Цитаты про шоколад

Здравствуйте, любители цитат и афоризмов!

Сегодня будет очень сладкая подборка 🙂 Я очень люблю шоколад, особенно с кофе. Уверена, что и вы, читатели блога «Цитаты и афоризмы«, любите шоколад не меньше :). Поэтому ловите лучшие цитаты про шоколад:

Девять из десяти человек говорят, что любят шоколад. Десятый человек всегда врет. Джон Туллиус

Все остальное это просто еда. А шоколад это шоколад. Патрик Скин Кэтлинг

Шоколад — это не заменитель любви. Любовь — это заменитель шоколада. Миранда Ингрэм

Нет шоколада – нет завтрака! Чарльз Диккенс «Записки Пиквикского клуба»

Все мы иногда мечтаем… о несбыточном… но стоит съесть шоколадку, как становится легче. Из сериала «Закрытая школа»

Конечно, я всегда любила шоколад. Чтобы получать от него удовольствия, не обязательно попадать в ситуации, когда твоя жизнь висит на волоске. Райчел Мид «Последняя жертва»

Настоящие аристократы всегда начинают свой день с порции шоколада. Елена Усачева «Пленники Сумерек. Желание»

Сила — это возможность разломить плитку шоколада голыми руками и потом съесть только один ее кусочек. Джудит Виорст

— Какая Вы бледная! Это потому, что вы видите в жизни только ее грустную сторону и не любите шоколада. Этель Лилиан Войнич «Овод»

Шоколад может вылечить даже разбитое сердце. Из кинофильма «Сдохни, Джон Такер» (John Tucker Must Die)

В мире есть только два разряда людей: те, кто любит шоколад, и безбожники-коммунисты.

Лесли Мок Марри

Все, что мне нужно, это любовь, — ну, и чуточку шоколада. Чарлз Шульц

Есть люди у которых даже черные и белые полосы жизни сделаны из шоколада. Игорь Сиволоб

Любовь – это горький шоколад. Ольга Муравьева

Мужчины и шоколад — это две моих женских слабости. Но я точно найду в себе силы устоять перед первой! Марта Раец

Шоколад — словно символ легкой, искрометной настоящей жизни, которую нельзя укротить никакими запретами. Джованни Джакомо Казанова

После двадцати лет жизни в браке я, кажется, начал понимать, чего хочет женщина. Ответ на этот вопрос лежит где-то между диалогом и шоколадом.

Мэл Гибсон

Книжный четверг №21. Цитаты из книги: Сырок. История моей жизни и бизнеса. Борис Александров: kkhrustov — LiveJournal

О производстве

«Родилась идея попасть на Горьковский завод и посмотреть, как там производят сырки. Антон Юрьевич Изачик нашел людей, имевших туда доступ, переоделся слесарем, договорился с каким-то пьянчужкой, и его пропустили на завод.»

«Антон Юрьевич сделал деревянную форму: набил на простую фанерку планки размером с глазированный сырок по ширине и высоте, и мы заполнили ее творожной массой. Потом положили в холодильник, достали, а выковырять ее оттуда не получается. Чтобы масса не прилипала, решили проложить ее целлофаном. Тогда творожные прямоугольники стали нормально выниматься из формы.»

«Мы купили шоколадки, растопили на водяной бане и получили что-то вроде шоколадной глазури. Но как сырок равномерно облить шоколадом? Взяли вилку, согнули зубчики, воткнули в творожную палочку и опустили в шоколад. Вроде все нормально, но вместе с вилкой от дна сырка стал отдираться и шоколад.»

«Голь на выдумки хитра. Попробовали использовать более тонкие зубчики: взяли металлический круг, натянули на него тонкую леску, сделали ручки, в тазу растопили шоколад, положили творожные палочки на решеточку, опустили в таз и подняли. Ура, все красиво: сырки покрылись равномерным слоем шоколада. Но дно снова отрывается.»

«Мы успешно прошли сертификацию и стали потихоньку производить сырки, паковать в коробки и увозить их для продажи с контейнера на Юго-Западном рынке. Сначала возили две коробки по 60 сырков, потом три, четыре, пять… Объемы производства росли, мы набирали новых людей, организовали вторую смену. К концу года мы производили 60 тысяч сырков «в сутки! Мы до сих пор до конца не понимаем, как удавалось делать такое их количество столь трудоемким способом.»

Маркетинг

«Новый товар мы ставим на полки собственных магазинов, одновременно вывешиваем рекламу, проводим дегустацию. За первую неделю 80–90 процентов людей ознакомятся с продуктом, попробуют его. Если во вторую-третью неделю начинаются повторные покупки, то с высокой точностью можно сказать, что товар попал в покупательские настроения и пойдет на широком рынке. Если он не идет даже в наших магазинах, мы сбрасываем его со счетов.»

«А его жену Люду назначил главным технологом, потому что она хорошо чувствовала вкус. В глазури очень большое значение имеет вкусовое ощущение. Редкий человек способен оценить все оттенки вкуса. Горькость шоколада определяется задними сосочками языка. Поскольку многие люди в детстве болеют ангинами, у них правильное ощущение горькости отсутствует. А у Люды, как видно, сохранилось, и она могла контролировать качество.»

«Есть хороший анекдот. Еврей говорит: «Если б я был царь, я стал бы богаче царя». — «Как так?» — «Я бы еще немножко шил». Но в жизни «немножко шить» не выйдет. Я сейчас говорю про себя. Может быть, кто-то умеет заниматься двумя или тремя делами одновременно, но таких людей очень мало.

Отношение

Мое дело — молочные продукты: более четырехсот наименований, но это одно — мое — дело. Я должен заниматься только им. Если бы я занимался чем-то еще на стадии становления компании (то есть в первые, скажем, десять лет), компания не победила бы конкурентов.»

«Однозначно, успешный бизнесмен должен быть трудоголиком. И вопрос не в количестве времени, выделяемого на работу, а в факте получения удовольствия от него.»

Качество

«Допустим, покупает такой ревизор йогурт или кефир, а в нем отсекается жидкость. В этом нет ничего страшного, бывает, что закваска сработала чуть-чуть иначе, но надо понять, что именно произошло. Я звоню на завод и говорю: «В таком-то магазине с кефиром проблема». Они тут же едут туда, закупают кефир, и начинается разбирательство с участием заведующей лабораторией и технолога. Вот причина, почему мы держим 80 процентов рынка сырков и 90 процентов рынка сырков премиум-класса. Без контроля все растеряем очень быстро.»

«В рамках Академии проблем качества, вице-президентом которой я являюсь, мы видели презентацию шотландского виски Johnny Walker Black Label.

Выяснилось, что в компании работают 500 дегустаторов, помнящих все особенности односолодовых виски разных купажей и отслеживающих, чтобы при смешивании получались идеальные варианты.»

«Ну и конечно, для премиум-класса постоянство качества важнее всего. Потребитель в данном сегменте обладает деньгами, и единственная причина для отказа от товара — изменение качества. Требования выше, так как человек платит больше. И тут ключевой момент — собственное производство молока. Через корм для животных ты контролируешь состав молока и его «поведение» при превращении в сметану или творог.»

Кадровая политика

«Когда кандидат говорит, что для него самое главное — семья, а не работа, то вероятность 90 процентов, что из него ничего не выйдет. Потому что если семья главное, то что может быть важнее, чем кормить семью? А для этого надо работать.»

«Заниматься делом с утра до вечера интересно, почетно и приятно. Ты направляешь процесс, достигаешь результата, побеждаешь, получаешь удовольствие, а параллельно возникают деньги. Не это ли прекрасно?»

«Все правила, описанные в предыдущей главе, работают только в одном случае — если человек выбрал правильное дело и получает от него удовольствие. Поскольку делом люди занимаются минимум восемь часов в сутки, то треть жизни такой человек проживет счастливо.»

«Во-вторых, я много читал о русских предпринимателях, уехавших за границу после революции 1917 года. В моей библиотеке таких книг не менее тридцати. К сожалению, судьба российских капиталистов за границей печальна. Ни один на чужбине не смог стать предпринимателем такого же уровня, как в России.»

«В Голландии я видел ферму, где на 200 голов скота работают полтора человека (то есть один трудится полный день, а еще один — половину дня). В Германии 200 голов обслуживают пять человек, обычно это одна семья, максимум на подмогу они берут еще одного стороннего работника. У нас же на 500 коров дойного стада работало 135 человек! Если рассчитывать на 200 голов, будет 54 человека. Другими словами, производительность труда ниже в десять раз.

Для примера: в совхозе работали четыре бухгалтера. Когда хотел лишних сократить, начались жалобы, вопросы. У меня же частное предприятие, что делать, если мне не нужно столько бухгалтеров? Надо эту отсталую систему как-то перекраивать, чтобы не десять скотников работали, а два; чтобы доярки не воровали молоко по старой советской привычке.»

«Закон идиотский: на базаре можно торговать любым молоком, а в магазине — только пастеризованным. Явно же у меня в хозяйстве контроль лучше поставлен, чем у одиночного крестьянина. Как его проконтролируешь?

У меня проверяющие не вылезают с производства, начиная от Роспотребнадзора и заканчивая экологами. Проверяют все: белки, жиры, кислотность, наличие кишечной палочки. Как на наших заводах, наверняка не контролируют нигде. На Западе я такого не видел. »

«Я люблю вникать в каждую деталь и контролировать все процессы, поэтому не умею удаленно руководить предприятием.

шоколад | Цитатник

Нет шоколада – нет завтрака!

Цитата из книги: Записки Пиквикского клуба автора Чарльз Диккенс

Я верю, что самое главное на свете — это быть счастливым! Счастье. Невзыскательное, как бокал шоколада, или непростое, как сердце. Горькое. Сладкое. Настоящее.

Цитата из книги: Шоколад автора Джоанн Харрис

— Почему вы едите только коричневые?
— Я думаю, что в них меньше искусственных красителей, ведь шоколад и так коричневый.
— Очень научный подход, доктор Стив.

Цитата из фильма: Свадебный переполох

Слова персонажа: Мэри и Стив

В страхе я метался туда и сюда. Я ощущал вкус крови и шоколада во рту. Оба ненавистных вкуса.

Цитата из книги: Степной волк автора Герман Гессе

Зима пробуждает аппетит. Пока на улицах лежит снег, шоколадное пирожное — лучшее лекарство.

Цитата из книги: Тени в раю автора Эрих Мария Ремарк

У меня сейчас пора увлечений мятным пломбиром с шоколадной крошкой.

Цитата из книги: Хрупкая душа автора Джоди Пиколт

Слова персонажа: мама Марин

Гадание — всего лишь способ открыть то, что тебе уже известно.

Цитата из книги: Шоколад автора Джоанн Харрис

Слова персонажа: Вианн Роше

Старые привычки не умирают. И если вы некогда исполняли чужие желания, этот порыв никогда не оставит вас.

Цитата из книги: Шоколад автора Джоанн Харрис

Слова персонажа: Вианн Роше

На мой взгляд, нет такого понятия, как хороший или плохой христианин. Есть плохие и хорошие люди.

Цитата из книги: Шоколад автора Джоанн Харрис

Слова персонажа: Вианн Роше

Щедрые люди щедры во всём.

Цитата из книги: Шоколад автора Джоанн Харрис

Слова персонажа: Вианн Роше

Зимний шоколад: paprika_andlife — LiveJournal

Кадр из кинофильма «Chocolat /Шоколад» (Великобритания, США, 2000). В главной роли Жюльет Бинош, на стоп-кадре — она и Джонни Депп.

Все ссылки открываются в новом окне.

Говорят, что в этом зимнем сезоне в моде шоколад. Мол, зима и не зима вовсе, если у вас в доме нет какао, густого-прегустого горячего шоколада, шоколадного пирога, шоколадного торта, шоколадного тарта, шоколадного кекса, шоколадного печенья, алкоголя с шоколадом, брауни…и всего остального. Это нужно есть и пить всю зиму самому, обязательно приготовить на Новый год и на Рождество, а ещё всенепременно накормить этим детей, друзей и прочих гостей. Уж насколько я люблю и понимаю шоколад и умею с ним работать, но с таким мнением не совсем согласна, а местами не согласна совсем.

Шоколад — это вещество очень на любителя, я неоднократно это повторяла и повторю ещё раз. Кстати, фильм, кадр из которого я показала, тоже не всем нравится, а я так и вообще его посмотрела когда-то один раз и ни разу больше не пересматривала.

См. также Итоги моих ФМ про шоколад (в списке моих флэшмобов №7 и №11) и конкретно мои статьи «Про кино и шоколад».

Всё, что я когда-то писала о шоколаде, в т.ч. кулинарные рецепты, можно узнать из моего «Шоколадного каталога».

Из этого же каталога понятно, что мне всё-таки больше нравится готовить с шоколадом напитки, чем выпечку. Напиток можно приготовить в любое время года и всего на 1-2 порции, а вот возиться с шоколадной выпечкой, которой за раз много не съешь, это действительно дело настроения. Я уже рассказывала, что всю такую выпечку у себя в семье я потом сама же и доедаю несколько дней по маленькому кусочку, особенно тарты и торты 🙂

Шоколад по своей природе подходит не для всякой телесной конституции, «лечение души шоколадом» тоже нужно проводить аккуратно. В старых книгах (даже в советских) этот продукт не рекомендовали детям и пожилым и прямым текстом говорили, что он подходит только для здоровых людей среднего возраста. Мы помним, что в истории распространения шоколада по Европе были и такие факты, когда люди чуть ли не до умопомрачения фанатели по шоколаду и даже убивали священнослужителей, которые пытались противостоять этому фанатизму или как-то его сдержать. Кстати, в романе «Шоколад» обыгрываются в том числе и подобные мотивы.

Шоколад с самого начала считался возбуждающим веществом и сейчас исследователи и профессиональные шефы на полном серьёзе называют его афродизиаком (веществом, усиливающим половое влечение). Об этом я говорила в своей статье «Шоколад, ваниль и фрукт страсти».

По своей природе какао-бобы не обладают сытостью, наоборот они могут содействовать истощению организма и усилению депрессии. Это тонизирующий продукт, который обладает охлаждающими свойствами. Плитка тёмного шоколада обладает в том числе такими же свойствами. Молочные продукты и сахар, которые есть в составе некоторых видов шоколада, тоже обладают охлаждающими свойствами, но именно они придают какао-продуктам питательность. Сравните, например, какао-напиток, приготовленный на воде и на молоке.

В кулинарных книгах обо всём этом, конечно же, почти не пишут. Об этом можно прочитать только в медицинской литературе или в специальных исследованиях, о которых я упоминала в статье «Шоколад. Книжная коллекция».

Конечно же, у какао, шоколада, какао-масла и прочих «шоколадных продуктов» есть и полезные свойства, в т.ч. косметические и лекарственные, но я уже упоминала об этом в других своих статьях, поэтому сейчас повторяться не буду. Напомню только, что к этому вопросу нужно подходить индивидуально, как и ко многим другим вопросам: некорректно говорить, что тёмный шоколад для всех подряд полезен, а молочный вреден для всех и каждого. В реальности бывает и совсем наоборот. Для каждого человека должна быть своя польза от шоколада. Разновидности шоколада или кулинарные изделия, приготовленные с ним, люди тоже вправе подбирать лично под себя.

В художественных книгах и кинофильмах чаще всего показывают другую сторону медали: очень привлекательную и даже «философскую». Якобы шоколад помогает кому-то кого-то или что-то понять или чего-то достичь. Когда так говорят о пряностях, я это очень хорошо понимаю (см., например, цитаты из «Принцессы специй» в моей статье «Индийская кухня. Упма»). Когда такие же качества приписывают «божественному шоколаду»…лично я не могу с этим согласиться на все 100%.

Кадр из кинофильма «Шоколад».

Если честно, я, как и некоторые читатели, не в упоительном восторге и от оригинальной книги Джоан Харрис «Шоколад», по которой был снят этот фильм (Joanne Harris «Chocolat», 1999). Книга точно так же на любителя, как и сам шоколад. Уж насколько критиковали «Принцессу специй» (книга была издана на 2 года раньше, в 1997), но там есть о чём задуматься. Та книга для всех, хотя и не для каждого, а роман «Шоколад»…только для некоторых категорий женщин, как мне видится, хотя некоторые критики его хвалили и даже удостоили нескольких премий. Хоть я по своей сути — романтическая натура и хорошо понимаю шоколад, что-то в этом произведении для меня не так. Наверное, в моей жизни хватает счастья и без шоколада 🙂

***** ***** *****

Несколько цитат из книги Джоан Харрис.

«Сегодня шоколадная открыта, как всегда. Только до обеда – вторую половину дня проведу с Анук, – но утром в церкви служба, и на площади будет народ. Вновь воцарился унылый февраль: холодная морось выкрасила мостовые и небо в цвет старой оловянной тарелки. Анук за прилавком читает книжку с детскими стишками, следя за дверью вместо меня, пока я готовлю на кухне mendiants – «нищих»; они так называются потому, что в стародавние времена ими торговали на улицах бедняки и цыгане. Это мое любимое лакомство – кружочки черного, молочного или белого шоколада, а сверху тертая лимонная цедра, миндаль и пухлые ягоды изюма сорта малага. Анук любит белые mendiants, a я предпочитаю черные, из лучшей семидесятипроцентной шоколадной глазури… Приятная горечь неведомых тропиков. Моя мать и это бы презирала. И все-таки я тоже творила волшебство».

*** ***

«Слева – меню. Анук сама написала и раскрасила в оранжевый и красный.

Горячий шоколад – 5 франков
Шоколадный пирог – 10 франков (кусок)

Пирог я испекла вечером, котелок горячего шоколада в печи дожидается первого посетителя. Такое же меню я повесила в витрине – чтобы видно было с улицы. Я жду. Служба в церкви началась и окончилась. Я смотрю, как прихожане угрюмо бредут под холодной моросью. Дверь в шоколадную чуть приоткрыта, на улицу струится жаркий запах выпечки и сластей. Кое-кто бросают тоскливые взгляды на источник аромата, но тут же украдкой глядят на церковь, пожимают плечами, кривят губы – то ли решимость, то ли просто раздражение – и спешат мимо, сутуля на ветру понурые плечи, будто вход в шоколадную им преграждает ангел с огненным мечом. Время, говорю я себе. На это нужно время.

Будь они все прокляты. А я-то уже поверила, что начинаю приживаться здесь. Почему они не заходят? Ослепли, что ли? Или, может, у них носы заложило? Что еще мне сделать? Анук всегда улавливает мое настроение. Подходит, обнимает меня.
– Не плачь, maman.
Я не плачу. Я никогда не плачу. Ее волосы щекочут мне лицо, и у меня неожиданно темнеет в глазах от страха, что однажды я могу ее потерять.
– Ты не виновата. Мы ведь старались. Все сделали как надо.
Совершенно верно. Вплоть до красных лент на двери и саше с кедром и лавандой – отвратить зло. Я целую ее в голову. На моем лице влага. Что-то – должно быть, горьковато-сладкие пары шоколада – жжет мне
глаза.
– Все в порядке, chérie. Пусть живут как знают, нам нет до них дела.
Давай лучше побалуем себя. Мы налили себе по чашке шоколада и по примеру завсегдатаев нью-йоркских баров взгромоздились на табуреты у прилавка. Анук пьет шоколад со взбитыми сливками и шоколадной стружкой, я – горячий, черный, крепче эспрессо. Из чашек поднимается ароматный дымок, мы закрываем глаза и видим, как они заходят – по двое, по трое, по десять человек сразу; улыбаясь, они садятся рядом, суровая бесстрастность их лиц тает, они светятся гостеприимством и радостью. Я вздрагиваю, открываю глаза».

*** ***

(…) мне нравятся эти люди. Нравятся их мелкие заботы и переживания. Я с легкостью читаю по их глазам и губам: этой, с затаенной горечью в чертах, придутся по вкусу мои пикантные апельсиновые трубочки; вон той, с милой улыбкой, – абрикосовые сердечки с мягкой начинкой; лохматая девушка по достоинству оценит mendiants; a эта бодрая веселая женщина – бразильский орех в шоколаде. Для Гийома – вафли в шоколаде; он их аккуратно съест над блюдцем в своем опрятном холостяцком доме. Нарсисс любит трюфели с двойным содержанием шоколада, а значит, за его суровой внешностью кроется доброе сердце. Каролина Клермон сегодня вечером будет грезить о жженых ирисках и утром проснется голодной и раздраженной.

А дети… Шоколадные шишечки, крендельки, пряники с золоченой окантовкой, марципаны в гнездышках из гофрированной бумаги, арахисовые леденцы, шоколадные гроздья, сухое печенье, наборы бесформенных вкусностей в коробочках на полкило…Я продаю мечты, маленькие удовольствия, сладкие безвредные соблазны, низвергающие сонм святых в ворох орешков и нуги…

Это что, так плохо? Кюре Рейно, во всяком случае, не одобряет.»

*** ***

«Возможно, это и чувствует Рейно в моей лавке – дух далеких времен, когда мир был огромен и дик. Какао-бобам поклонялись еще до пришествия Христа – до того, как родился в Вифлееме Адонис и принесен был в жертву на Пасху Осирис. Какао-бобам приписывались магические свойства. Напиток из них потягивали на ступеньках жертвенных храмов; какао-бобы даровали исступленное блаженство, повергали в неистовый экстаз. Вот чего он боится? Растления через наслаждение, незаметного пресуществления плоти в сосуд разгула.
Оргии ацтекского жречества не для него. И все же в парах тающего шоколада что-то проступает – видение, сказала бы моя мать, – дымчатый палец постижения, указующий… указующий…»

***** ***** *****

Шоколад для меня — летний продукт (для тёплых сезонов, скажем так). В прошедшем осеннем сезоне я показывала рецепты с ним, кажется, всего три раза (горячий шоколад и брауни от шефа Гордона Рамзи и шоколадно-ржаное печенье от шефа Джеймса Оливера; ссылки есть в «шоколадном каталоге»). Дома больше ничего с шоколадом не готовила, кроме редких напитков.

Сейчас я покажу напиток, который готовила в декабре. Роза — моя, из моего сада. Тогда было тепло, и цветущие розы ещё держались на стеблях. Они и сейчас держатся: в этом январе у нас +5-10-15. Трава вокруг зелёная, цветут подснежники и анютины глазки, а в палисадниках уже проклёвываются крокусы.

Горячий шоколад с кэробом и кокосовым молоком
Мой авторский рецепт

Интересен тем, что совершенно зимний по своему смыслу, но летний по своим свойствам, потому что все ингредиенты охлаждающие и не очень питательные. Даже кэроб, который в отличие от какао обладает сладким вкусом, всё равно не позволяет организму оставаться сытым. Кокос и роза — это вообще самые холодные ингредиенты на наших кухнях.

О мифологии и кулинарно-косметических свойствах розы см. мои статьи «Роза при имени прежнем…» и «Цветочная кулинария. Часть 9. Роза».

Что такое кэроб, я рассказывала в статье «Последняя любовь в Константинополе».

Ингредиенты и приготовление:

Вода — 200 мл на одну порцию
кэроб в порошке — по 1 ч.л. на порцию
кокосовое молоко — по 2-3 ст.л. на порцию (зависит от его жирности)
шоколад — 50-60 г на 1 порцию (у меня 70% с кусочками какао-бобов)
подсластитель по желанию (по моему мнению, к напиткам с кокосовым молоком лучше подходит сахар, чем мёд)

Шоколад крупно порубить ножом. Подогреть воду с кокосовым молоком. В отдельной кружке растереть кэроб с небольшим количеством подогретой смеси, добавить её в оставшуюся смесь. Хорошо перемешать, довести до кипения. Снять с плиты, остудить до температуры примерно 50 С, добавить шоколад, перемешать до его растворения. Взбить венчиком, подсластить по желанию. Подавать сразу же.

От очень горячей температуры, а тем более от кипятка шоколад сворачивается и тем самым может испортить любое блюдо. К тому же, у каждого вида шоколада — своя температура плавления. Если есть необходимость подать такой напиток более горячим, нужно всё равно сначала распустить шоколад в тёплой смеси, а затем уж сильнее её подогреть и взбить готовый напиток.

В своей статье «Винтаж на кухне. Горячий шоколад» я подробно рассказывала историю напитка и говорила, какие именно пропорции ингредиентов считаются классическими ещё с XIX века: пропорции шоколада и молока — 1:5 (для воды примерно 1:3).

А шоколадные торты и тарты я зимой не пеку, мне не интересен шоколад зимой. ..

Статья подготовлена для моего ФМ «Рождественский обход» и для ФМ «Кулинарные цитаты из литературы».

ШОКОЛАД В КАРТИНАХ, ЦИТАТАХ, АФОРИЗМАХ

Шоколад по праву считается одним из самых любимых лакомств во всем мире. Его притягательная сила знакома всем от мала до велика. Не избежали ее воздействия многие из знаменитых писателей и художников.
Известно ли вам, что шоколадный мусс придумал художник Тулуз-Лотрек, а Моцарт в своей опере «Так поступают все женщины» увековечил горячий шоколад? В то же время, художник Жан Этьен Лиотар создал серию картин с горячим шоколадом, самой известной из которых является знаменитая “Шоколадница”. Многие писатели посвящали шоколаду прочувственные строки. Предлагаем вам небольшую подборку цитат и афоризмов о шоколаде.

Есть нечто магическое в процессе преобразования шоколадного сырья в лакомое «золото дураков», волнующее воображение обывателя… На кухне было бы холодно, если бы не жар, поднимающийся от печей и медных чанов, если бы не горячие пары тающей шоколадной глазури. В нос бьет одуряющая, пьянящая смесь запахов шоколада, ванили, раскаленных котлов и корицы — терпкий грубоватый дух Америки, острый смолистый аромат тропических лесов. Вот так я теперь путешествую. Как ацтеки в своих священных ритуалах. Мексика, Венесуэла, Колумбия. Двор Монтесумы. Кортес и Колумб. Пища богов, пузырящаяся и пенящаяся в ритуальных чашах… Горький эликсир жизни.
Джоан Харрис, “Шоколад” (1999)

Альфредо Виверо «Шоколад — напиток богов»

Шоколад — словно символ легкой, искрометной настоящей жизни, которую нельзя укротить никакими запретами.
Джованни Джакомо Казанова (1730 – 1795)

Нет шоколада – нет завтрака!
Чарльз Диккенс, “Посмертные записки Пиквикского клуба”(1837)

Луис Мелендес «Натюрморт с шоколадом и выпечкой», 1770

 

Шоколад — хорошая вещь. Есть барышни, которые любят только горький сорт, — надменные лакомки.
Владимир Набоков, “Отчаяние” (1934)

Зима пробуждает аппетит. Пока на улицах лежит снег, шоколадное пирожное — лучшее лекарство.
Эрих Мария Ремарк, “Тени в раю” (1971)

Myra Schuetter «Красное вино и черный шоколад»

Зачем людям кокаин, если каждый день можно есть шоколадные торты?
Ирвин Шоу, “Хлеб по водам” (1981)

Все остальное это просто еда. А шоколад – это шоколад.
Патрик Скен Катлинг, британский писатель и журналист, автор книги The Chocolate Touch

Myra Schuetter «Шоколадные войны»

Если у человека нет интереса к шоколаду, значит у него проблемы с психикой.
Харуки Мураками, «Дэнс, дэнс, дэнс… Часть вторая»(2002)

Шоколад – это съедобное счастье.
Урсула Кохаупт

John Stuart Ingle «Шоколадные конфеты и сигарная коробка», 1985

Как во сне. Я катаюсь в шоколаде. Воображаю себя на шоколадном поле, на шоколадном пляже. Нежусь в шоколаде, утопаю в шоколаде, объедаюсь шоколадом. Я уже не читаю названия — на это нету времени. Просто запихиваю в рот все, что попадается под руку.
Джоан Харрис, “Шоколад” (1999)

Шустов Андрей, «Шоколад»

Что может быть чудесней рождественского утра, пушистого снега за окном, выходного дня и чашки горячего шоколада?
Дмитрий Блейк, “Пыльца фей” (2017)

Не забывай, — посоветовала бабушка Джорджина, — что бы ни случилось, у тебя есть плитка шоколада.
Роальд Даль, “Чарли и шоколадная фабрика” (1964)

Евгения Гапчинская «Ну и что, что шапка дурацкая, зато шоколадка вкусная!»

Только раз в году, в свой день рождения, Чарли Бакету удавалось отведать шоколада. Целый год вся семья копила деньги, и, когда наступал счастливый день, Чарли получал в подарок маленькую плитку шоколада. И каждый раз, получив подарок, он аккуратно клал его в маленький деревянный ящичек и бережно хранил там, словно это был вовсе не шоколад, а золото. В последующие несколько дней Чарли только смотрел на шоколадку, но ни в коем случае к ней не прикасался. Когда же терпение у мальчика подходило к концу, он отрывал краешек обертки так, чтоб был виден маленький кусочек плитки, а затем откусывал совсем немножко, только чтобы ощутить во рту удивительный вкус шоколада. На другой день Чарли откусывал еще маленький кусочек. Потом еще. Таким образом удовольствие растягивалось на месяц с лишним.
Роальд Даль, “Чарли и шоколадная фабрика” (1964)

Ничто так не отпугивает ночные кошмары, как горячий шоколад и крепкие объятия.
Нил Гейман, “Коралина” (2002)

Jacob Collins «Шоколад», 2007

Шоколад – это любовь, которую можно подарить самому себе
Соня Блюменталь

В своей laboratoire Сильван задавал для шоколадных изысков любую желаемую температуру. Он распластал шоколадную массу по мраморной столешнице. Под его ловкими руками слои темного, разогретого шоколада накладывались друг на друга, сливались воедино и вновь растекались на мраморе. Сильван Маркиз знал, чего хотят женщины: шоколада. Более того, достигнув зрелости, он научился мастерски управлять женскими желаниями.
Лора Флоранд, ”Француженки не крадут шоколад” (2015)

Шоколад — это не заменитель любви. Любовь — это заменитель шоколада. Шоколад, давайте смотреть правде в глаза, гораздо надежнее, чем мужчина.
Журналистка и писательница Миранда Ингрэм

Уилл Коттон «Шоколадный лес», 2001

 

Нет никаких сил, вы всё и всем должны! Нервы на пределе, сердце бешено бьётся, мир за окном становится чёрно-белым! Взгляд падает на неё. Вы нервно срываете обёртку, звонко ломаете блестящую ароматную плитку и пробуете кусочек… Он нежно тает во рту, погружая вас в мир покоя и наслаждений. Второй кусочек развеивает печаль, возвращает вам бодрость и оптимизм. Третий, четвёртый… И вот мир вновь обретает своё яркое многообразие.
Вы думаете, что, в сущности, не всё так плохо, нерешаемых проблем нет, а хвост надо держать пистолетом.
Светлана Полтавцева, ”Энциклопедия шокоголика. Инструкция к применению”(2009)

Barbara Shaw «Шоколад»

Девять из десяти человек говорят, что любят шоколад. Десятый человек всегда врёт.
Джон Туллиус

Сила — это возможность разломить плитку шоколада голыми руками и потом съесть только один ее кусочек.
Джудит Виорст, американская писательница, журналистка и психоаналитик.

Eugene Wang «Шоколадные конфеты»

Еще вам могут понравиться статьи

Стихи и цитаты. Гарри Поттер. — Книги о Гарри Поттере: обзор с точки зрения упоминаний о шоколаде.

                                    
                                          
Философский камень: первое знакомство с шоколадом для Гарри после жизни у Дурслей. Его первый торт на день рождения был шоколадным + Хагрид купил ему шоколадно-клубничное мороженое у Фортескью. И ШОКОЛАДНЫЕ ЛЯГУШКИ ПОВСЮДУ, да к тому же они важны для развития сюжета! Прекрасное начало. 8/10
                          
Тайная комната: Гермиона варварски использует шоколадные пирожные, чтобы усыпить Крэбба и Гойла.  Но, что немаловажно, если бы Дамблдор не пошёл за горячим шоколадом, Колин Криви бы погиб! Что ещё раз доказывает - шоколад спасает жизни. Прекрасная книга, в которой горячий шоколад упоминается трижды. Вполне достойно. 5/10
                          
 Узник Азкабана: ВЕРШИНА. Топ. Идеал. Аж 27 упоминаний! Каждые 9 страниц что-нибудь шоколадное появляется в тексте. Впервые описывается Ханидьюкс! ("Сладкое королевство" у Росмэн) . "Сотни разных видов шоколада, целые ряды полок, горы плиток и конфет"! + шоколад используется как средство от печали - канон! Король шоколада, Римус Люпин, щедро раздаёт лакомство. Помфри приносит шоколадную глыбу размером с булыжник и молоток, чтобы откалывать кусочки. ДАЖЕ САМ МИНИСТР МАГИИ настаивает на том, что Гарри должен съесть конфету! -5 очков за то, что Гарри в конце говорит, что его тошнит от всего съеденного шоколада. И всё же твёрдая 11/10
                          
Кубок огня: Полная Дама делает отличный выбор в пользу шоколадного ликёра, прекрасный пример комбинации алкоголя и шоколада.  Рон получает немного шоколада от Хагрида за успехи в работе с ниффлером... Величайшее разочарование - Молли Уизли, пославшая Гермионе крошечное шоколадное яйцо, а не огромное, как она отправила Гарри и Рону, и всё из-за мерзкой сплетни Риты Скитер, будто Гермиона встречалась с Крумом и Гарри. Ну как так, взрослая женщина заставила ребёнка плакать своим пассивно-агрессивным шоколадным подарком. 1/10
                          
 Орден феникса: Гермиона присылает две коробки шоколадных конфет ко дню рождения Гарри, но психующий подросток Гарри выкидывает их вон. Ну ты дал, чувак. Также Гарри видит странный сон о Седрике, Чо и шоколадных лягушках?? Зачем, приятель? Кроме того, романтический момент Гарри и Джинни, когда она угощает его шоколадкой, прерван криками мадам Пинс "ШОКОЛАД В БИБЛИОТЕКЕ-ВОН-ВОН!" Классическое шоколадное безумие. В целом, дикая гонка на шоколадном экспрессе. Даже слишком. Я бы сказал 6/10
                          
Принц-полукрровка: Ромильда Вейн пыталась подсунуть Гарри приворотное зелье в "шоколадных котелках" -30 очков. .. Впоследствии Том Риддл убивает Хэпзибу Смит отравленным какао и создаёт крестраж, используя это убийство. Шок! Шоколад послужил бессмертию Волдеморта! И убийству! Неподобающее использование священной пищи. -282939399/10
                          
Дары смерти: уу, огорчение. Одна обёртка от шоколадной лягушки на полу, открытка и французский шоколад в подарок от Делакуров. 3 упоминания за 197,651 слов. Ужасно. Я подозреваю, что существует связь между количеством шоколада и тем, насколько это счастливая история в целом. Итог: разочарованные 0.015/10
                          
Бонус: "Фантастические звери": "Но я же сделала им какао?". Отличное начало, многообещающе. 7/10
                                  

«Шоколад» Джоанн Харрис: наше чаепитие, избранные рецепты и свежий анонс

Первую встречу мы планировали так давно, что даже не верится, что она наконец состоялась! 🙂 Однако факт остаётся фактом: в воскресенье, 21 сентября, прошло наше первое литературное чаепитие — по книге «Шоколад» Джоанн Харрис.

На втором этаже одного старого московского домика, в непосредственной близости от бульварного кольца, собралась приятная компания — чтобы выпить чаю, наесться сладостей, обременённых литературным бэкграундом, и, конечно, поговорить.

Нас пригнал сюда ветер карнавала. Не по-февральски тёплый ветер, полнящийся горячими сальными запахами жарящихся лепёшек, колбасы и посыпанных сахарной пудрой вафель, которые пекут на раскалённой плите прямо у обочины дороги.

Надо сказать, что близость к бульварному кольцу сыграла с нами злую шутку: по бульварам в этот вечер тоже шло шествие — правда, отнюдь не карнавальное. Из-за этого подходы к нашему домику со всех сторон оцепили люди в форме и никого никуда не пускали. Но наши гости проявили упорство, достойное Вианн Роше, — и в конечном итоге, пусть и с задержкой, всё-таки собрались за одним большим столом. Эта победа над внешними обстоятельствами, кажется, только подняла общий боевой дух 🙂 Ну а последовавшее угощение, смею надеяться, окупило приложенные старания.

Сегодня утром я рассмотрел витрину. На белой мраморной полке выложены рядами бесчисленные коробочки, пакетики, серебряные и золотые бумажные рожки, розетки, бубенчики, цветочки, сердечки, длинные спирали из разноцветных лент. В стеклянных колокольчиках и на блюдах — шоколад, жареный миндаль в сахаре, «соски Венеры», трюфели, mendiants, засахаренные фрукты, гроздья лесного ореха, шоколадные ракушки, засахаренные лепестки роз и фиалки… Укрытые от солнца жалюзи в половину высоты витрины, они мерцают всеми оттенками тёмного, словно сокровища в морской пучине, драгоценности в пещере Аладдина.

С гастрономической точки зрения «Шоколад» оказался очень сложной книгой (кто бы сомневался). И дело даже не в усилиях, затраченных на приготовление угощений — в них-то как раз ничего особенного нет. Сложнее всего было выбрать конкретные сладости из сумасшедшего изобилия предложенных вариантов. Про какие-то из них сразу было понятно, что они обязательны к воплощению, но в целом я тасовала список до последнего, и конечный вариант сформировался уже непосредственно в процессе работы. В итоге набор угощений получился таким.

Конфеты:
— трюфели с ромом
— абрикосовые трюфели
— фирменные ракушки с пралине
— mendiants трёх видов (из чёрного, белого и молочного шоколада)
— «Соски Венеры»
— «Медовые персики»
— orangettes (апельсиновые цукаты в шоколаде)
— жареный миндаль в сахаре

Выпечка:
— французский пряничный хлеб pain d’épices
— florentines, или флорентийское печенье (в русском переводе фигурирует как вафли в шоколаде)

Торты:
— баваруа «Три шоколада»
— «Чёрный лес»
— «Опера» в виде мини-пирожных

При этом мне было очень жаль некоторых идей, так и оставшихся нереализованными. Но и в таком варианте не уверена, что все гости сумели перепробовать всё 🙂 Тем более что была же ещё нематериальная составляющая — в формате оживлённого разговора. Хочу ещё раз сказать огромное спасибо всем, кто пришёл! Вы подарили нам прекрасный вечер. Мы тоже старались, и надеемся, что вам понравилось не меньше, чем нам 🙂

И мы уже вовсю готовимся к следующей встрече, но об этом — в конце поста.

Пока же вернёмся к литературе — «Шоколаду». Удивительно, но я, кажется, ещё не встречала никого, кому эта книга активно не понравилась бы. Единственный негативный вариант — если человек сначала увидел экранизацию и при прочтении невольно сравнивал одно с другим (а это заведомо плохая идея). Чего особенного, казалось бы: женский роман с налётом мистики. Но написан так свежо и хорошо, что эта характеристика не несёт никакого негативного подтекста. И если я, скажем, не могу представить своего супруга читающим Джейн Остин, то с Джоанн Харрис у него сложились на удивление гармоничные отношения :)) А это о чём-нибудь да говорит.

Ведь за всеми внешними завитушками здесь кроются понятные и близкие каждому темы — мысли о счастье и умении взять судьбу в свои руки. И при этом наружный слой «с завитушками» хорош и сам по себе 🙂

Наверное, каждый, кто прочёл «Шоколад» до своей первой поездки во Францию или в Бельгию, потом невольно проводил параллели, увидев настоящие chocolateries своими глазами. По крайней мере, у меня было именно так. Когда я впервые попала в Париж четыре года назад, у меня, в отличие от многих, не было на его счёт особых романтических представлений и он не был для меня городом-мечтой. Возможно, именно поэтому по-настоящему меня потрясли именно многочисленные кондитерские и шоколадные. Я ходила как завороженная и вместо достопримечательностей фотографировала все сладкие витрины подряд 🙂 И даже представить тогда не могла, что через какое-то время окажусь к ним гораздо ближе, чем подавляющее большинство туристов.

Я помню их из детства — парижские chocolateries с корзинами завёрнутых в фольгу яиц, полками, уставленными кроликами, курочками, бубенчиками, марципановыми фруктами, засахаренными каштанами, чёрным паслёном и филигранными гнёздами с печеньем и карамелью, а также сотнями разновидностей восточных миниатюр из сахарных волокон, которые скорее были бы к месту в арабских гаремах, чем на торжествах по случаю страстей Господних.

Мне хотелось бы, чтобы вы тоже могли к ним приблизиться — традиционным для этого журнала способом, то есть через вкусные книжные рецепты.

Я начала было писать много теории, подробно и сложно, но поняла, что лучше сделать отдельный пост, посвящённый правилам работы с шоколадом и темперированию. Выложу его на следующей неделе, вместе с парой дополнительных рецептов. Здесь же, наоборот, постараюсь не усложнять: все рецепты из этого поста, в принципе, довольно легко реализовать на домашнем уровне, не обладая какими-то специальными знаниями.

 

ТРЮФЕЛИ С РОМОМ

Нарсисс любит трюфели с двойным содержанием шоколада, а это значит, что за его суровой внешностью кроется доброе сердце.

Что можно сказать про трюфели? С одной стороны кажется, что всё про них уже давным-давно сказано, с другой — рассказывать про них можно бесконечно. Ведь и трюфелей существует бесконечное количество разновидностей. Наверняка многие из вас и сами экспериментировали на этом поприще. Ну, мы начнём с самого простого.

В основе любых трюфелей — ганаш, эмульсия шоколада и (чаще всего) сливок. Но вся прелесть в том, что сливки можно заменять, например, любыми фруктовыми пюре (частично или полностью), использовать шоколад с любым содержанием какао, добавлять абсолютно любой алкоголь и другие интересные ароматизаторы. У меня здесь ром, потому что это практически беспроигрышный вариант.

Ингредиенты:
125 г сливок
225 г шоколада
25 г масла
2 ст. л. рома
Для покрытия:
темперированный тёмный шоколад (70% какао) и/или порошок какао

Приготовление:
1. Шоколад порубить (при необходимости), масло нарезать кубиками. Аккуратно растопить их вместе на водяной бане или в микроволновке. Я пропустила этот этап, так как зачастую для ганаша бывает достаточно тепла от горячих сливок (залить шоколад ими и дать немного постоять), но тут пропорции были такие, что шоколад плавился неохотно, так что лучше перестраховаться.
2. Сливки нагреть до температуры, близкой к кипению, но не давать кипеть. Вылить в шоколадно-масляную смесь. Мешать венчиком, мелкими движениями, до получения гладкой однородной смеси. Если ганаш начинает сильно расслаиваться, достаточно добавить немного воды (совсем чуть-чуть), чтоб выровнять баланс и добиться гладкой текстуры.
3. Добавить ром, размешать до однородности.

4. Трюфели можно формировать минимум двумя разными способами. Популярный домашний вариант — убрать ганаш в холодильник, чтобы он как следует схватился, а потом руками катать из него шарики и обваливать в какао-порошке.
А можно воспользоваться кондитерским мешком. В этом случае ганаш не должен быть таким плотным — ставить его в холодильник не надо, достаточно просто оставить на столе на какое-то время, периодически аккуратно помешивая, чтобы он загустевал равномерно. Когда ганаш будет ещё не слишком плотным, но уже способным формировать «пики», перекладываем его в кондитерский мешок с простой круглой насадкой диаметром 10 мм. Отсаживаем из него трюфели на лист пекарской бумаги, после чего убираем их в холодильник, чтобы они как следует застыли уже в таком сформированном виде.

5. Далее поверхность конфет можно отделать тремя разными способами:
— просто обвалять в какао (тут всё понятно),
— покрыть шоколадом,
— покрыть шоколадом и обвалять в какао.

В последнем случае трюфель из миски с шоколадом отправляется прямиком в миску с какао-порошком, где он немного отдыхает, чтобы шоколад начал схватываться, а потом, стряхнув излишки какао, перебирается на чистый лист пекарской бумаги. Этот метод хорош тем, что конфеты получаются особенно похожими на настоящие трюфели — которые подземные грибы 🙂
У меня на этот раз в качестве покрытия был просто шоколад (темперировать — обмакнуть конфеты — убрать в холодильник до застывания).
Подробнее про технику обмакивания конфет — тоже в следующем посте 🙂

 

«СОСКИ ВЕНЕРЫ»

Они лежат на плексигласовом подносе под защитой прозрачной крышки, на которой красивым почерком с наклоном выведено название каждого изделия. Названия завораживающие: Сухое апельсиновое печенье. Марципановый абрикосовый рулет. Сушёная вишня по-русски. Трюфели с белым ромом. Белый «Манон». «Соски Венеры». Я чувствую, что моё лицо под маской краснеет. Как можно покупать конфеты с таким названием? Однако смотрятся они восхитительно — пухлые, белые в свете моего фонаря, сверху обсыпаны тёмной шоколадной пудрой. Я беру одну конфетку с подноса, подношу её к носу. Запах сливок и ванили. Никто не узнает. Я вдруг сознаю, что последний раз ел шоколад в детстве, уж и не помню, сколько лет назад, да и то это были дешёвые плитки — всего пятнадцать процентов какао, а в чёрном — двадцать, с вязким привкусом жира и сахара. Раз или два я покупал в супермаркете «Сюшар», но он стоил в пять раз дороже тех плиток, что для меня непозволительная роскошь. А эти конфеты ни с чем не сравнить: обманчиво твёрдая шоколадная скорлупка, внутри мягкий трюфель… Пикантные привкусы наслаиваются один на другой, как букет тонкого вина — лёгкая горечь, терпкий дух молотого кофе. От тепла моего дыхания аромат оживает, забивается мне в ноздри, пьянит, как дьявольское зелье, срывая с моих губ стоны.

А вот и повод поэкспериментировать с замещением сливок в трюфелях чем-нибудь интересным, в данном случае — каштанами, ведь именно они легли в основу конфет с таким провокационным названием.

Кстати, эти конфеты вы могли видеть и в фильме «Амадей»:

А вот в фильме «Шоколад» была показана «инвертированная» версия — покрытие из тёмного шоколада с белыми верхушками. Тоже должно быть интересно на вкус, но с белым, мне кажется, всё же гармоничнее.

Итак, чем же привести в смущение благонравного кюре или чопорного графа?

Ингредиенты:
350 г сладкого каштанового пюре*
150 г тёмного шоколада (70% какао)
75 г сливочного масла
1-2 ст. л. коньяка
___
*Для каштанового пюре:
800- граммовая банка консервированных каштанов
70 г сахара
___
Для покрытия:
темперированный белый шоколад
+ немного молочного или тёмного для декора

Приготовление:
1. Для начала приготовим каштановое пюре. Вообще, конечно, удобнее всего воспользоваться готовым, но я забыла его заказать, поэтому просто купила в «Ашане» банку консервированных каштанов, вот такую:

И получилось, пожалуй, даже лучше готового, так как у меня была возможность регулировать количество сахара.
В кастрюльку отмерить 140 мл жидкости из-под каштанов, добавить сахар и нагревать, помешивая, до его полного растворения.
Сами каштаны поместить в чашу кухонного комбайна с ножами и измельчать, понемногу добавляя приготовленный сироп. Должна получиться немного крупитчатая, но всё же, по возможности, максимально однородная масса.

2. Шоколад растопить вместе с маслом, добавить к нему 350 г каштанового пюре и тщательно перемешать до однородности. Эта смесь, в принципе, сразу получится довольно густой, так что не нужно ждать, пока она дойдёт до кондиции, как с обычными трюфелями. Можно сразу перекладывать её в кондитерский мешок и приступать к делу.

Отсаженные заготовки, как и в случае с ромовыми трюфелями, убрать в холодильник, чтобы они как следует схватились.

3. Тем временем темперировать белый шоколад. Обмакивать в нём каштановые трюфели, выкладывать на пластиковый лист или пергамент и оставлять застыть (темперированный белый шоколад быстро застывает при комнатной температуре, а конфеты с нетемперированным лучше убрать в холодильник).

4. Последний штрих: растопить тёмный или молочный шоколад, переложить в бумажный корнетик и нарисовать на белых конфетах собственно «соски» — тёмные верхушки. Дать застыть в холодильнике.

Вот, собственно, и всё!

 

ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ (Florentines)

Гийом покинул «Небесный миндаль» с небольшим пакетиком вафель в шоколаде в кармане. Перед тем как свернуть за угол, на улицу Вольных Граждан, он наклонился и угостил одной штучкой Чарли, потрепав его по шерсти.

Удивительно, почему переводчик решил, что florentines — это именно вафли. С вафлями у них, прямо скажем, мало общего. В действительности Гийом и его четвероногий друг очень уважали особый род печенья, которое делается из рубленных орехов и сухофруктов, скреплённых сиропом, а затем действительно смазывается шоколадом — но только с одной стороны. Далеко не про все сладости, упоминаемые Джоанн Харрис, я могла бы сказать, что они чётко характеризуют своих поклонников, но в случае с florentines, по-моему, всё предельно ясно. Судите сами 🙂

Ингредиенты:
25 г масла
75 г коричневого сахара
10 г муки
65 мл жирных сливок
50 г миндаля (порубить)
50 г миндальных лепестков
50 г апельсиновых цукатов
25 г кандированной вишни
25 г кураги (порезать)
175 г тёмного шоколада (минимум 70% какао)

Приготовление:
1. В кастрюле растопить масло. Добавить сахар, смешанный с мукой, и нагревать на медленном огне, помешивая, до его полного растворения.
2. Влить сливки, размешать до гладкости, прогреть.
3. Всыпать все остальные ингредиенты, кроме шоколада (два вида орехов и три вида сухофруктов). Тщательно перемешать и снять с огня.
Противень застелить пекарской бумагой, духовку нагреть до 190 ºC.
4. Чайной ложкой отсаживать порции орехово-сухофруктовой смеси на бумагу — на значительном расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки печенье расползётся. Объём смеси на одно печенье — чайная ложка с очень щедрой горкой.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-12 минут (точное время зависит от размеров печенья). Готовое печенье (вернее, связывающий его сироп) должно слегка изменить цвет, зарумяниться. Если его недопечь, оно останется мягким после остывания и будет разваливаться. При правильном раскладе это печенье мягкое и хрупкое в горячем виде, а при остывании твердеет. Вынув из духовки, его следует снять с противня вместе с бумагой и дать полностью остыть.
6. Шоколад в идеале нужно темперировать, но можно обойтись и просто растопленным. Им покрывается нижняя сторона печенья. Это делает его не таким приторно сладким (именно поэтому принципиально использовать шоколад с высоким содержанием какао) и гораздо более интересным на вкус.
Есть два способа нанесения шоколада. Можно просто смазать нижнюю сторона печенья растопленным шоколадом и убрать в холодильник до застывания. А можно сделать изящнее. Во втором варианте следует взять лист плёнки для работы с шоколадом, сам шоколад перелить в кондитерский мешок и срезать у него кончик довольно тонко. Отсаживать из мешка на лист «лужицу» шоколада, диаметром меньше печенья. Сверху положить печенье и придавить, чтобы шоколад распределился по всей его плоскости. Повторить со всеми florentines (проще сначала отсадить весь шоколад, а потом выкладывать на него печенье). Убрать в холодильник до полного застывания. После доставания, если использовался нетемперированный шоколад, печенье нужно снять с листа немедленно — иначе это может не получиться сделать аккуратно.

Это гораздо быстрее и проще, чем можно подумать по описанию! 🙂

С фотографиями у меня плоховато в этот раз — было не до них. Вот фото готовых florentines из интернета:

А это мои — на фото с «Сосками Венеры» они в центре:

 

ФРАНЦУЗСКИЙ ПРЯНИЧНЫЙ ХЛЕБ (Pain d’épices)

Я тружусь вечерами — делаю пирожные и трюфели, пряничные колокольчики и позолоченные pains d’epices. Мне, конечно, недостаёт ловких рук Жозефины, в совершенстве освоившей искусство упаковки и украшения готовых сладостей, но Анук помогает как может, расправляет целлофановые рюшки и налепляет шёлковые розочки на бесчисленные саше.

Хочу завершить этот пост простой и понятной каждому выпечкой. Свои варианты пряничной выпечки есть практически в каждой европейской стране. Этот вот — французский. Естественно, далеко не единственный. Pains d’epices могут быть и хрустящим печеньем, и маленькими круглыми пряничками, и такими буханками, больше похожими на кексы. Но это сходство внешнее — по сути же pain d’épices всё же ближе к хлебу. Сдобы тут очень мало: ни масла, ни молока, ни даже яичных желтков (по крайней мере, в моей версии). С английскими кексами эту выпечку роднит только форма и, конечно же, потрясающий аромат специй. Ну, ещё цукаты. И всё же, при всей кажущейся аскетичности, это очень вкусно! А уж в такой холодный осенний день, как сегодня, нет ничего лучше, чем кусочек пряничного хлеба в сочетании с чашечкой горячего шоколада 🙂

Ингредиенты (на форму 10х20 см):
75 г мёда
150 г молотого миндаля
150 г сахарной пудры
150 г муки
1/3 ч. л. соды
5 г смеси пряничных специй
50 г засахаренных апельсиновых корочек (мелко нарезать)
150 г яичных белков

Приготовление:
1. Мёд нагреть до жидкого состояния, но перед использованием охладить хотя бы до 50-60 ºC.
2. В большой миске смешать молотый миндаль, сахарную пудру, муку, соду, специи и апельсиновые цукаты.
3. Добавить в сухую смесь мёд и яичные белки, тщательно перемешать.
4. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Выложить в неё готовое тесто.
5. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 ºC 20 минут. Затем уменьшить температуру до 160 ºC и печь ещё 40-50 минут. Проверять готовность зубочисткой.

После доставания из формы полностью охладить, завернуть в пищевую плёнку и хранить столько, сколько потребуется 🙂

 

А теперь, как и было обещано, мини-АНОНС.
Полноценный анонс я ещё повешу отдельным постом, но его дописать я сейчас уже не успеваю — и при этом предвижу возможные вопросы о следующей встрече.
Так вот, кратко, но уже вполне официально, можем сообщить.

Литературное чаепитие №2: «Три мушкетёра» Александра Дюма

Дюма-отец любил покушать не меньше нашего, но над героями издевался страшно, то и дело лишая последнего куска. Тем не менее иногда и им кое-чего перепадало. И знаете, что я вам скажу? Нам бы такое «кое-чего». А все пробелы, где герои остались обделёнными, мы обязательно восполним с помощью рецептов из другого прекрасного сочинения Александра Дюма под названием «Большой кулинарный словарь». Его вообще местами читать интереснее, чем приключенческие романы.

Мы сохраняем формат чаепития — до полноценных обедов из нескольких горячих блюд мы, возможно, ещё дорастём, но не сразу. И всё же эта встреча — шанс для тех, кто не сильно любит сладкое, потому что неизвестно, когда ещё у нас будет такой шикарный повод подать на стол всяческих несладких закусок.
Правда, за счёт мясных блюд и стоимость участия на сей раз получается чуть дороже, но надеемся, вы отнесётесь к этому с пониманием.
Итак, резюмирую.

«Поздний завтрак под пулями»
Воскресенье, 5 октября
18.00
Чтобы записаться, пишите на почту: [email protected]

Оригинал записи в Livejournal: https://read-and-eat. livejournal.com/12193.html

Известных цитат и поговорок о книгах и шоколаде

Книги и шоколад Знаменитые цитаты и поговорки

Список из 36 лучших известных цитат и высказываний о книгах и шоколаде, чтобы читать и делиться с друзьями на Facebook, Twitter, блогах.

Лучшие 36 книг и цитаты о шоколаде

№1. Больше, чем Битлз? Ну, сколько Грэмми они выиграли? Точно, нет, но он у меня есть, и я даже не выпускал компакт-дисков.- Автор: Зак Брафф

№2. Друзья могут делиться одеждой и шоколадом, но они должны делиться книгами. Так же, как у вас одни и те же звезды, делитесь одними и теми же книгами, и вы никогда не расстанетесь. — Автор: Тони Соренсон

№3. Благодаря выбросу адреналина в день гонки любой темп будет легче обычного. Так что сделайте сознательное усилие, чтобы сдерживаться на первых милях.- Автор: Лоррейн Моллер

№4. Он смотрел, как она уходит, покачивая бедрами, качая из стороны в сторону ее длинный хвост цвета молочного шоколада. — Автор: Мэг Найт

№ 5. Замороженный йогурт вкуснее мороженого, никто не слишком стар для мультфильмов, лысые мужчины сексуальны, шоколад — лучшее лекарство, БОЛЬШИЕ книги лучше, кошки тайно правят планетой, и все должно быть доступно в розовом цвете, включая монстров грузовики.- Автор: Ришель Э. Гудрич

№6. Поскольку в лучших южных традициях меня назвали Эдмундом Валентайном Уайтом III, иногда, когда люди просматривают мои книги на Amazon, они находят «Шоколадные капли с юга» моего деда. — Автор: Эдмунд Уайт

№ 7. Пахнет поездами и чили с шоколадом.Оооо, книги! — внезапно воскликнул он, направляясь к маленькой библиотеке. (Al) — Автор: Ким Харрисон

№8. Когда я был ребенком, я глотал все книги, которые попадались мне в руки. Я любил теряться в ярких и драматических историях — и моим самым любимым был «Чарли и шоколадная фабрика». Все в нем наэлектризовало меня, и когда я, будучи взрослым, перечитал книги Роальда Даля, это меня удивило. — Автор: Дэвид Уоллиамс

№ 9. У молодежи возмущение по поводу большинства вещей будет только нарастать с каждым днем ​​рождения. — Автор: Крис Эванс

№ 10. Дюжина … печенье с шоколадной крошкой … кофейник и хорошая книга — все, что мне понадобится в дождливые выходные. — Автор: Адриана Тригиани

№11. У неудачника нет друзей.- Автор: Джон Ф. Кеннеди

№ 12. Шарлотта подумала, узнала бы она сумасшедшего намного раньше, если бы он больше походил на Стива Бушеми, чем на мистера Средневековья. — Автор: Шеннон Хейл

№ 13. Я буду путешествовать, смеяться, пить всевозможные виды чая, знакомиться с новыми людьми, читать хорошие книги, выращивать вещи, создавать красоту, есть шоколад, заниматься магией, заниматься любовью, и иногда я напишу что-нибудь, что стоит прочитать.- Автор: Брук Хэмптон

№14. Она никогда не хотела экстравагантной жизни — только жизни, наполненной простыми радостями, такими как дети, семья, дружба, хорошие книги, забавные шутки и пинта мороженого с мятой и шоколадной крошкой. — Автор: S.A. Huchton

№15. В ненастные холодные дни нужно проводить, подперевшись постели, с кружкой горячего шоколада и стопкой комиксов.- Автор: Билл Уоттерсон

№16. Кто-то должен сказать Иисусу, — сказал я. — Я имею в виду, что опасно хранить детей с раком в своем сердце. — Автор: Джон Грин

№ 17. Его позиция, которую он проповедует и практикует, — скептицизм. Теперь, как выяснилось, публика применяет этот скептицизм к прессе.- Автор: Томас Гриффит

№ 18. Нет ничего лучше, чем затеряться в книге. И если вам повезло, и это приключение продолжится в сериале, это как шоколадный ганаш на глазури на торте. — Автор: Ришель Э. Гудрич

№ 19. В отелях вы актриса. Абсолютно. Ты можешь делать, что хочешь.Иди куда хочешь. Я тоже люблю свой дом. Но я люблю приезжать в отель. У них есть книги, шоколад, еда. Я кладу вещи в маленький холодильник. — Автор: Соня Рикель

№20. Вампиры на телевидении тоже создают нездоровый стереотип образа тела. Вы знаете, как много нужно работать, чтобы обрести тело, подобное актерам из «Настоящей крови» или «Дневников вампира»? Попробуйте сделать это, когда ваши кровеносные сосуды больше не работают, а мышцы постепенно истощаются.- Автор: Джессика Вердей

№ 21. Чай, шоколад, скотти и хорошая книга. Идеально! — Автор: Памела Харден

№ 22. Мои книги вдохновлены детьми — иногда моими собственными.
В основе моего письма лежит шоколад — не всегда мой собственный! — Автор: Cas Lester

№ 23. Я слышу критику громко и ясно Вот откуда я знаю, что время близко — Автор: Ники Минаж

№ 24. Строители думают об успехе и неудаче как об обратной связи. Они не судят ни о полной победе, ни о проигрыше. — Автор: Джерри И. Поррас

№ 25. Я думаю, что самое интересное в западном жанре, так это то, что дуги персонажей очень сильны и, возможно, более интересны и захватывающи, чем действие, метафорически представляющее эти дуги. — Автор: Джон Фавро

№ 26. Жизнь похожа на головоломку; Это не «коробка шоколада». Чтобы получить «реальную» картину, нужно сложить кусочки вместе. — Автор: Андреа Л’Артист

№ 27. Она была из тех девушек
, которые любили растягиваться
под простынями,
есть шоколад,
читать книги
и трахаться
дождливыми днями.- Автор: Майкл Фоде

№ 28. Я в долгу перед книгами по искусству, шоколадом и молодыми людьми. — Автор: Беатрис Вуд

№ 29. Я бы поставил книги в один ряд с шоколадом, потому что хорошая книга — это вкусно. — Автор: Никки Джованни

№ 30. Раньше я защищался, когда люди говорили: «Да, но у ваших книг счастливый конец», как будто это делало их бесполезными или нереалистичными.У некоторых людей все-таки случаются хэппи-энды, даже если это ненадолго. Я бы предпочел никогда больше не публиковаться, чем написать мрачный финал. — Автор: Мэриан Киз

№ 31. Ашер посмотрел на меня. «У тебя очень негативное отношение. Просто расслабься, и мы сделаем это. Постарайся так не оглядываться. И ради бога, улыбнись». Я улыбнулась. «Может быть, не сжимая челюсти. — Автор: Джим Батчер

№ 32. Хотя большинство людей перестали читать детские книги, Джейк все еще любил их. Они чувствовали себя уютно, как горячий шоколад с мини-зефиром или новая огромная коробка мелков Crayola. — Автор: Кэролайн Маклер

№ 33. Мои любимые книги — это те, которые заставляют меня часами улыбаться после их прочтения. Я хочу этого для моих читателей, чтобы сладость сохранилась. Вроде как шоколад, но без калорий. — Автор: Сара Аддисон Аллен

№ 34. Магия не является ни добром, ни злом. Это просто так. — Автор: Р.А. Сальваторе

№ 35. Что с книгами и шоколадом , вы не могли бы там больше ничего добавить, не так ли? — Автор: Доди Смит

№ 36. Совершенно неправильно, когда люди теряют немного денег, когда они теряют деньги, но когда они тратят драгоценные моменты своей жизни, у них нет ни малейшего чувства раскаяния.- Автор: Далай-лама

лучших 20 цитат о книгах и шоколаде от известных авторов

Наслаждайтесь чтением и делитесь 20 известными цитатами о книгах и шоколаде со всеми.

«Да что там с книгами и шоколадом, неужели там больше ничего не может быть?»
— Доди Смит —

«Мы истекали информацией из носа и ушей, хотя ошеломление и дезориентация — это не то, что я пережил.Большую часть времени мне казалось, что мне три года, я увлекаюсь шоколадным тортом и социальными сетями, постоянно на связи, получаю информацию и новости об информации, книгах и книгах о книгах, данных и метаданных — другими словами, я был чрезмерно возбужден. но прожорливый на большее ».

— Мэрилин Джонсон

«Нам придется прочитать много книг», — говорю я.
«Работа моей жизни связана с чтением книг».
«Нам, вероятно, придется пойти на какие-то курсы».
«Я на высоте. в классе.«
» И я слышал, что нам нужно будет купить тонну вещей ».
« Мы можем позволить себе вещи. »
Я смотрю в его шоколадно-карие глаза.
« Я просто хотел бы знать, с чего начать », — я шепотом.
«Прямо здесь, красавица. И он прижимается губами к моим».

— Нина переулок

«Хотя большинство людей перестали читать детские книги, Джейк все еще любил их. Они были уютными, как горячий шоколад с мини-зефиром или новая огромная коробка мелков Crayola ».

— Кэролайн Маклер

«Да что там с книгами и шоколадом, ведь там больше ничего не может быть?»

— Доди Смит

«Поскольку в лучших южных традициях меня назвали Эдмундом Валентайном Уайтом III, иногда, когда люди просматривают мои книги на Amazon, они находят« Шоколадные капли с юга »моего деда.”

— Эдмунд Уайт

«Любой, кто любит книги так же, как Гомер, любит библиотеки. Неважно, есть ли в библиотеке красивые красные кожаные кресла и позолоченные полки, доходящие до сводчатого потолка, или в библиотеке есть расколотые деревянные скамейки и полки из старых ящиков для молока. это аромат, который успокаивает любителя книг. Это лучше, чем бабушкины духи, свежеиспеченное шоколадное печенье или даже тосты. Это запах, исходящий от бумаги, плесени, пыли и человеческих усилий. ”

— Сюзанна Селфорс

«В бурные холодные дни нужно проводить, подперевшись постели, с кружкой горячего шоколада и стопкой комиксов».

— Билл Уоттерсон

«Я бы поставил книги в один ряд с шоколадом, потому что хорошая книга — это вкусно».

— Никки Джованни

Книги и шоколадные цитаты Картинки

Хотите увидеть больше фотографий цитат из книг и шоколада? Нажмите на изображение цитат из книг и шоколада, чтобы просмотреть его в полном размере.

Чарли и шоколадная фабрика Котировки и анализ

«Дети, которые собираются найти Золотые билеты, — это те, кто могут позволить себе покупать плитки шоколада каждый день. Наш Чарли получает только один в год. Нет никакой надежды».

Дедушка Джордж — Глава 5, стр. 30

Эта цитата предвещает грядущую удачу Чарли. Его размещение в последней строке главы 5 дает понять, что произойдет что-то выдающееся, что противоречит ему.Это яркий пример того, что нет ничего невозможного; Дедушка Джордж говорит, что Чарли не может найти билет, но в соответствии с курсом остальной книги произойдет невозможное. Это воодушевляющее сообщение для читателей о том, что во сне может случиться все, что угодно.

«И кого она такая, чтобы критиковать, в любом случае, потому что, если вы спросите меня, я бы сказал, что ее челюсти поднимаются и опускаются почти так же, как моя, просто от кричать на меня каждую минуту дня.«

Violet Bearegarde — Глава 8, стр. 42

Хотя почти все Вайолет много говорит о том, какая она ужасная, эта конкретная цитата также показывает неприемлемую динамику между родителем и ребенком. Родители, которые дисциплинируют своих детей должным образом и воспитывают их, руководствуясь разумными ценностями, не позволят своим детям говорить такое о них, особенно в публичных интервью. Роальд Даль использует поведение этих детей, чтобы подчеркнуть важность хорошего воспитания и, наоборот, показать, как плохое воспитание может разрушить ребенка.

«Чарли не двинулся с места. Он даже не развернул Золотой Билет вокруг шоколадного батончика. Он стоял неподвижно, крепко держа меня обеими руками, в то время как толпа толкалась и кричала вокруг него».

Рассказчик — Глава 11, стр. 61

Вместо того, чтобы сразу праздновать открытие Золотого Билета, Чарли находится в полном шоке. Он не чувствовал себя вправе получить Золотой билет, как другие дети; вместо этого он крайне удивлен, что такая удача постигла мальчика, которому почти не везло за всю свою жизнь.Именно поэтому Чарли заслуживает этого больше, чем кто-либо другой; он искренне ценит ее за то, что она стоит, и не показывает никаких следов права.

«И ох, как он выглядел умным! Каким быстрым, резким и полным жизни!»

Рассказчик — Глава 14, стр. 74

Свободный косвенный дискурс, сосредоточенный через Чарли, с помощью которого рассказчик описывает события истории, подразумевает, что эти восклицания отражают наблюдения Чарли за мистером Вонкой, когда он впервые выходит с фабрики.Разница между тем, как Чарли воспринимает мистера Вонку, и тем, как другие дети воспринимают его, еще больше отличает Чарли от остальных участников соревнований. Он видит гения мистера Вонки и искренне восхищается им — как мы видим на протяжении всей книги, другие дети и их родители думают, что он сумасшедший, и не уважают его, как Чарли и дедушка Джо.

«Я не хотел бы потерять никого из вас по адресу , это состояние в процессе!»

Вилли Вонка — Глава 14, стр.77

Эта цитата также предвещает грядущее. Мистер Вонка делает ударение на слове «это», указывая на то, что он действительно планирует, что потеряет детей в конце концов, но еще не сейчас. Это намекает на его план отсеять их, пока у него не останется только один, но Чарли, захваченный волнением от посещения фабрики и прогулок по ней, не понимает, что имеет в виду мистер Вонка.

«Сам мистер Вонка внезапно стал еще более возбужденным, чем обычно, и любой мог видеть, что это была комната, которую он любил больше всего.«

Рассказчик — Глава 19, стр. 107

Комната изобретений — поистине гордость и радость мистера Вонки, поскольку именно здесь он совершает невозможное с помощью своих безумных и гениальных изобретений. Это место, где увековечено его наследие, поскольку имя Вонка живет с каждым новым творением — чтобы гарантировать продолжение этого наследия, ему отчаянно нужен наследник, чтобы продолжать мечтать и изобретать. Чарли отмечает энтузиазм Вонки, как никто другой, и разделяет его. По этой причине Чарли — идеальный человек, чтобы стать владельцем этой невероятной фабрики.

«Ибо, хотя она и испорчена, и ужасно испорчена, девушка, знаете ли, не может себя испортить».

Умпа-Лумпа — Глава 24, стр. 140

Песня, которую умпа-лумпа поют о Веруке после того, как она исчезает в мусоропроводе, прямо обвиняет ее родителей в том, что они потакали ей и баловали ее до такой степени, как у них. Хотя Даль ясно дает понять, что все родители сыграли определенную роль в поощрении плохого поведения своих детей, эта песня заставляет обвинить родителей Солта больше, чем кого-либо из других.Это еще одно напоминание о том, что родители играют огромную роль в том, как выглядят их дети.

«Я еще смогу смотреть телевизор!»

Майк Тиви — Глава 27, стр. 159

После того, как Майк стал маленьким, он все еще не сожалеет о том, что не повиновался мистеру Вонке и отправил себя по телевидению. Для Майка важно только то, что он может продолжать смотреть телевизор. Ему все равно, как это изменит его жизнь и жизнь его родителей, если он может продолжать свою ужасную привычку.Это показывает, что Майк на самом деле не усвоил урок, и что он и другие исключенные дети были испорчены без возможности восстановления.

«Имейте в виду, есть тысячи умных людей, которые готовы на все, чтобы получить шанс прийти и сменить меня, но мне не нужны такие люди. Я вообще не хочу взрослого. Взрослый меня не послушает; он не узнает. Он будет пытаться делать все по-своему, а не по-моему. Так что у меня должен быть ребенок ».

Вилли Вонка — Глава 30, стр.177

Мистер Вонка только что сообщил Чарли, что он выиграл главный приз: владение фабрикой Вонки. Его отказ передать свою гордость и радость кому-либо, кроме ребенка, подчеркивает послание Даля о чистоте детей, если они не были испорчены или развращены своими родителями. Во многих смыслах мистер Вонка сам еще ребенок: он изобретателен, энергичен, весел и, что самое главное, верит в невозможное.

«Будет ли что-нибудь поесть, когда мы приедем?»

Бабушка Жозефина — Глава 30, стр.181

Вопрос бабушки Жозефины в самом конце рассказа подчеркивает, насколько важным для этой семьи будет завоевание фабрики Чарли. Семья Бакетов больше всего на свете нуждается в еде. На протяжении всей жизни Чарли им не хватало этого элементарного, чтобы поддерживать себя. Тем не менее, несмотря на все это, Ковши сохранили свои основные семейные ценности и чрезвычайно заслуживают награды, которую они получили. Хорошие вещи приходят к хорошим людям.

51+ цитат о шоколаде и шоколаде. Подписи в Instagram

Ищете ли вы цитаты из шоколада для Instagram, чтобы дополнить свежеиспеченный шоколадный торт, или хотите, чтобы цитаты из шоколада вписали в открытку или вместе с подарком, этот список для вас!

Мы разбили все шоколадные изречения и фразы о шоколаде, чтобы помочь вам побаловать своего внутреннего любителя шоколада (или гордого любителя шоколада, без стыда) и предоставить вам несколько потрясающих шоколадных заголовков.

Добавьте в закладки эти цитаты о шоколаде, так как их так много, что вы никогда не исчерпаете их и сможете впечатлить всех своих подписчиков в Insta своими веселыми каламбурами в шоколаде или вдохновляющими шоколадными высказываниями (да, они существуют).

Шоколад, в конце концов, — отличный эквалайзер, отличный вариант, когда вам нужно обратиться к вечному другу, и хороший способ сказать «Я люблю тебя», «Я скучаю по тебе» или «Девушка, это время месяца пройдет, держись! »

Наслаждайтесь!

ПОЛУЧИТЕ

БЕСПЛАТНО КНИГА РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ И СЕКРЕТНЫЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЫПЕЧКИ!

С 9 рецептами гарантированно вкусного печенья и множеством секретных приемов выпечки, это ваш ключ к успеху печенья без рекламы!

Цитаты любителя шоколада и титры любителя шоколада

1.Забудь о любви. Я лучше в шоколаде.

2. Если я поделюсь с тобой шоколадом, ты для меня особенный.

3. Я + шоколад = вместе навсегда.

4. Не думайте, что шоколад заменяет любовь. Любовь — заменитель шоколада.

Необходимые инструменты для выпечки (серьезно)

5. O.C.D Обсессивное шоколадное расстройство.

6. Любители шоколада рожают более сладких детей.

7. Я люблю тебя больше, чем шоколад.

8. Телосложение: тренируется, но однозначно любит шоколад.

Цитаты из шоколада

9. Я могу отказаться от шоколада, но я не лодырь.

10. Шоколад: вкусное лекарство от плохого дня.

11. Счастье — это неожиданный кусочек шоколада.

12. Счастье нельзя купить, зато можно купить шоколад, что, по сути, одно и то же.

13. Дайте мне шоколад, и никто не пострадает.

14. Никогда не недооценивайте силу шоколада.

15. Нет, я не пристрастился к шоколаду. Я пристрастился к шоколаду.

16. Моей душе хватило куриного супа. Я хочу шоколада.

17. Жизнь без шоколада подобна дню без солнечного света.

18. Когда тебя никто не понимает, есть шоколад.

19. Переходим на темную сторону. У нас есть шоколад.

20. Если не шоколад, то не завтрак.

21. Сбалансированная диета — это шоколад в обе руки.

Смешные шоколадные цитаты

22. Девять из десяти человек любят шоколад. Десятый всегда врет.

23. Спасите планету, она единственная, на которой есть шоколад.

24. Шоколад получают из какао, дерева с листьями, так что в основном это салат.

25. Шоколад великолепен. Это дает вам энергию, чтобы купить еще шоколада.

26.Сбалансированная диета — это шоколад в обе руки.

27. Я заставляю исчезать шоколад. В чем ваша суперсила?

28. Шоколад дешевле терапии, и вам не нужно записываться на прием.

29. На небесах шоколад не калорийный, и его подают в качестве основного блюда.

30. Печаль — это не шоколад в доме.

31. Я человек разных настроений, и всем им нужен шоколад.

Цитаты из темного шоколада

32.Темный шоколад — мой №1.

33. Черный шоколад — мой BAE.

34. Нет ничего лучше темного шоколада.

35. Кто-то сказал «темный шоколад»?

36. Давайте будем настоящими, темный шоколад — лучший вид шоколада.

37. Мое сердце темное, как шоколад.

Знаменитые шоколадные цитаты

38. Жизнь как коробка конфет. Никогда не знаешь, что получишь.

39.Чарли и шоколадная фабрика.

Шоколадные подписи в Instagram

40. Живой. Любовь. Шоколадный

41. Плохой день, когда есть шоколад, лучше заниматься чем-нибудь другим.

42. Жить шоколадной жизнью.

43. Ощущение шоколадных флюидов.

44. Шоколад делает все лучше.

45. Наслаждайся жизнью. Есть шоколад.

46. Предупреждение: от шоколада ваша одежда сжимается.

47. Жизнь бывает. Помогает шоколад.

48. У меня нет лишнего веса. Я обогащен шоколадом.

49. Все хорошо, если оно сделано из шоколада.

50. В шоколаде нет «мы».

51. Просто называйте меня шокоголиком.

Другие цитаты и подписи для выпечки

Не забудьте ознакомиться с другими цитатами и подписями для творческой выпечки, в том числе…

Другие файлы cookie, которые могут вам понравиться…

10 цитат для Национального дня шоколадной крошки

В честь этого важного дня в истории выпечки мы собрали 10 цитат, которые помогут вам отпраздновать.

Вопреки распространенному мнению, шоколадная крошка была изобретена всего через 5 лет после создания шоколадного печенья. В честь этого важного дня в истории выпечки мы собрали 10 цитат, которые помогут вам отпраздновать:

ИЗОБРАЖЕНИЕ ЧЕРЕЗ UNSPLASH

«Печенье в кухонной раковине», — провозгласила Тришиффани. «Звучит отвратительно, правда? Но меня всегда так волновало, что шоколадные чипсы или ириски не нравятся, но здесь вам даже не нужно выбирать. Грецкие орехи и арахис! Овсяные хлопья и кукурузные хлопья! Изюм и сушеная вишня.Не говоря уже о измельченном кокосе. Иногда нам просто нужны наши маленькие свободы, понимаешь? »

— Хелен Филлипс

«В печеньях жизни друзья — это шоколадные чипсы».

— Салман Рушди

«Если бы у меня был выбор, я бы остался в своей удобной постели и весь день ел теплое печенье с шоколадной крошкой».

-Симона Элькелес

«Хотя они похожи на печенье с шоколадной крошкой. Не может быть только одного «.

— Стив Берри

Печенье с изюмом, похожее на печенье с шоколадной крошкой, — основная причина, по которой у меня проблемы с доверием.

— Вуди Пейдж

РЕКЛАМА

«Дюжина… печенье с шоколадной крошкой… чайник с кофе и хорошая книга — все, что мне понадобится на дождливые выходные».

— Адриана Тригиани

«Как можно беспокоиться, когда кто-то дает вам теплое печенье с шоколадной крошкой?»

-Faith Hunter

«Я всегда обнаруживал, что если ваша жизнь выходит из-под контроля, лучше всего испечь партию печенья с шоколадной крошкой».

— Робин Бранде

«Когда жизнь дарит вам лимоны, сделайте шоколадное печенье и заставьте весь мир задуматься, чем вы были.”

-Кэролайн Браун

Лу толкает тарелку с печеньем

перед нами.

Дразнить кусочками шоколада

как драгоценности в песке.

Пожалуйста, она говорит, возьмите немного.

Не хочу показаться невежливым,

, так что я беру пять.

— Кэтрин Эпплгейт

Рекомендуемое изображение через Canva

240 Известные цитаты и высказывания о «ШОКОЛАДЕ»

Муооон! — сказал Огр. «Спокойствие…» Затем он указал на полную луну.«Нил Армстронг шел в море Спокойствия». Затем он добавил: «Оно сделано из сыра. Но вы должны снять пластик, прежде чем положить его в бургер ». Микки вздохнул. «Что это за история?» — спросил призрак. «Он шоколадный, — сказал Майки.
— Нил Шустерман

#Moon #Sea #Chocolate

Это все еще Неделя национальной библиотеки. Вы должны быть особенно милы с библиотекарем сегодня или завтра. Во всяком случае, когда-нибудь на этой неделе. Наверное, библиотекари захотят чаю.Или шоколадки. Или надежный источник финансирования.
— Нил Гейман

# Приятный # Шоколад # Чай

Я бы поставил книги в один ряд с шоколадом, потому что хорошая книга — это восхитительно.
— Никки Джованни

# Книга # Шоколад # Хорошая книга

Если бы некоторые кондитеры захотели позволить форме объявить начинку, Мы бы столкнулись с меньшим количеством шоколадных конфет в ассортименте, укусили и вернули в коробку.
— Ogden Nash

#Chocolate #Shapes #Encounters

Когда экономика меняется, это не похоже на то, что вы хотите начать есть неприятный на вкус шоколад.
— Olivier Theyskens

# Шоколад # Хочу # Еду

Если вы не можете изменить мир с помощью шоколадного печенья, как вы можете изменить мир?
— Пэт Мерфи

# Шоколад # Мир # Печенье

Остальное — просто еда. Но шоколадный шоколад.
— Патрик Скин Кэтлинг

#Chocolate

Я люблю шоколад Hershey’s. Я чувствую к шоколаду то же самое, что и к вину.Ценителям нравится темный шоколад, и им нравится неприятное вино, которое мне не нравится. Я не понимаю!
— Паула Дин

#Wine #Dark #Chocolate

У нас всегда были шоколадные конфеты, и моя мама тщательно следила за тем, чтобы они были заранее развернуты, чтобы бумага не шуршала во время выступления.
— Пенелопа Кейт

# Мать # Шоколад # Бумага

Употребление шоколада может существенно повлиять на настроение, обычно приводя к усилению приятных ощущений и снижению напряжения.
— Питер Роджерс

#Feelings #Chocolate #Influence

The White Company предлагает своим приверженцам мир лучше и белее. Белые люди удалили любые цвета, кроме белого, кремового, молочного шоколада, серого, серо-коричневого или черного. Они не могут справиться с веселыми шутками Джонни Бодена о Слоане, его пятнами и полосами, его случайными яркими цветами «если это я, то это U».
— Питер Йорк

#White #People #Chocolate

Каждый день, в обязательном порядке, я ем черный шоколад.
— Фиби Тонкин

#Dark #Chocolate #Failing

Будь то шоколад или носки, правило одно и то же; чем темнее, тем лучше.
— Псевдоним Bosch

#Chocolate #Sock

Q: Почему вы так любите шоколад? Ответ: Ясно, что я пробовал шоколад.
— Псевдоним Bosch

#Chocolate #Answers

Это не просто чудо; это чудо с шоколадом.Лучший вид.
— Рэйчел Кейн

# Чудо # Шоколад # Добрый

Могу я вернуться и увидеть вас когда-нибудь? »« Пока вы принесете мне немного шоколада, — сказала Грамма и улыбнулась. . »« Бабушка, ты диабетик. »« Я старая, девочка. От чего-то умру. С таким же успехом может быть шоколад.
— Рэйчел Кейн

# Девушка # Лонг # Шоколад

… вы только что отказали женщине, которая положила в ваш горячий шоколад утку с зефиром.Надеюсь, теперь ты чувствуешь себя настоящим *****.
— Рэйчел Винсент

#Real #Ducks #Chocolate

Мне кажется, что есть странная вещь, когда участие знаменитостей в политических кампаниях сочетается, как арахисовое масло и шоколад. Иногда это хорошо, иногда плохо.
— Рашида Джонс

# Политика # Шоколад # Вместе

Когда дело доходит до шоколада, сопротивление бесполезно.
— Регина Бретт

#Chocolate #Resistance

Почему существует такое заблуждение, что темнота — это хорошо.Это относится только к шоколаду.
— Рис Боуэн

#Dark #Chocolate #Misconception

Комбинация попкорна, содовой и растопленного шоколада, которая покрывает полы кинотеатров.
— Rich Hall

#Humorous #Chocolate #Soda

Шоколад — это Божье извинение за броколли
— Ричард Пол Эванс

#Apology #Chocolate

Каждый прием пищи должен заканчиваться чем-нибудь сладким.Может быть, это желе на тосте за завтраком или небольшой кусочек шоколада за ужином — но это всегда помогает моему мозгу приблизиться к трапезе.
— Роберт Ирвин

#Sweet #Chocolate #Brain

Сказать о насилии Брюсу было все равно, что упомянуть шоколадный соус шестилетнему ребенку.
— Роберт Мучамор

# Годы # Шоколад # Соус

Я подумал, что мои способности к изобретательству невероятны. Зонт от солнца на присоске.Бестелесная радиолокационная разведка. Не говоря уже о смерти из горького шоколада и зебрах-убийцах. Жалко обо мне остальном.
— Robin McKinley

#Zebras #Chocolate #Hot

Сигареты и шоколадное молоко Это всего лишь пара моих пристрастий. Все, что мне нравится, немного сильнее Немного гуще Немного вредно для меня.
— Rufus Wainwright

#Couple #Chocolate #Stronger

Вкус шоколада сам по себе является чувственным удовольствием, существующим в том же мире, что и секс… Что касается меня, я могу наслаждаться ужасным удовольствием от шоколада … полностью в одиночестве. Скрытность делает это лучше.
— Рут Вестхаймер

#Sex #Chocolate #Sensual

В печеньях жизни друзья — это шоколадные чипсы.
— Салман Рушди

# Шоколад # Печенье # Чипсы

Величайшие трагедии были написаны греками и Шекспиром … ни один из них не знал шоколада.
— Сандра Бойнтон

#Chocolate #Greek #Tragedy

Исследования показывают, что четырнадцать из десяти человек любят шоколад.
— Sandra Boynton

#Funny #Food #Chocolate

19 лучших цитат о книгах и шоколаде

Думаю, фанатам надоедает преролл. Я также думаю, что им наплевать на преролл, им просто нужен альбом. — Джек Антонофф Чай, шоколад, скотти и хорошая книга. Идеально! — Памела Харден Что с книгами и шоколадом , вы не могли бы там больше ничего добавить, не так ли? — Доди Смит Ни один мужчина не свободен.Иначе думают только дети и дураки. — Джордж Р. Мартин Дюжина … печенье с шоколадной крошкой … чайник с кофе и хорошая книга — все, что мне понадобится на дождливые выходные. — Адриана Тригиани Узнайте, что у вас получается лучше всего, и не делайте этого. — Джеймс Дики Жизнь похожа на головоломку; Это не «коробка шоколада». Чтобы получить «реальную» картину, нужно сложить кусочки вместе. — Андреа Л’Артист Жизнь измеряется не только тем, что с нами происходит.Он измеряется тем, как мы интерпретируем то, что с нами происходит. — Гудьон Бергманн Ветреные холодные дни лучше проводить в постели с кружкой горячего шоколада и стопкой комиксов. — Билл Уоттерсон Он смотрел, как она уходит, покачивая бедрами, метая из стороны в сторону ее длинный хвост цвета молочного шоколада. — Мег Рыцарь Я бы поставил книги в один ряд с шоколадом, потому что хорошая книга — это вкусно. — Никки Джованни Пахнет поездами и чили с шоколадом.Оооо, книги! — внезапно воскликнул он, направляясь к маленькой библиотеке. (Al) — Ким Харрисон Зарабатывать или получать деньги — это своего рода игра, в которой вообще нет никаких правил. — Уильям Фолкнер Возможно, нужно быть очень старым, прежде чем научиться веселиться, а не шокировать. — Перл С. Бак Мои книги вдохновлены детьми — иногда моими собственными.
В основе моего письма лежит шоколад — не всегда мой собственный! — Cas Lester Никто бы не подумал, что из него получится такой красивый труп.- Джеймс Джойс Моя мама сказала мне, что тебе не нужно класть в рот то, чего ты не хочешь.