Латте

Это, наверное, лучший способ пить кофе для начинающих. Сделано из эспрессо и горячего молока, приготовленного на пару. Обычно подается в стакане на 8 унций, наполненном паром молока и стандартной порции эспрессо. Сверху покрывают слоем вспененного молока и часто подслащивают или ароматизируют.

Капучино

Еще один кофейный напиток на основе эспрессо с пропаренным молоком.Подается в меньшем количестве по сравнению с латте и покрывается более толстый слой пены. Обычно содержит 1/3 части эспрессо, молока и пены. Иногда приправляют корицей или какао-порошком.

Американо

Приготовлено путем разбавления эспрессо горячей водой. Похож на черный кофе, но имеет более богатый вкусовой профиль. Обычно покрывается слоем пены, образовавшейся в процессе приготовления эспрессо. Содержание кофеина в американо зависит от размера порции напитка.

Холодный кофе

Подается охлажденным и сваренным через различные сорта разных методов.Самый распространенный метод заваривания холодного кофе — холодный. заваривание, при котором кофе заваривается холодным, что устраняет необходимость в охлаждении. Холодный кофе также можно сварить в обычном режиме, а затем охладить, заливая льдом Топ. Холодный кофе более разбавлен; таким образом, его обычно варят при более высокой сила. Часто подслащенные или ароматизированные.

Мокко

Версия латте со вкусом шоколада. Сделано из эспрессо и горячего молока, приготовленного на пару, в дополнение к шоколадному вкусу и подсластитель, такой как какао-порошок и / или шоколадный сироп.

Мокко обычно бывает белого цвета, темный и молочный шоколадные сорта. Иногда с добавлением вспененного молока или взбитые сливки, их часто сравнивают с горячим шоколадом.

Делайте заметки и узнавайте, что вам нравится

Теперь, когда вы все готовы к совершенству кофе, пора узнать, что тебе нравится! Делая заметки о различные виды кофе, которые вы пьете, помогут вам найти лучший кофе и узнайте, что искать в будущем.

Итак, начнем с записи этих вещи:

• Тип кофейных зерен
• Происхождение
• Тип обжарки
• Вес зерен
• Способ заваривания
• Тип используемого молока
• Сладкий или несладкий кофе
• Предлагаемые вкусы вкус
• Ваши мысли / вкусы, которые вы на самом деле попробовать

Отслеживание дегустационных заметок поможет вам понять типы пива / происхождения, которые вам действительно нравятся.Возможно, вам нравятся шоколадные намеки, а может ягодные или цитрусовые нюансы африканского кофе?

Есть довольно классное приложение, которое поможет вам отслеживать все кофе, которые вы пробуете. Вы можете поделиться своими заметками с сообществом и узнать еще больше о кофе.

Лучший кофе для начинающих

Черный кофе — лучший способ ощутить его текстуру и аромат, но горький и слегка подгоревший вкус полностью отвращает большинство новичков от кофе.

К счастью, есть способ исправить это:

Если вы новичок в кофе, просто начните с напитков на основе кофе!

Лучшие сорта кофе для начинающих:

• латте / латте со льдом
• капучино
• кафе американо
• мокко

латте / латте со льдом — самая подходящая партия кофе для новичков молока, нейтрализующего горечь.Попробуйте добавить немного сахара или меда, чтобы получить желаемую сладость.

Когда вы привыкнете к вкусу кофе с молоком, можно переходить к капучино.

Капучино немного крепче, поскольку он поставляется в меньшей чашке и содержит меньше молока, поэтому это идеальный следующий шаг. Вы можете добавить немного сахара, чтобы еще больше замаскировать вкус, или попросите бариста посыпать его шоколадом или корицей для дополнительного аромата.

Если вы хотите продолжить эксперименты с разными сортами кофе, в следующий раз стоит попробовать кафе Americano.

Латте и капучино разбавляют молоком, а cafe Americano разбавляют водой. Вода не маскирует аромат эспрессо так сильно, как молоко, поэтому именно здесь вы действительно начинаете ощущать различные нюансы и ароматы кофейных зерен.

Если вкус по-прежнему слишком сильный, вы всегда можете добавить молоко и подсластители.

Наконец, если вы пока не можете заставить себя выпить «настоящий» кофе, попробуйте мокко — смесь горячего шоколада и эспрессо.

Кофе для начинающих дома

Не всегда нужно идти в Starbucks, чтобы выпить чашку хорошего кофе. Приложив немного практики и терпения, ваша утренняя чашка кофе дома будет соперничать с чашкой бариста по всей стране!

Секрет хорошего кофе?

Качественный кофе в зернах.

Мы уже говорили о том, как начать пить кофе выше, поэтому здесь я хотел бы представить некоторые из лучших кофейных смесей для начинающих в домашних условиях:

The Luminosa Breakfast Blend от Peet’s Coffee — это легкая обжарка. смесь, которая имеет приятный мягкий и мягкий вкус.Он достаточно мягкий для начинающих любителей кофе, но достаточно ароматный и для опытных кофейных гурманов. Его отличительная черта — сладкий и фруктовый аромат, который вы сразу полюбите.

Costa Rica Aurora — еще одна смесь легкой обжарки, идеально подходящая для начинающих. Смесь кофейных зерен Коста-Рики и Кении дает вам яркий, но мягкий, цитрусовый вкус с нотами черной смородины.

Любимая покупательница Пита Big Bang — смесь средней консистенции, идеально подходящая как для профессионалов, так и для начинающих.У него сладкий и цитрусовый вкус без кислотности большинства сортов кофе средней обжарки.

Истоки кофе

О происхождении кофе ходит много легенд, но его происхождение можно проследить веками.

Первое зарегистрированное открытие кофе было в Эфиопское плато, когда пастух коз заметил уровень энергии своих животных увеличивается после употребления в пищу ягод с растения.

Он доложил о своих находках, и монахи в местный монастырь начал эксперименты с ягодами.Они обнаружили, что питье напитка из растения увеличивало их энергию и бдительность.

Весть о бодрящем кофейном напитке распространилась по Аравийскому полуострову, где производство и торговля кофе началось в 15 ^-м веке. (1)

Стимулирующее действие кофе в основном связано с содержанием в нем кофеина, который является стимулятором центральной нервной системы и одним из наиболее широко используемых психоактивных препаратов в мире. Кофе, сваренный из гущи и водопроводной воды, содержит примерно 95 мг кофеина на чашку.(2)

В настоящее время выращивают кофейные растения. по всему миру в более чем 70 странах, включая экваториальные районы Севера и Южная Америка, Юго-Восточная Азия, Индия и Африка.

Кофейные заводы произрастают в следующих регионах:

• Тропическая Африка
• Мадагаскар
• Коморские острова
• Маврикий
• Воссоединение в Индийском океане

Для производства требуется много шагов кофе:

• Когда кофейные растения созреют, их ягоды собирают, обрабатывают и сушат.
• Ягоды кофе сушеные называемые «бобы», которые обжариваются при различных температурах, чтобы вызвать множество вкусов.
• После того, как кофейные зерна жареные, их измельчают, а затем заваривают горячей водой для приготовления напитка. известный как кофе.

Кофе можно употреблять разными способами, и он обладает некоторыми уникальными свойствами, которые могут способствовать укреплению здоровья и благополучию.

Какая польза от кофе для здоровья

Кофе не только теплый, успокаивающий напиток; он также приносит пользу для здоровья тем, кто его пьет.

Большинство полезных для здоровья эффектов кофе объясняется содержанием в нем мощных антиоксидантов, включая хлорогеновую, феруловую, кофейную и н-кумаровую кислоты, а также меланоидины и дитерпены. Они помогают защитить ваши клетки от повреждений, что может предотвратить воспаление и повысить вашу иммунную систему (3, 4).

Оптимальная «дозировка» кофе для улучшения здоровья — 3-4 чашки кофе в день. Однако некоторые исследования показывают, что употребление от одной чашки до 8 чашек кофе в день приносит пользу для здоровья (5, 6).

Вот некоторые потенциальные возможности для здоровья Польза кофе.

Повышает уровень энергии

Кофеин, содержащийся в кофе, помогает сохранять бодрость и бодрость, что, в свою очередь, предотвращает сонливость, повышает продуктивность и сокращает время реакции (7).

Обеспечивает важные питательные вещества

Хотя кофе не обеспечивает значительного количества необходимых питательных веществ на чашку, он содержит следовые количества витаминов группы В, магния, фосфора, марганца и жирных кислот омега-6, которые могут накапливаться, особенно если вы пить больше одной чашки джо в день (2).

Оптимизирует здоровье мозга

Употребление кофе может сыграть роль в улучшении памяти и уменьшении симптомов расстройств настроения, таких как депрессия. Кроме того, было показано, что он снижает риск развития заболеваний головного мозга, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона (7, 8).

Помогает контролировать вес

Люди, которые пьют кофе, могут сжигать больше калорий в течение дня, чем те, кто не пьет кофе. Это ускорение метаболизма может способствовать снижению веса и поддержанию его баланса.Кроме того, в кофе очень мало калорий, что помогает поддерживать энергетический баланс, если вы пытаетесь похудеть (9).

Снижает риск хронических заболеваний

Было показано, что кофе снижает риск заболеваний, включая диабет 2 типа, болезни печени, сердечные заболевания и некоторые виды рака (10).

Улучшает работоспособность

Благодаря способности кофеина повышать уровень адреналина и расщеплять жировые отложения, употребление кофе может положительно сказаться на вашей выносливости и времени до истощения во время тренировки (11).

Поддерживает долголетие

Возможно, самая важная польза кофе для здоровья заключается в том, что он может помочь вам жить дольше! Некоторые исследования показывают, что у любителей кофе общий риск смерти ниже, чем у тех, кто не пьет кофе (12).

Стоит отметить, что большинство исследований, посвященных употреблению кофе, были наблюдательными. Это не доказывает причинно-следственную связь. Получите ли вы пользу от употребления кофе, зависит от каждого конкретного случая.

Безопасно ли пить кофе?

Некоторые люди очень чувствительны к кофеин, поскольку его потребление вызывает у них чрезмерное беспокойство и мешает их сон.

Кроме того, некоторые группы населения могут быть особенно уязвимы для негативного воздействия кофеина:

• Беременные и кормящие женщины
• Дети и подростки
• Те, у кого сердечная или состояния психического здоровья.

Были также некоторые исследования, которые связывали употребление большого количества кофе с более высоким риском переломов у женщин в постменопаузе. (13, 14)

Действие кофеина также может вызвать привыкание.Злоупотреблять кофе или становиться зависимым от него вредно. Лучше всего употреблять его в умеренных количествах, и полезно время от времени делать перерывы. часто, чтобы убедиться, что ваше тело не становится зависимым от него в качестве источника энергии.

Если вы еще не пьете кофе, стоит поговорить со своим врачом, прежде чем начинать, чтобы предотвратить любые побочные реакции с вашим анамнезом, лекарствами или сопутствующими заболеваниями.

Как начать пить кофе: 5 заключительных советов

Есть много разных типов кофе. дешевый кофе, доступный на рынке.Хотя этот кофе доступным, они не делают сложных и восхитительных ароматов кофе справедливость.

Это не означает, что вы должны нарушить банк, чтобы купить хороший кофе, но сделайте свое исследование, чтобы определить сорт кофе зерна, из которого он был сделан, где он был выращен, а также где и когда кофе бобы были обжарены.

• Если вы готовите кофе дома сосредоточьтесь на цельнозерновом кофе, а не на молотом.

Покупка молотого кофе экономит ваше время, но вы упустите вкус, который защищен оболочкой кофейных зерен.

• Рассмотрите возможность покупки торговых марок Fair Trade

Некоторые люди предпочитают покупать Fair Trade кофе, что по сути означает, что производителям кофе платят по справедливой цене.

Наличие сертификата справедливой торговли не дает обязательно повлияет на качество кофе. Тем не менее, он обеспечивает устойчивость и справедливость для всех участников, начиная с производители кофе перед рабочими и окружающей средой.

Если это важно для вас, то это может быть полезно для начала вашего предприятия по употреблению кофе с версией Fair-Trade.

Также важно начинать медленно, если вы новинка кофе, чтобы предотвратить расстройство пищеварения, побочные эффекты кофеина и просто чтобы дать вашим вкусовым рецепторам время приспособиться к ароматам.

Для начала можно пить две унции в день, затем четыре унции и так далее, пока не найдете идеальный размер порции.

• Рассмотрим, начиная с без кофеина

Еще одно важное соображение перед Начиная пить кофе — это содержание в нем кофеина.Если вы не привыкли употребляя кофеин, тогда вы можете начать с питья без кофеина кофе. Вы также должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять кофеин. к вашей рутине.

Использование всех этих стратегий поможет вам наслаждайтесь кофе и всем, что он может предложить!

Кофе Simpatico — самый популярный в мире кофе с низким содержанием кислоты

Обычный кофе с низким содержанием кислоты

Кофе Simpatico Low Acid Coffees имеет богатый мягкий вкус и готовится из самых свежих мексиканских кофейных зерен.Наш кофе выращивается как в высоких, так и в дикой тени под естественным пологом леса. Если употребление кофе вызывает кислотный рефлюкс, изжогу или ГЭРБ, попробуйте Simpatico Low Acid Coffee. Думаем, вы согласитесь, что это лучший кофе с низким содержанием кислоты.

Золотой кофе Oaxacan

Simpatico Oaxacan Gold Coffee очень ароматный, от легкой до средней обжарки. Яркий и поджаренный, этот кофе из региона Оахакан в Мексике содержит немного выше среднего содержания кофеина и отличается чистым послевкусием.Узнайте, почему это самая популярная из наших кофейных зерен специальной обжарки. (Не слабокислый кофе.)

Абсолютная тьма

Смесь суматранского и мексиканского кофе, Simpatico Absolute Darkness — угольно-черный, пикантный, насыщенный, поется во френч-прессе или в кофеварке. (Не слабокислый кофе.)

Органическая утренняя слава

Смесь суматранского и мексиканского кофе. У вас впереди большой день? Вам нужно серьезное топливо, чтобы все системы заработали и были готовы к борьбе с миром? Утренняя слава — это ваш кофе.(Не слабокислый кофе.)

Кофе без кофеина с низким содержанием кислоты

Simpatico Low Acid Decaf Coffees — это кофе без химикатов, обработанный горной водой (без химикатов!). По вкусу он очень похож на наш обычный кофе, с гладким послевкусием, но без 99% кофеина. Если обычный кофе вызывает расстройство желудка или вызывает кислотный рефлюкс, изжогу или ГЭРБ, попробуйте Simpatico Low Acid Decaf. Мы думаем, что это лучший кофе без кофеина с низким содержанием кислоты.

Мексиканский янтарь темный

На более темной стороне среднего, Simpatico Mexican Amber Dark — это специальная смесь, из которой можно приготовить отличный кофе для завтрака.Этот восхитительный кофе из региона Оахакан также идеально подходит для завершения большой трапезы. Mexican Amber Dark выращивается в дикой природе без использования пестицидов и гербицидов. (Не слабокислый кофе.)




НАШИ РОСТЫ

СЕРТИФИЦИРОВАННЫЕ НИЗКОКИСЛОТНЫЕ ОБЫЧНЫЕ И БЕЗОПАСНЫЕ КОФЕ

Средний — Жаркое с ярким телом и чистым ореховым вкусом.

Black & Tan — Смесь темной и средней обжарки.Землистые ягодные оттенки делают его идеальным выбором для приготовления холодного кофе.